Trong không khí xuân rộn ràng, Top 10 của cuộc thi “Bếp lành đón xuân cùng Philips” đã chính thức lộ diện từ rất nhiều bài dự thi xuất sắc đến từ các chị em phụ nữ khắp cả nước. Bên cạnh những phần thưởng từ Philips, top 10 còn nhận được cơ hội hiếm có để học hỏi kinh nghiệm nấu món Tết ngon khỏe cùng Philips từ vị đầu bếp nổi tiếng - giám khảo Masterchef Tuấn Hải.

Buổi workshop “Nấu món Tết ngon khỏe cùng Masterchef Tuấn Hải” đã diễn ra trong không khí ấm cúng và háo hức khi các kiến thức và chia sẻ của vị đầu bếp hóm hỉnh đưa chị em đi từ bất ngờ này đến bất ngờ khác. 

Với tiêu chí các món ăn phải giữ trọn hương vị cổ truyền, lại đảm bảo sức khỏe, Masterchef Tuấn Hải đã hướng dẫn tỉ mỉ bộ 3 món ăn: chả giò hải sản, canh giò heo hầm măng và cơm hạt sen, với sự trợ giúp đắc lực từ nồi cơm điện, nồi chiên không dầu, nồi áp suất đa dụng Philips

Với món cơm hạt sen dẻo bùi, anh chia sẻ: “Bí quyết nấu thật ngon nằm ở nồi cơm điện Philips với lòng nồi 5 lớp tích hợp hệ thống nhiệt 3 chiều hiện đại giúp cơm chín đều, hấp dẫn. Các chị em không cần tốn công theo dõi mà còn nhanh chóng có được kết quả như mong muốn”.

Với món chả giò hải sản, Masterchef Tuấn Hải hướng dẫn các chị em cùng sử dụng nồi chiên không dầu điện tử của Philips. Anh tiết lộ: “Công nghệ TurboStar độc đáo chỉ có ở nồi Philips tạo ra luồng khí nóng luân chuyển nhanh và liên tục, nhờ đó món chả giò được chiên đều, giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong, không hề gây mùi trong quá trình chế biến. Đồng thời nồi chiên còn giúp giảm đến 80% lượng chất béo sau khi nấu.”

Nồi áp suất chính là trợ thủ cuối cùng của giám khảo Tuấn Hải khi anh nấu món canh giò heo hầm măng. Anh chia sẻ với các chị em điều chinh phục mình hoàn toàn là: “Nồi áp suất đa dụng của Philips sở hữu tính năng đột phá là “nấu chậm” khi có thể hầm đồ ăn ở nhiệt độ từ 60 đến 80 độ C, giúp bảo toàn trọn vẹn dưỡng chất trong nguyên liệu.”

Tại buổi workshop, giám khảo Tuấn Hải cũng đích thân trao giải nhất cho chị Rita Trần, người xuất sắc nhất cho bài dự thi của mình với món chả giò cá hồi. Chị bày tỏ cảm nghĩ: “Với giải thưởng này cũng như những kinh nghiệm cực kỳ bổ ích từ Masterchef Tuấn Hải, từ nay mình có thể chế biến thêm nhiều món chiên rán ngon khỏe cho gia đình.

Chị Thùy Nhiên cho biết: “Nhờ có Masterchef Tuấn Hải và những bật mí của anh tại buổi workshop hôm nay mà mình biết thêm rất nhiều tuyệt chiêu nấu cỗ Tết ngon khỏe nhờ sự trợ giúp của Philips. Tết năm nay, cả nhà mình sẽ tha hồ thưởng thức nhiều món ngon, mà mình cũng không cần tốn quá nhiều công sức nữa.” 

MasterchefTuấn Hải nhấn mạnh: “Muốn nấu món Tết ngon khỏe, nhất quyết không thể thiếu đồ bếp từ Philips khi luôn an toàn khi sử dụng, lại giúp giữ trọn vẹn dưỡng chất của món ăn và đỡ đần phụ nữ hiệu quả để có thêm thời gian tận hưởng Tết bên gia đình.” 

 Doãn Phong

Dầu cá - nguồn dưỡng chất quý giá

Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh, từ xa xưa dầu cá được xem là thực phẩm chức năng quí giá vì có những tác dụng đến sức khỏe con người nhờ vào các dưỡng chất tự nhiên:

* Acid béo Omega 3, EPA  làm giảm cholesterol xấu, ổn định huyết áp, bảo vệ tim mạch, tăng cường hệ tiêu hóa, ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, tốt cho hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung, giảm stress và căng thẳng.

* Thành phần DHA, Vitamin A, E giúp bảo vệ mắt, sản sinh collagen, hạn chế nếp nhăn, giữ làn da mịn màn và mái tóc óng ả. DHA  rất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, giúp phát triển não bộ, nâng cao chỉ số IQ.

Ngày nay, các nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia - Bộ Y tế cho thấy dầu cá thực phẩm cao cấp Ranee dồi dào các dưỡng chất quí Omega 3,6,9, Vitamin A, E, hợp dưỡng chất EPA, DHA và các khoáng vi lượng cần thiết khác cũng có tác dụng tốt đối với sức khỏe.

Vượt trội hơn, Ranee được tiện dụng hàng ngày trong gian bếp của mọi gia đình bằng phương pháp truyền thống nấu-nướng-chiên xào hoặc bổ sung trực tiếp vào món ăn. 

Ranee được truy xuất nguồn gốc

Nguồn nguyên liệu chính để sản xuất ra Dầu ăn cao cấp Ranee là mỡ cá tra, ba sa. Thiên phú đã ban tặng cho vùng đất hạ lưu dòng Mekong phù sa màu mỡ và tạo hóa cũng đã mang đến cho con cá tra những giá trị dinh dưỡng vô đối.

Trải qua bề dày trăm năm, cá tra ngày nay đã được nuôi theo qui trình công nghiệp, đạt chuẩn Global Gap, được kiểm soát chặt chẽ về chất lượng  và môi trường sạch - an toàn. Cá tra Việt Nam đã trở thành sản phẩm chiến lược quốc gia, mang về hàng tỷ đô la cho nền kinh tế. 

Cá Tra-Basa rất dồi dào Acid béo Omega_3,6,9, EPA, DHA, Vitamin A,E và các khoáng chất khác. Những dưỡng chất này rất quan trọng và vô cùng hữu ích để giảm Cholesterol trong máu, tốt cho tim mạch, phòng chống các bệnh mãn tính không lây và đặc biệt là tăng cường chỉ số IQ cho người già và trẻ nhỏ. Chính từ những lợi điểm đó, sản phẩm cá tra, basa  chưa bao giờ giảm nhiệt và luôn làm “rúng động” trên thị trường xuất khẩu toàn cầu.

Theo nhà sản xuất, Ranee - dòng  sản phẩm song sinh của Filett cá tra xuất khẩu được kiểm định bởi hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế FSSC, đạt chất lượng: HACCP, ISO 9001: 2008, ISO 17025, BRC, IFS, HALAL, GLOBAL G.A.P….

Ranee được sản xuất trong dây chuyền thiết bị hiện đại hàng đầu Châu Âu, sử dụng phương pháp vật lý trong qui trình tách - chiết - khử mùi, hoàn toàn không hóa chất can thiệp. Các dưỡng chất quí Omega 3, 6, 9, và Vitamin A, E tự nhiên ban đầu được giữ lại trọn vẹn trong Ranee và tạo nên mùi thơm đặc trưng của dầu ăn gốc động vật.

Để đảm bảo các dưỡng chất quí tự nhiên không bị biến đổi trong quá trình sử dụng thì Trung tâm nghiên cứu & phát triển sản phẩm của Tập đoàn Sao Mai phải làm việc liên tục nhằm tìm ra giải pháp tối ưu hóa các Acid béo Omega 3,6,9, Vitamin A, E, các khoáng chất khác không bị mất đi hoặc đổi bị đổi màu ngay cả khi Ranee được chiên xào ở nhiệt độ cao.

Ranee - Giải pháp dinh dưỡng mới

Thế kỷ 21, đời sống công nghiệp lên ngôi nhưng kéo theo hệ lụy là con người phải đối mặt với hàng loạt các bệnh nội tiết và rối loạn chuyển hóa, đặc biệt đại dịch đái tháo đường có liên quan đến chế độ dinh dưỡng đang bị bỏ ngỏ. Hàm lượng các dưỡng chất hoàn toàn tự nhiên, thiết yếu có trong dầu ăn cao cấp Ranee vừa đủ cho hoạt động của  con người thông qua mỗi bữa ăn hàng ngày là cam kết của các nhà khoa học từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia.

Ranee tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh, phòng chống các bệnh mãn tính không lây, hỗ trợ làn da mượt mà, đôi mắt sáng, trí tuệ thông minh...

Thanh Hoài