Cá bỏ lò nướng rất thích hợp cho những bữa ăn khi đại gia đình tụ họp đông đảo vào những dịp cuối tuần hoặc dịp nghỉ lễ. Cách làm cá bỏ lò nướng không khó nhé chị em.

Nguyên liệu:

- 1 kg cá lóc (cá quả) cắt khúc.

- 100g gừng tươi,

- 3 củ hành tây (cỡ vừa)

- ½ củ tỏi

- 5-6 cọng sả

- 1 bó lá lốt (khoảng 150g)

- 4 thìa cà phê muối

- 8 thìa cà phê đường

- 6 thìa canh dầu rán

- Ít hạt tiêu

- Rau quả củ để trang trí.

- Lượng gia vị trên tính cho 1kg cá. Nếu làm với lượng cá ít hơn hoặc nhiều hơn, thì tính lượng gia vị thích hợp dựa vào tỉ lệ trên.

Cách làm:

Bước 1: Các khúc cá rửa sạch, lấy giấy ăn thấm khô.

Bước 2: Hành tây, tỏi bóc vỏ, gừng gọt vỏ. Thái nhỏ tất cả (thái hạt lựu). Sả cắt khúc nhỏ. Cho tất cả vào máy xay, cho muối, đường, hạt tiêu và 3 thìa dầu, xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, cắt tất cả thật nhỏ, cho vào cối giã nhuyễn. Xay hoặc giã các gia vị cho nhuyễn.

Bước 3: Hỗn hợp gia vị nên xay/ giã thật nhuyễn. Có thể cho thêm 50ml rượu vang trắng, sẽ dậy mùi thơm hơn. Nếu ai thích ăn cay thì cho thêm ớt.

Bước 4: Dùng khay thủy tinh chịu nhiệt hoặc khay nướng với đáy phẳng và sâu. Rưới 3 thìa dầu lên đáy khay, rải một lớp lá lốt kín bề mặt đáy. Rải khoảng 1/3 hỗn hợp gia vị lên lớp lá lốt.

Bước 5: Xếp cá vào khay, lên trên lớp lá lốt. Nên chọn khay vừa đủ rộng để đặt được các khúc cá thành một lớp (không đặt khúc cá chồng lên nhau). Rắc tiếp 1/3 lượng hỗn hợp gia vị lên từng khúc cá.

Bước 6: Rải đều số lá lốt còn lại lên trên, che kín toàn bộ lớp cá. Rải lượng gia vị còn lại lên trên lá lốt.

Bước 7: Cho khay vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 240 độ.

Bước 8: Sau khoảng 30 phút, khi lớp lá lốt se lại, thì lấy khay ra khỏi lò.

Bước 9: Lấy toàn bộ lớp lá lốt trên cùng ra bát, gạn hết nước sốt trong khay ra cho vào một cái nồi nhỏ. Cho khay cá vào lò nướng tiếp cho đến khi khúc cá được nướng vàng (khoảng 20 phút).

Lấy lá lốt ra, gạn nước, rồi bỏ vào lò nướng đến khi cá được nướng vàng.

Bước 10: Bày cá bỏ lò nướng ra đĩa. Trang trí đĩa cá với rau củ quả.

Nước sốt cá: Bạn thái nhỏ lá lốt cho vào nồi đựng nước sốt gạn ra từ khay cá. Thêm 100ml nước, rồi đun sôi. Nếu thích nhiều sốt hơn thì cho thêm 50 ml nước. Thường là nước sốt đã đủ đậm đà, không cần cho thêm muối. Đổ nước sốt ra bát riêng, khi ăn sẽ rưới lên từng khúc cá. Hoặc cũng có thể dội nước sốt lên đĩa cá.

Có thể sử dụng nhiều loại cá khác nhau để nướng theo công thức trên, cá lóc (cá quả), cá tra (cá bông lau, cá basa), cá tầm, cá chép, cá thu... Chỉ có điểm khác nhau là nhiệt độ khi nướng cá. Với loại cá ít mỡ, nên nướng ở nhiệt độ cao (240-250 độ) để cá được nướng vàng nhanh hơn nên thịt cá sẽ không quá khô. Với cá thuộc loại béo (như cá tằm, cá chép), nướng ở nhiệt độ thấp hơn (220-230 độ).

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá bỏ lò nướng giòn thơm nhé!

Với tình yêu khiếm khuyết sự tôn trọng thì cho dù bạn cố gắng nhiều ra sao, nửa kia vẫn không đánh giá cao những nỗ lực đó.

2. Đối phương không bao giờ làm gì cho bạn

Dù cuộc sống hay công việc bận rộn đến cỡ nào, mỗi người đều có cách thu xếp thời gian để làm những thứ họ thực sự muốn. Nếu đối phương quan tâm tới bạn, họ sẽ không ngừng tìm cách tạo ra niềm vui cho bạn.

Đó không nhất thiết phải là hành động lớn lao, một bất ngờ "khổng lồ", mà đơn giản chỉ là một lời nhắn ngọt ngào, một món quà nhỏ hay một bữa ăn ấm áp,… Tất cả để thể hiện rằng bạn thực sự đặc biệt với họ.

Nếu một người không bao giờ làm bất cứ điều gì khiến bạn cảm thấy ấm áp và được yêu thương, hãy cân nhắc về mối quan hệ giữa cả hai.

3. Đối phương lảng tránh những chủ đề "nghiêm túc"

Một cuộc trò chuyện nghiêm túc là điều cần thiết cho mọi mối quan hệ lâu dài. Nếu đối phương chỉ muốn dừng lại ở mức độ vui vẻ đơn thuần, đây có thể là dấu hiệu chứng tỏ họ không hề muốn "đi xa" với bạn.

Sự phớt lờ có thể nhận diện qua việc họ không quan tâm những vấn đề nghiêm túc như nơi ở, công ăn việc làm, hoàn cảnh gia đình của bạn và những dự định tương lai của cả hai.

Ngay cả khi bạn chủ động đề cập, họ cũng sẽ tìm cách lảng tránh hoặc cố biến nó trở thành chủ đề "không đáng được nhắc đến".

4. Đối phương không đánh giá cao bạn

Ở trên, chúng ta đã đề cập đến dấu hiệu "đối phương không bao giờ làm gì cho bạn". Tuy nhiên trong một vài trường hợp, điều này vẫn có thể chấp nhận được nếu họ tỏ thái độ biết ơn và trân trọng những gì bạn làm. Đây có thể chỉ là dấu hiệu của sự vô tâm.

Nhưng sự xem thường và đánh giá thấp cố gắng của người khác là điều khó chấp nhận. Đây có thể "báo động đỏ" mà bạn cần tỉnh táo để nhìn nhận lại mối quan hệ giữa cả hai.

5. Đối phương thường xuyên chỉ trích quan điểm của bạn

Họ không coi trọng những gì bạn nghĩ, thậm chí chỉ trích và chế nhạo những lựa chọn của bạn. Chúng ta đều hiểu mỗi người sở hữu một cách nghĩ và nhìn nhận về cuộc sống khác nhau. Nhưng người không đủ tôn trọng sẽ coi thường quan điểm của bạn chỉ vì nó khác với họ.

Đây đồng thời là nguồn gốc của mọi xung đột, cãi vã tiêu cực. Đừng để những mối quan hệ không lành mạnh khiến bạn không dám thể hiện bản thân, nói lên những điều mình nghĩ. Hãy tin rằng mọi quan điểm đều xứng đáng được lắng nghe và công nhận.

6. Đối phương thường phớt lờ bạn

Có bao giờ bạn cảm thấy cô đơn và khổ sở vì "nửa kia" quá lạnh nhạt? Đây là một trong những dấu hiệu thể hiện họ chưa đủ tôn trọng bạn.

Bởi một người yêu thương bạn sẽ luôn cố gắng trân trọng từng khoảnh khắc ở bên bạn. Điều này thể hiện rõ ràng trong khoảng thời gian hẹn hò, khi hai bạn không phải lúc nào cũng có thể ở bên nhau.

Nếu nửa kia dành quá nhiều thời gian ở cùng bạn để bấm điện thoại, lướt web hay trò chuyện cùng một người khác, đừng ngu ngốc tìm cách đổ lỗi cho bản thân. Vấn đề không phải vì bạn chưa đủ thu hút. Bởi một người biết tôn trọng sẽ không "bỏ mặc" bạn trong khoảng thời gian đáng nhẽ phải dành cho nhau.

7. Đối phương luôn viện cớ cho những sai lầm

Bất kể làm gì sai, người không tôn trọng dường như luôn có lý do chính đáng để bảo vệ bản thân. Họ không thể đến kịp buổi hẹn vì xe hỏng, không thể nhớ ngày kỷ niệm vì công việc quá bận rộn, không thể dẫn giới thiệu bạn với bạn bè chỉ vì bạn chưa đủ thu hút… Tất cả đều trở thành lý do mà ở đó, họ là người vô tội. Việc của bạn là phải thông cảm với những khó khăn họ phải đối mặt.

Trên thực tế, họ không hề quan tâm đến cảm xúc của bạn cũng như cố gắng để hiểu bạn đang nghĩ gì. Vì họ biết bạn yêu họ đủ nhiều để sẵn sàng chấp nhận.

8. Đối phương so sánh bạn với người khác

Đây chính xác là dấu hiệu tồi tệ nhất của một mối quan hệ thiếu sự tôn trọng. Mỗi người đều có cá tính riêng, ưu điểm cũng như khuyết điểm riêng biệt. Không thể lấy một cá nhân làm thước đo đánh giá một cá nhân khác.

Một người yêu bạn thật lòng, trân trọng bạn sẽ cố gắng chấp nhận con người thật của bạn. Họ sẽ yêu cả điểm mạnh cũng như những thiếu sót của bạn. Họ sẽ muốn bạn là chính bạn chứ không phải bản sao của bất kỳ một ai. 

Nếu đối phương không ngừng so sánh và kỳ vọng bạn giống một ai khác, hãy thẳng thắn thể hiện quan điểm và chấm dứt sự không tôn trọng đó.

Theo VOV

Hai mẹ đơn thân cùng chọn một chàng trai làm người yêu trên sóng truyền hình

Tham dự chương trình mai mối để tìm bố cho con, hai mẹ đơn thân gây bất ngờ khi cùng chọn một chàng trai làm “bạn trăm năm” của mình.

Nói nhiều, nói nhạt

Thu Thuỷ, 29 tuổi, một hướng dẫn viên du lịch ở Hà Nội đứng dậy ra về sớm nhất trong buổi hẹn hò với người lạ tại quán rượu hôm thứ 5 vừa qua. Cô cho biết đây là lần đầu tiên cô tham gia một cuộc hẹn như thế này và kết quả khiến cô khá thất vọng. 

“Mình và đối phương không kết nối được với nhau trong câu chuyện. Thậm chí, mình thấy bạn ấy có vẻ không tôn trọng cuộc hẹn này. Mình ngửi thấy mùi rượu, có vẻ như bạn ấy đã uống rượu trước khi tới đây”.

Thuỷ vẫn ra về với thái độ hài lòng với dịch vụ của quán, tuy nhiên cô cho biết sẽ không sử dụng dịch vụ này thêm nữa, dù ở chỗ này hay chỗ khác.

Đức Minh – một nhân viên IT sinh năm 2000 – cho biết, anh đã biết tới hình thức hẹn hò với người lạ này từ lâu nhưng đây cũng là lần đầu tiên anh đăng ký tham gia. Hôm gặp gỡ, mặc dù đã đổi tới người thứ hai anh vẫn không thấy “hợp gu” với bạn hẹn.

“Cả hai người đều không đủ thú vị với tôi. Tôi chủ động xin đổi bàn theo quy định của quán nhưng khi trò chuyện với bạn thứ hai, tôi cũng chỉ cố gắng dẫn dắt câu chuyện cho bạn vui chứ cũng không thực sự có cuộc trò chuyện thú vị”.

Sau buổi hẹn, Minh rút ra kết luận kiểu hẹn hò này có vẻ không phù hợp với anh. “Tôi thuộc kiểu hướng ngoại, tôi thích những cô gái bạo dạn. Còn các bạn gái đến đây có vẻ dè dặt, hướng nội”. 

Tuy nhiên, anh Minh cho rằng, gặp gỡ như thế này cũng giúp anh có thêm bạn hoặc biết thêm những điều mới mẻ từ đối phương. Nếu có điều kiện, rất có thể lần sau anh vẫn tham gia. 

Ngọc Minh, 28 tuổi, nữ nhân viên văn phòng cho biết, cô khá hài lòng với buổi hẹn, duy chỉ có một điều là bạn nam “chiếm sóng” gần như tuyệt đối. “Bạn ấy nói về mình nhiều quá. Thậm chí, tôi còn phải ngắt lời bạn ấy để hỏi là có muốn biết gì về tôi không”.

Minh cho biết, dù cả hai có khá nhiều điểm chung về độ tuổi, trình độ cũng như quan điểm, nhưng việc đối phương chia sẻ quá nhiều về bản thân mà quên đi người đối diện cũng là một điều không nên trong cuộc trò chuyện.

Hoàng Uyên – quản lý một quán rượu, nơi tổ chức sự kiện hẹn hò cùng người lạ mỗi tháng 2 lần – cho biết, hầu hết khách của quán đều là những bạn trẻ lịch sự, văn minh và có ngoại hình khá. Tuy nhiên, đôi khi cũng có những người “không được lịch sự cho lắm”.

“Họ thể hiện sự thất vọng ngay lập tức vì bị ghép đôi với người không hợp, nhất là các bạn nữ. Đặc biệt là những bạn nữ bị ghép cặp với những người ít hơn mình nhiều tuổi hoặc ngay cái nhìn đầu tiên đã không thấy ‘ưng’ ngoại hình của nhau. Thậm chí, có người tỏ ra khó chịu, chỉ 15 phút sau đã đứng dậy đi về, để cho đối phương phải ngồi một mình”.

Uyên cho biết, sau vài buổi đầu nhận thấy có tình huống như vậy, bên cô đã quyết định sẽ “bịt mắt” người tham gia trong khoảng 1 tiếng đầu tiên trò chuyện. Trong thời gian này, hai bên sẽ cảm nhận về nhau qua việc trò chuyện mà không bị ngoại hình ảnh hưởng.

Hơn nữa, sau 1 tiếng đó, nếu cảm thấy không hợp, họ có thể giơ tay xin đổi cặp. Trong tình trạng bị bịt mắt, việc xin đổi cặp sẽ đỡ ngại ngùng và khó xử hơn với người tham gia.

Nữ lớn tuổi thường yêu cầu cao 

Về việc ghép đôi lệch tuổi, nhất là trường hợp nữ nhiều tuổi hơn nam, Uyên cho biết đây cũng là “bài toán khó nhất” của những người tổ chức. Bởi vì quán cô nhận đơn tham gia của nữ chiếm đa số, và độ tuổi trung bình của nữ luôn cao hơn nam giới.

“Nữ giới có cả những người 8X, trong khi các bạn nam chủ yếu thế hệ 9X, 2K. Đợt nào có quá nhiều đơn đăng ký tham gia của các bạn nữ cao tuổi, mà phía nam giới lại quá nhiều đơn trẻ tuổi thì chúng tôi sẽ thông báo việc đẩy đơn của một số bạn nữ xuống các buổi hẹn hò sau. Nếu những buổi sau vẫn không thể sắp xếp thì quán sẽ hoàn lại tiền”.

Uyên cho biết, với những nữ giới tầm tuổi 8X, quán sẽ cố gắng ghép cặp với những bạn nam lớn tuổi nhất có thể. Bởi vì phụ nữ thường mong muốn được trò chuyện, ghép đôi với những người bằng hoặc lớn tuổi hơn mình và phải có sự trưởng thành, chín chắn nhất định.

Đối tượng khách hàng này cũng thường đưa ra những yêu cầu cao hơn về ngoại hình, tính cách. “Các bạn nam đáp ứng được những tiêu chí đó thường là các bạn trẻ. Với những buổi hẹn hò như thế này, hầu hết mọi người chưa đề cập đến chuyện kinh tế, công việc nhưng những yêu cầu như ‘đẹp trai, có gu, tinh tế…’ là có”. 

Vũ Trung Hiếu – quản lý một nhà hàng có tổ chức hẹn hò với người lạ ở Hà Nội – cho biết, khoảng 80% khách hàng hài lòng với dịch vụ hẹn hò bên anh. Thậm chí, có những cặp đôi đã đi tới hôn nhân.

Những người chưa tìm được một nửa ưng ý đều quay lại tham gia buổi hẹn lần 3, lần 4. Tuy nhiên, có một số ít khách hàng tỏ ra chưa hài lòng với người được ghép cặp. Hi hữu có một cặp mà anh từng chứng kiến đã không thể ngồi chung bàn cùng nhau sau một khoảng thời gian nói chuyện. “Đó là điều không thể tránh khỏi” – Hiếu nói.

*Tên các nhân vật trong bài đã được thay đổi để đảm bảo tính riêng tư

Hàng trăm người tham gia buổi mai mối, 'cứu' tỷ lệ sinh thấp nhất thế giới