Sá sùng dễ khiến người yếu bóng vía phát hoảng vì hình thức của chúng. Song loại sinh vật này từ xưa đã được xem là món ăn giúp bổ thận, tráng dương chỉ được khai thác để tiến vua.1. Mô tả:
Sá sùng là một loại giun biển, thuộc họ sâu đất, có tên khoa học là Sipunculus nudus Linnaeus. Loài vật này còn được gọi bằng nhiều tên khác như trùn biển, giun biển, mồi, địa sâm, sa sùng, sâu đất, sâu biển, đồn đột, chặt khoai.
Sá sùng dài khoảng 10cm, nặng từ 10 - 12g, cá biệt có con dài đến 15 - 40cm, nặng 1 - 3kg, thân thon tròn như ống, màu hồng nhạt, ở giữa thân có 30 sợi cơ dọc bao quanh. Loại sá sùng to được gọi là sá sùng chuối, hoạt động chậm chạp hơn loại nhỏ.
 |
Sá sùng. |
Sá sùng tươi là con vật dễ khiến người yếu bóng vía phát hoảng vì hình thức về ngoài của chúng. Nhìn bằng mắt thường, sá sùng da trơn nhẫy, dài, thuôn, trông xa như những con giun, dùng tay sờ vào thấy mềm và mát.
Khi bị bắt lên khỏi mạt biển, chúng thu mình lại tròn như quả bóng, lộ ra cái miệng bé như lỗ van bơm hơi. Da sá dùng thay đổi màu sắc tùy theo môi trường sống của chúng. Ruột sá dùng giống như ruột giun, chỉ có một đường ống từ đầu đến cuối.
Sá sùng phân bố ở các cùng biển có bãi cát pha bùn thuộc vịnh Bắc Bộ nhưng nơi nổi tiếng có sá sùng ngon nhất là vùng đảo Quan Lạn thuộc huyện Vân Đồn, Quảng Ninh. Sá sùng được khai thác từ tháng 3 đến tháng 7 là loại có chất lượng tốt nhất.
2. Thành phần dinh dưỡng:
Theo các nhà nghiên cứu, thành phần dinh dưỡng trong sá sùng có tới 18 loại acid amin tự do (chiếm đến 10,3%) trong đó glycin chiếm 3,2%, alanin chiếm 2,5%, glutamin chiếm 0,25%, succinic chiếm 0,35%.
Trong số 18 acid amin có tới 8 loại là không thể thay thế phải dung nạp từ thực phẩm.
Sá sùng còn rất giàu taurin (3,2%), chất khoáng (1,2%) với 17 nguyên tố khoáng.
Chính vì rất giàu thành phần dinh dưỡng nên từ xưa sá sùng đã được mệnh danh là địa sâm.
Trước đây, khi chưa có bột ngọt, sá sùng được coi là thứ gia vị để chế ra những nồi nước dùng, nồi canh có hương vị thơm ngọt đặc biệt, nhất là nước phở, đến nỗi có người cho rằng loại giun biển này chính là “linh hồn” của phở Bắc.
Ngày nay, nhiều công trình nghiên cứu đã diễn ra để đưa sá sùng vào thành phần các thực phẩm chức năng dành cho người ung thư.
Tuy chưa có tài liệu nghiên cứu nào về khả năng kháng ung thư của sá sùng nhưng với thành phần dinh dưỡng của nó, đây thực sự là loại thực phẩm bổ dưỡng dành cho người bệnh.
3. Dược tính:
Đông y cho rằng sá sùng sống trong hang sâu dưới cát nên có vị mặn, tính mát, tác dụng bổ dương (bổ thận, tráng dương, ích tinh), thanh nhiệt (tư âm giáng hỏa), thanh phế kiện tỳ.
Sá sùng thường được dùng để chữa các loại bệnh như nóng bốc ở tầng sâu bên trong hay sốt về chiều, đổ mồ hôi trộm (thường có ở những người mắc lao phổi, lao xương khớp), ho khạc đờm nhiều do phế hư, tiểu đêm nhiều, răng lợi sưng đau...
Sá sùng từ xưa đã được xem là món ăn giúp bổ thận, tráng dương nên chỉ được khai thác để cống tiến cho vua, quan hoặc những người giàu có mới được ăn.
 |
Món ăn từ sá sùng. |
Theo kinh nghiệm dân gian của Việt Nam và Trung Quốc, thịt sá sùng phơi hoặc sấy khô rồi nướng giòn, tán nhỏ, rây bột mịn, uống với liều 6 - 10g mỗi lần, chiêu với nước ấm hoặc rượu, ngày 3 lần. Thuốc có công hiệu bổ thận, tráng dương, ích tinh.
Hoặc dùng món ăn thuốc: Sá sùng tươi 200g trộn đều với 50g lá hẹ, dầu vừng 20g, rồi xếp đều sá sùng đã được trộn đều lên trên xửng và hấp, trong nồi hấp có lót 50g lá dâm dương hoắc.
Đun sôi 15 phút là ăn được, chấm với nước mắm chua cay hay muối tiêu, chanh. Món ăn này có công dụng bổ ngũ tạng, tư âm, tráng dương, tăng cường khí lực cho cơ thể, chữa yếu sinh lý.
"Sá sùng là một một vị thuốc quý, nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Nếu dùng 5g sá sùng khô, 5g thanh cao và 3g địa cốt bì sắc uống mỗi ngày 1 thang sẽ trị được chứng nóng chưng bốc. Còn nếu dùng 5g sá sùng khô, 5g cát cánh và 3g tuyền phúc hoa sắc uống mỗi ngày 1 thang sẽ chữa được bệnh hen suyễn ho khạc đờm nhiều. Sá sùng tươi hoặc khô tán mịn pha uống mỗi ngày 2 lần còn có thể chữa bệnh đau răng lợi. Trong vô số công dụng theo kinh nghiệm y học dân gian thì công dụng bổ thận, tráng dương, tăng cường "bản lĩnh đàn ông" được quan tâm và đồn thổi nhiều hơn cả. Nhiều người lùng mua về sử dụng khiến loài sinh vật biển có bề ngoài giống giun đất này được gắn mác "thần dược" và bán với giá đắt đỏ". Lương y Trần Văn Quảng (Thày thuốc ưu tú, Ủy viên thường trực Hội Đông y Việt Nam) - Theo Zing.vn |
(Theo Trí thức trẻ)
" alt=""/>'Thần dược' tráng dương có bề ngoài ghê sợ ông 'chén' bà khen
- Tuy bị loại ở vòng bán kết nhưng Man City vô địch về tiền thưởng Champions League 2015/16, hơn cả đội ẵm cúp Real Madrid, với khoản nhận được lên đến 83,8 triệu euro.Ở sân chơi châu Âu danh giá vừa qua, Man City đã để thua Real Madrid (sau đó đăng quang) với tỷ số chung cuộc 1-0 sau 2 lượt trận ở vòng 4 đội mạnh nhất. Tuy nhiên, đại diện NH Anh đã "thắng" lại gã khổng lồ Tây Ban Nha ở khoản tổng tiền thưởng.
 |
Man City thua Real trên sân nhưng lại "thắng" ở tiền thưởng Champions League |
Sở dĩ có điều hơi "ngược đời" này là vì tại Anh, Man City có được tiền bản quyền truyền hình nhiều hơn hẳn. Theo công bố thưởng mới đây của UEFA thì đội bóng hiện do Pep Guardiola dẫn dắt nhận được con số tổng khoảng 83,8 triệu euro, trong khi với Real Madrid là 80 triệu euro.
Xếp thứ 3 thuộc về Juventus với 76,2 triệu euro, bất kể phải dừng cuộc chơi từ vòng 16. Đơn giản, "Bà đầm già" nhận tiền bản quyền truyền hình nhiều hơn bất cứ đối thủ nào, gần 53 triệu euro. Thú vị không kém, Chelsea (69 triệu euro) dù bị đá văng từ vòng bảng cũng kiếm được khoản tiền ngang với á quân Atletico Madrid, chỉ kém đúng 500 ngàn euro.
Có thể lý giải rõ hơn, tại Italia, tiền bản quyền truyền hình 112 triệu bảng được chia cho 3 CLB góp mặt, trong khi ở Tây Ban Nha là 90 triệu euro (chia cho 5 CLB), còn tại Anh là hơn 140 triệu (chia cho 4 CLB). Man City nhận xấp xỉ 47 triệu euro từ con số này.
Còn tiền thưởng cho việc góp mặt ở Champions League được UEFA chia như sau: góp mặt ở vòng bảng: 12 triệu euro, 1,5 triệu euro/trận thắng, hoà 500.000 euro. Các đội càng vào sâu càng thêm tiền thưởng, mà cuối cùng là 15 triệu euro cho nhà vô địch, á quân là 10,5 triệu euro.
Cùng với việc phải chơi ở giải "hạng 2" EUROPA League, MU cũng thua đứt các đại diện bóng đá Anh khác trong việc lĩnh tiền thưởng. Quỷ đỏ chỉ nhận khiêm tốn 38,1 triệu euro, kém một trời một vực với người láng giềng Man City.
L.H
 Lịch thi đấu cúp C1, trực tiếp Champions League đêm nay Đêm nay (02/11), Champions League 2016/17 sẽ tiếp tục sôi động trên các sân cỏ châu Âu. VietNamNet xin gửi tới quý độc giả lịch thi đấu của lượt trận thứ 4 vòng bảng, theo giờ Việt Nam. " alt=""/>Vượt Real, Man City ẵm tiền thưởng Champions League nhiều nhất
- Tin HOT Nhà Cái
-
-
Xem thêm ket bong da ngoai hang anh
-
|
