Rất nhiều người trong chúng ta nghĩ rằng thực phẩm để trong tủ lạnh là “an toàn”, không bị hỏng, vì tủ lạnh có thể ức chế tốc độ sinh sản của vi khuẩn. Nhưng thời gian lưu trữ thực phẩm quá lâu cũng là nguy cơ gây mất an toàn dễ gây ngộ độc, hơn nữa còn bị hao hụt chất dinh dưỡng.

Thực phẩm cần bọc kín và bảo quản ở nhiệt độ lạnh khác nhau

Về mặt dinh dưỡng, một số loại thức ăn không nên để qua đêm, đặc biệt là các loại rau vì qua một đêm hàm lượng nitrite của chúng đã tăng khá cao (nguyên nhân là vì rau được bón phân nitơ, nitrat từ phân bón nitơ được hình thành trong quá trình tăng trưởng thực vật). Hâm nóng hay các hình thức làm nóng khác không thể tiêu diệt hết các vi sinh vật và vi khuẩn cũng như hàm lượng nitrite cứng đầu trong thức ăn.

Khi thức ăn thừa được bảo quản trong tủ lạnh, hàm lượng nitrit sẽ tích trữ dần. Người lớn hấp thụ khoảng 0,2 - 0,5gram có thể gây ngộ độc, tiêu thụ lâu dài có thể dẫn đến ung thư thực quản, ung thư dạ dày, ung thư gan và ung thư đại trực tràng và các bệnh khác.

Bảo quản thực phẩm như thế nào?

Thức ăn đã nấu chín phải chờ đến lúc vừa nguội mới đưa vào tủ lạnh ở ngăn riêng cách ly với ngăn để thực phẩm tươi sống. Thực phẩm tươi sống như thủy sản, thịt cũng như các loại phủ tạng động vật nên rửa sạch máu, chất thải bẩn và để trong hộp kín. 

Nhiệt độ thích hợp để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh: Thực phẩm thông thường 8oC, sữa 4oC, thịt tươi 3oC, kem lạnh -18oC, thịt ướp đá -18oC, cá ướp đá -20oC.

Tuy nhiên, trong gia đình thường chỉ dùng chung một tủ lạnh nên khó có thể đảm bảo đúng nhiệt độ yêu cầu dù để ở các ngăn khác nhau, do đó, ta không nên chứa quá nhiều thực phẩm trong tủ lạnh mà chỉ nên để mức độ vừa phải ăn vài ngày đến một tuần, nên trữ ăn trong ngày là tốt nhất.

Khi thực phẩm để ở ngăn đá lấy ra sử dụng phải làm tan băng đá, rửa sạch trước khi chế biến, nấu nướng để cho các thực phẩm bên trong đạt nhiệt độ theo yêu cầu và chín đều, tránh hiện tượng chỉ chín phần ngoài mà phần trong vẫn sống. Những thực phẩm đã nấu chín để trong tủ lạnh thì bữa nào lấy ra vừa bữa đó và nên đun lại trước khi ăn (nếu có lò vi sóng quay nóng lại là tốt nhất vì đỡ hao hụt vitamin hơn so với đun nóng lại).

Các loại thực phẩm không nên để trong tủ lạnh

Các loại rau: cà rốt, bí đỏ, dưa, hành... có thể lưu trữ ở nhiệt độ phòng. Dưa chuột, ớt xanh để trong tủ lạnh một thời gian dài sẽ có xu hướng bị mềm và thối.

Trái cây: chuối, xoài, cam táo (trái cây nhiệt đới và cận nhiệt đới) có khả năng thích ứng nhiệt độ thấp, nếu được đặt trong tủ lạnh, trái cây được giữ lạnh nhưng sẽ ảnh hưởng đến hương vị.

Bánh ngọt: các loại bánh và thực phẩm giàu tinh bột khác để trong tủ lạnh sẽ nhanh chóng bị khô cứng.

Thịt chế biến sẵn: thịt xông khói, dăm bông và các loại thịt muối khác nên để ở nơi thoáng mát, thông gió sẽ đảm bảo hương vị tốt hơn là trong tủ lạnh. Vì độ ẩm trong tủ lạnh quá lớn dễ khiến cho thịt có mùi hôi. Bạn cũng nên lưu ý không lưu trữ thịt quá lâu nhé.

Thực phẩm đông lạnh đã rã đông: những thực phẩm đông lạnh sau khi được rã đông, tan hoàn toàn lớp băng đá thì vi khuẩn sẽ xâm nhập và nhân lên rất nhanh. Do đó, thực phẩm đã rã đông không nên cho lại vào tủ lạnh. Vì thế, tốt nhất hãy chia thành từng phần nhỏ thích hợp với mỗi lần chế biến. Làm như vậy sẽ tránh được tình trạng trên.

Ngoài ra, khi lưu trữ trong tủ lạnh, tránh để các thực phẩm sống và chín lẫn lộn với nhau; để ngăn chặn mùi hôi thì nên sử dụng túi nilon hoặc màng bọc thực phẩm.

(Theo Sức khỏe đời sống)

Trước kia, nhà đầu tư hoặc khách hàng thành đạt thường sử dụng tiền nhàn rỗi để đầu tư vào “ngôi nhà thứ hai” là các biệt thự biển hoặc biệt thự núi, với mục tiêu vừa là kênh tích trữ tài sản an toàn và sinh lời bền vững, vừa có thêm 10-12 đêm nghỉ dưỡng/năm. Với mục đích chính là đầu tư, tiêu chí lựa chọn ngôi nhà thứ hai thường chủ yếu dựa vào địa điểm thu hút đông đảo du khách, cơ sở hạ tầng phát triển, đơn vị quản lý vận hành uy tín với tỉ lệ lấp đầy phòng luôn ở mức cao. Có thể thấy, giới nhà giàu thường lựa chọn “second home” tại những điểm du lịch nổi tiếng, có khả năng tăng giá trong tương lai… đơn cử như Nha Trang, Đà Nẵng, Phú Quốc…

Trong khi đó, “ngôi nhà nghỉ dưỡng” mang nhiều ý nghĩa hơn: là nơi sống an bình đúng nghĩa "nghỉ dưỡng", nhưng vừa thuận tiện kết nối, tận hưởng tiện ích, dịch vụ, phát triển kinh doanh, đồng thời giá trị không ngừng tăng theo thời gian và trở thành di sản truyền đời.

“Ngôi nhà nghỉ dưỡng” là xu hướng sống hướng đến giá trị “wellness”

Theo các chuyên gia, “ngôi nhà nghỉ dưỡng” được xem là một mô hình hướng đến trải nghiệm “wellness”, phục vụ trước hết cho nhu cầu nghỉ dưỡng, sống cân bằng, tái tạo năng lượng của chủ nhân căn biệt thự.

Để có thể phát triển theo mô hình này, yếu tố quan trọng đầu tiên là dự án phải nằm giữa thiên nhiên trong lành như gần sông, biển, hồ lớn; mật độ cây xanh dày đặc; không khí tinh khiết. Yếu tố tiếp theo mới đến vị trí địa lý, cơ sở hạ tầng và hệ tiện ích bao bọc xung quanh dự án, đảm bảo sự thuận tiện cho việc di chuyển và trải nghiệm nghỉ dưỡng.

Nhờ sở hữu những ưu điểm nổi bật này, “ngôi nhà nghỉ dưỡng” còn là khối tài sản không ngừng gia tăng giá trị theo thời gian, có thể làm tài sản để dành cho con cháu sau này. Ngoài ra, chủ nhân có thể chọn “ngôi nhà nghỉ dưỡng” làm nơi sinh sống lâu dài, hoặc có thể uỷ thác lại cho đơn vị quản lý vận hành khai thác kinh doanh vào tất cả các thời điểm trong năm.

Sống gần gũi thiên nhiên mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ và tinh thần

Theo phân tích của giới chuyên gia, để sở hữu một căn nhà nghỉ dưỡng đối với tầng lớp giàu có, tài chính không phải là vấn đề quá lớn, mà là một không gian nghỉ dưỡng đúng chuẩn “wellness” với những trải nghiệm độc đáo, giúp họ theo đuổi phong cách hướng đến những giá trị nguyên bản như sống hoà hợp với thiên nhiên, đề cao sức khoẻ của bản thân và gia đình.

Wyndham Grand Lagoona Bình Châu - ngôi nhà nghỉ dưỡng giữa thiên nhiên

Tiên phong trong mô hình “ngôi nhà nghỉ dưỡng” tại Việt Nam, dự án tổ hợp nghỉ dưỡng Wyndham Grand Lagoona Bình Châu hiện đang là tâm điểm quan tâm, tìm kiếm của các nhà đầu tư phân khúc hạng sang và giới tinh hoa, đặc biệt là khi dự án chỉ cung cấp ra thị trường số lượng 169 căn biệt thự giới hạn đang trong quá trình hoàn thiện.

Thế mạnh lớn nhất giúp dự án Wyndham Grand Lagoona Bình Châu giữ vị trí dẫn đầu trong mô hình này là nhờ vào vị trí đắc địa nằm trên cung đường nghỉ dưỡng Hồ Tràm - Bình Châu; quỹ đất rộng giữa vùng thiên nhiên rộng lớn và hệ sinh thái hiếm có của dự án. Theo đó, tổ hợp nghỉ dưỡng rộng 27,5ha hội tụ đồng thời rừng, sông, hồ, biển, mạch nước ngầm tinh khiết trong lòng dự án. Bãi biển riêng trong xanh như ngọc, sóng vỗ êm đềm rì rào vào bờ cát trắng mịn, nắng ấm quanh năm và ít mưa bão.

Tại đây, khu rừng đước hàng trăm năm tuổi phát triển xanh tốt, là ngôi nhà của hàng trăm loại động thực vật sinh sống, phát triển. Rừng đước lâu năm này đóng vai trò bảo vệ đất, chống xói mòn, cung cấp nguồn oxy tươi trong lành cho toàn khu. Trong tương lai, chủ đầu tư dự kiến phát triển mô hình spa trị liệu giữa rừng, các chuyến đi bộ “tắm rừng”, tìm hiểu thế giới sinh vật học đa dạng…

Wyndham Grand Lagoona - “Ngôi nhà nghỉ dưỡng” giữa lòng resort

Sở hữu một “ngôi nhà nghỉ dưỡng” giữa lòng resort, các chủ nhân tại Wyndham Grand Lagoona Bình Châu không những được ngắm nhìn màu xanh của biển, rừng cây, mặt nước mà còn được tận hưởng âm thanh trong trẻo của tự nhiên. Đó là tiếng sóng của đại dương, tiếng chim hót, tiếng gió luồn qua tán cây, tiếng lá rơi trong nắng. Theo các nhà khoa học, mỗi ngày được tận hưởng sắc màu và thanh âm của thiên nhiên sẽ có tác dụng chữa bệnh, chữa lành cả về thể chất và tinh thần.

Có thể nói, đây là một trong những dự án hiếm hoi phát triển theo đúng chuẩn nghỉ dưỡng thuận tự nhiên với “ngôi nhà nghỉ dưỡng” giữa lòng resort đầy giá trị dành riêng cho các chủ nhân tinh hoa.

Tập đoàn Wyndham Hotels & Resorts danh tiếng toàn cầu quản lý vận hành dự án, mang đến cho các chủ nhân cơ hội trải nghiệm những dịch vụ lưu trú quốc tế, cùng với đó là hệ tiện ích chuẩn “wellness” với hồ bơi uốn lượn theo đường cong của bãi biển, spa, yoga, thiền, vật lý trị liệu tái tạo sức khỏe, khu tắm onsen, sân golf... biến nơi đây thành điểm đến lý tưởng của giới thượng lưu.

An Mai

Khảo sát của American Express chỉ ra, có 70% người khảo sát cho biết nhiều mục tiêu gắn liền với sức khỏe hơn những năm trước đại dịch, 76% muốn chi tiêu nhiều hơn cho việc đi du lịch để cải thiện sức khoẻ, 55% sẵn sàng trả thêm tiền cho các hoạt động chăm sóc sức khoẻ trong các kỳ nghỉ tương lai.

Du lịch chăm sóc sức khỏe được dự báo là xu hướng trong 5 năm tới, khi nhiều người sẵn sàng chi tiền đi chơi để cải thiện sức khoẻ. Điều này đã tác động mạnh tới thị trường BĐS nghỉ dưỡng khi wellness vươn lên dẫn dắt thị trường.

Trước sự thay đổi đáng kể về thói quen du lịch, theo dự báo của GWI, tốc độ tăng trưởng trung bình hằng năm của du lịch chăm sóc sức khoẻ ở mức 20,9% từ năm 2020 đến 2025, lớn hơn các lĩnh vực liên quan đến sức khoẻ như kinh doanh làm đẹp, spa...

Trong một báo cáo khác cũng chỉ ra, nếu loại hình này duy trì tốc độ tăng trưởng bình quân 7,5%/năm sẽ đóng góp 18% tỷ trọng cho ngành du lịch toàn cầu. Đồng nghĩa với việc nếu duy trì ở mức 20,9 %/năm (theo dự báo của GWI), du lịch chăm sóc sức khỏe sẽ chiếm tới hơn 50% tỷ trọng ngân sách và đóng vai trò dẫn dắt nền du lịch.

BĐS wellness - thị phần màu mỡ và hấp dẫn giới đầu tư

Trên thực tế, BĐS nghỉ dưỡng luôn gắn chặt với sự phát triển của nền du lịch. Do đó, khi khẩu vị du lịch thay đổi đồng nghĩa với việc BĐS nghỉ dưỡng cũng phải điều chỉnh để bắt nhịp đúng xu thế. Đặc biệt là đối với dòng BĐS nghỉ dưỡng hướng trực diện đến đối tượng khách hàng trung, thượng lưu.

Sự phát triển rầm rộ của du lịch wellness cũng khiến giới đầu tư nhanh chóng tìm ra cơ hội lớn từ dòng sản phẩm mới mẻ này. Dữ liệu từ HotStats, năm 2019, doanh thu khách sạn có đa dạng dịch vụ chăm sóc sức khỏe cao hơn trung bình 43%. Còn theo nghiên cứu của SRI International, khách nội địa chi tiêu cho du lịch sức khỏe cao hơn 2,5 lần và khách quốc tế cao hơn 65% so với khách thông thường. Đây là cơ sở để giới đầu tư đặt niềm tin vào dòng BĐS gắn liền với wellness.

Báo cáo của Savills cũng chỉ ra, sở hữu một BĐS wellness ngoài khẳng định thương hiệu cá nhân còn vừa thư giãn, vừa sinh lời bằng hình thức cho thuê lại trong thời gian không sử dụng, với lợi suất cho thuê có thể 6,4%/năm, chưa kể giá trị BĐS gia tăng theo thời gian.

“Ông lớn” Việt bắt sóng, mạnh tay xây biểu tượng

Trước hấp lực quá lớn từ mảnh đất đầy màu mỡ, nhiều tập đoàn hàng đầu trong ngành BĐS đã nhanh chóng gia nhập đường đua và tạo ra những điểm nhấn riêng trên bản đồ du lịch wellness.

Cũng chọn phát triển theo mô hình BĐS wellness song tập đoàn Charm Group lại có chiến lược riêng cho tổ hợp nghỉ dưỡng, trị liệu BWP Charm Resort Hồ Tràm - phân khu đầu tiên trong hệ sinh thái Charm Resort Hồ Tràm (40ha).

Theo đó, BWP Charm Resort Hồ Tràm tập trung chuyên sâu các liệu trình, dịch vụ chăm sóc, tái tạo sức khỏe, sắc đẹp với trung tâm wellness center quy mô lên tới 5.000m2. Không giống với những resort hay spa thông thường, wellness center là một hệ sinh thái khổng lồ, tích hợp tất cả các dịch vụ liên quan tới tái tạo, chăm sóc sức khỏe, sắc đẹp gói trọn vẹn trong 9 phân khu xa hoa.

Đặc biệt, nếu như đại đa số các resort, spa, tổ hợp nghỉ dưỡng đã và đang phát triển tại Việt Nam gắn liền với thương hiệu vận hành nội địa thì BWP Charm Resort Hồ Tràm là dự án tiên phong chuẩn hóa chất lượng dịch vụ wellness theo chuẩn quốc tế. Để làm được điều này, Charm Group đã dày công hợp tác cùng Goco Spa - một thương hiệu thuộc tập đoàn Goco Hospitality để vận hành toàn bộ trung tâm wellness center. Đáng chú ý, đây cũng là lần đầu tiên Goco Spa lựa chọn hợp tác với đối tác Việt sau khi đã xem xét và đánh giá cao chiến lược phát triển, tầm vóc, quy mô của dự án.

Goco Hospitality là công ty hàng đầu trong ngành wellness resort, có doanh thu hơn 4,5 tỷ USD tại hơn 100 dự án wellness resort cao cấp khắp năm châu lục. Thương hiệu tập trung đến phân khúc khách hạng sang. Sự góp mặt của Goco Hospitality trong BWP Charm Resort Hồ Tràm không chỉ khẳng định chất lượng dịch vụ wellness tại đây mà còn mở ra một thời kỳ mới cho ngành chăm sóc, tái tạo sức khỏe của Việt Nam vươn lên sánh ngang với thế giới.

Chưa kể, Charm Group còn tiếp tục hợp tác với Best Western - top 10 tập đoàn khách sạn lớn nhất thế giới để quản lý, vận hành hơn 1086 căn hộ biển và 90 căn villa, tạo ra nhịp phát triển bền vững, có chiều sâu cho dự án. Đây tiếp tục là trợ lực đưa BWP Charm Resort Hồ Tràm trở thành biểu tượng chuẩn mực trong lãnh địa BĐS wellness còn khá mới mẻ tại Việt Nam.

Doãn Phong