Món ngon từ đậu phụ trong ẩm thực Nhật
Cách làm món canh sườn nấu sấu chua dịu mát cho bữa cơm ngày hè
Cách làm mực khô xào miến, món ngon khiến ông xã ngất ngây

Canh cua rau đay, rau mồng tơi, rau muống

Như ta được biết, rau đay có vị cay, tính lạnh, giúp giải nhiệt cực tốt, nhuận tràng, tiêu đàm… Các món ăn với cua đồng cũng rất dễ tiêu hóa, kích thích ăn uống...

Rau mồng tơi lại có vị ngọt, nhạt, nhớt, có tính mát giúp lưu thông huyết mạch, tiêu đàm cảm nắng. Ăn rau mồng tơi nhiều sẽ giúp trị táo bón, thanh lọc dạ dày, mát máu …

Rau muống có vị ngọt giúp thanh nhiệt, giải độc khi cơ thể bị nhiễm các chất độc của nấm, cá, thịt độc, lá ngón, khuẩn độc hoặc độc chất do côn trùng, rắn, rết cắn…

Nguyên liệu : 3-5 lạng cua đồng, rửa sạch, xé bỏ mai yếm, giã lọc lấy nước, lấy gạch cua trong mai để riêng ra. Rau mồng tơi, rau đay nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Thêm quả mướp thì gọt vỏ, bổ dọc thái miếng chéo. Một thìa mắm tôm, gia vị…

Cách nấu:Tra mắm tôm, một chút muối vào nước lọc cua rồi cho lên bếp đun sôi nước canh, bỏ rau và mướp vào tiếp tục đun sôi chừng 5- 7 phút. Cho rau rút vào, sôi đều là bắc nồi canh ra. Gạch cua dùng dầu ăn xào chín, sau đó đổ vào nồi canh. Nêm nếm gia vị vừa ăn.

Canh hến nấu bầu

Thịt hến có vị ngọt mặn, có tính hàn nhưng không độc, tac dụng mát gan, giải nhiệt, lợi tiểu, bồi bổ sức khỏe thanh nhiệt, giải khát rất tốt.

Nguyên liệu:

Hến sông 1 - 2 kg, bầu một quả non, mỡ, mắm, muối, hành, thì là và gia vị vừa đủ.

Cách nấu:

Mua hến về ngâm trong ba giờ, sau đó đãi sạch đất cát. Cho hến vào nước lạnh bắc lên bếp. khi nước sôi đảo đều để các con hến mở miệng. Gạn lấy nước luộc hến, đãi lấy thịt để riêng.

Nước luộc hến vừa gạn đun lại cho sôi và thả bầu đã băm hoặc thái nhỏ vào cho đến khi miếng bầu trong, nước hơi sủi thì cho thì là, hành vào.

Xào lại thịt hến bằng cách đun sôi mỡ, cho hành vào phi thơm rồi cho thịt hến vào, nêm nếm gia vị vừa đủ sao cho con hến săn lại. Lúc này có thể cho vào nồi can h trên hoặc để riêng ăn. Đây là món ngon gia đình được nhiều người ưa chuộng trong các bữa ăn của nhân dân ta.

Canh bí đao nấu ngao

Bí đao khi ăn có vị ngọt, không độc, tác dụng lợi tiểu, thanh nhiệt, giúp giải khát. Bí có thể chế biến để luộc, nấu canh, làm nộm, xào thịt gà, thịt lợn…

Nguyên liệu: ngao, bí đao, hành lá, gia vị đầy đủ. Ngao mua về rửa sạch luộc chín lấy thịt, chắt nước luộc ngao trong. Bí đao gọt vỏ, bổ dọc chia làm ba hoặc bốn phần, cắt miếng chéo.

Cách nấu:

Nấu sôi nước luộc ngao, sau đó bỏ bí vào nấu chín, đổ ruột ngao vào và nấu sôi lại lần nữa là được.

Trên đây là một vài món ngon dân dã, dễ làm giúp giải nhiệt trong các bữa ăn ngày hè oi nóng chắc chắn sẽ giúp gia đình bạn dễ ăn và ăn ngon hơn.  Cùng tham khảo để giúp bữa ăn gia đình ngày càng được hoàn thiện hơn nhé.

Thanh Thương(tổng hợp)

5 mẹo khử mùi tanh của cá hiệu quả

Cá là món ăn yêu thích của nhiều người, tuy nhiên nếu không sơ chế kỹ, mùi tanh của cá sẽ làm giảm hương vị thơm ngon của món ăn. Những mẹo vặt sau đây sẽ giúp bạn khắc phục mùi tanh của cá.

Một lẵng hoa lụa

Hoa vẫn luôn là lựa chọn phù hợp cho mọi dịp lễ, và một bó hoa tặng mẹ nhân dịp Mother’s Day chính là điều ý nghĩa hơn cả. Nhưng để không bị mẹ “giận” vì những bó hoa tươi “mấy bữa lại héo, phí tiền” thì hoa lụa chính là một lựa chọn khôn ngoan. Bó hoa sẽ mãi tươi tắn và có thể trở thành một món đồ trang trí tuyệt vời cho bất cứ góc nào trong căn nhà của bạn.

Khăn lụa

Khăn quàng chính là món quà tinh tế nhất, ấm áp nhất dành cho mẹ trong Ngày của Mẹ. Một chiếc khăn lụa nhẹ nhàng chắc chắn sẽ khiến mẹ bạn “ấm lòng”.

Vòng đeo tay

Những món trang sắc nhỏ xinh như lắc tay sẽ luôn là lựa chọn phù hợp dành tặng mẹ bất kể dịp nào.

Túi xách với màu sắc và phong cách nhã nhặn

Những chiếc túi kiểu dáng nhã nhặn, chất liệu bền đẹp sẽ thuận tiện để mẹ mang theo mọi lúc mọi nơi chính là một lựa chọn thông minh.

Cài áo

Là một món trang sức bé nhỏ nhưng không thể thiếu đối với tủ đồ của mọi chị em phụ nữ. Vì vậy, món quà này chắc chắn sẽ khiến mẹ rất vui.

Một đôi khuyên tai tinh tế

Một đôi khuyên tai lấp lánh như vậy chắc chắn sẽ giúp cho mẹ bạn thấy tự tin trong mọi bữa tiệc sang trọng.

Túi đựng đồ trang điểm

Phụ nữ ở độ tuổi nào cũng sẽ cần có một chiếc túi đựng đồ trang điểm trong túi xách của mình.

Nước hoa

Phụ nữ có mấy ai không thích nước hoa phải không nào? Thế nên hãy là một đứa con tâm lý, chọn và dành tặng mẹ một mùi hương nước hoa phù hợp nhất nhé.

Một bộ đồ ngủ với chất lượng tốt

Đến tuổi của mẹ, giấc ngủ chính là điều quan trọng hơn cả ảnh hưởng đến sức khoẻ của mẹ. Hãy tặng món quà này cho mẹ, nó sẽ thay bạn nói lời chúc mẹ ngủ ngon trong những dịp bạn vắng nhà.

Những món đồ trang trí trong nhà

Mẹ chúng ta vẫn luôn thích thú với việc trang trí cho căn nhà của mình, vậy nên hãy tặng mẹ một món đồ trang trí hay ho của như một chiếc bình hoa, một chiếc thảm, giá treo đồ…

Lời chúc ý nghĩa dành tặng mẹ nhân Ngày của Mẹ 2018

Ngày của Mẹ là dịp để bày tỏ tình cảm của mình dành cho mẹ. Các bạn có thể tham khảo một số gợi ý dưới đây để gửi tới mẹ lời chúc hay và ý nghĩa nhé.