Chọn rau an toàn để ăn lẩu

Mới đây, hai bệnh nhân đã được đưa vào Bệnh viện đa khoa Đồng Nai cấp cứu trong tình trạng méo miệng, sưng 2 má, không nói được. Nguyên nhân được xác định do hai người đi ăn lẩu ăn phải rau được cho là ăn nhầm cây môn ngứa. Ngay sau đó có dấu hiệu ngứa, đau dữ dội ở vùng họng, lưỡi, má và không thể nói được.

Thực tế, lẩu là một trong những món ăn khoái khẩu của nhiều người. Rau là một trong những nguyên liệu không thể thiếu trong mỗi nồi lẩu. Có loại rau dễ gây độc khi dùng ăn lẩu.

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, việc ăn nhiều các loại rau xanh khi ăn lẩu sẽ giúp cơ thể giải nhiệt, điều hòa cơ thể, trừ nóng và giải độc. Tuy nhiên, việc rau ăn lẩu không đảm bảo, bạn có thể gây hại cho sức khỏe của mình.

Các loại rau ăn lẩu phổ biến rất an toàn và có lợi cho sức khỏe khi ăn lẩu như: rau muống, cải ngọt, cải thảo,cải xoong, mướp đắng, ngó sen,…đậu phụ, nấm, khoai tây, cà rốt…vừa tốt cho dạ dày lại giúp điều hòa thân nhiệt cực tốt.

Để tránh ngộ độc rau khi ăn lẩu bạn cần chú ý mua rau có nguồn gốc rõ ràng, rửa thật sạch và tránh sử dụng thực phẩm kỵ với rau. Nên chọn mua rau ở những cửa hàng rau sạch, có nguồn gốc rõ ràng. Bởi rau xanh hiện thường được sử dụng các loại hóa chất tăng trưởng, thuốc trừ sâu... hay được trồng trong môi trường ô nhiễm.

Nên hạn chế sử dụng những loại rau dễ gây ngộ độc hay dị ứng như dọc mùng, nấm, giá đỗ, hoa bí… để ăn lẩu. Càng không nên cho vào nồi lẩu những loại rau khác thường. Vì có nhiều loại rau dại mọc lẫn, có nhiều nét giống với một số loại rau ăn thường ngày nếu không phân biệt được có nguy cơ ngộ độc rất cao. Ví dụ như dọc mùng rất giống cây môn ngứa, chỉ khác màu lá. Lá môn ngứa có pha màu tím, có đốt màu tím ở phần tiếp giữa lá và thân lá. Nếu ăn phải môn ngứa sẽ dị ứng, ngứa vùng miệng họng…

Điều quan trọng cần lưu ý nữa là bạn cần phải rửa thật sạch các loại rau, ngâm kỹ trong nước muối hoặc trong dung dịch rửa rau an toàn để loại bỏ các loại hóa chất, chất độc hại. Khi ăn cần nhúng rau kỹ, tránh ăn sống có thể bị ngộ độc.

Chọn rau phù hợp món lẩu

Với từng món lẩu, bạn nên chọn các loại rau phù hợp để cho món lẩu thêm hấp dẫn.

- Lẩu riêu cua: có thể ăn kèm với các loại rau nhưng nhất thiết không thể thiếu các loại rau sống, đặc biệt là ít hoa chuối thái mỏng, ngâm nước muối trắng phau.

- Lẩu ốc: Các loại rau ăn cùng loại lẩu ốc không thể thiếu được rau tía tô thái nhỏ và rau muống chẻ. Ngoài ra thịt bò, giò tai, đậu cũng là những đồ ăn kèm phù hợp với món này.

- Lẩu vịt: thường cho rau ngổ để thêm thơm, nhưng loại rau chủ đạo của món này lại là rau muống bỏ bớt lá, khi chần, ngọn rau xanh mướt, giòn sần sật.

- Lẩu gà: thường dùng các loại rau nhúng như bông súng, kèo nào, bắp chuối, cải xanh, rau đắng, rau muống..,

Bên cạnh đó, khi chế biến lưu ý kết hợp thực phẩm với nhau. Lẩu hải sản có vỏ như tôm, ngao, ốc… không nên ăn kèm thực phẩm chứa vitamin C như mướp đắng, cà chua... vì gây độc. Cà chua và khoai lang, khoai tây cũng tránh dùng chung vì khi kết hợp các loại thực phẩm này với nhau sẽ dẫn đến khó tiêu, đau bụng, rối loạn tiêu hóa.

Thịt bò không nên kết hợp với rau mồng tơi sẽ mất đi tính nhuận tràng, tiêu hóa kém hơn. Những người bị táo bón càng cần chú ý hơn khi ăn kết hợp ở món lẩu.

Nếu ăn lẩu bên ngoài nên chọn những quán lẩu vệ sinh, uy tín và đáng tin cậy. Tránh chọn quán lẩu vỉa hè, không có địa điểm rửa rau sạch an toàn.

(Theo Gia Đình & Xã Hội)

16 đội chơi tham gia Đấu trường máy tính mùa 5 lần này đã được Ban tổ chức xác định bao gồm:

1. Creatory

2. VGSETUP

3. Sky Gaming Daklak

4. FFQ

5. VirusX

6. EVOS Esports

7. QTV GAMING

8. Jangbii Eva Esports

9. VRStudio

10. Rate Me Five Star Dark

11. Team Thái Nguyên

12. GAM Esports

13. Venus Gaming

14. KOW GAMING

15. Paradise Esport

16. Mad Dog Gaming

Hãy cùng 16 đội chơi trải qua 4 trận đấu của game PUBG trong một ngày duy nhất để tìm ra đội thắng cuộc, giành lấy giải thưởng lên tới 130.000.000 đồng và chiếc cúp danh giá của Đấu Trường Máy Tính.

Ngoài ra, một trận đấu đặc biệt sẽ diễn ra tại Đấu Trường Máy Tính lần này hứa hẹn mang đến nhiều bất ngờ, đó là vòng đấu: LOOT cùng ALL STAR. Người chơi sẽ ghép team với 1 người chơi khác và 2 thành viên của các đội tham gia thi đấu tại Đấu Trường Máy Tính mùa 5 với map thi đấu là Vikendi, chế độ TPP.

Link đăng ký vòng ALL STAR sẽ đóng vào 24h ngày 4/4/2019 https://forms.gle/nbkWtw4EfhJQy5yW7

Những lý do không nên bỏ qua Đấu trường máy tính mùa 5 lần này:

Giải đấu PUBG với sự tham dự của 16 đội tuyển là những game thủ, streamer nổi tiếng, giải thưởng lên tới 130.000.000Đ.

Giao lưu với các hãng công nghệ hàng đầu: Intel, Corsair, Gigabyte, HP, Lenovo, Samsung, Tenda, Thermaltake, Viewsonic, Western Digital.

Trải nghiệm các công nghệ mới và chương trình ưu đãi từ các công ty máy tính Phong Vũ, Tân Doanh, Tân Thành Danh, XGear, GearVN và Techguru.

Giờ vàng đấu giá giảm lên tới 70% với các sản phẩm hot, trị giá hơn 100.000.000đ, bốc thăm may mắn các phần quà giá trị lên tới 50.000.000Đ. Dự đoán kết quả thi đấu để nhận các phần quà lên tới 10.000.000Đ.

Đặt lịch ngay hôm nay để tham dự Ngày hội công nghệ Lan Party 2019 các bạn nhé!

Thời gian: 8h00 đến 17h00, Chủ nhật,ngày 07/04/2019

Địa điểm: NTĐ Tân Bình, số 448 Hoàng Văn Thụ, Q. Tân Bình, TP. HCM

Trang thông tin chính thức: https://www.facebook.com/dautruongmaytinh/