1. Mô tả:

Sá sùng là một loại giun biển, thuộc họ sâu đất, có tên khoa học là Sipunculus nudus Linnaeus. Loài vật này còn được gọi bằng nhiều tên khác như trùn biển, giun biển, mồi, địa sâm, sa sùng, sâu đất, sâu biển, đồn đột, chặt khoai.

Sá sùng dài khoảng 10cm, nặng từ 10 - 12g, cá biệt có con dài đến 15 - 40cm, nặng 1 - 3kg, thân thon tròn như ống, màu hồng nhạt, ở giữa thân có 30 sợi cơ dọc bao quanh. Loại sá sùng to được gọi là sá sùng chuối, hoạt động chậm chạp hơn loại nhỏ.

Sá sùng.

Sá sùng tươi là con vật dễ khiến người yếu bóng vía phát hoảng vì hình thức về ngoài của chúng. Nhìn bằng mắt thường, sá sùng da trơn nhẫy, dài, thuôn, trông xa như những con giun, dùng tay sờ vào thấy mềm và mát.

Khi bị bắt lên khỏi mạt biển, chúng thu mình lại tròn như quả bóng, lộ ra cái miệng bé như lỗ van bơm hơi. Da sá dùng thay đổi màu sắc tùy theo môi trường sống của chúng. Ruột sá dùng giống như ruột giun, chỉ có một đường ống từ đầu đến cuối.

Sá sùng phân bố ở các cùng biển có bãi cát pha bùn thuộc vịnh Bắc Bộ nhưng nơi nổi tiếng có sá sùng ngon nhất là vùng đảo Quan Lạn thuộc huyện Vân Đồn, Quảng Ninh. Sá sùng được khai thác từ tháng 3 đến tháng 7 là loại có chất lượng tốt nhất.

2. Thành phần dinh dưỡng:

Theo các nhà nghiên cứu, thành phần dinh dưỡng trong sá sùng có tới 18 loại acid amin tự do (chiếm đến 10,3%) trong đó glycin chiếm 3,2%, alanin chiếm 2,5%, glutamin chiếm 0,25%, succinic chiếm 0,35%.

Trong số 18 acid amin có tới 8 loại là không thể thay thế phải dung nạp từ thực phẩm.

Sá sùng còn rất giàu taurin (3,2%), chất khoáng (1,2%) với 17 nguyên tố khoáng.

Chính vì rất giàu thành phần dinh dưỡng nên từ xưa sá sùng đã được mệnh danh là địa sâm.

Trước đây, khi chưa có bột ngọt, sá sùng được coi là thứ gia vị để chế ra những nồi nước dùng, nồi canh có hương vị thơm ngọt đặc biệt, nhất là nước phở, đến nỗi có người cho rằng loại giun biển này chính là “linh hồn” của phở Bắc.

Ngày nay, nhiều công trình nghiên cứu đã diễn ra để đưa sá sùng vào thành phần các thực phẩm chức năng dành cho người ung thư.

Tuy chưa có tài liệu nghiên cứu nào về khả năng kháng ung thư của sá sùng nhưng với thành phần dinh dưỡng của nó, đây thực sự là loại thực phẩm bổ dưỡng dành cho người bệnh.

3. Dược tính:

Đông y cho rằng sá sùng sống trong hang sâu dưới cát nên có vị mặn, tính mát, tác dụng bổ dương (bổ thận, tráng dương, ích tinh), thanh nhiệt (tư âm giáng hỏa), thanh phế kiện tỳ.

Sá sùng thường được dùng để chữa các loại bệnh như nóng bốc ở tầng sâu bên trong hay sốt về chiều, đổ mồ hôi trộm (thường có ở những người mắc lao phổi, lao xương khớp), ho khạc đờm nhiều do phế hư, tiểu đêm nhiều, răng lợi sưng đau...

Sá sùng từ xưa đã được xem là món ăn giúp bổ thận, tráng dương nên chỉ được khai thác để cống tiến cho vua, quan hoặc những người giàu có mới được ăn.

Món ăn từ sá sùng.

Theo kinh nghiệm dân gian của Việt Nam và Trung Quốc, thịt sá sùng phơi hoặc sấy khô rồi nướng giòn, tán nhỏ, rây bột mịn, uống với liều 6 - 10g mỗi lần, chiêu với nước ấm hoặc rượu, ngày 3 lần. Thuốc có công hiệu bổ thận, tráng dương, ích tinh.

Hoặc dùng món ăn thuốc: Sá sùng tươi 200g trộn đều với 50g lá hẹ, dầu vừng 20g, rồi xếp đều sá sùng đã được trộn đều lên trên xửng và hấp, trong nồi hấp có lót 50g lá dâm dương hoắc.

Đun sôi 15 phút là ăn được, chấm với nước mắm chua cay hay muối tiêu, chanh. Món ăn này có công dụng bổ ngũ tạng, tư âm, tráng dương, tăng cường khí lực cho cơ thể, chữa yếu sinh lý.

(Theo Trí thức trẻ)

Sau khi không xuất hiện tại tòa, NSO bị thư ký tòa California triệu tập cuối tuần trước. Tuy nhiên, NSO nói rằng công ty không nằm trong diện Công ước Hague nên không thể bị đối xử theo cách này.

“Facebook đã nói dối tòa án rằng vụ kiện này phải được xử theo Công ước Hague, nhưng thực tế lại không phải”, NSO nói trong tài liệu nộp lên Tòa án Quận California trong tuần này.

NSO yêu cầu Facebook bồi thường 17.000 USD phí luật sư và chi phí khác, đồng thời yêu cầu tòa án cấm vận công ty mạng xã hội này.

Vụ kiện của Facebook cùng tin nhắn cảnh báo mà WhatsApp gửi cho hàng trăm người dùng đã phần nào lộ vai trò của NSO trong việc duy trì mạng lưới gián điệp của công ty này khắp thế giới.

Vụ kiện được giới chuyên môn theo dõi chặt chẽ không chỉ bởi Facebook và NSO là đơn vị theo dõi công nghệ cao, mà còn bởi sự bất thường. Đây là lần đầu một nhà cung cấp dịch vụ lớn như Facebook khởi kiện công ty do thám dưới danh nghĩa người dùng.

Nguyễn Minh (theo Reuters)

Trong gần 2 tháng qua, diễn biến phức tạp của dịch bệnh Covid-19 ở Việt Nam và thế giới gây ảnh hưởng không nhỏ đến cuộc sống người dân cũng như hiệu quả kinh doanh của các doanh nghiệp.

Tuy nhiên, với tinh thần khẩn trương, nghiêm túc thực hiện Chỉ thị số 11-CT-TTg ngày 04/3/2020 của Thủ tướng Chính phủ, cộng đồng doanh nghiệp vừa gắng sức ổn định kinh doanh đồng thời chung sức ủng hộ các hoạt động phòng chống dịch bệnh từ ủng hộ tiền, trang thiết bị y tế, nhu yếu phẩm cho đến các hoạt động tuyên truyền quảng bá thiết thực.

Ngày 17/3/2020 Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc (MTTQ) Việt Nam tổ chức lễ phát động toàn dân ủng hộ phòng, chống dịch Covid-19, kêu gọi các cơ quan, đơn vị, tổ chức, doanh nghiệp, cá nhân trong và ngoài nước, đồng bào ta ở nước ngoài với tình cảm sâu sắc và trách nhiệm của mình hãy tích cực tham gia ủng hộ phòng chống dịch.

Đáp lại lời kêu gọi, ngay lập tức MobiFone quyết định ủng hộ 3 tỷ đồng tiền mặt, góp một phần chung tay cùng Chính phủ triển khai các hoạt động phòng chống dịch bệnh, giúp đỡ những đơn vị, cá nhân đang trực tiếp làm công tác phòng chống dịch, chữa trị bệnh, những khu vực đang phải cách ly, những trường hợp đang được điều trị bệnh…

MobiFone đóng góp 3 tỷ đồng cho Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, hỗ trợ cho công tác phòng chống dịch viêm phổi cấp Covid-19

Đại diện MobiFone chia sẻ, ngay từ đầu mùa dịch Covid-19, MobiFone đã triển khai nhiều hoạt động thiết thực góp phần đẩy lùi dịch bệnh: phối hợp với Cục Viễn thông và Bộ y tế tuyên truyền, hướng dẫn phòng, chống dịch Covid-19 đến khách hàng, hỗ trợ các trường dạy học trực tuyến với giải pháp Megameeting … Mỗi hành động của MobiFone lúc này đều mong muốn chung tay cùng các cơ quan chức năng ngăn chặn và đẩy lùi dịch bệnh, dần đưa các hoạt động kinh tế-xã hội sớm đi vào ổn định.

Tiếp tục triển khai nhiều hoạt động phòng bệnh thiết thực

Từ khi dịch bệnh Covid-19 mới bắt đầu có những diễn biến phức tạp, Tổng Công ty Viễn thông MobiFone lập tức triển khai nhiều hoạt động phối hợp cùng ngăn ngừa dịch bệnh. Thấu hiểu nỗi lo lắng của Quý khách hàng trong mùa dịch, trước sự lây lan của dịch bệnh Covid-19, MobiFone đã không ngừng nỗ lực giúp Khách hàng giao dịch được an toàn và thuận tiện. Tại các cửa hàng của MobiFone luôn được khử trùng, giao dịch viên và bảo vệ được trang bị khẩu trang y tế, rửa tay sát khuẩn thường xuyên. Khách hàng tới giao dịch được phát khẩu trang miễn phí, đo thân nhiệt, sát khuẩn tay trước khi vào quầy giao dịch. Với mục tiêu giúp khách hàng tiết kiệm thời gian, hạn chế ra ngoài và tiếp xúc trực tiếp với các nguy cơ lây bệnh, MobiFone cung cấp các công cụ hỗ trợ thanh toán cước và nạp tiền cước online bao gồm website mobifone.vn; app My MobiFone.

Bắt đầu từ thời điểm dịch bùng phát, toàn bộ khách hàng MobiFone nhận được tin nhắn cảnh báo, hướng dẫn phòng, chống dịch Covid-19. Theo đại diện MobiFone, trong thời gian từ ngày 4/2 - nay, MobiFone đã phối hợp với Bộ Y tế và Cục Viễn thông, Bộ TT&TT tuyên truyền, hướng dẫn phòng chống dịch đến hơn 30 triệu khách hàng MobiFone trên toàn quốc với hơn 70 triệu tin nhắn mỗi ngày.

Từ ngày 5/2/2020 thuê bao di động MobiFone còn được miễn phí hoàn toàn cước data khi truy cập vào trang thông tin điện tử của Bộ Y tế. MobiFone cũng công bố miễn phí cước gọi từ thuê bao di động MobiFone đến đường dây nóng 19009095 / 19003228 phòng chống bệnh dịch do virus nCoV của Bộ Y tế. Ấn tượng hơn cả, nhà mạng này còn chủ động mang đến dịch vụ Chatbot giải đáp thắc mắc về virus Corona. Theo đó, khách hàng chỉ cần truy cập vào website www.mobifone.vn sau đó đặt câu hỏi về virus Corona ở phần chatbot phía góc phải màn hình. Những thông tin cụ thể, cơ bản và chính thống sẽ được cung cấp đầy đủ đến người dùng.

Miễn phí cung cấp giải pháp học trực tuyến cho các trường học cũng là một trong những hoạt động thiết thực của MoibiFone. Với lợi thế là nhà mạng thường xuyên ứng dụng công nghệ cao trong triển khai các sản phẩm dịch vụ phục vụ khách hàng, MobiFone thông báo cung cấp miễn phí giải pháp Hội nghị truyền hình, họp trực tuyến - Megameeting cho các trường học trên cả nước, hỗ trợ cho HS phải nghỉ học do dịch Covid-19 có phương tiện học trực tuyến mỗi ngày. Với khả năng hỗ trợ lên đến hơn 10.000 điểm họp/học, Megameeting đảm bảo việc tổ chức học trực tuyến hoặc hội nghị trực tuyến dễ dàng cho cả học sinh lẫn cán bộ công nhân viên.

Chia sẻ về việc triển khai nhiều hoạt động góp phần phòng chống dịch bệnh, đại diện MobiFone cho hay, “Các hoạt động chung tay cùng cộng đồng luôn là một phần không thể thiếu trong phương hướng hoạt động kinh doanh của MobiFone. Và MobiFone sẽ tiếp tục nghiên cứu và phát triển nhiều hoạt động ý nghĩa hơn nữa cùng cả nước đẩy lùi dịch bệnh Covid-19”.

D.An