Món ngon: Bật mí cách làm sườn xào chua ngọt ngon, nhìn là thèm
2025-04-26 12:24:32 Nguồn:NEWS Tác Giả:Ngoại Hạng Anh View:115lượt xem
Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Dưới đây là công thức làm sườn xào chua ngọt kiểu Thượng Hải cho hương vị thêm phần độc đáo.
TheónngonBậtmícáchlàmsườnxàochuangọtngonnhìnlàthèaseano công thức của người Thượng Hải, sườn sẽ được ướp gia vị và lăn qua một lớp bột bắp mỏng, sau đó chiên sơ để lớp vỏ được giòn. Đổ gia vị chua ngọt vào chảo sườn, đảo thật nhanh, vớt ra khi sườn vừa chín tới và phần xốt bám đều quanh miếng sườn.
Món sườn xào chua ngọt cực hấp dẫn
Nghe có vẻ đơn giản, nhưng thực tế món ăn này tương đối khó làm, bởi bếp cần lửa rất mạnh, chảo ngập dầu và phải nóng đủ để sườn chín chỉ trong 1 phút, thao tác vô cùng nhanh, vì cả quá trình chế biến món ăn này chỉ kéo dài trong chưa đầy 5 phút.
Vậy nên, công thức dưới đây đã được điều chỉnh lại để mọi người có thể thực hiện món ăn này tại nhà một cách dễ dàng.
Nguyên liệu:
Để sơ chế sườn:
- 700g xương sườn, cắt thành từng thanh dài 4cm
- 2 thìa rượu gạo
- 1 nhánh gừng thái lát
- 5-6 cây hành lá (sử dụng dọc hành, còn phần lá xanh dùng trang trí khi hoàn thành)
- 1 đại hồi
- 2 quả ớt khô
Làm xốt xào:
- 2 thìa dấm (nên dùng dấm đen Trung Quốc nếu có)
- 1 thìa nước tương
- 4 thìa dầu đậu phộng
- 3 thìa đường
Chế biến:
- Rửa sạch sườn rồi cho vào nồi. Đổ nước xâm xấp mặt sườn, cho thêm rượu gạo, gừng, hành, đại hồi và ớt đem đun sôi, sau đó mở vung và đun thêm 5 phút.
- Vớt sườn ra để ráo nước, nước dùng có thể giữ lại để nấu súp cũng rất ngon.
- Cho dầu đậu phộng và đường vào chảo đun lửa vừa, khuấy liên tục để làm tan đường.
- Khi đường đã tan hết và chuyển sang màu vàng nhạt, đổ sườn vào đảo đều để mỗi miếng sườn đều được bọc trong nước đường.
- Khi sườn chuyển sang màu nâu sáng thì tắt bếp.
- Gạt sườn qua một bên rồi nghiêng chảo để múc bớt dầu thừa ra ngoài, chỉ để lại khoảng 1 thìa dầu.
- Hòa dấm và nước tương vào một bát riêng. Bật bếp lửa vừa, đổ hỗn hợp giấm và nước tương vào chảo sườn rồi đảo đều, tới khi nước sốt đã keo lại và bám đều quanh miếng sườn thì bỏ sườn ra đĩa.
- Thái một ít hành lá lên trên để trang trí.
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món sườn xào chua ngọt kiểu Thượng Hải nhé!
Sườn non tẩm bột chiên giòn đơn giản dễ làm
Thịt sườn ngon ngọt kết hợp vị cay của sa tế cùng lớp bột chiên giòn rụm sẽ là món ăn khoái khẩu của cả nhà.
Thành lập vào năm 2017, đến nay Dr.Papie (trực thuộc Công ty Cổ phần Tập đoàn Dược phẩm Starmed) đã có mặt tại hơn 20.000 điểm bán trên toàn quốc. Các sản phẩm Dr.Papie hướng tới mục tiêu bảo vệ sức khỏe cộng đồng, đặc biệt là trẻ em.
Tấn Tài
" alt=""/>Dr.Papie tặng nước tắm gội cho trẻ sinh non tại Bệnh viện Nhi Trung ương
“Đó là một cảnh tượng như trong phim kinh dị”, một cảnh sát cho biết. “Mạng nhện và rác giăng đầy bên trong căn phòng nơi thi thể được tìm thấy như thể một chiếc xe rác vừa đổ vào đó”.
Cảnh sát cho biết căn phòng đầy mùi thối rửa của thực phẩm nhưng không phải múi thối rửa của thi thể.
Theo tiết lộ của một nhân viên cảnh sát, những điều tra ban đầu cho thấy bà Rita không hề hay biết về thi thể của con trai mình trong nhà. Khi bị thẩm vấn, bà Rita cho biết chỉ đơn giản rằng con trai của mình đã dọn ra ngoài do không thể sống chung với một người phụ nữ mù như mình.
Được biết bà Rita mất chồng vào năm 1987. Bà có hai người con trai, Michael và Louis, nhưng người con trai Michael đã qua đời vào năm 2003 ở tuổi 38. Như vậy nhiều khả năng thi thể được tìm thấy trong căn nhà bà Rita là người con trai thứ 2, Louis.
Cảnh sát đã xác định nguyên nhân cái chết của thi thể trong nhà bà Rita là nguyên nhân tự nhiên. Các nhận định ban đầu cho thấy nhiều khả năng xác chết này đã nằm trong nhà bà Rita suốt 20 năm qua vì lần cuối cùng có người nhìn Louis là từ cách đây 20 năm.
Bà Rita sống chung cùng Michael trong căn nhà của mình hiện tại và hầu như không liên hệ với bất kỳ người thân thích nào. Anh trai của bà, Joseph Buchman, hầu như cũng không liên hệ hay tới thăm nhà bà vì mối quan hệ giữa hai người không mấy tốt đẹp.
Sau khi sự việc xảy ra, Joseph Buchman đã mang em gái đến bệnh viện để giúp vượt qua cú sốc.
Khi câu chuyện của bà Rita được truyền thông đăng tải, nhiều người đã bày tỏ sự thương cảm với người phụ nữ mù bất hạnh. Nhiều người cho rằng người thân của bà đã quá vô tâm khi không để ý đến một người phụ nữ mù, khiến một chuyện kinh khủng như vậy xảy ra với bà. Trong khi đó không ít người đặt ra giả thuyết rằng có thể bà Rita biết thi thể con trai đang ở trong nhà, nhưng vì quá thương con nên bà không muốn ai mang con trai của mình đi.