1/ Sung muối xổi

Sung muối xổi

Nguyên liệu:
- Quả sung tươi( chọn sung nếp là ngon nhất, bổ ra bên trong ruột sung có màu tím hồng) khoảng 500gr
- Muối, chanh, dấm.
- Tỏi, ớt, lá chanh, riềng, rau mùi ta, sả (tỏi: 3-4 nhánh,ớt tuỳ độ cay 2-3 quả, lá chanh khoảng 4-5 lá, riềng một mẩu nhỏ, sả: 3-4 nhánh, rau mùi ta: một mớ)
- Bột canh,đường.
- Nước mắm

Cách làm:
Hoà một bát nước có pha chút dấm và muối tinh. Sung thái mỏng nhưng không nên mỏng quá để khi ăn sung vẫn còn độ giòn. Sung thái xong để ngay vào bát nước pha dấm và muối để sung ra bớt nhựa và đỡ thâm.

Rửa sạch sung khoảng 2-3 nước cho hết nhựa, vớt ra cho 2 thìa canh đường, 2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa canh ăn phở nước cốt chanh nêm nếm cho vừa miệng để sung ngấm trong 15p.

Lá chanh thái sợi, rau mùi thái nhỏ, tỏi và ớt băm nhỏ, riềng thái mỏng, gừng, xả băm nhỏ. Tất cả trộn chung vào bát sung có gia vị, trộn đều và thưởng thức.

2/ Sung muối

Sung muối

Nguyên liệu:
- 500gr sung nếp, muối tinh, dấm, ớt: 4-5 quả tuỳ độ cay, tỏi: 1-2 củ. riềng: một nửa củ khoảng 20gr, đường: 20gr, hũ thuỷ tinh để muối sung.

Cách làm:
Sung bỏ cuống ngâm vào nước muối pha loãng cho hết nhựa và bớt thâm. Có thể để cả quả hoặc bổ đôi đều được nhưng để cả quả sung sẽ đươc giòn hơn là bổ đôi.

Ngâm sung trong nước muối và dấm pha loãng khoảng 20-30p cho tiết hết nhựa ra. Rửa lại 2-3 nước cho thật sạch và để thật ráo nước. Tỏi thái lá hoặc đập dập. Ớt thái lát mỏng. Riềng thái lát mỏng

Đun sôi khoảng 600ml nước với 20gr muối hạt và 15gr đường nếm vị hơi mặn mặn ngọt ngọt theo khẩu vị là được (lưu ý đừng để nhạt muối quá sung nhanh chua và nổi váng).Đun sôi rồi để thật nguội.

Xếp sung vào hũ, xen kẽ tỏi, ớt riềng. Đổ ngập phần nước muối đường đun sôi để nguội, nếu sung nổi lên dùng vật nặng chèn xuống. Sau 1-2 ngày để bên ngoài thì cất sung vào tủ lạnh ăn dần. Sung muối ăn được là khi chuyển sang màu vàng úa.

Cách làm bò cuốn lá cải xanh cho ngày nắng hanh hao

 Vào những ngày tự nhiên chán cơm, muốn đổi khẩu vị cho cả nhà, bạn hãy nghĩ đến các món cuốn thanh mát, giải tỏa cái nắng hanh hao nhé. 

Sau hơn 11 tiếng đồng hồ ngồi xe ô tô, các thành viên trong đoàn đã đến trung tâm thị xã. Để tới tận 2 điểm trường mầm non, các thành viên trong đoàn đã phải đi xe máy 10km nữa mới vào sâu trong bản Nà Lằn và thêm 10km nữa mới tới bản Bang với các em học sinh và các thầy cô giáo nơi đây.

Phạm Ngọc Phượng và bạn trai doanh nhân Vũ Thanh Bình tâm huyết với các việc thiện nguyện.

Trường hiện có 200 học sĩ mẫu giáo đang theo học, chủ yếu là dân tộc Thái và Mông, đây là 2 điểm trường cực kỳ khó khăn với địa hình hiểm trở, được xây trên nền đất cũ, vách nứa thô sơ, cơ sở vật chất phục vụ việc học tập của thầy và trò nơi đây vô cùng thiếu thốn.

Phát biểu tại lễ khánh thành 2 điểm trường Hoa Ban cho cả 2 bản Nà Lằn và bản Bang, chị Phạm Ngọc Phượng cho biết: "Chúng tôi cho rằng đây là một công việc nhỏ bé thôi nhưng thể hiện được tình cảm và trách nhiệm của mọi người. Ở góc độ những người đang sống và làm việc ở những nơi có điều kiện tốt hơn, chúng tôi hy vọng rằng với việc chung tay xây dựng điểm trường này các cháu có thêm một điều kiện học tập tốt nhất và sau này trở thành những người có ích để đóng góp xây dựng cho quê hương và đất nước... Chúng tôi, ngoài việc mưu sinh lập nghiệp còn luôn mong muốn trao yêu thương, nhận lại nụ cười".

Thầy cô tại 2 điểm trường thuộc bản Nà Lằn và bản Bang vui mừng khi có chỗ cho các con có thể học tập tốt.

Hai điểm trường được xây dựng với kinh phí hơn 400 triệu đồng, các trang thiết bị cũng như các phòng học, cơ sở vật chất tương đối đầy đủ khiến thầy cô giáo nơi đây rất vui. Việc đưa điểm trường mầm non vào sử dụng đã khích lệ tập thể giáo viên nhà trường và niềm vui mừng của người dân trong bản.

Đại diện nhà trường mầm non Hoa Ban thuộc bản Nà Lằn không giấu nổi sự xúc động, cho biết: "Đây là một nguồn động viên và có ý nghĩa rất lớn đối với cô và trò nhà trường. Giờ đây các cháu được học tập và có môi trường giáo dục tốt, các cháu không phải chen chúc nhau trong phòng chật hẹp nữa".

Bích Ngọc 

Cậu bé bán báo ở ga Hàng Cỏ trở thành thầy giáo tiếng Anh

‘Trải qua những ngã rẽ cuộc đời, may mắn gặp được người tốt, tôi mới trở thành người có ích, sống cuộc đời lương thiện', anh Sáng xúc động nói.

Đầu tháng 8, qua tham khảo nhiều môi giới, căn chung cư của chị được định giá 4,8 tỷ đồng, tương đương 61,5 triệu đồng/m2. Thấy được giá cao, chị Thanh đã nhờ các môi giới tìm khách mua. Thời gian đầu cũng có một số người tới xem nhưng không thấy liên lạc lại. 

Đến tháng 10, chị Thanh thấy nhiều môi giới vẫn cho rằng giá chung cư tiếp tục tăng. Nhưng căn chung cư của chị ngày càng ít khách hỏi mua. Để bán nhanh, chị Thanh hạ giá 300 triệu đồng nhưng tới nay vẫn chưa thể giao dịch. "Người ta nói thị trường "sốt" giá, có căn chung cư nào bán là hết ngay. Nhưng tôi rao 3 tháng vẫn chưa thể bán được", chị nói.

Tương tự, anh Tuấn (Cầu Giấy, Hà Nội) cho biết, năm 2019 gia đình anh mua một căn hộ 72m2 trên địa bàn quận Thanh Xuân với mức giá 2,9 tỷ đồng, tương đương hơn 40 triệu đồng/m2, để cho thuê. Đến tháng 9 năm nay, anh thấy giá rao bán những căn chung cư tương tự được rao bán với giá 6 tỷ đồng nên đã dừng việc cho thuê để bán.

"Rao bán suốt 2 tháng nhưng căn chung cư của tôi vẫn chưa có khách mua. Nhiều căn chung cư tại dự án này tôi thấy rao bán mãi cũng chưa có người mới chuyển tới. Thấy không khả thi nên mới đây tôi đã đăng tìm khách cho thuê, chờ xem giá thực của thị trường đang bao nhiêu mới rao bán tiếp", anh nói.

Người nhà tạm gác kế hoạch, chờ giá giảm

Nói với phóng viênDân trí, anh Nguyễn Trường Giang - chủ một sàn giao dịch bất động sản tại Hà Nội - cho hay, thời gian qua giá chung cư tăng rất mạnh, thậm chí vượt xa khả năng mua của người dân. Gần đây, giao dịch chung cư đã hạ nhiệt.

Tuy nhiên, mức giá rao bán hiện vẫn chưa giảm do chủ nhà có kỳ vọng cao. Trái lại, ở phía người mua đang xuất hiện tâm lý dừng mua, chờ đợi giá giảm. 

Theo ông, người bán nếu muốn thanh khoản nên lấy mức giá đã giao dịch thành công tại dự án để làm tham chiếu. Nếu lấy mức giá rao bán của các căn hộ tương tự để làm tham chiếu sẽ rất khó tìm được khách mua.

Ông Phạm Đức Toản - Tổng giám đốc Công ty Cổ phần đầu tư và phát triển Bất động sản EZ (EZ Property) - cho rằng, thời gian qua giá căn hộ chung cư chỉ "nóng" cục bộ tại Hà Nội do chênh lệch giữa cung và cầu. Đến nay, giá chung cư Hà Nội đã vượt đỉnh.

"Tôi có một nhóm bạn đều là những người có thu nhập cao nhưng nhìn vào giá chung cư hiện tại họ đều cho rằng quá cao, không tương xứng với giá trị và rất khó tiếp cận", ông nói.

Theo ông, giá chung cư quá cao nên nhiều người tạm dừng kế hoạch mua nhà cho rằng mức giá không tương xứng. Do đó, thanh khoản chung cư sẽ dần ít đi. Từ nay tới cuối năm giá chung cư sẽ không có chuyện tiếp tục tăng lên. Nếu có cũng sẽ chỉ là hiện tượng cục bộ không đáng kể. Tuy nhiên, cũng sẽ rất khó để giá chung cư giảm, trừ trường hợp những người cần tiền giảm giá để bán nhanh.

Ông Nguyễn Văn Đính, Chủ tịch Hội Môi giới Bất động sản (VARS) - nêu, mức độ quan tâm chung cư hạ nhiệt do người dân đã bớt tâm lý FOMO (sợ bị bỏ lỡ) hơn. Song, khi đã thiết lập mặt bằng mới, từ nay tới cuối năm, giá bán sẽ khó giảm nhất là khi thị trường tại Hà Nội chưa giải được bài toán cung, cầu.

Theo ông, mặc dù mức giá tăng có dấu hiệu tác động, tạo thông tin nhiễu loạn từ nhóm đầu cơ tạo cung cầu ảo để đẩy giá trên thị trường mua đi bán lại. Do đó, khi "xuống tiền" trong thời điểm nào, người mua cũng cần có sự so sánh về giá kỹ lưỡng trước khi mua.