Cà phê muối là thức uống gây sốt trong năm 2023, khiến nhiều thực khách tò mò tìm kiếm thậm chí có giai đoạn, rất đông người xếp hàng chờ mua. Tại TP.HCM hay Hà Nội, những biển hiệu "cà phê muối" xuất hiện dày đặc. Trên mạng xã hội, cà phê muối đóng chai được ưa chuộng, với giá bán dao động khoảng 80.000 đồng - 120.000 đồng/chai 500ml. Trong các tiệm cà phê, cà phê muối là thức uống được ghi kèm với cụm từ "best seller", "hot trend", "hot new".

Loại thức uống này đem thêm vị mặn của muối, vị béo của kem hòa quyện cùng vị đắng của cà phê, tạo ra trải nghiệm mới mẻ cho thực khách. Loại đồ uống này được cho là phù hợp với những người thích cà phê nhưng không thích vị đắng.

Gỏi gà măng cụt

Gỏi gà măng cụt không phải món ăn mới mà là đặc sản có từ lâu ở huyện Lái Thiêu, Bình Dương. Người dân ở Lái Thiêu sử dụng măng cụt có sẵn trong vườn nhà để làm gỏi gà chua chua, ngọt ngọt trong bữa cơm gia đình, đám cỗ họ hàng hay phục vụ thực khách. Món ăn này cũng xuất hiện phổ biến ở các tỉnh như Cần Thơ, Tiền Giang...

Tháng 4/2023, gỏi gà măng cụt bất ngờ gây “sốt” trên mạng xã hội và nhanh chóng tạo thành trào lưu ẩm thực, hút khách “bắt trend”. Món ăn này được thực khách "săn lùng". Nhiều thời điểm, măng cụt xanh được bán với giá 100.000-130.000 đồng/kg, ruột măng cụt (loại đã gọt vỏ) giá siêu đắt đỏ, lên tới 500.000-650.000 đồng/kg. 

Mỗi suất gỏi gà măng cụt dành cho 2-3 người có giá 250.000 đồng và suất dành cho 4-5 người có giá 350.000 đồng.

Trà mãng cầu

Cũng trong tháng 4, tháng 5 vừa qua, bên cạnh gỏi gà măng cụt, trà mãng cầu cũng khiến giới trẻ "chao đảo", sẵn sàng bỏ công sức tìm mua bằng được. Chỉ trong vài tháng, loại trà này đã vào thực đơn nhiều hàng quán ở TP.HCM, Hà Nội, được ưu tiên treo biển quảng bá như món mới. Mỗi cốc trà mãng cầu, có giá từ 25.000 đến 40.000 đồng, tùy quy mô, loại hình cửa hàng. 

Thậm chí, nhiều người đã không ngại trời nắng nóng, chạy xe hàng chục km xuống Long An mua "trà mãng cầu hot tiktok".

Đây là quán trà bình dân ở huyện Đức Hòa, tỉnh Long An, do một người tên Vy Anh bán và "gây sốt" trên mạng xã hội từ đầu tháng 4/2023. Quán chật hẹp, không có chỗ ngồi lại, chủ yếu bán mang đi với giá 10.000 - 20.000 đồng một ly. Mở cửa từ 9h đến 19h30 nhưng mỗi ngày, hàng trăm người xếp hàng mua trà nên quán thường xuyên hết sớm.

Bánh đồng xu phô mai

Tháng 9 vừa qua, bánh đồng xu phô mai Hàn Quốc (hay còn gọi là bánh 10 won) tạo nên “cơn sốt” với giới trẻ Hà Nội, TP.HCM rồi lan ra các tỉnh, thành. Chiếc bánh nhỏ bằng bàn tay, có hình dáng đồng xu lạ mắt, bên trong chứa phần nhân phô mai kéo sợi siêu dài, có thể kéo cả mét mà không đứt. 

Được biết, bánh đồng xu là món ăn vặt xuất xứ tại Hàn Quốc, khá nổi tiếng.

Bánh đồng xu có đường kính khoảng 10cm, vỏ bánh được nướng vàng, thơm mùi trứng sữa, có vị gần giống bánh trứng gà non. Bên trong là phần nhân đẫm phô mai mozzarella. Đây có thể nói là điểm đặc trưng của bánh. Khi ăn, bánh có độ mềm vừa phải, vị ngọt nhẹ trộn lẫn với vị mằn mặn của phô mai.

Tại Hà Nội, một trong những cơ sở bánh đồng xu đầu tiên nằm ở Hội Vũ (Hàng Bông, Hà Nội). Dù mới khai trương được ba tuần, nhưng chiếc bánh này đã gây sốt, khiến nhiều người sẵn sàng xếp hàng từ 2-4 tiếng. Không ít người dù muốn thưởng thức nhưng đành bỏ về vì chờ quá lâu.

Trà chanh giã tay

Món trà chanh giã tay có nguồn gốc từ Trung Quốc và xuất hiện đầu tiên tại Hà Nội. Công thức pha trà khá đơn giản, gần giống món trà tắc với các nguyên liệu cơ bản như trà, chanh tươi, đường, đá… Một số quán có thể thay thế đường bằng mật ong để tạo ngọt.

Theo các chủ kinh doanh, loại chanh làm món này là chanh Quảng Đông (Trung Quốc). Chanh Quảng Đông thơm và ít nước hơn chanh Việt, hay còn được gọi là chanh nước hoa. Chanh sử dụng pha trà không vắt nước như tắc (quất) mà được người bán trộn cùng đá lạnh rồi giã tay bằng cối nhựa để lấy tinh dầu thơm pha trà.

Anh Hoàng Thế Hảo (SN 1991, quê Hà Giang) là một trong những người đầu tiên bán món thức uống này tại Hà Nội. Lúc cao điểm, mỗi tối, anh Hảo có thể bán được cả trăm cốc trà chanh nhờ cách chế biến mới lạ. Thực khách phải chờ hàng giờ mới tới lượt thưởng thức.

Bánh custard

Bánh custard là loại bánh “nổi rần rần” trên mạng xã hội sau bánh đồng xu phô mai. Thực khách phải xếp hàng, chen chúc đợi hàng giờ để mua bánh tại siêu thị ở TP.HCM.

Theo đó, bánh custard được biết đến là món bánh với lớp vỏ bông xốp, bên trong là lớp nhân kem mềm tan, béo ngậy. Sự kết hợp giữa hai thành phần này đã chiều lòng khá nhiều thực khách ưa đồ ngọt.

Cuối tháng 10, sau một vài clip dành lời "có cánh" về món bánh custard trên mạng xã hội, loại bánh vốn đã xuất hiện khá lâu bỗng dưng “hot” trở lại. Người dân kéo nhau xếp hàng, đợi mua từ sáng tới tối tại chuỗi cửa hàng, siêu thị. Trong số các cửa hàng tại TP.HCM, Emart (quận Gò Vấp, TP.Thủ Đức) là một trong những nơi có lượng khách tìm đến mua bánh đông nhất.

Theo chia sẻ của một nhân viên tại siêu thị Emart, hiện tại mỗi ngày quầy bánh mở bán 6 lượt bánh custard, mỗi lượt cách nhau khoảng 2 tiếng. Số lượng bánh dao động từ 900-1.000 chiếc, vào cuối tuần sẽ tăng lên 1.000-1.500 chiếc. Số bánh được chia đều vào từng hộp, mỗi hộp 3 chiếc với giá 28.000đ/hộp. Trước đây lượng khách mua không quá tải nên khách hàng được mua thoải mái. Tuy nhiên hiện tại vì không đáp ứng đủ số lượng bánh nên siêu thị giới hạn mỗi lượt khách chỉ được mua tối đa 2 hộp/lần.

Trà sữa đất nung

Đây là món ăn gây sốt mới nhất, xuất hiện vào tháng cuối năm 2023. Trà sữa đất nung (hay còn gọi là trà sữa nướng) nhanh chóng nổi tiếng trên các trang mạng xã hội, được nhiều bạn trẻ "săn lùng" để thưởng thức. 

Thay vì chiếc cốc nhựa hoặc giấy với ống hút to truyền thống, trà sữa nướng được đựng trong một chiếc niêu đất (có nơi gọi là ấm). Thành phần tạo ra cốc trà sữa nướng được giới thiệu gồm các loại hoa khô, thảo mộc, táo đỏ, kỷ tử… 

Trà sữa được "nướng" trên bếp lửa, đến khi trà dậy mùi thơm thì thêm sữa tươi không đường. Chủ quán dùng thìa khuấy nhẹ, đều tay, đến khi sôi cho các loại hoa khô, quả khô vào. 

Tổng hợp

Hai bên cũng cam kết tiến hành các hoạt động xúc tiến quảng bá văn hóa và du lịch. Cụ thể, Tổng cục Du lịch Hàn Quốc sẽ hỗ trợ giới thiệu các thương hiệu và các sản phẩm như Vinhomes, VinFast, Vinpearl, Vincom… đến cộng đồng người Hàn tại Việt Nam cũng như người dân tại Hàn Quốc trong tương lai. Ngược lại, Vingroup sẽ hợp tác với Tổng cục Du lịch Hàn Quốc thúc đẩy và phát triển mảng khách du lịch khen thưởng tham quan du lịch Hàn Quốc.

Khởi động cho sự hơp tác giữa hai bên là Lễ hội Korea Travel Festa và Sự kiện Summer K-Day diễn ra ngày 25 - 26/5/2024 tại K-Town và Công viên VinWonders Wave Park, tại khu đô thị Vinhomes Ocean Park 2. Trong đó, tâm điểm của Korea Travel Festa là các hoạt động biểu diễn nghệ thuật K-POP và V-POP, các gian hàng quảng bá sản phẩm dịch vụ - du lịch dành cho cộng đồng Hàn Quốc và người hâm mộ trào lưu Hàn Quốc; còn tâm điểm của Summer K-Day là sự bùng nổ của các hoạt động vui chơi trải nghiệm “chuẩn Hàn”. 

Sau Vinhomes Ocean Park 2, chuỗi hoạt động văn hóa sẽ tiếp tục được Tổng cục Du lịch Hàn Quốc và Vingroup phối hợp nhân rộng với quy mô và chất lượng ngày càng nâng cao tại các điểm đến của Vingroup trên toàn quốc, hứa hẹn mang tới những sự kiện văn hóa vui chơi và giải trí hấp dẫn cho cộng đồng.

Ông Lee Hak Ju, Phó Tổng Cục trưởng Tổng cục Du lịch Hàn Quốc cho biết: “Kể từ khi thiết lập quan hệ ngoại giao vào năm 1992, Việt Nam và Hàn Quốc đã đạt được những thành quả hợp tác trên nhiều lĩnh vực, như chính trị và kinh tế. Đặc biệt, giao lưu nhân dân diễn ra rất sôi động, với số lượng du khách giữa hai nước vượt mức 4 triệu lượt khách chỉ riêng trong năm 2023. Thông qua việc ký thỏa thuận hợp tác giữa Tập đoàn Vingroup và Tổng cục Du lịch Hàn Quốc ngày hôm nay, hai bên thiết lập mục tiêu chung là mở rộng giao lưu và thúc đẩy hơn nữa hợp tác du lịch, trao đổi văn hóa giữa hai nước trong thời gian tới”.

Ông Nguyễn Việt Quang - Phó Chủ tịch Hội đồng Quản trị kiêm Tổng Giám đốc Tập đoàn Vingroup cũng chia sẻ: “Với sự hỗ trợ tích cực từ Tổng cục Du lịch Hàn Quốc, Vingroup sẽ triển khai đồng loạt các sự kiện văn hóa, hoạt động trải nghiệm và các dịch vụ vượt trội hướng tới khách hàng và cư dân Hàn Quốc, cũng như kiện toàn quy hoạch các sản phẩm, điểm đến nhằm phục vụ tốt hơn cho cộng đồng”. 

Dấu ấn Hàn Quốc hiện đang được thể hiện khá rõ nét ở một số khu đô thị Vinhomes, tạo nên những “điểm chạm” thu hút cộng đồng người Hàn tại Việt Nam cũng như người Việt Nam yêu thích văn hóa Hàn Quốc, như “phố Hàn” K-Town tại Vinhomes Ocean Park 2, công viên văn hóa K-Park tại Vinhomes Royal Island, trường học quốc tế KGS tại Vinhomes Ocean Park 1, Vinhomes Grand Park… 

Bên cạnh cơ sở hạ tầng, Vingroup và các thương hiệu trong hệ sinh thái Tập đoàn cũng thường xuyên tổ chức nhiều sự kiện giải trí, nghệ thuật, ẩm thực mang đậm phong vị “xứ sở Kim Chi” như Lễ hội K-Day in K-Town, K-Food Fair, K-Festival in Grand Park… thu hút hàng chục nghìn khách tham dự, mang tới những ngày hội Hàn Quốc đặc biệt ý nghĩa. 

Lễ ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác giữa Tổng cục Du lịch Hàn Quốc và Tập đoàn Vingroup diễn ra trong bối cảnh Chính phủ hai nước đã thiết lập quan hệ đối tác chiến lược toàn diện, đặc biệt ưu tiên xúc tiến tổ chức các hoạt động giao lưu văn hóa, phát triển các sản phẩm du lịch mới, thúc đẩy trao đổi khách hai chiều… 

Cộng đồng người Hàn Quốc tại Việt Nam đang là cộng đồng người Hàn Quốc ở nước ngoài lớn thứ 10 trên thế giới và lớn thứ hai tại khu vực Đông Nam Á. Việt Nam cũng là thị trường đứng đầu Đông Nam Á cả về số lượng khách du lịch nói chung và khách du lịch MICE nói riêng đến Hàn Quốc.

Phương Cúc

CMC ATI: 10 năm tạo dấu ấn "Make in Vietnam"

Tại sự kiện, Bộ TT&TT đã trao tặng bằng khen cho tập thể CMC ATI và cá nhân Viện trưởng Đặng Minh Tuấn. Đây là sự ghi nhận xứng đáng cho những nỗ lực không ngừng nghỉ, sự sáng tạo và tinh thần tiên phong của CMC ATI trong lĩnh vực R&D, đóng góp vào sự phát triển chung của ngành Thông tin và Truyền thông trong suốt 10 năm qua.

Phát biểu tại sự kiện, Thứ trưởng Bộ TT&TT Phan Tâm đánh giá cao vai trò tiên phong của CMC ATI trong nghiên cứu và ứng dụng công nghệ: "Viện Nghiên cứu Ứng dụng công nghệ CMC có nhiệm vụ chính là “nghiên cứu” - nghiên cứu công nghệ số, nhưng điều mang lại giá trị cho CMC và cho Việt Nam lại nằm ở việc “ứng dụng” - ứng dụng công nghệ số để mọi người dân được thụ hưởng thành quả của công nghệ số. Trong hơn 10 năm nỗ lực, CMC ATI đã đạt được nhiều kết quả nghiên cứu, đưa các nghiên cứu vào cuộc sống”.

Bộ TT&TT tin tưởng rằng CMC ATI sẽ tiếp tục phát huy những thành tựu đã đạt được, nâng cao năng lực nghiên cứu và phát triển, không ngừng sáng tạo để đạt được nhiều thành công mới, cùng Tập đoàn CMC định hình và thực hiện các mục tiêu chiến lược, CMC ATI có thể nghiên cứu, lựa chọn một số định hướng sau để tập trung phát triển cùng tập đoàn.

Được thành lập từ năm 2014, CMC ATI đã không ngừng tiên phong trong nghiên cứu và phát triển các giải pháp công nghệ. Sau 10 năm, Viện đã xây dựng một hệ sinh thái AI mở với 25 công nghệ lõi và 10 sản phẩm thương mại hóa, tạo ra các đột phá trong các lĩnh vực AI/BigData, IoT/Smart Devices, Security/Blockchain, và IC-Design. Đặc biệt, công nghệ nhận diện khuôn mặt do CMC ATI phát triển đã đạt Top 12 thế giới và Top 1 Việt Nam, trở thành niềm tự hào lớn của ngành công nghệ trong nước. 

Một trong những thành tựu đáng tự hào khác của Viện là giải pháp C-OCR, triển khai thành công không chỉ tại các tỉnh thành trong cả nước, còn được triển khai tại hãng xe lớn nhất Nhật Bản, khẳng định năng lực xuất khẩu công nghệ của Việt Nam. Đây sẽ là những vũ khí quan trọng giúp CMC có thể “Go Global” thành công. 

Tầm nhìn chiến lược AI.X: Ra mắt sản phẩm AI mới CMC AIVISION và CMC AIBox

CMC ATI cam kết mở rộng tầm nhìn chiến lược AI.X, hướng tới mục tiêu tiên phong trong lĩnh vực AI và mở rộng ứng dụng vào các lĩnh vực y tế, giáo dục, tự động hóa. Trong khuôn khổ sự kiện, CMC ATI chính thức ra mắt hai sản phẩm AI mới: CMC AIVISION và CMC AIBOX.

CMC AIVISION là thiết bị AI Camera xử lý tại biên, phục vụ các ứng dụng nhận diện khuôn mặt, phát hiện hành vi bất thường, cảnh báo cháy nổ, vi phạm giao thông, và nhận diện biển số xe.

Tích hợp công nghệ xử lý biên giúp giảm độ trễ và tiết kiệm băng thông mạng, bảo mật dữ liệu qua lưu trữ cục bộ và hoạt động độc lập với kết nối internet, thiết bị có thể gửi tín hiệu cảnh báo và lưu dữ liệu qua nhiều phương thức như LAN, Wi-Fi, hoặc Bluetooth.

CMC AIBOX là thiết bị giúp camera thường trở thành camera AI, nhận diện khuôn mặt, phát hiện hành vi, xác định độ tuổi và có thể được tùy biến thành AIoT Gateway, Home Server hoặc Office Server để lưu trữ, chia sẻ tài liệu như thiết bị NAS. Tính năng linh hoạt trong thu thập dữ liệu từ các thiết bị IoT qua nhiều giao thức như Bluetooth, 4G, Zigbee và phân tích xử lý AI tại biên mà không cần kết nối AI Server.

Sự kiện là dịp để nhìn lại hành trình và khẳng định cam kết mạnh mẽ của CMC ATI trong việc phát triển công nghệ AI tại Việt Nam. Với sự ra mắt của CMC AIVISION và CMC AIBOX, CMC ATI không chỉ thể hiện vị thế tiên phong trong lĩnh vực AI mà còn đóng góp quan trọng vào chuyển đổi số quốc gia, hướng tới mục tiêu đưa Việt Nam trở thành quốc gia công nghệ tiên phong trong khu vực và trên thế giới.

Thúy Ngà