Thoa dầu thực vật lên vỏ trứng trước khi cho vào tủ lạnh. Dầu sẽ giúp trứng tươi thêm 3-4 tuần.

2. Dùng thìa cạo vỏ gừng

Chiếc thìa nhỏ hữu ích hơn bạn tưởng đấy. Hãy dùng thìa để nạo vỏ củ gừng, củ nghệ, rất nhanh gọn và không lãng phí như khi dùng dao 2 lưỡi.

3. Bảo quản bánh kem

Sau khi cắt bánh kem, hãy dùng 2 lát bánh mì phủ lên mặt cắt của bánh. Khi tiếp xúc với không khí, bánh mì sẽ cứng và chớm ôi nhưng phần bánh kem sẽ luôn mềm ngon.

4. Giữ chanh tươi ngon

Nếu bạn nấu ăn và chỉ cần dùng một ít nước cốt chanh, hãy dùng tăm đâm thủng vỏ ngoài và vắt nước ra. Sau đó dùng miếng băng dính dán lên lỗ thủng, như vậy chanh vẫn sẽ tươi khi cất vào tủ lạnh.

5. Bảo quản phô mai

Cắt lát phô mai đủ dùng và cắt xuyên qua lớp giấy bóng bên ngoài. Lấy phô mai ra và dùng phần giấy bóng để bọc ngoài phần đầu miếng phô mai chưa dùng.

6. Làm nước sốt salad

Đổ dầu, giấm, gia vị và thảo mộc vào phần sốt mayo còn dính trong hũ và lắc đều. Vậy là bạn đã có món nước sốt ngon tuyệt để ăn kèm với salad rồi.

7. Ngâm quả mọng tươi trong nước giấm

Ngâm dâu tây, việt quất, quả mâm xôi,... trong nước giấm để quả không bị mốc và rửa trôi thuốc trừ sâu bên ngoài.

8. Bảo quản hành, tỏi

Cất hành, tỏi trong các túi giấy có đục lỗ sẽ giúp hành, tỏi tươi ít nhất 2 tháng và không bị mốc.

9. Cất trữ bơ và hành tây đã cắt

Khi bạn để bơ và hành tây đã cắt gần nhau, hành tây tiết ra chất giúp bơ không thâm nâu.

10. Bảo quản táo và khoai tây

Cất trữ táo và khoai tây với nhau vì khí Ethylene trong táo giúp khoai tây không mọc mầm.

11. Gọt vỏ xoài

Dùng cốc thủy tinh để gọt vỏ xoài sẽ giúp bạn lấy được phần thịt xoài nguyên vẹn, đẹp mắt và không bị dính mủ vào tay.

12. Giữ cần tây được lâu

Gói cần tây trong giấy bạc để bảo quản được lâu hơn.

13. Chuối không bị thâm

Bóc giấy bóng quanh đầu quả chuối để giữ chuối được lâu hơn 3-5 ngày.

14. Bảo quản xà lách

Bỏ rau diếp vào túi giấy trước khi để trong tủ lạnh. Nhớ đừng vứt các lá khô, bẩn bên ngoài đi vì chúng sẽ giữ cho phần rau bên trong được tươi hơn khi bảo quản.

15. Món tráng miệng từ soda

Đổ soda thừa vào khay nước đá và đem đi đông lạnh là bạn đã có món tráng miệng ngọt mát trong tiết trời oi bức rồi.

16. Trồng thực phẩm từ phần thừa lại

Có đến 20 loại rau, thảo mộc và trái cây ví dụ như kiwi, hành tỏi, rau diếp... có thể tự mọc lại từ hạt, rễ sót lại. Hãy chọn lọc và đem trồng những phần còn sót lại để tạo ra một vườn rau sạch mini nhé!

(Theo SoShiok/CPN)

Tại sao Kim Dung lừng lẫy ở châu Á nhưng vô danh tại phương Tây?

Tang lễ nhà văn Kim Dung được tổ chức riêng tư theo di nguyện

Bi kịch cuộc đời của 'ông hoàng kiếm hiệp' Kim Dung

Sáng 13/11, gia đình nhà văn Kim Dung đã tổ chức lễ án táng cho ông. Con trai Tra Truyền Thích là người cầm di ảnh cha.

Linh cữu Kim Dung được đưa ra khỏi nhà tang lễ. Sau khi hỏa táng, tro cốt nhà văn sẽ được đặt tại Bảo Liên Thiền Tự - ngôi chùa nổi tiếng ở Hong Kong.

Vòng hoa hình trái tim do vợ ông - bà Lâm Nhạc Di đặt làm để tiễn biệt chồng.

Những ngày qua, bà Lâm Nhạc Di là người lo liệu toàn bộ mọi công việc để chuẩn bị tang lễ theo ý nguyện của chồng. Bà cùng là người đã túc trực bên ông trong những năm tháng nhà văn đau ốm.

Tỷ phú Jack Ma cũng có mặt trong buổi lễ tiễn đưa Kim Dung về nơi an nghỉ cuối cùng. Trước đó vào ngày 12/11, ông chủ Alibaba đã bay từ Đại lục tới Hong Kong để dự tang lễ của nhà văn.

Từ khi lập nghiệp, Jack Ma đã nhiều lần bày tỏ là ông là fan trung thành của Kim Dung. Vì Kim Dung, Jack Ma biến Alibaba trở thành "giang hồ" của riêng mình. Khi nghe tin tiểu thuyết gia qua đời, ông đã gửi lời chia buồn tới gia đình và gọi đây là mất mát lớn lao của văn học Trung Quốc. Tỷ phú Jack Ma đã gửi vòng hoa đến tiễn biệt với dòng chữ: “Một đời giang hồ, giang hồ một đời, Mã Vân kính văn”.

Huỳnh Hiểu Minh xuất hiện từ sớm trong lễ tang của nhà văn Kim Dung hôm 12/11. Gương mặt của anh thể hiện sự u buồn và xót thương vô hạn. Trong quá khứ, nhờ vai diễn Dương Quá trong "Thần điêu đại hiệp" mà tên tuổi của anh vụt sáng.

Lữ Lương Vỹ cũng có mặt tỏng tang lế. Anh cũng là nam diễn viên thành danh nhờ các phim của Kim Dung.

Nữ diễn viên 'Tiếu ngạo giang hồ' Trần Kiều Ân tới chia buồn cùng gia đình nhà văn Kim Dung.

Kim Dung tên thật là Tra Lương Dung, sinh 6/ 2/1924 tại Chiết Giang, được biết đến là một trong những nhà văn ảnh hưởng nhất của văn học Trung Quốc hiện đại. Từ năm 1955 đến 1972, ông đã viết tổng cộng 15 cuốn tiểu thuyết, được mệnh danh là "Võ lâm minh chủ" với doanh số bán sách cao nhất trong giới văn đàn Trung Quốc. Các tác phẩm nổi tiếng của Kim Dung như Thần Điêu Đại Hiệp, Anh Hùng Xạ Điêu, Lộc Đỉnh Ký,...đã được nhiều lần chuyển thể thành phim trên màn ảnh, gắn liền với tuổi thơ nhiều người. Kim Dung qua đời ngày 30/10, hưởng thọ 94 tuổi.

T.K

Nhà văn kiếm hiệp Kim Dung qua đời, hưởng thọ 94 tuổi

Truyền thông Trung Quốc đưa tin nhà văn kiếm hiệp Kim Dung đã qua đời cách đây không lâu.

Bữa cơm chiều nay nhà mình sẽ có các món:

- Đùi gà rô-ti

- Súp lơ xào thịt

- Canh nấm đậu hũ

- Dưa chuột chẻ

Đùi gà Rô-ti

Chặt nhỏ thịt gà rồi đem rửa sạch. Khứa vài đường trên bề mặt các miếng thịt. Đem ướp thịt cùng chút bột nêm và chút ớt bột. Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 10ml dầu ăn vào, mở lửa vừa. Cho thịt gà vào áp chảo khoảng 20 phút. 

Trở các mặt để thịt chín đều. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 1 tép tỏi và 1 củ hành tím. Làm nước sốt ướp bằng cách pha 600g nước dừa cùng 30ml nước tương, 15g bột nêm, 5ml dầu hào, 10ml dầu ăn. Khuấy đều để gia vị hòa vào nhau. 

Khi thịt gà chuyển sang màu vàng, nhẹ nhàng đổ nước sốt vào chảo, tiếp tục nấu đến khi nước sốt sánh lại. Dọn thịt gà ra dĩa/ tô. Thịt gà rô-ti có thể ăn chung với cơm hoặc các loại rau, xà lách, dưa leo,...

Súp lơ xào thịt

Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Súp lơ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho chút dầu vào chảo phi thơm hành rồi cho thịt vào xào, nêm gia vị cho thịt đậm đà. Thịt chín tới thì cho súp lơ vào xào cùng, đảo đều tay, nêm lại gia vị cho vừa miệng. Súp lơ chín tới thì múc ra đĩa là xong.

Canh nấm đậu

Cà chua rửa sạch thái nhỏ, nấm cắt chân rửa sạch để ráo. Đậu hũ thái thành những khoanh tròn cho chút dầu ăn vào xoong rồi cho cà chua vào nấu nhừ. 

Chế nước sôi vào rồi nêm gia vị cho vừa miệng. Canh sôi thì thả nấm và đậu vào nấu thêm 3 phút. Sau đó rắc hành vào và múc ra tô là xong.

Dưa chuột chẻ

Dưa chuột rửa sạch ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút. Khi ăn thì gọt vỏ rồi chẻ dọc bày ra đĩa là xong.

(Theo Khám phá)