Ảnh: beyondkimchee.

Dưới đây là cách nấu canh rong biển với thịt bò trong 3 bước thực hiện giúp bạn dễ dàng thay đổi thực đơn hàng ngày.

Nguyên liệu

• 150 g rong biển khô
• 150 g thịt bò
• Nửa chén rượu trắng
• Nửa chén nước tương
• 4 tép tỏi (đã bóc vỏ, đập dập)
• 2 thìa tiêu xay
• Một nhánh gừng tươi (gọt vỏ, rửa sạch, đập dập)
• Một vài miếng đậu phụ non (đã cắt nhỏ)
• Một số loại gia vị cần thiết khác: Dầu ăn, muối, hạt nêm, nước mắm…

Cách thực hiện

Sơ chế thịt bò

- Rửa sạch thịt bò với nước, dùng giấy thấm khô rồi thái thành lát mỏng vừa ăn.

- Cho thịt bò vào trong bát, cho một thìa cà phê nước tương, một thìa rượu trắng, 1/3 thìa cà phê tiêu xay, trộn đều và ướp trong vòng 30 phút.

Sơ chế rong biển

Ảnh: chunmani.

- Cho rong biển khô vào ngâm nước trong khoảng 10 phút. Sau thời gian đó, vớt rong biển ra ngoài, cắt thành miếng nhỏ.

- Thêm nửa thìa cà phê hạt nêm, một thìa cà phê dầu ăn vào trong bát rong biển, ướp khoảng 10 phút. Đây thao tác quan trọng ảnh hưởng đến hương vị thành phẩm nên đòi hỏi nêm nếm gia vị chuẩn xác.

Nấu canh

- Bắc nồi có sẵn một thìa dầu ăn lên bếp. Khi dầu nóng, cho thịt bò vào xào trước.

- Quan sát thịt bò tái, bạn cho rong biển vào xào cùng, đảo đều khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

- Đổ thêm khoảng 400 ml nước vào trong nồi, đun sôi rồi cho đậu phụ non vào nấu cùng. Bạn nêm nếm theo tỉ lệ một thìa cà phê muối, một thìa cà phê hạt nêm và vài giọt nước mắm tùy khẩu vị.

Ảnh: seriouseats.

- Cho thêm tỏi, gừng đập dập vào nồi canh, tiếp tục đun thêm khoảng 2 phút và tắt bếp.

Theo Zing

Khu vườn sân thượng của gia đình anh Toàn nằm trên tầng 8, rộng khoảng 60m2. Xung quanh vườn được bao phủ bởi các tấm lưới mỏng để hạn chế côn trùng gây hại cho cây.

Vì công việc kinh doanh bận rộn, anh ưu tiên làm vườn “lười” với hệ thống chậu lắp ghép thông minh, tích hợp các tính năng hiện đại như tưới nước, tưới phân hữu cơ, cảm biến nhiệt làm mát phun sương và rửa mái kính tự động.

Nhờ đó, gia chủ có thể điều khiển trực tiếp hoặc từ xa qua điện thoại mà vẫn đảm bảo cây cối sống khỏe, phát triển tốt dù không cần chăm sóc thường xuyên.

Trong vườn, anh Toàn chủ yếu trồng rau trái theo mùa, mùa nào thức nấy. Mùa hè, anh trồng đa dạng các loại dưa như dưa lưới, dưa bở sáp tròn – sáp dài, dưa lê xanh, dưa chuột và một số cây lấy trái như bầu Đài Loan, bí bơ.

Mùa đông, anh chuyển sang chăm các giống rau ưa lạnh như cà chua, bắp cải, súp lơ, đỗ, cải…

Ông bố 3 con cho biết, vườn được thiết kế khoa học để đảm bảo cây cối phát triển đồng đều. Anh bố trí các khu riêng biệt theo từng loại như cây thân leo, cây ăn trái và rau củ để tránh tình trạng cây leo giàn che hết nắng của các cây dưới thấp, đồng thời vẫn đảm bảo tạo bóng râm mát cho vườn.

Để làm vườn sân thượng hiệu quả, theo anh Toàn, yếu tố chọn giống rất quan trọng, đồng thời phải lưu ý chăm sóc, tưới tinh dầu neem hàng tuần hay bón phân theo giai đoạn.

Anh cũng thường ủ rác thải nhà bếp làm phân bón, bổ sung dinh dưỡng giúp cây cho trái chất lượng, quả nhanh to.

Người đàn ông quê Hải Phòng thừa nhận làm vườn sân thượng khá vất vả, nhất là giai đoạn đầu tốn nhiều công sức để vận chuyển 400 bao đất và vật tư từ dưới lên trên.

“Dù có thang máy di chuyển thuận tiện, nhưng mình vẫn phải vác đất từ tầng 7 qua một cầu thang sắt để lên sân thượng”, anh Toàn kể.

Anh cho rằng, ngoài vấn đề kinh tế, việc làm vườn, trồng trọt trên cao còn đòi hỏi sự đam mê và quyết tâm, không ngại khó ngại khổ thì mới gặt hái được thành công.

Ông bố 3 con thu hoạch dưa lê xanh trên sân thượng. Hàng ngày, anh tranh thủ chăm vườn khi đã tan làm, thậm chí có hôm phải thức khuya mới làm hết việc

“Mình làm vườn chủ yếu để thoả mãn đam mê và cung cấp nguồn rau trái sạch cho gia đình thưởng thức, con cái có không gian trải nghiệm thiên nhiên. Quan trọng hơn, từ khu vườn này, mình còn lan tỏa được những điều tích cực và học được cách sống tốt, trân quý thành quả lao động mà mình tạo ra”, gia chủ chia sẻ thêm.

Anh Toàn cho hay, nhờ làm vườn trên cao mà bản thân có thêm nhiều niềm vui và “lãi đủ thứ”. Anh “lãi” các mối quan hệ khi quen biết được nhiều người có cùng đam mê trồng trọt, “lãi” tình cảm khi nhận được sự ủng hộ từ mọi người cho các hoàn cảnh khó khăn mà anh kêu gọi giúp đỡ trên trang cá nhân,…

Nhờ khu vườn, ông bố 37 tuổi có thêm động lực thực hiện những việc ý nghĩa. Đó là khi chia sẻ về các hoàn cảnh khó khăn và được bạn bè ủng hộ, anh sẽ tặng rau, trái trong vườn nhà thay cho lời cảm ơn.

Bên cạnh số tiền nhận được, anh góp thêm để quyên góp, hỗ trợ các trường hợp khó khăn tại nhiều tỉnh thành trên cả nước. Nhờ sự ủng hộ từ mọi người, anh đã trao tặng 20 triệu đồng cho một bệnh nhân ung thư ở Kiên Giang, 60 triệu đồng cho 4 gia đình bị ảnh hưởng bởi lũ quét ở Lai Châu…

Riêng kế hoạch tặng 100 bộ bàn ghế cho các điểm trường vùng sâu, vùng xa được anh Toàn và bạn thân triển khai đều đặn hằng năm.

“Niềm vui và cũng xem như động lực lớn nhất, đó là nhờ khu vườn mà mình có thể lan tỏa tinh thần lá lành đùm lá rách, giúp đỡ được nhiều hoàn cảnh khó khăn hơn”, anh Toàn bày tỏ.

Ảnh, video: Toàn Nguyễn

Một thí sinh đáng chú ý khác đến từ khu vực Latin là Miss Grand Peru. Ngay từ khi nhập cuộc, cô có profile ấn tượng: là ca sĩ, KOL nổi tiếng, có 4,5 triệu người theo dõi, hình thể đẹp, cơ bụng 6 múi.

Càng vào sâu, Miss Grand Peru thể hiện rõ điểm mạnh là khả năng trả lời phỏng vấn, tương tác với ống kính. Ở phần thi Grand Voice, cô thể hiện thế mạnh âm nhạc. Ở phần thi Vote để vào top 20, cô tiến sâu, chỉ dừng chân trước hai đại diện Việt Nam và Myanmar. 

Một số đại diện khu vực Latin khác cũng có điểm mạnh về hình thể và khả năng trình diễn như Dominican Republic, Mexico, Honduras, Guatemala… 

Trong khi đó, khu vực châu Á có nhiều thí sinh mạnh về trình diễn, đông fan, được người hâm mộ nước nhà ủng hộ. Với các “dải sash mạnh” tại Miss Grand năm nay như Thái Lan, Philippines, Indonesia, Campuchia… họ luôn đầu tư chỉn chu trang phục, đầu tư hình ảnh, tương tác ống kính khi thi đấu.

Đáng chú ý là đại diện Myanmar. Từ việc đông fan, tập trung cho cuộc thi, cô ghi tên vào danh sách những thí sinh được chú ý trong cuộc đua vote vào Top 20.

Càng ở chặng cuối, thí sinh càng có cơ hội bộc lộ tài năng. Với yếu tố Business được thêm vào trong tiêu chí, nhất là khi chủ tịch cuộc thi tìm kiếm những cô gái có chất giọng tốt để phát triển lĩnh vực âm nhạc, một số cái tên vụt sáng sau phần thi Grand Voice như Ghana, Angola, Nigeria, Germany…

Giám khảo Isabella Menin - đương kim Hoa hậu Hòa bình Quốc tế chia sẻ, giám khảo năm nay sẽ rất khó khăn để tìm ra người chiến thắng bởi có quá nhiều thí sinh mạnh về ngoại hình lẫn kỹ năng.

Thế mạnh của đại diện Việt Nam 

Năm nay, đại diện Việt Nam thi Miss Grand International trên sân nhà. Đây vừa là điểm mạnh vừa là thách thức cho Lê Hoàng Phương.

Điểm thuận lợi là Lê Hoàng Phương không mất thời gian thích nghi với khí hậu, con người hay làm quen với ẩm thực. Ngoài ra, cô còn được người hâm mộ quê nhà ủng hộ nhiệt tình, được tiếp thêm lửa mỗi khi tham gia các hoạt động vệ tinh xung quanh cuộc thi.

“Nhưng sự cổ vũ của khán giả quê nhà cũng là thách thức, áp lực cho Lê Hoàng Phương. Bạn phải nỗ lực để ghi điểm trước khán giả nhiều hơn để làm tốt vai trò chủ nhà”, đạo diễn Hoàng Nhật Nam nói.

Điểm mạnh lớn nhất của Lê Hoàng Phương được fan công nhận là khả năng biểu diễn, làm chủ sân khấu. Trong phần thi Best in Swimsuit, đại diện Việt Nam gây ấn tượng mạnh bởi lối catwalk điêu luyện. Vì trước khi đến với Miss Grand International 2023, Lê Hoàng Phương đã là người mẫu chuyên nghiệp, có nhiều kỹ năng để hoàn thành tốt phần thi.

Trên mạng xã hội, phần biểu diễn của Lê Hoàng Phương với bikini tạo ấn tượng tốt, thu hút nhiều lượt tương tác.

Trải qua nhiều phần thi, Lê Hoàng Phương cũng tạo dấu ấn mạnh, nhất là khi tham gia diễn áo dài, catwalk trên biển trong show VBFF… Ở phần thi Grand Voice, người đẹp cũng cố gắng tạo dấu ấn, quảng bá văn hóa Việt Nam khi hai lần thể hiện ca khúc tiếng Việt qua hai vòng thi.

Trong đêm National Costume, Lê Hoàng Phương được cổ vũ, nhận được nhiều lời động viên khi vừa bước ra sân khấu. Với bộ trang phục nặng vài chục kilogam, di chuyển có chút khó khăn, cô cố gắng tự tin làm chủ sân khấu, để lại màn múa “Vũ khúc thiên long” đẹp mắt.

Ngoài việc dự thi, trọng trách của Lê Hoàng Phương tại Miss Grand International là quảng bá văn hóa nước nhà. Cô đang làm được điều đó.

Khi được hỏi về đại diện Việt Nam, nhiều thí sinh có ấn tượng tốt về Lê Hoàng Phương. Miss Grand Cộng hòa Czech cho biết cô thích đại diện của Việt Nam vì tính cách hòa đồng, thân thiện.

Đạo diễn Hoàng Nhật Nam cho biết Lê Hoàng Phương là người tình cảm. Cô luôn chuẩn bị mọi thứ có thể để giúp đỡ đại diện các nước khác. “Có những cô gái chỉ tìm Lê Hoàng Phương để tâm sự. Ban giám khảo, ban tổ chức nhìn thấy hết những điều đó”, anh nói.

Miss Grand International chuẩn bị vào đêm chung kết (25/10), đại diện Việt Nam đang nỗ lực hết mình, tiếp tục hoàn thiện kỹ năng catwalk, bản lĩnh sân khấu… cố gắng đạt thành tích tốt nhất trên chính sân nhà.

Vĩnh Phú