Cái chết, mắc bệnh và các mối đe doạ cá nhân thường là chủ đề chung của các cơn ác mộng.

Các nhà khoa học tới từ ĐH Montreal (Pháp) đã tiến hành nghiên cứu 10.000 giấc mơ và phát hiện ra rằng có một số khác biệt giữa cơn ác mộng của phụ nữ và đàn ông.

Đàn ông thường hoảng hốt với những cơn ác mộng về thảm hoạ quy mô lớn như: lũ lụt, động đất, chiến tranh. Trong khi đó, phụ nữ thường gặp ác mộng về xung đột cá nhân.

2.  Đàn ông thích phụ nữ có da có thịt

Tác giả Blanca Ortega-Roldan Oliva tới từ ĐH Granada đã chứng minh trong nghiên cứu của mình rằng, đàn ông thích phụ nữ trông khoẻ khoắn. Khoẻ khoắn ở đây không có nghĩa là không bệnh tật gì, mà là có một cân nặng vừa phải, tỷ lệ bình thường, thay vì những cô nàng quá mảnh khảnh.

3.  Đàn ông đặt tay lên thắt lưng khi cố thu hút một cô gái

Khi một người đàn ông muốn thể hiện rằng mình quan tâm tới một cô gái, anh ta thường vô tình ở tư thế chứng tỏ rằng mình can đảm và mạnh mẽ. Cụ thể là anh ta sẽ móc ngón tay cái vào thắt lưng.

4.  Đàn ông thích nhận lời khen từ những người đàn ông khác

Có quan điểm cho rằng đàn ông thích được phụ nữ khen. Nhưng sự thật là họ còn vui mừng hơn khi được những người đàn ông khác khen tặng. Xu hướng giới tính không phải là vấn đề ở đây.

Tác giả Robert Herbert tời từ ĐH Binghamton đã chứng minh rằng khi được người cùng giới khen, đàn ông sẽ đánh giá cao hơn và lòng tự trọng của anh ta cũng được củng cố thêm.

5.  Đàn ông chọn bạn bằng sở thích

Tiến sĩ Ronald E Riggio từng viết một bài báo phân tích một nghiên cứu về tình bạn của đàn ông và phụ nữ.  Cuối cùng, ông đưa ra kết luận rằng, tình bạn của đàn ông chủ yếu dựa vào các sở thích chung. Họ thích chơi bóng, chơi golf, tennis… cùng với bạn bè. Trong khi đó, phụ nữ chọn bạn dựa trên cảm xúc và sự ủng hộ. Họ thường chọn những người có cảm xúc đồng nhất với mình.

6.  Đàn ông ăn nhiều gấp đôi khi họ ở cạnh phụ nữ

Nghe có vẻ lạ nhưng có một thực tế là đàn ông ăn nhiều hơn khi ngồi cạnh phụ nữ. Thực tế này được chứng minh bằng nghiên cứu của Tiến sĩ Kevin Kniffin tới từ ĐH Cornell. Theo quan điểm của ông, đàn ông làm vậy để gây ấn tượng với phụ nữ.

7. Càng cao tuổi, đàn ông càng thích mặc quần áo rộng

Sở thích ăn mặc cũng thay đổi theo độ tuổi. Ví dụ như, nhiều thanh niên thích mặc quần bó sát mặc dù trang phục đó chẳng mấy dễ chịu. Nhưng khi đàn ông lớn tuổi hơn, họ lại có xu hướng thích những thứ mang lại cảm giác thoải mái. Vì thế, anh ta sẽ chuyển sang mặc những bộ trang phục rộng rãi hơn.

8. Lối sống của đàn ông phụ thuộc nhiều vào trí thông minh

Nghiên cứu của một nhóm các nhà khoa học tới từ Viện Karolinska ở Stockholm cho thấy, chỉ số IQ thường ảnh hưởng tới lối sống của đàn ông. Đặc biệt là ảnh hưởng tới việc anh ta có nghiện rượu hay không.

Các nhà khoa học đã nghiên cứu dữ liệu của gần 50.000 người Thuỵ Điển sinh từ năm 1949 đến năm 1951. Kết quả là, đàn ông có chỉ số IQ thấp hơn thường uống rượu quá nhiều. Tuy nhiên, hệ quả này có thể không chỉ do IQ bởi vì người nghiện rượu cũng thường hay gặp các vấn đề về cảm xúc.

Tuy nhiên, các nhà khoa học tin rằng, người có trí thông minh cao hơn thường có lối sống lành mạnh hơn.

9.  Đàn ông nói dối nhiều gấp đôi phụ nữ

Trung bình, một người đàn ông nói dối đồng nghiệp, sếp, bạn đời khoảng 6 lần/ngày, trong khi con số này ở phụ nữ chỉ có 3 lần/ngày. Một khảo sát được thực hiện bởi kênh giải trí 20th Century Fox vào năm 2009 trước khi phát sóng chương trình truyền hình ‘Lie to Me’ (Nói dối tôi) đã phát hiện ra sự thật là đàn ông nói dối nhiều gấp đôi phụ nữ. Và câu nói dối quen thuộc nhất là ‘Không sao, tôi ổn’.

10. Đàn ông dành 1 năm cuộc đời để ngắm nhìn phụ nữ

Một người đàn ông dành khoảng 43 phút/ngày ngắm nhìn 10 phụ nữ khác nhau. Mỗi năm, con số này sẽ lên tới 259 giờ (gần 11 ngày). Và từ năm 18 tới 50 tuổi, đàn ông sẽ dành 11 tháng, 11 ngày để làm việc đó.

Trong khi đó, phụ nữ chỉ dành khoảng 20 phút/ngày để ngắm nhìn đàn ông. Từ năm 18 tới 50 tuổi, họ chỉ mất 6 tháng cho việc này.

Các con số được đưa ra bởi Trung tâm Tầm nhìn ống kính Kodak khi họ làm khảo sát khoảng 3.000 người. Các nhà nghiên cứu cũng phát hiện ra rằng những nơi thích hợp nhất để nhìn người lạ khác giới thường là siêu thị, quán rượu và các câu lạc bộ đêm.

Phụ nữ sở hữu 3 đặc điểm này như chất keo hút đàn ông tài giỏi

Một số phụ nữ lấy được những người chồng "điểm mười". Một số khác cho rằng người phụ nữ ấy may mắn. Nhưng không hẳn! Những người phụ nữ lấy được chồng tài giỏi đều có chung những đặc điểm sau mà bạn có thể tham khảo và học hỏi.

Bánh dây Bồng Sơn là món ăn dân dã, đã có từ lâu đời ở huyện Hoài Nhơn (Bình Định) với cách chế biến rất đặc biệt và cũng rất kỳ công, mang lại hương vị riêng rất khó quên cho ai từng một lần thưởng thức.

Thoạt nhìn các công đoạn làm bánh dây có vẻ đơn giản, nhưng để bánh thơm, dai. Đặc biệt là bánh có màu vàng nhạt không phải dùng bột màu là điều không dễ dàng và rất kỳ công.

Những người làm bánh dây lâu năm ở Bồng Sơn cho biết, để bánh ngon thì phải dùng gạo lúa cũ, tức gạo xay từ lúa được thu hoạch từ nhiều tháng trước. Với loại gạo này, sợi bánh sẽ có độ dẻo, dai đặc trưng.

Công đoạn làm bánh khá kỳ công, gạo đem ngâm nước sạch rồi phơi cho khô, sau đó ngâm với nước tro củi khoảng 6 tiếng. Lưu ý phải là tro củi lọc sạch để không dễ lẫn tạp chất. Nhờ nước tro mà bánh dây mới có màu vàng đặc trưng cũng như độ dai mà không phải dùng hàn the và để được lâu hơn.

Tiếp theo, gạo sau khi ngâm nước tro sẽ được đem xay thành bột và hấp chín. Đặc biệt, trong quá trình hấp, người làm phải liên tục dùng tay khuấy để bột chín đều, không bị cháy khét.

Khi bột chín đều và ráo nước thì đem ra nhào bột thật dẻo mịn, rồi cắt thành miếng nhỏ cho vào khuôn ép thành những vỉ bánh gồm nhiều sợi bún nhỏ. Những vỉ bánh này lại được đem đi hấp cách thủy cho chín đều. Lúc này, sợi bún có màu vàng nhạt tự nhiên và đẹp mắt. Vì vậy, người dân địa phương còn gọi bánh dây là bún nước tro.

Bánh dây Bồng Sơn ăn hơi dai, vị thơm giòn của đậu phộng được ăn kèm với rau sống. Nước chấm được pha chế từ nước mắm, các gia vị như ớt, chanh, tỏi cộng thêm chút đường tạo nên vị ngọt thanh.

Và tôi đã nghe “quảng cáo” nhiều lần về đặc sản bánh dây Bồng Sơn, nhưng chưa có dịp thưởng thức. Sau nhiều lần lỡ hẹn, tôi được anh bạn “thổ địa” ở Bồng Sơn mời gọi: “ăn cho biết bánh dây Bồng Sơn”. Quả thật không quá khi nói rằng, ai đó đã từng ăn bánh dây thì sẽ còn ghé lại Bồng Sơn để tận hưởng hết sự tuyệt vời đặc sản ở xứ võ Bình Định nói chung và xứ dừa Hoài Nhơn nói riêng.

Làm bánh tráng nướng ngon như ở Đà Lạt tại nhà

Với nguyên liệu đơn giản và công thức siêu dễ, bạn hoàn toàn có thể trổ tài làm món 'pizza Việt Nam' nổi tiếng của Đà Lạt (Lâm Đồng) tại nhà.

Chị Tô Hưng Giang (SN 1986 - Hà Nội) là người có nhiều công thức nấu ăn ngon, được mọi người hâm mộ. Bạn có thể tham khảo cách làm thịt bò khô sau đây của chị Giang nhé. 

Thịt bò khô vắt thêm ít chanh hoặc quất là món ăn vặt tuyệt vời cho những ngày Tết Nguyên đán.

Nguyên liệu:

- Thịt bò thăn, mông sấn (hoặc bắp nếu thích ăn có gân): 1kg. Ngũ vị hương: 1/2 gói nhỏ. Dầu hào: 3 thìa canh. Gói gia vị bò kho: 1/2 gói.

- Mật mía: 6 thìa canh (không có mật mía thì dùng đường nâu nhưng dùng mật mía vẫn là ngon nhất cho ra màu sắc và hương vị thơm ngon hơn).

- Nước mắm: 2 thìa canh. Ớt bột Hàn Quốc: 2 thìa canh (tạo màu đẹp cho thịt bò, nếu không có dùng ớt bột thường). Sa tế: 2 thìa canh, nếu ăn cay hơn cho 3-4 thìa. Sả: 5 củ. Gừng: 1/2 củ. Tỏi: 4-5 tép.

Lưu ý: Thìa canh bằng với thìa ăn phở.

Tẩm ướp thịt bò theo khẩu vị của gia đình.

Cách làm:

- Thịt bò rửa sạch, lấy khăn thấm khô, thái miếng to bản dày khoảng 0,5 - 0,7cm, thái dọc thớ. Sả, gừng, tỏi băm thật nhuyễn, giã nhuyễn hoặc cho tất cả vào máy xay thật nhỏ.

- Hỗn hợp sốt sánh đặc để ướp thịt bò: Cho sả, gừng, tỏi xay nhuyễn, ớt bột Hàn Quốc hoặc ớt bột thường, dầu hào, sa tế, nước mắm, mật mía, gói gia vị bò kho, ngũ vị hương, nước mắm vào trộn chung trong một bát.

- Trộn hỗn hợp sốt trên với thịt bò, đi bao tay vào rồi chà xát hỗn hợp để thịt bò ngấm đều gia vị. 

- Ướp thịt khoảng 8-12 tiếng, tốt nhất là ướp qua đêm (có bọc màng bọc thực phẩm) trong tủ lạnh, thỉnh thoảng đảo qua để thịt được ngấm đều gia vị.

- Thịt sau khi ướp cho lên bếp đun sôi, hạ nhỏ lửa rồi đun liu riu cho thịt bò tiết ra nước.

- Đun đến khi gần cạn thì nêm nếm lại gia vị, (mặn, ngọt, cay...), không nên nêm đậm quá tránh thịt bị mặn, nên nêm nhạt một chút lúc gia vị cạn ngấm vào thịt là vừa.

Lưu ý : Thịt gần cạn nước phải đảo liên tục và hạ lửa nhỏ nhất vì rất dễ bị cháy miếng thịt vào thời điểm này.

- Trải giấy nến ra khay nướng, xếp thịt lên, bật lò nướng thịt ở nhiệt độ 120 độ C trong 20 phút.

- Sau khi nướng lần 1 được 20 phút thì gắp thịt ra một cái thớt sạch, dùng chày dần nhẹ từng miếng thịt cho đến hết. Dần nhẹ nhàng đừng làm nát thịt. Bước này giúp cho miếng thịt bò được thớ đẹp và dễ xé. Rồi lại cho thịt trở lại lò nướng thêm 20 phút nữa ở nhiệt độ 120 phút.

- Bước cuối cùng vặn lò xuống 100 độ C và sấy lật mỗi mặt khoảng 15-20 phút là xong.

Chú ý: Nếu không có lò nướng, sau khi đun cạn nước, nhớ để lửa thấp vì giai đoạn này cũng rất dễ làm thịt bị cháy. Sau đó gắp thịt ra, dùng chày dần miếng thịt, xé nhỏ và cho lên chảo để chế độ lửa thấp nhất và sao khô.

Thịt chín, cho ra giá để nguội rồi bọc vào túi nilon hoặc hũ thủy tinh ăn dần. Khi rim bò khô, việc canh lửa rất quan trọng. Lửa chỉ để nhỏ, nếu không thịt rất nhanh cháy. 

Về ngôi làng tiêu thụ gần 7 tấn cá dịp Tết Nguyên đán

 Theo đại diện xã Hòa Hậu, dịp cận Tết, trung bình cả làng Đại Hoàng tiêu thụ gần 7 tấn cá.