Thông báo này được đưa ra cùng ngày với quyết định bổ nhiệm cựu tư lệnh Hải quân Đổng Quân làm Bộ trưởng Quốc phòng mới của Trung Quốc, thay cho ông Lý Thượng Phúc bị miễn nhiệm hồi tháng 10.

Theo Reuters, những động thái kể trên diễn ra trong bối cảnh chính phủ Trung Quốc đang nỗ lực hiện đại hóa hoạt động của quân đội.

Trung Quốc bổ nhiệm Bộ trưởng Quốc phòng mới

Đánh giá về trận đấu, HLV Đức Thắng cho biết: "Thời gian qua nhiều cầu thủ của đội mắc Covid-19. Tôi rất xúc động với những nỗ lực của các cầu thủ.

Các cầu thủ vượt qua sức khỏe bản thân, nỗ lực rất nhiều để làm nên chiến thắng. SLNA là đội mạnh, họ vừa có chiến thắng.

Các ngoại binh tỏa sáng mang về trận thắng đầu tay cho Topenland Bình Định

Dù vậy trận này SLNA không may mắn khi Hoàng Văn Khánh chấn thương. Đó là lý do chúng tôi có được lợi thế khi SLNA sử dụng một cầu thủ trẻ thay thế. Trên tất cả, các cầu thủ của tôi chơi hợp lý, hạn chế được sức mạnh của SLNA khi họ đá sân nhà".

"Trận đầu tiên chúng tôi thua nhưng chưa nói lên được điều gì. Đội bóng có thể thất bại nhưng cũng là điều để nhìn nhận vấn đề.

Lối chơi như vậy là tốt rồi vì chỉ có từng ấy con người. Không có gì đáng kể và áp lực. Mục tiêu của chúng tôi là từng trận một mà không phải là đứng thứ bao nhiêu ở V-League",HLV Đức Thắng nói tiếp.

"Chúng tôi mua nhiều cầu thủ để thay thế cho những người cũ đã chơi từ giải hạng Nhất. Trong đội hình không có quá nhiều cầu thủ trẻ do công tác đào tạo trẻ của Bình định sau 12 năm bị chững lại. Đội phải phải mua nhiều cầu thủ trẻ ở lứa tuổi 22, 23.

HLV Đức Thắng

Đó là tương lai và chúng tôi còn phải mua thêm cầu thủ. Bình Định phải trẻ hóa lực lượng, tuyến trẻ chưa được nên chúng tôi phải bỏ nhiều tiền.

Chúng tôi mua nhiều không phải tranh chấp thứ hạng cao, mà xây dựng bóng đá Bình Định hướng tới tương lai. Cá nhân tôi muốn Bình Định đóng góp nhiều cầu thủ cho ĐTQG. Đó là mục tiêu chính của Bình Định", HLV Đức Thắng chốt lại.

Trong khi đó, HLV Huy Hoàng của SLNA hài lòng về tinh thần thi đấu của các học trò, đặc biệt ở thời điểm bị đối thủ dẫn 2-1. Thuyền trưởng CLB SLNA tin tưởng đội bóng sẽ chơi tốt hơn trong những trận đấu tới.

S.N

U23 Việt Nam đấu Trung Quốc ở UAE

U23 Việt Nam chạm trán Trung Quốc tại giải giao hữu ở UAE, chuẩn bị cho SEA Games 31 trên sân nhà.

Theo người dân địa phương, để làm món cuốn Thủy Nguyên ngon và đạt chuẩn thì cần chuẩn bị tới 10 nguyên liệu khác nhau gồm rau diếp (xà lách), rau mùi, rau răm, hành củ tươi (hoặc hành lá), thịt ba chỉ, trứng, đậu rán, tôm, giò lụa, bún.

Bún làm cuốn phải là bún răng bừa, sợi dài, thẳng mượt của làng Trịnh Xá; tôm nên lựa tôm đồng, kích thước đồng đều. Rau xà lách không được chọn cây có lá quá to, dập nát. Hành lá phải tươi, to, dài đều nhau.

Một số nguyên liệu cần làm chín cũng phải đảm bảo đẹp mắt như: Trứng rán phải mỏng, vàng óng; Tôm rang phải giòn, có màu đỏ tươi; Hành lá trần qua nước sôi sao cho hành mềm, dễ cuốn mà vẫn giữ được độ dai và có vị ngọt.  

Bún được cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn. Thịt ba chỉ luộc, đậu rán cũng được thái thành các sợi nhỏ, mỏng, kích thước đều nhau. Việc chuẩn bị nguyên liệu phải thật tỉ mỉ để khi cuốn sẽ không bị rơi hay đứt, vỡ, từ đó đảm bảo tính thẩm mỹ cho món ăn.

Lấy một lá xà lách, gập lại rồi đặt lần lượt rau mùi, rau răm lên. Xếp tiếp bún, tôm, giò, đậu, thịt, trứng lên phần rau một cách khéo léo sao cho các nguyên liệu không che chắn nhau rồi lấy hành lá đã trần để cuộn lại.

Một chiếc cuốn đạt chuẩn cả về chất lượng và hình thức phải đảm bảo tổng hòa đủ màu sắc, gồm màu trắng của bún, màu vàng trứng rán, màu xanh của rau, màu đỏ của tôm,... Lá xà lách không được gói kín hết mà phải đủ rộng để khéo léo làm lộ rõ được các nguyên liệu bên trong.

Không chỉ đòi hỏi quá trình chế biến kỳ công, món cuốn Thủy Nguyên còn hút khách nhờ bát nước chấm chua ngọt dậy mùi thơm của tỏi, ớt. Nước chấm phải được pha từ mắm nguyên chất, có đủ vị mặn của mắm, độ ngọt của đường, chua của chanh, thơm của tỏi và cay của ớt…

Nhờ sự tổng hòa hương vị của thịt, rau, tạo độ thanh mát mà món bún cuốn Thủy Nguyên rất được ưa chuộng vào dịp Tết, giúp giải ngấy hiệu quả sau những bữa tiệc tùng, sum họp đầu năm.

Nếu có dịp đến Thủy Nguyên, du khách có thể tìm mua và thưởng thức món cuốn này ở các khu chợ lớn trên địa bàn huyện như chợ Trịnh Xá (xã Thiên Hương); chợ Xưa (xã An Lư); chợ trung tâm thị trấn Núi Đèo…

Thực khách có thể gọi số lượng cuốn tùy theo sức ăn. Mỗi chiếc có giá khoảng 2.500 - 3.000 đồng (tùy thời điểm, thay đổi theo giá cả nguyên liệu).

Không chỉ là món ăn truyền thống, mang đậm bản sắc của vùng đất Thủy Nguyên, món cuốn hấp dẫn này hiện đã lan tỏa tới nhiều địa phương, tỉnh thành trong cả nước. Ở mỗi nơi, tùy theo điều kiện và sở thích mà người ta có thể làm món cuốn với các nguyên liệu khác nhau.

Phan Đậu