Sách Vấn vương hương vị bánh quêvà Dư vị miền xưa. Ảnh:Q.M.

Sinh ra và lớn lên ở miệt đất Hậu giang, được trải nghiệm qua nhiều chuyến đi điền dã, lượm lặt ghi chép từ vốn sống dân gian, tác giả - thầy giáo Trần Minh Thương đã đem đến cho bạn đọc những trang viết mang đậm nét văn hóa xứ này.

Dư vị dịu mát, ngọt lịm của tình đất, tình người

Cuốn Dư vị miền xưa(gồm 22 bài tản văn) là những trang viết lan man, tản mạn ghi theo dòng ký ức sẽ đưa độc giả về lại với miền xưa ở vùng quê sông nước - nơi lắng đọng lại chút dư vị dịu mát, ngọt lịm của tình đất, tình người: “Thôn quê, sông nước rì rào / Đồng lúa ngọt ngào, dư vị miền xưa”.

Những ai từng trải qua những trò chơi thời thơ dại như tắm sông, mò tôm, bắt cá; những lần đi đào chuột, đặt vó, đặt lờ, soi nhái, thọt trứng kiến câu cá rô… sẽ thấy bóng dáng của mình, của kỷ niệm qua những câu chuyện, những dòng tản văn man mác.

Rồi chuyện theo mẹ, theo bà đi đám cúng cơm đến những chuyện nghe được từ những bậc trưởng thượng kể lại về cách ứng xử của tình sui gia, chuyện trộm cắp, chuyện đi uống cà phê sáng, chuyện chèo ghe đi chợ, chuyện mùa mưa đến, mùa nước nổi tràn đồng, mùa gió chướng thổi, mùa Tết hay việc cúng cô hồn các đảng.

Chúng ta cũng sẽ gặp lại cảnh sinh hoạt từ gia đình cho đến làng xóm từ lúc trời rựng sáng, đến trưa, đến chiều, và tối … Với những cây đèn dầu leo lét, bên mái nhà lợp lá đơn sơn, mẹ dỗ con ngủ, trai gái rủ nhau giã gạo, gánh nước, chẻ tre đương sàng, đương rổ, vót câu, các cụ bà sàng gạo, vá may, các cụ ông uống trà kể chuyện đời xưa cho con cháu nghe. Và đó gần như là hình thức giải trí phổ biến nhất. Dần về sau, anh em trong xóm rủ nhau đi nghe khính máy hát dĩa, coi cải lương bằng cái vô tuyến trắng đen của nhà nào đó có điều kiện trong xóm …

Rồi cũng trong bóng tối đó, chuyện ma nhác, ma giấu cũng đã không ít lần được người ta truyền miệng cho nhau nghe. Thậm chí, cả chuyện ma quá giang trên những chiếc ghe, chiếc xuồng rủ nhau đi chợ…

Dư vị miền xưacòn gồm những trang viết hồi tưởng về những ký ức ngọt ngào nuôi dưỡng những tình yêu đầu đời với những người bạn cùng xóm, cùng quê.

Những mối tình học trò của những bạn trai, bạn gái cùng trường làng do những thầy giáo tự mở lớp dạy học. May mắn thì nên duyên chồng vợ, và cũng không ít chuyện dở dang vì hoàn cảnh… Sui gia thuận hòa thì tình nồng nghĩa thắm, sui gia bất hòa thì mặt nặng mày chau...

Một số loại bánh dân gian Nam Bộ. Nguồn: congly.

Vị ngọt đậm tình quê

Cuốn Vấn vương hương vị bánh quê(gồm 48 bài) viết về những chiếc bánh ngon ngọt, đậm đà mùi vị đặc trưng của miền quê sông nước. Đó là bánh bao, bánh bò với chất men nổi mang hàm ý tượng trưng cho sự nảy nở, phồn thịnh.

Bánh da lợn gợi nhớ chuyện buồn về thân phận những cô gái bán bánh được học giả Vương Hồng Sển nhắc đến. (Bánh xèo, bánh khọt với hàng chục dị bản khác nhau. Tùy người làm và tùy khẩu vị mà người ta… chế biến.

Độc đáo hơn, người Miền Tây thích ngọt và khoái béo. Nên gần như loại bánh nào cũng có sự góp mặt của đường và nước cốt dừa. Bởi vậy, những cái bánh nhưn (nhân) mặn vẫn được bà con sáng chế thêm những cái bánh ngọt dù nó không phổ biến cho lắm: bánh canh ngọt, bánh tằm ngọt, bánh xèo ngọt…

Thậm chí có người còn ăn bánh tét nhưn đậu mỡ chấm… đường cát, đường thốt nốt! Những cái bánh pía, bánh in dần về sau đã trở thành thương hiệu để bà con dùng làm quà tặng, biếu cho người thân sau mỗi chuyến đi có ghé qua vùng đất này. Đi đám giỗ cũng là một tập tục đẹp ở miền quê. Những cái bánh ít, những đòn bánh tét hay bọc bánh kẹp, bánh bông lan … gợi cho người đọc vấn vương cùng vị bánh.

Vấn vương hương vị bánh quê còn gồm cảnhững nét văn hóa dân gian đặc sắc của vùng đất Chín Rồng trù phú. Người đọc khi thưởng thức “bánh quê” cảm thấy gần gũi và dễ tìm gặp hơn qua lời kể, tả lại của bà con miền quê, kết hợp với những kiến thức văn hóa dân gian của tác giả Trần Minh Thương sau nhiều chuyến đi tìm hiểu.

Trần Minh Thương chia sẻ: “Khi viết những dòng này là tôi muốn tái hiện lại không gian ở đó có những nét văn hóa ứng xử vừa chân chất, mộc mạc, thắm đượm tình làng nghĩa xóm của người miền quê. Hơn thế, đó cũng chính là hơi thở, cuộc sống thời niên thiếu mà tôi đã từng trải qua”.

Đọc được sách hay, hãy gửi review cho ZNews

Bạn đọc được một cuốn sách hay, bạn muốn chia sẻ những cảm nhận, những lý do mà người khác nên đọc cuốn sách đó, hãy viết review và gửi về cho chúng tôi. ZNews mở chuyên mục “Cuốn sách tôi đọc”, là diễn đàn để chia sẻ review sách do bạn đọc gửi đến qua Email: [email protected]. Bài viết cần gửi kèm ảnh chụp cuốn sách, tên tác giả, số điện thoại.

Trân trọng.

-  Nhưng anh đâu ngờ người con gái anh yêu thương nhất, yêu hơn chính bảnthân lại phản bội anh khi cả hai gần bước đến đích của hạnh phúc...

TIN BÀI KHÁC

BSCKI. Vũ Thị Lệ - Viện điều trị Cán bộ cao cấp Quân đội, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, thông tin, dị vật đường thở là tình trạng trong thanh - khí - phế quản của người bệnh đang mắc các vật dụng vô cơ hoặc thức ăn kích thước lớn. 

Khi có dị vật, người bệnh thường có các triệu chứng như: ho sặc sụa, khó thở, tím tái, khàn tiếng… Nếu không được chẩn đoán và xử trí nhanh chóng có thể dẫn tới các biến chứng nguy hiểm như: Suy hô hấp, viêm phế quản - phổi, xẹp phổi, áp xe phổi, tràn mủ màng phổi do áp xe vỡ vào màng phổi, giãn phế quản do dị vật bỏ quên lâu ngày, sẹo hẹp thanh quản, thậm chí tử vong. 

“Khi nhắc đến dị vật đường thở, chúng ta thường nghĩ ngay đến đối tượng là trẻ em, người già nhưng hóc dị vật có thể xảy ra với bất kì ai nếu sơ suất”, bác sĩ Lệ cho biết.

Bác sĩ khuyến cáo, khi nghi ngờ bị hóc dị vật, tùy lứa tuổi và tình trạng của nạn nhân mà xử trí đúng cách và nhanh chóng. Nếu không có kinh nghiệm và được đào tạo, tốt nhất bạn nên tìm người có chuyên môn hoặc chờ đội cấp cứu. Người dân không nên cố gắng dùng tay móc hoặc chữa mẹo dân gian để lấy dị vật ra. 

Những việc này làm niêm mạc miệng xước, dễ chảy máu, nhiễm trùng hoặc làm dị vật có thể mắc sâu hơn và rơi xuống những vị trí nguy hiểm. Mỗi người dân cần trang bị cho bản thân và gia đình các kiến thức sơ cứu cơ bản các tai nạn thường gặp nhất là hóc dị vật.

Nếu người bị nghẹt sặc còn tỉnh, có thể nói, ho mạnh hoặc thở đầy đủ, chuyển bệnh nhân đến cơ sở y tế gần nhất.

Trường hợp nạn nhân bị tắc nghẽn đường thở nặng và đe dọa tính mạng (nạn nhân vẫn tỉnh nhưng không thể ho, nói, khóc hoặc thở) bạn có thể thực hiện biện pháp Heimlich đối với người tỉnh:

Bước 1: Vỗ mạnh 5 cái vào sau lưng 

Dùng phần cuối bàn tay vỗ mạnh vào lưng nạn nhân 5 lần riêng biệt tại vị trí giữa hai bả vai. Cần đảm bảo việc vỗ lưng đủ mạnh và mỗi lần vỗ lưng tách biệt. Cố gắng đánh bật dị vật ra với mỗi lần vỗ lưng. Đánh giá tình trạng cải thiện sau mỗi lần vỗ lưng.

Bước 2: Tiến hành ép bụng 5 cái

1/ Áp dụng cho người lớn và trẻ trên 1 tuổi

Người cứu hộ đứng hoặc quỳ gối phía sau và vòng 2 tay qua người nạn nhân.

Đặt 1 bàn tay (nắm đấm) dưới mũi ức để ép bụng dành cho những người không mang thai hoặc béo phì; đặt lên mặt trước 1/3 dưới xương ức để ép ngực dành cho người béo phì và phụ nữ cuối thai kỳ.

Đặt bàn tay kia ôm lấy nắm đấm. Ấn bụng mạnh hướng từ trước ra sau và từ dưới lên trên 5 lần. Kiểm tra miệng lấy dị vật nếu có.

2/ Đối với trẻ dưới 1 tuổi: Cho trẻ nằm ngửa lên cẳng tay và kê lên đùi người sơ cứu (như hình dưới), chú ý nâng đầu và cổ trẻ cẩn thận, dùng 2 ngón tay ấn mạnh vào 1/3 dưới xương ức.

Bước 3: Lặp lại bước 1 và bước 2 cho đến khi:

Dị vật bắn ra ngoài.

Nạn nhân có thể ho mạnh và thở được.

Bước 4: Làm tiếp theo:

Nếu dị vật bắn được ra ngoài, nạn nhân có thể ho mạnh và thở được, đưa nạn nhân đến cơ sở y tế gần nhất.

Nếu nạn nhân mất ý thức: cẩn thận cho nạn nhân nằm xuống mặt phẳng, đánh giá tình trạng hô hấp tuần hoàn. Nếu ngừng tuần hoàn, chúng ta gọi cấp cứu 115 và tiến hành cấp cứu hồi sinh tim phổi cơ bản.

Người phụ nữ 23 tuổi nguy kịch sau khi uống loại lá chữa ho