Mực nướng sa tế

Nguyên liệu:

500gr mực ống

Gia vị ướp mực: 1 thìa canh ăn phở sa tế, 1 thìa cà phê sả xay nhuyễn, 1 thìa cà phê tỏi xay, 1 thìa cà phê hành củ xay, 1 thìa canh ăn phở dầu ăn, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê bột nêm. Trộn thật đều các nguyên liệu với nhau.

Cách làm:

Mực rửa sạch, khứa thật nhẹ phần thân mực. Bạn đeo găng tay nilon (loại dùng 1 lần) phết đều hỗn hợp ướp mực ở trên, xoa đều khắp mình mực.

Sau đó, bạn làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 170 độ trong 5 phút và xếp mực vào vỉ nướng.

Nướng lần 1: 170 độ trong 5 phút

Nướng lần 2: lật mặt nướng 170 độ trong 5 phút.

Hàu nướng trứng cút mỡ hành

Hàu mua loại chưa tách vỏ về tách vỏ lấy ruột, rửa sạch hoặc mua túi ruột hàu đã tách sẵn về chỉ việc rửa sạch. Trứng chim cút. 

Ta đổ dầu vào chảo, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến thả 10gr bơ nhạt vào, bơ tan và nóng đổ ngay vào bát hành lá thái nhỏ ta được hỗn hợp mỡ hành, cho thêm chút bột canh hoặc bột nêm đảo đều cho vừa ăn. Hành khô phi thơm

Trước khi nướng, bạn chuẩn bị khay nhôm nhỏ, quết một lớp bơ hoặc dầu ăn vào khuôn, xếp 2 cái ruột hàu vào khuôn, đập một quả trứng cút vào. Tiếp đó, bạn làm nóng nồi chiên ở nhiệt độ 170 độ trong 5 phút.

Bạn xếp khay hàu vào vỉ nướng, nướng 170 độ trong 4-5 phút, rồi bắc ra rưới mỡ hành và hành khô phi thơm lên trên, rắc thêm chút hạt tiêu rồi thưởng thức.

Sò lông nướng mỡ hành

Sò lông: 1kg, hành lá: 1 nắm nhỏ, hành khô phi vàng: 1/2 bát ăn cơm, bơ nhạt anchor hoặc president: 10 gram, tỏi băm: 1 thìa cà phê, dầu ăn: 50ml

Cách làm

Sò lông ngâm nước cho sò nhả sạch cát, dùng bàn chải cọ sạch phần vỏ. Sau đó bạn đem sò vào nồi, thêm vài cọng sả không cần cho nước, bật bếp cho nóng, đảo qua sò, sò hơi mở miệng thì gắp ra đĩa, không cần hấp quá lâu. Tách bỏ một bên vỏ, để lại phần vỏ có cồi sò.

Hành lá thái nhỏ, đổ dầu vào chảo, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm, tiếp đến thả 10gr bơ nhạt vào, bơ tan và nóng đổ ngay vào bát hành lá thái nhỏ ta được hỗn hợp mỡ hành, cho thêm chút bột canh đảo đều cho vừa ăn.

Trước khi nướng, bạn bật 180 độ trong 5 phút để làm nóng nồi chiên, xếp sò lông vào vỉ, rưới mỡ hành lên trên, bật 180 độ nướng trong 4 phút. Cuối cùng bạn bỏ sò ra, rắc hành khô phi thơm và lạc rang là xong.

Người hướng dẫn: Tô Hưng Giang

Cách làm món panna cotta chanh leo lạ miệng cho ngày oi ả

 Panna cotta chanh leo là món ăn lạ miệng, phù hợp với cả người ăn kiêng hoặc không ăn kiêng. 

Tỷ phú Jensen Huang, nhà sáng lập và CEO của Nvidia, không chỉ là biểu tượng trong ngành công nghệ với tầm nhìn chiến lược mà còn gây ấn tượng bởi phong cách thời trang tối giản, đặc biệt là những chiếc áo khoác da màu đen "huyền thoại" gắn liền với hình ảnh của ông suốt hơn 2 thập kỷ qua.

Jensen Huang đã chọn áo khoác da màu đen làm phong cách đặc trưng từ những năm đầu sự nghiệp. Trong cuộc phỏng vấn với chương trình The Moment, ông tiết lộ vợ và con gái chính là những người đã tư vấn và chọn lựa trang phục cho ông.

Hình ảnh CEO Nvidia trong chiếc áo khoác da màu đen suốt 2 thập kỷ qua được xem là biểu tượng đại chúng. Ông đã mặc những chiếc áo khoác này "ít nhất là 20 năm", một người phát ngôn từng chia sẻ với The New York Times.

Theo ông, việc mặc lại các món đồ quen thuộc giúp tiết kiệm thời gian và tập trung vào các quyết định quan trọng hơn trong công việc.

Hình ảnh của ông thường gợi nhắc đến phong cách đặc trưng của những biểu tượng khác như áo cổ lọ đen của Steve Jobs hay áo phông xám của Mark Zuckerberg. Jensen Huang đã chứng minh rằng phong cách cá nhân không cần cầu kỳ hay đắt tiền nhưng vẫn có thể trở thành "thương hiệu" riêng.

Tỷ phú Jensen Huang không chỉ đơn giản hóa phong cách sống mà còn tích hợp những giá trị riêng trong từng lựa chọn. Áo khoác da của ông không chỉ đa dạng về kiểu dáng mà còn mang đậm dấu ấn cá nhân. Mỗi chiếc có thể khác nhau về kiểu dáng hay thêm thắt một vài chi tiết nhưng đều sẽ có màu đen.

Một số ý kiến cho rằng CEO Nvidia sở hữu một chiếc áo khoác da trị giá 11.300 USD của Hermes và một mẫu khác đến từ thương hiệu Theory với giá hơn 700 USD. Dù vậy, ông chưa từng xác nhận áo khoác của mình đến từ hãng nào.

Thói quen không đeo đồng hồ

Bên cạnh sở thích mặc áo khoác da mỗi lần xuất hiện, CEO Nvidia còn được biết đến với thói quen không đeo đồng hồ. Khác với những người đàn ông coi đồng hồ là phụ kiện phải có, thể hiện dấu ấn cá nhân, Jensen Huang nói không với đồng hồ đeo tay và không theo dõi giờ giấc qua món đồ này.

"Ít người biết rằng tôi không bao giờ đeo đồng hồ", ông chia sẻ tại Hiệp hội chuyên gia bán dẫn Trung Quốc - Mỹ hồi năm ngoái.

Không đeo phụ kiện cổ tay giúp ông tiết kiệm thời gian lựa chọn đồ trước khi ra khỏi nhà mỗi sáng. Tuy nhiên, lý do chính dẫn đến quyết định này lại xuất phát từ quan điểm sử dụng thời gian của ông.

Vị tỷ phú nhấn mạnh rằng mình luôn quan tâm đến hiện tại, thay vì lo nghĩ về quá khứ hay tương lai. "Hiện tại là điều quan trọng nhất. Hãy cống hiến hết mình cho khoảnh khắc hiện tại thay vì lo lắng về thời gian", ông Jensen Huang nói tại sự kiện.

Việc không đeo đồng hồ giúp ông tránh khỏi những phiền phức không cần thiết, đồng thời phản ánh triết lý sống tập trung vào hiện tại - yếu tố then chốt trong thành công của ông.

Ngoài thói quen không đeo đồng hồ và mặc áo da, tỷ phú công nghệ này còn sở hữu một hình xăm đặc biệt trên bắp tay, khẳng định phong cách thời trang độc đáo.

Hình xăm logo Nvidia là biểu tượng của niềm tự hào và sự gắn bó sâu sắc với công ty mà ông đã gây dựng. Hình xăm này được thực hiện để kỷ niệm cột mốc quan trọng khi cổ phiếu Nvidia lần đầu đạt mức 100 USD.

Trong cuộc phỏng vấn với Fortunenăm 2017, ông Huang tiết lộ đã xăm bản phác thảo logo Nvidia lên cánh tay từ khoảng 10 năm trước và ông cũng từng muốn mở rộng hình xăm này nhưng không chịu được đau.

Khi xuất hiện trước công chúng, CEO Nvidia không ngại xắn tay áo, khoe hình xăm cỡ trung trên bắp tay, thể hiện tình cảm đặc biệt với doanh nghiệp mà mình dành nhiều năm gây dựng.

CEO Nvidia từng gây chú ý khi xuất hiện tại Hà Nội năm 2023 với phong cách quen thuộc là áo khoác da, áo phông và quần jeans. Ông không ngần ngại trải nghiệm ẩm thực đường phố Việt Nam, từ việc ăn ốc vỉa hè đến thưởng thức phở và bia Hà Nội. Trong lần quay lại vào tháng này, ông vẫn giữ nguyên phong cách đơn giản của mình. 

Ông Jensen Huang thành lập Nvidia năm 1993 với mục tiêu ban đầu là phát triển chip đồ họa phục vụ ngành game. Nhưng với sự nhạy bén và tầm nhìn xa, ông đã biến Nvidia trở thành "người dẫn đầu" trong cuộc cách mạng trí tuệ nhân tạo (AI). Sự bùng nổ của AI từ năm 2022 đã đưa Nvidia đạt giá trị thị trường hơn 3.500 tỷ USD, giúp tài sản của ông hiện tại đạt 124,3 tỷ USD theo Forbes.

Phong cách sống và tư duy của tỷ phú Jensen Huang đã chứng minh rằng thành công không nhất thiết phải đi kèm với sự hào nhoáng, mà nằm ở cách bạn tận dụng hiện tại để tạo nên giá trị lâu dài.