Mùa bầu nhà chị Thủy

"Hôm nay, mình lại khoe với cả nhà góc vườn của nhà mình, giờ đang là mùa bầu đấy ạ! Lúc nào cũng trồng một lúc rất nhiều loại rau quả sạch như bầu, bí, mướp, dưa hồng,… nhưng năm nay bầu rất sai quả, quả nào quả ấy thật to mà tươi xanh luôn.

Bầu tươi ăn không hết thì đem cắt phơi khô để dành chế biến những món ăn quen thuộc như bầu khô kho thịt vịt, bầu khô kho giò heo/thịt ba rọi,… hoặc làm các món chay như bầu khô xào sả ớt, bầu khô kho đậu hủ, "thịt gà" trộn rau răm,… Những bữa cơm ngọt lành nơi quê nhà không bữa nào thiếu vắng các món được chế biến từ quả bầu", chị Thủy kể.

Bầu tươi được cắt miếng

Rồi phơi khô để chế biến

Chị Thủy cũng hướng dẫn cách để sơ chế bầu khô. Bầu tươi nhà chị Thủy trồng được thái ra, phơi đượm nắng cho khô lại rồi cất dùng dần. Sau đó, khi ăn thì lấy bầu khô ngâm nước 2-3h cho bầu nở ra, rồi xả sạch nhiều lần cho sạch nhựa bầu rồi sau đó đem luộc sơ qua 1 lần, vớt ra rổ để ráo rồi đem chế biến các món ăn.

Bầu khô kho thịt vịt

Nguyên liệu:Bầu khô; thịt vịt; Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn; Hành, mùi tàu thái nhỏ.

Cách làm: 

Bầu khô sơ chế theo hướng dẫn. Thịt vịt làm sạch rồi chặt miếng vừa ăn

Vịt ướp với chút hành, tỏi băm, tiêu mắm, đường trong 20 phút cho vịt ngấm gia vị.

Phi thơm hành tỏi rồi cho vịt vào xào cho săn lại. Nêm nếm chút gia vị.

Sau khi cho thịt ra tô, ta dùng chảo đó cho dầu ăn, hành vào và xào bầu, cho 1 thìa canh nước mắm và chút xíu bột nêm. Xào khoảng 5'.

Cho thịt vịt và bầu đã xào vào nồi, cho nước nóng vào xăm sắp mặt rồi kho liu riu lửa trong khoảng 30 phút là có món bầu kho thơm ngon, đậm đà.

Bầu khô có thể ăn với cơm nóng hoặc dùng để cuốn với bánh tráng, hấp dẫn lắm đấy ạ.

Bầu khô hầm giò heo

Bầu khô nấu chân giò heo

1. Sơ chế bầu khô như trên, rồi vắt thật khô, sau đó ướp bầu với chút gia vị như nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành.

2. Chân giò heo làm sạch, chặt miếng to, cũng ướp với các loại gia vị như đã ướp với bầu, để khoảng 30 phút cho thấm.

3. Bắc nồi nước sôi, thả nhẹ giò heo vào, chờ sôi bùng lên thì vớt bọt, rồi giảm lửa để một lúc mới thả tiếp bầu vào. Hầm bầu và giò cho đến khi thịt mềm là được. Nêm nếm lại vừa ăn, cho hành, ngò vào rồi tắt lửa.

Bao nhiêu đậm đà tinh túy của các chất liệu trong nồi canh đã tích tụ vào đây. Từng miếng bầu giòn ngọt, hương vị đậm đà vì các vị ngon ngọt từ thịt giò tiết ra được rút hết - ngấm vào miếng bầu.

Bầu khô hầm với giò heo là một sự phối hợp tuyệt vời giữa sự giòn thanh của bầu và dai béo của chân giò là món ăn dân dã nhưng rất đặc sắc. 

Theo Gia dình và Xã hội

Món thịt bò 'bọc' vàng, ăn một miếng mất cả gia tài

Từ món ăn truyền thống thông thường, một cửa hàng thịt bò hun khói ở Thổ Nhĩ kỳ đã mang tới một trong những món ăn đắt đỏ nhất.

Chương trình giới thiệu một số nhân vật có những sở thích, đam mê khiến người khác phải kinh ngạc. Trong đó có chuyện về Kyle Jones, 31 tuổi  – người “nghiện” hẹn hò với phụ nữ lớn tuổi.

Mới đây, đoạn video này của chương trình đã được chia sẻ lại trên mạng internet và nhanh chóng khiến người xem sửng sốt.

Xuất hiện trong chương trình vào năm 2015, Kyle thừa nhận rằng, trong vài năm, anh chỉ hẹn hò với phụ nữ trên 60 tuổi và tuyên bố bạn gái lớn tuổi nhất của anh đã 91 tuổi.

Kyle xuất hiện tại chương trình My Strange Addiction (Ảnh: TLC).

Trong chương trình, Kyle giải thích sự hấp dẫn của anh đối với phụ nữ lớn tuổi đã bắt đầu như thế nào. Anh từng hẹn hò với một người 50 tuổi khi anh mới 18 và bị cuốn hút bởi một giáo viên lớn tuổi khi anh đang là một cậu học sinh 12 tuổi.

Anh nói: “Tôi là Kyle, 31 tuổi, tôi sống ở Pittsburgh (bang Pennsylvania, Mỹ) và tôi “nghiện” hẹn hò với phụ nữ lớn tuổi – những người 60, 70, 80 tuổi.

"Tôi yêu tất cả mọi thứ về họ như mùi hương, cảm xúc, tâm lý của họ… thậm chí là răng giả”, anh chia sẻ.

Anhđã không hẹn hò với bất kỳ ai dưới 60 tuổi trong nhiều năm (Ảnh: TLC).

Trong tập phim này, Kyle được thấy đang lướt tìm phụ nữ trên một trang web hẹn hò và anh chú ý bức ảnh của một người phụ nữ tên Karen, người mà Kyle nhận xét "vẻ ngoài rất thu hút". Cô ấy có mái tóc bạch kim và nụ cười tuyệt vời.

Kyle thậm chí còn tiết lộ về đời sống tình dục của mình trong chương trình. Anh khẳng định quan hệ tình dục với những phụ nữ lớn tuổi là "đam mê" và "mạnh mẽ".

Kyle nói thêm rằng, bạn bè đã cố gắng thuyết phục anh hẹn hò với những người trẻ tuổi hơn nhưng việc này không thành công.

"Phụ nữ ở độ tuổi của tôi, không phải là tôi không thể nhận ra rằng họ hấp dẫn. Tất nhiên họ hấp dẫn rồi. Nhưng theo cách nhìn của tôi, thì là… chưa chín", chàng trai này nói.

Lê Phương(Theo Mirror)

Câu lạc bộ tìm kiếm tình yêu cho đàn ông kém hấp dẫn

Tại Nhật Bản, những người đàn ông ít có lợi thế trong tình yêu đã tập hợp lại và mở ra một câu lạc bộ hết sức đặc biệt.