Nằm trong khu tập thể Giảng Võ (Ba Đình, Hà Nội), quán kem xôi - chè Thái Lan của bà An rất đơn giản, có phần cũ kỹ nhưng khá rộng và thoáng. Bàn ghế được sắp xếp gọn gàng. Thực khách ngồi ăn ở đây có thể ngắm con đường Kim Mã phía trên.

Trước đây, quán nằm trên phố Phan Chu Trinh, từng được xem là quán chè Thái đầu tiên tại Hà Nội, thu hút rất đông thực khách.

Theo lời kể của bà An, bà sinh ra và lớn lên tại Udon Thani (Thái Lan). Năm 1985, bà đem công thức từ xứ sở chùa Vàng sang và mở quán chè mưu sinh. Ban đầu, quán có nhiều loại chè khác nhau nhưng giờ, gia đình chỉ tập trung vào chè Thái, kem xôi và bánh chín tầng mây.

Kem xôi ở đây mang hương vị truyền thống của ẩm thực Thái Lan, không biến tấu như nhiều nơi. 

Hạt xôi dẻo, thơm mùi gạo hoà quyện hương lá nếp. Kem tươi vị vani do gia đình bà An tự làm để không quá ngọt hay quá nhạt. Kem mềm mịn, không bị dăm đá. Ăn kèm kem xôi là dừa sấy giòn tan. Dừa sấy có chút vị mặn, giúp cân bằng vị ngọt của kem.

Khi được hỏi về bí quyết làm nên món kem xôi hợp khẩu vị với nhiều thực khách, bà An chỉ cười: “Tôi cũng không có bí quyết đặc biệt gì, chỉ làm theo kinh nghiệm. Một nồi xôi ngon thì gạo phải thật thơm, thật dẻo.

Mình phải biết cách chọn gạo, ngâm gạo, đồ xôi như thế nào để hạt xôi vẫn giữ được độ tròn, không bị nát cũng không bị khô, lên màu xanh đẹp mắt. Kem phải tươi mới, ngọt vừa thì khách mới thích, khách mới quay lại”.

Những quả dừa được bà An chọn lựa kỹ dựa vào nhiều năm kinh nghiệm. Sau khi nạo, phần cùi dừa được rửa sạch, phơi sấy và tẩm ướp theo công thức riêng biệt. Công việc này đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỳ công nên mỗi ngày bà chỉ làm đủ để phục vụ khách đến ăn. 

Xôi được tạo màu tự nhiên từ lá nếp xanh xay nhuyễn. Do đó, đôi khi xôi vẫn dính vụn lá li ti. Bà An nhiều lần phải giải thích với khách rằng không phải xôi bị hỏng. 

Ngoài kem xôi, món chè Thái ở đây cũng được nhiều thực khách yêu thích.

Không cầu kỳ, nhiều nguyên liệu như các quán khác, chè Thái ở quán bà An có phần đơn giản hơn, chỉ có đậu xanh xay nhuyễn, hạt sago, dừa tươi, nước cốt dừa, các sợi thạch "con giun", hay từng viên bột "con sò". Hương vị chè ngọt nhẹ, thanh mát.

Anh Việt Anh (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) đã gắn bó với quán kem xôi này suốt 6-7 năm qua. "Điều khiến tôi ấn tượng nhất là kem xôi ở đây vẫn giữ hương vị truyền thống, không ngọt gắt, gây khó chịu.

Hạt xôi dẻo, thơm, lớp kem mềm mịn, béo và dừa khô tự làm rất giòn, không giống loại dừa làm sẵn. Mọi thứ hòa quyện với nhau", nam thực khách cho biết.

Trong chuyến du lịch Hà Nội, chị Thùy Trang (TPHCM) và bạn tìm tới quán bà An - một địa chỉ được nhiều người khen ngợi. "Tôi biết tới quán qua một số bài viết trên mạng xã hội. Đây là lần đầu tôi ăn kem xôi nhưng tôi thực sự bất ngờ trước hương vị của nó.

Món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa những hạt xôi dẻo, kem vani thơm thơm, béo ngậy và phần dừa sấy mặn nhẹ. Ăn món này trong tiết trời se se của Hà Nội càng thú vị”, nữ du khách Thùy Trang hào hứng chia sẻ.

Hiện bà An đã giao quán cho con gái tiếp quản nhưng hàng ngày, bà vẫn ở quán từ sáng tới 15h để "đỡ nhớ nghề, nhớ khách". "Ngày nào tôi cũng ra quán bán hàng, ngồi không ở nhà mãi, không có việc gì làm thì thấy bứt rứt, tay chân chẳng chịu yên”.

Quán thường đông khách vào các khoảng thời gian: 12h-13h, 16h-17h và 19h-20h. Thông thường, quán mở cửa từ 10h30 đến 21h30.

Bà Hà đánh giá, trình tự phát triển nhà ở xã hội theo luật mới đã rút ngắn nhiều thủ tục hành chính, gồm 3 bước.

Ở giai đoạn chuẩn bị dự án, bước quy hoạch có sự khác biệt, trong đó có yêu cầu về quy hoạch khi đấu thầu dự án là có quy hoạch phân khu 1/2.000 hoặc chi tiết tỷ lệ 1/500. Chủ đầu tư được miễn tiền sử dụng đất, tiền thuê đất đối với toàn bộ dự án; không phải thực hiện thủ tục xác định giá đất, tính tiền sử dụng đất, tiền thuê đất cũng như thủ tục đề nghị miễn. 

Trường hợp chủ đầu tư xây dựng trong phạm vi dự án NƠXH, việc xác định giá đất, tính tiền sử dụng đất phải nộp thực hiện theo quy định của pháp luật về đất đai.

Hai bước ở giai đoạn thực hiện dự án và giai đoạn kết thúc dự án không có sự khác biệt nhiều so với dự án nhà ở thương mại.

Nhà xây sẵn chưa có sổ đỏ có được chuyển nhượng hợp đồng mua bán không? 

Tại hội nghị, một doanh nghiệp đặt câu hỏi, theo quy định của Luật Kinh doanh bất động sản 2023, việc ký kết văn bản chuyển nhượng hợp đồng mua bán chỉ được thực hiện với nhà ở hình thành trong tương lai. Đối với nhà xây sẵn, không có quy định này. Vậy đối với nhà xây sẵn khi chưa được cấp Giấy chứng nhận (sổ đỏ) có được ký kết văn bản chuyển nhượng hợp đồng mua bán không? 

Từ phía cơ quan quản lý, ông Vương Duy Dũng cho biết, vấn đề này cũng đã được thảo luận trong quá trình làm luật. Quá trình ký kết hợp đồng, bàn giao nhà ở hình thành trong tương lai thường kéo dài rất dài. Vì vậy, sẽ có tình huống là có nhu cầu chuyển nhượng hợp đồng đó cho người khác tiếp tục thực hiện. Trong Luật Kinh doanh bất động sản đã quy định cụ thể mấy trường hợp, mấy loại hợp đồng bất động sản nhượng theo pháp luật kinh doanh.

“Đối với nhà ở, công trình xây dựng có sẵn, không quy định cụ thể trong Luật Kinh doanh bất động sản nhưng cũng không có quy định cấm”, ông Dũng nói.

Theo PGS.TS. Nguyễn Quang Tuyến, Trưởng Khoa Pháp luật Kinh tế, Trường Đại học Luật Hà Nội, quy chiếu 3 Luật Nhà ở, Kinh doanh bất động sản, Dân sự thì về nguyên lý, mua bán bất động sản là chuyển nhượng quyền sở hữu, sử dụng, quản lý bất động sản.

“Về pháp luật dân sự, người ta chỉ bán tài sản khi tài sản đó có giá trị và của chủ sở hữu đó. Nếu không thuộc sở hữu của mình thì việc bán tài sản là không hợp pháp. Còn Luật Kinh doanh bất động sản, Luật Nhà ở không cấm việc chuyển nhượng nhưng chúng ta phải cảnh báo cho khách hàng đối với những trường hợp như chưa có sổ đỏ thì sẽ có rủi ro”, ông Tuyến nói.

Barcelona không cho phép Messi ra đi theo dạng chuyển nhượng tự do

Nguồn tin từ AS cho hay, Man City, Inter Milan, PSG và MU đang lao vào cuộc đua giành chữ ký tiền đạo người Argentina. Tuy nhiên, họ sẽ phải bỏ ra khoản tiền lớn để có sự phục vụ của Messi.

Trong hợp đồng giữa Messi và Barceloan kèm điều khoản anh được phép tự do ra đi nếu thông báo ý định trước thời điểm ngày 10/6/2020.

Cố vấn pháp lý của Messi lập luận rằng, do mùa giải 2019/20 kéo dài vì dịch Covid-19 nên điều khoản trên vẫn còn hiệu lực cho đến ngày 31/8/2020.

Lionel Messi rất muốn tìm kiếm thử thách mới trong sự nghiệp nhưng hiểu rằng, không nhiều CLB có đủ tiềm lực tài chính để chiêu mộ anh từ Barcelona.

Bởi vậy, chân sút 33 tuổi đang cố gắng viện nhiều lý lẽ để rời Nou Camp theo dạng chuyển nhượng tự do (hợp đồng chính thức còn thời hạn đến tháng 6/2021).

Messi có thể tái hợp thầy cũ Guardiola ở Man City

Barcelona muốn tránh một cuộc chiến pháp lý với Messi nhưng sẽ không để anh ra đi miễn phí. Họ tuyên bố thẳng thừng, bất kỳ đội bóng nào muốn lấy chữ ký Messi thì phải chi 200 triệu bảng.

Nguồn tin từ AS cho hay, lãnh đạo Barca đã đánh tiếng với cầu thủ Argentina rằng, anh chỉ được phép rời CLB nếu mức định giá chuyển nhượng được đáp ứng trước tiên.

Có tin Lionel Messi đã liên hệ với thầy cũ Pep Guardiola về khả năng gia nhập Man City. Ngoài ra, người của PSG, MU cũng lập tức tiếp cận đại diện chàng tiền đạo từng 6 lần đoạt Quả bóng vàng.

Mãn nhãn với 10 pha sút phạt đỉnh nhất của Messi

* An Nhi

Top 10 bàn thắng để đời của Lionel Messi

Sở hữu thành tích ghi bàn không tưởng, siêu sao người Argentina được coi là một trong những cầu thủ xuất sắc nhất lịch sử bóng đá thế giới.