Tôm rang cùi dừa

Nguyên liệu:

- Tôm rảo tươi: 300g

- Cùi dừa bánh tẻ: 150g

- Hành củ, hành lá

- Gia vị vừa đủ

Cá kho lá chè xanh

Nguyên liệu:

- Cá trắm, cá trôi...

- Riềng, sả

- Đường, nước mắm

- Lá chè xanh

Thịt chưng mắm tôm

Chuẩn bị:

- 300gr thịt lợn nửa nạc nửa mỡ

- 1/2 củ hành, 3 thìa nhỏ mắm tôm đặc (nếu mắm tôm loãng 8 thìa nhỏ) 3 thìa nhỏ đường, 3 thìa nhỏ nước nóng, 5 thìa nhỏ dấm, ớt quả và mì chính

Công ty Cổ phần Anvy được thành lập từ năm 2005 với định hướng ngay từ khi thành lập là lựa chọn nghiên cứu phát triển sản phẩm từ thảo dược tự nhiên để phòng, điều trị, chăm sóc tăng cường sức khỏe cho con người, đặc biệt là với các bệnh lý mãn tính.

Với mong muốn xây dựng định hướng hoạt động xuyên suốt hướng đến ý nghĩa cộng đồng, Công ty đã và đang tìm kiếm những vùng có thổ nhưỡng phù hợp với từng vị dược liệu để quy hoạch thành vùng nguyên liệu, phục vụ nguồn nguyên liệu đầu vào cho sản xuất của công ty. Hiện nay công ty Anvy đã có vùng nguyên liệu tại các tỉnh như Hà Giang, Thái Bình và Tây Ninh và sẽ còn phát triển thêm nhiều vùng nguyên liệu nữa theo nhu cầu sản xuất của công ty. Không chỉ phát triển những vị thuốc có sẵn tại Việt Nam, công ty còn tìm hiểu và nghiên cứu những vị thuốc quý từ nước ngoài, tìm vùng thổ nhưỡng phù hợp để di thực về Việt Nam gây giống và trồng thành vùng nguyên liệu tại chỗ.

Trải qua nhiều năm tìm tòi nghiên cứu, sản xuất, năm 2018 Công ty Anvy đã đầu tư dây chuyền chiết xuất EECV công nghệ cao của Đức, một công nghệ giúp cho việc chiết xuất hoạt chất từ thảo dược được chuẩn hóa với chất lượng cao. Để đảm bảo tính cam kết như định hướng ban đầu của công ty, ngày 9/10/2020 tại Hưng Yên, công ty đã tổ chức “Lễ ra mắt bộ nhận diện thương hiệu: Anvy - Nối kết Khoa học với Thiên nhiên”, đánh dấu một bước chuyển mình mới của công ty Anvy.

Logo mới của công ty Anvy với ý nghĩa: Anvy - Nối kết Khoa học với Thiên nhiên

Theo ông Tô Hồng Thái - Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty Anvy, công ty luôn nỗ lực để hiện thực hóa ước vọng “dùng thuốc Nam để trị bệnh cho người Nam” mà danh y Tuệ Tĩnh đã đề xướng từ thế kỷ XIV. Các sản phẩm của Công ty Anvy được nghiên cứu và sản xuất dựa trên các tài liệu về thảo dược đã được công bố tại Việt Nam và thế giới, với nguyên lý thay thế các hoạt chất tân dược bằng các hoạt chất có trong thảo dược có tác dụng tương tự theo cơ chế bệnh sinh của y học hiện đại cho các bệnh lý mãn tính.

Ông Tô Hồng Thái - Chủ tịch Hội đồng quản trị Công ty Anvy phát biểu tại sự kiện

Theo ông Thái, căn cứ vào các tài liệu về thảo dược đã được công bố tại Việt Nam và thế giới, dựa trên điều kiện tự nhiên phong phú về các giống cây trồng của Việt Nam, Công ty Anvy đã và đang tìm kiếm những vùng có thổ nhưỡng phù hợp với từng vị dược liệu, để quy hoạch vùng nguyên liệu, phục vụ nguồn nguyên liệu đầu vào cho sản xuất của công ty tại các tỉnh Hà Giang, Thái Bình và Tây Ninh.

Không chỉ những vị thuốc có sẵn tại Việt Nam, công ty còn tìm hiểu và nghiên cứu những vị thuốc quý từ nước ngoài, tìm vùng thổ nhưỡng phù hợp để di thực về Việt Nam gây giống và trồng thành vùng nguyên liệu tại chỗ.

Việc quy hoạch vùng nguyên liệu cũng là một dự án mang tính cộng đồng, hướng đến những người nông dân vùng trồng trọt chưa có hiệu quả cao, giúp bà con gia tăng thu nhập, cải thiện đời sống.

Công nghệ chiết xuất tân tiến

Theo đại diện Anvy, tại nhà máy sản xuất của công ty, quá trình chiết xuất thực hiện trong Tank chiết (nồi chiết xuất) được sử dụng công nghệ chiết tích hợp, kiểm soát được nhiệt độ chiết theo dải từ nhiệt độ môi trường bình thường đến 120 độ C, đảm bảo phù hợp với từng loại dược liệu khác nhau.

Ngoài ra, hệ thống chiết xuất thiết kế phù hợp với nhiều loại dung môi khác nhau như nước, cồn với độ cồn từ 0 đến 96 độ C, ethylacetate… cho phép lựa chọn được điều kiện chiết xuất và quy trình chiết phù hợp với từng loại dược liệu khác nhau, đồng thời rút ngắn thời gian chiết so với các cách chiết thủ công 3 - 4 lần, giúp lấy được hoạt chất từ dược liệu, bảo toàn lượng lớn các chất có hoạt tính sinh học, giảm thiểu việc chiết ra các tạp chất trong dược liệu.

Hệ thống bay hơi dung môi với công nghệ bay hơi ở áp suất âm giúp cho việc bay hơi hiệu quả ở nhiệt độ 50 - 60 độ C. Điều này giúp bảo toàn hầu hết các chất có hoạt tính sinh học trong dược liệu.

Quá trình chiết xuất hoàn toàn tự động, khép kín, giúp tránh được sự tác động từ môi trường làm ảnh hưởng đến hoạt tính của hoạt chất, đặc biệt là tránh được sự xâm nhập của vi sinh vật gây hại vào quy trình sản xuất.

Phòng thí nghiệm đạt chuẩn đặt ngay tại nhà máy sản xuất của Công ty Cổ phần Anvy

Một góc dây chuyền chiết suất tại nhà máy của công ty cổ phần Anvy

Đại diện Anvy chia sẻ, Anvy luôn định hướng chiến lược phát triển bền vững, tận tâm nghiên cứu phát triển để tạo ra các sản phẩm từ thảo dược bảo vệ, chăm sóc sức khỏe con người.  

(Nguồn: Công ty Cổ phần Anvy)

Hiện nay các trung tâm yoga được mở rất nhiều, một số huấn luyện viên chưa được đào tạo bài bản hoặc có người dạy thích học viên của mình tập những bài thật khó để thể hiện đẳng cấp. Khi đó, chấn thương sẽ xảy ra.

Bác sĩ Vũ đã gặp nhiều trường hợp tai nạn liên quan tới yoga. Nếu học viên chấn thương cột sống lưng sẽ bị liệt hai chân, chấn thương đốt sống cổ sẽ bị liệt tứ chi. Ngoài ra, các sự cố khác như gãy xương, trật khớp hoặc tai biến tim mạch cũng xảy ra phổ biến.

Đặc biệt, một số động tác dồn trọng lượng cơ thể về cổ cũng có khả năng gây chấn thương. Các tư thế cái cày, trồng cây chuối... được nhiều học viên chinh phục nhưng có thể dẫn tới gãy xương cổ, đột quỵ nhất là những người bị bệnh tim mạch.

Ngoài ra, các tư thế cầu vồng, rắn hổ mang có nguy cơ dẫn tới gãy lưng nhất là những người bị bệnh loãng xương. Vì vậy, người tập hết sức thận trọng vơi các động tác này. 

Theo bác sĩ Vũ, khi tập yoga cần tập từ dễ đến khó. Mọi người cần tập theo sức của mình, không lấy người khác làm đích. Nhiều người thấy bạn bên cạnh thực hiện động tác khó cũng cố gắng làm theo và bị chấn thương. Sức uốn dẻo của mỗi người một khác, có động tác chỉ hợp với người trẻ, người trung niên, cao niên không nên cố tập theo.

Người tập bắt buộc phải có hướng dẫn viên, tuyệt đối không nên tự thực hiện. Quan niệm động tác càng khó càng tốt cho sức khỏe là không đúng, không nên tập theo phong trào. Việc luyện tập đòi hỏi sự chậm rãi, cẩn thận và chính xác.

Người già, người có bệnh nền vẫn có thể tập yoga nhưng phải chọn động tác phù hợp, có sự tư vấn và hướng dẫn của người có chuyên môn, bác sĩ. Đặc biệt, người có bệnh tăng huyết áp không tập các động tác như cái cày, trồng chuối.

Học viên nên tập các động tác hướng tới vùng thắt lưng, lưng trên, vùng vai và cánh tay giúp tăng độ dẻo dai, thư giãn. Nên tập vào buổi sáng trước khi làm việc và buổi tối trước khi đi ngủ. Các động tác nên tập là: thư giãn, thở bốn thời, để tay sau gáy, ưỡn cột sống…

Đối với các trung tâm dạy yoga, bác sĩ Vũ khuyến cáo, huấn luyện viên không nên yêu cầu học viên tập các động tác quá khó để livestream, chụp ảnh quảng cáo. Học viên mỗi người một thể trạng, sức khỏe khác nhau nên không cố tập cùng một động tác, tư thế, có thể xảy ra tai nạn như trường hợp trên.