Gần đây nhất, Chad có chuyến du lịch tới Phú Quốc. Anh nhận xét đây là “hòn đảo xinh đẹp bậc nhất Việt Nam”, hấp dẫn du khách bởi loạt đặc sản địa phương nức tiếng. Vì vậy, nhân chuyến đi này, vị đầu bếp người Mỹ cũng tranh thủ thưởng thức một số món ăn ngon. Trong đó, tiết canh tôm hùm là món khiến anh thấy bất ngờ và thích thú nhất.

“Một món ăn mà tôi được mách phải thử khi tới Phú Quốc là tiết canh cua. Tuy nhiên, việc tìm được món này với tôi không khả thi lắm. May mắn, tôi đã tìm được một nhà hàng có phục vụ món tương tự là tiết canh tôm hùm”, Chad nói.

Đồng hành với Chad trong chuyến khám phá ẩm thực Phú Quốc là Will Courageux (32 tuổi) – chàng YouTuber người Pháp hiện sinh sống và làm việc tại Việt Nam được gần 10 năm. Cả hai di chuyển đến một nhà hàng ven biển nằm trên đường Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông.

Tại đây, hai vị khách nước ngoài được tận mắt xem cách chế biến tiết canh tôm hùm. Đầu tiên, thịt tôm hùm sống được băm nhỏ, cho ra đĩa. Nhân viên sẽ tiến hành cắt tiết tôm rồi rưới lên đĩa thịt, sau đó trộn đều. Chờ một lúc cho tiết canh tôm đông lại thì rắc rau thơm thái nhỏ và ớt băm lên trên, vắt thêm nước cốt chanh rồi ăn kèm mù tạt hoặc các loại nước chấm tùy yêu cầu của thực khách.

Để làm tiết canh ngon, người Phú Quốc thường chọn những con tôm hùm có kích thước vừa đủ, trọng lượng từ 8 lạng đến 1kg. Phần tiết tôm thu được có màu xanh lạ mắt, xen lẫn chút vị mằn mặn từ biển khơi.

Chad cho biết, anh từng thưởng thức tiết canh vịt, tiết canh dê ở Việt Nam nhưng chưa thấy tiết canh chế biến từ hải sản bao giờ. Còn Will tỏ ra ngạc nhiên và có chút dè chừng khi biết các nguyên liệu làm nên món tiết canh này đều còn sống.

“Nước tiết tôm khá lạ, nó đông lại nhanh như gelatin. Mùi vị có vẻ ổn đấy. Tuy nhiên, tôi vẫn thích tiết canh vịt, tiết canh dê hơn”, Chad nhận xét khi nếm thử miếng tiết canh tôm hùm đầu tiên.

Về phía Will, tuy có chút dè chừng song anh cũng không ngần ngại thưởng thức ngay món ăn lạ miệng này. Vị khách người Pháp cũng tỏ ra sành ăn không kém người Việt khi xúc một miếng tiết canh tôm rồi cho thêm chút mù tạt và nước cốt chanh.

“Không phải món em thích lắm nhưng nếu uống với bia thì cũng được. Nói thật thì không thấy vị tiết canh nên khá dễ ăn, không có mùi tanh và cảm giác giống sứa ở châu Âu”, Will mô tả.

Cũng tại nhà hàng, hai vị khách Tây còn được thưởng thức thêm nhiều món ngon chế biến từ các nguyên liệu đặc trưng của Phú Quốc như súp nấm tràm, gỏi cá trích, tôm hùm cháy tỏi,… Trong đó, gỏi cá trích là món Chad thích nhất. Anh bày tỏ có thể ăn món này nhiều lần mà không chán và nếu có dịp trở lại “đảo Ngọc” nhất định sẽ thưởng thức tiếp.

Phan Đậu

Điểm chuẩn tại cơ sở 2 (học ở Khu đô thị ĐH Quốc gia TP.HCM) như sau:

Học sinh trúng tuyển phải có đủ các điều kiện: 

Xếp loại hạnh kiểm, học lực cả năm học của các lớp cấp trung học cơ sở từ khá trở lên;

Xếp loại tốt nghiệp trung học cơ sở từ khá trở lên;

Có điểm xét tuyển (điểm lớp) đạt từ điểm chuẩn trở lên;

Thi đủ các bài thi quy định, không vi phạm quy chế trong kỳ thi tuyển sinh và các bài thi đều đạt điểm lớn hơn 2.

Năm nay, Trường Phổ thông Năng khiếu tuyển 600 học sinh.

Tại cơ sở 1 (153 Nguyễn Chí Thanh, Q.5, TP.HCM) tuyển 245 học sinh lớp 10 chuyên, cho 7 lớp gồm: Toán, Tin học, Vật lý, Hoá, Sinh, tiếng Anh và Ngữ văn; 145 học sinh lớp 10 không chuyên.

Tại cơ sở 2 ở Khu đô thị ĐH quốc gia TP.HCM, P.Linh Trung, TP Thủ Đức, Trường Phổ thông Năng khiếu tuyển 210 học sinh lớp 10 chuyên, cho 6 lớp gồm: Toán, Vật lý, Hoá, Sinh, tiếng Anh, Ngữ văn.

Lê Huyền

Các mốc xét tuyển vào lớp 10 ở TP.HCM mà thí sinh cần lưu ý

Sở GD-ĐT TP.HCM vừa có “Hướng dẫn xét tuyển lớp 10 chuyên, tích hợp, lớp 10 THPT công lập năm học 2021-2022”.