Đầu tiên, bạn cần ước lượng số thực phẩm mình cần chiên hoặc xào để căn vừa đủ lượng dầu cần cho khi chế biến. Như vậy cũng sẽ hạn chế được bạn đổ quá nhiều dầu vào làm món ăn bị béo và ngấy.

- Sử dụng chảo chống dính cũng góp phần giúp bạn sử dụng ít dầu mỡ hơn vì bề mặt chảo mịn, dễ dàng láng dầu hết chảo mà chiên đồ không bị xát, vẫn đảm bảo độ ngon và giòn.

- Với các món chiên xong, bạn cần có lớp giấy lót ở trên đĩa rồi mới đặt thức ăn lên. Như vậy nó sẽ hút được dầu còn bám trên thức ăn, làm giảm được lượng chất béo khi ta sử dụng.

- Với các món canh hầm xương, khi nấu xong bạn hãy với lớp mỡ trên bề mặt nồi canh, chỉ để lại trong đó ít mỡ. Làm vậy lúc ăn bạn sẽ không cảm thấy ngán.

- Các loại nguyên liệu như tỏi, ớt, hành. . . sẽ làm tăng vị món ăn của bạn là góp phần làm giảm lượng chất béo trong thức ăn.

- Bạn nên tăng cường Vitamin C trong bữa ăn hàng ngày vì nó có tác dụng phân hủy chất béo và làm giảm lượng cholesterol trong máu. Chỉ cần một đĩa rau xanh hoặc các món salad trộn là bạn đã đảm bảo được hạn chế chất béo.

Những bí quyết nhỏ trên sẽ giúp bạn làm giảm lượng chất béo trong quá trình nấu nướng, không có cảm giác ngấy và không sợ dư thừa cân nặng.

(Theo Yeutrethi/Seatimes)

Trong phiên tòa ngày 14/7 (giờ Mỹ), Britney Spears được thẩm phán Brenda Penny phê chuẩn cho phép tự thuê luật sư riêng cho mình là Mathew Rosengart. Luật sư kỳ cựu từng đại diện cho nhiều ngôi sao như Steven Spielberg, Sean Penn, Ben Affleck... đã ngay lập tức bắt tay vào việc trong cuộc chiến đòi gỡ bỏ quyền bảo hộ cho thân chủ. 

Chia sẻ với các phóng viên ngày 19/7, Rosengart nói anh đang làm việc "rất tích cực" và "khẩn trương" để nhanh chóng huỷ quyền bảo hộ của ông Jamie Spears (bố của Britney Spears) với nữ ca sĩ. 

"Đầu tiên, tôi một lần nữa muốn cảm ơn Britney Spears vì sự can đảm cũng như sự mạnh mẽ của cô ấy. Tôi cũng muốn cảm ơn thẩm phán Penny vì đã chào đón công ty của tôi tham gia vụ việc. Tôi còn muốn cảm ơn người hâm mộ và những người ủng hộ Britney Spears. Sự ủng hộ của mọi người với công ty tôi, với cá nhân tôi và quan trọng nhất là Britney có ý nghĩa vô cùng quan trọng. Cuối cùng, điều tôi muốn nói là công ty tôi và tôi đang hành động quyết liệt và nhanh chóng để loại bỏ ông Jamie Spears nếu ông ấy không chịu từ bỏ", Rosengart phát biểu trong một video đăng trên Twitter. 

PEOPLE cho hay Britney Spears vô cùng hạnh phúc vì có luật sư đại diện mới và cuối cùng thì cũng có hy vọng sẽ có quyền tự chủ cũng như quản lý tài sản của mình. 

Ca khúc 'Baby One More Time' của Britney Spears 

Quỳnh An

Britney Spears và lời khai chấn động tại tòa

Trong phiên xử ngày 23/6, Britney Spears nói về cuộc sống bị kìm kẹp suốt 13 năm từ người cha thích kiểm soát và chuyện cô hạnh phúc chỉ là lời nói dối.  

- “Một lá gan lợn chúng tôi phải thái thành 45 miếng để đủ cho 45 người. Thế mà Tết vẫn cứ rộn rã tiếng cười …” - nhà văn Lê Tự (SN 1955) nhớ lại cái Tết của nhiều năm về trước.

Tết đang đến gần. Nếu như người trẻ ngày nay không còn quá nhiều sự háo hức, chờ đợi thì đối với các thế hệ cha anh, Tết là một thời điểm vô cùng thiêng liêng.

Nhà văn Lê Tự (SN 1955, Hà Nội) vẫn nhớ cái cảm giáo háo hức chờ đợi mỗi dịp Tết đến từ khi ông còn là một cậu bé. Ông kể, quê ông ở Kiến An, Hải Phòng. Ngày bé, cuộc sống khó khăn nên cũng giống như nhiều người khác, ông chỉ mong đến Tết để được một miếng ăn ngon.

Ông kể tiếp, thời còn hợp tác xã (HTX), mỗi gia đình được phân công nuôi 1-2 con lợn. Sau khi lợn đủ cân nặng, tiêu chuẩn, các gia đình sẽ phải nộp lại và HTX sẽ chia lại cho người dân theo chế độ tem, phiếu. Tuy nhiên, miếng thịt ngày xưa là thứ vô cùng khan hiếm. 

Nhà văn Lê Tự

Muốn có miếng thịt lợn đầy đặn, người ta phải chờ đến Tết. Nhưng những ngày này, các gia đình đông con cũng chỉ được chia 3, 4 lạng thịt. 

"Người lớn đã vậy, trẻ con lại càng mong đến Tết. Có đứa còn đếm từng ngày đến Tết để được ăn, được mặc quần áo đẹp. Nhà tôi nghèo và đông anh em, tôi cũng chỉ mong đến Tết để được ăn.

Năm đó, tôi học lớp 6, cả tổ xã viên gần 20 người thấy các cháu trong tổ suy dinh dưỡng, gầy gò nên ai cũng băn khoăn. Nếu chờ Tết các gia đình cũng chỉ được phân 3, 4 lạng thịt. Cuối cùng, họ bàn nhau mổ trộm 1 con lợn.

Sau khi thống nhất, họ chọn địa điểm mổ lợn là nhà tôi. Nhà tôi nằm giữa cánh đồng, bao quanh nhà là những lũy tre rậm rạp. Đêm đến, mọi người mang lợn đến nhà tôi rồi đào một hố lớn dưới khóm tre. 

Sau đó, họ lùa lợn xuống hầm đất, soi đèn dầu và mổ trộm. Thế là năm đó, mỗi nhà chúng tôi được thêm gần 2kg thịt.

Mua hàng trước Tết thời bao cấp (Ảnh: Internet)

Đó là cái Tết duy nhất thời bao cấp mà chúng tôi được ăn ngon và nhiều thịt nhất. Vì thế, tôi cứ nhớ mãi”, nhà văn kể.

Ông kể tiếp: “Sau khi tốt nghiệp đại học ở Kiev về nước, tôi có thời gian làm phiên dịch cho các kỹ sư Liên Xô (cũ) khi thi công công trình thủy điện sông Đà. Năm đó, tôi cùng một số anh em phải ở lại trực Tết. Cả đội 45 người chúng tôi quây quần nấu bánh chưng. Chúng tôi cũng được cấp một con lợn để thịt.

Khi mổ lợn, nhà bếp bê lên bộ lòng với lá gan để chuẩn bị thái, mọi người cứ nhìn nhau. Miếng gan lợn thời nay, chẳng phải món đắt giá gì thậm chí có người không bao giờ động đũa, nhưng ngày đó, miếng gan như một thứ thực phẩm quý hiếm, ai cũng muốn có phần.

Vì thế, anh đầu bếp vô cùng đau đầu. Con lợn chỉ mỗi lá gan nhưng cả đội lại có tận 45 người. Anh phải chia thế nào để không có cảnh người ăn, người nhịn?

Cuối cùng, anh nảy ra một sáng kiến. Theo đó, anh cắt ra một miếng nhỏ để riêng. Phần còn lại anh đều cắt làm 2 phần, 2 phần đó anh tiếp tục cắt làm 4... Cứ thế, cứ thế, anh cắt được 44 miếng đều tăm tắp. Cùng với miếng đầu tiên, anh bếp đã chia đủ 45 miếng gan một cách thần kì.

Sau đó, cả đội 45 người chia nhau, mỗi người gắp một miếng, không hơn không kém. Nghèo đói, thiếu thốn thế nhưng cả cái Tết vẫn cứ rộn rã tiếng cười” - nhà văn Lê Tự kể.

Nhiều năm sau này, khi kinh tế khá hơn, miếng ăn không còn là nỗi ám ảnh với những người ở thế hệ trước nhưng ông vẫn phải thừa nhận: "Tôi đã đi qua tuổi thơ, qua tuổi thanh xuân... với một cái dạ dày lúc nào cũng réo gọi. Đến giờ, mỗi khi nhìn mâm cơm có món gan, lòng tôi vẫn chưa thôi những rưng rưng, xúc động về một thời đói khổ mà vẫn ấm áp tình người".

Minh Anh - Lê Phương