Tiêu thụ 27% sản lượng thịt toàn cầu

Thống kê đáng báo động này đã thúc đẩy các nghiên cứu và phân tích chuyên sâu để tìm ra các yếu tố góp phần gây ra hiện tượng này. Nhiều người đặt ra câu hỏi liệu ăn thịt có phải là “thủ phạm” khiến tỷ lệ mắc bệnh ung thư đường tiêu hóa cao ở Trung Quốc.

Trên thực tế, mức tiêu thụ thịt của Trung Quốc luôn đứng đầu thế giới, chiếm 27% tổng lượng toàn cầu. Người dân nước này cũng tiêu thụ thịt cao hơn đáng kể so với các nước châu Âu và châu Mỹ. Trong số đó, thịt lợn là lựa chọn hàng đầu, với gần 60% người tiêu dùng ăn thịt lợn ít nhất 3-5 lần/tuần, theo Trang tin Mạng lưới Y tế 39.

Các nghiên cứu ghi nhận so với những người ăn thịt thường xuyên, những người ăn ít thịt có nguy cơ ung thư tổng thể thấp hơn 2% và những người ăn chay có nguy cơ thấp hơn 14%. Những người ăn thịt thường xuyên có nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng cao hơn 9% so với những người ăn ít thịt.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xác định thịt đỏ là chất gây ung thư nhóm 2A và một nghiên cứu do tạp chí Y khoa Điện tử BMC Medicinecho thấy ăn nhiều thịt đỏ có thể tạo ra kháng thể làm tăng tỷ lệ mắc bệnh ung thư. Kết quả nghiên cứu liên quan chứng minh người châu Á tiêu thụ nhiều thịt đỏ trong thời gian dài có nguy cơ mắc ung thư dạ dày tăng 40%. Những người thường xuyên ăn đồ nướng có nguy cơ mắc ung thư dạ dày cao gấp 2,64 lần so với những người ăn ít. 

Thịt đỏ nhìn chung có màu đỏ và giàu protein chất lượng cao như thịt bò, lợn, cừu… Sở dĩ thịt đỏ bị coi là chất gây ung thư là vì chứa nhiều axit béo bão hòa, tiêu thụ quá mức sẽ làm tăng cholesterol LDL và tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư. Đồng thời, loại thịt này chứa chất gây ung thư là hợp chất N-nitroso có thể giảm chức năng đường ruột và tăng khả năng gây ung thư.

Thịt nướng có thể tạo ra chất gây ung thư như benzopyrene và những người thường xuyên ăn những thực phẩm này có nguy cơ mắc bệnh ung thư đường tiêu hóa cao hơn.

“Trăm dâu” đừng đổ một “đầu thịt”

Tiêu thụ quá nhiều thịt hoặc ăn uống không đúng cách sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư đường tiêu hóa. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là không thể ăn thịt và thịt chịu trách nhiệm cho thực trạng ung thư cao số 1 thế giới của Trung Quốc. 

Bác sĩ khuyên nên kiểm soát lượng thịt tiêu thụ, hạn chế ăn thịt đỏ, nhưng vẫn nên ăn điều độ và lựa chọn kỹ bởi thịt rất giàu chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người.

Trên thực tế, nhiễm trùng mạn tính là yếu tố nguy cơ chính gây ung thư ở Trung Quốc, chiếm 29,4% số ca tử vong do ung thư (31,7% ở nam và 25,3% ở nữ), tiếp theo là hút thuốc lá (22,6% với 32,7% ở nam và 5% ở nữ), ăn ít trái cây (13%), uống rượu (4,4%), ăn ít rau (3,6%) và phơi nhiễm nghề nghiệp (2,7%). Các yếu tố còn lại bao gồm tác nhân môi trường, ít hoạt động thể chất, sử dụng hormone ngoại sinh và yếu tố sinh sản đều chiếm tỷ lệ <1%, theo nghiên cứu của Hiệp hội Ung thư Y tế châu Âu (ESMO).

Bất chấp những nỗ lực toàn cầu nhằm hạn chế sử dụng thuốc lá, Trung Quốc vẫn đứng top đầu thế giới về sản xuất và tiêu thụ thuốc lá, với hơn 300 triệu người hút, gần 1/3 tổng số thế giới, theo số liệu của WHO. Hơn một nửa số nam giới trưởng thành đang hút thuốc lá. Cứ 3 điếu thuốc trên thế giới thì có 1 người hút ở Trung Quốc. Khoảng 180 triệu trẻ em tiếp xúc với khói thuốc thụ động (SHS) ít nhất 1 lần/ngày trong một tuần. Việc tiếp xúc với SHS gây ra 100.000 ca tử vong mỗi năm.

Ngoài ra, ô nhiễm môi trường là nguyên nhân khác. Quá trình công nghiệp hóa và đô thị hóa nhanh chóng của đất nước tỷ dân đã dẫn đến ô nhiễm không khí, nước và đất trên diện rộng. Đồng thời, một bộ phận không nhỏ người dân thành thị có thói quen lối sống không lành mạnh như lựa chọn chế độ ăn uống thức ăn nhanh và ít hoạt động thể chất, góp phần làm tăng nguy cơ ung thư.

Tuệ Huy

Phần thịt lợn dùng làm thuốc bồi bổ sức khỏe

Thí sinh cũng có thể truy cập Cổng thông tin tuyển sinh thituyensinh.vn, tìm kiếm trường mà mình đăng ký nguyện vọng để cập nhật điểm chuẩn.

Và tất nhiên website của các trường cũng sẽ là nơi cập nhật điểm chuẩn chính xác. Ví dụ, website Đại học Bách khoa Hà Nội có địa chỉ hust.edu.vn, website Đại học Công nghiệp Hà Nội có địa chỉ haui.edu.vn...

Anh Hào

Lịch tuyển sinh đại học 2021 mới nhất

Kế hoạch tuyển sinh đại học 2021 mới nhất bao gồm lịch điều chỉnh nguyện vọng xét tuyển trực tuyến và thời gian dự kiến công bố điểm chuẩn của các trường.

Dựa trên Phantom Drophead Coupe thế hệ thứ ba, Rolls-Royce Hyperion được sản xuất theo đơn đặt hàng của nhà sưu tập ôtô nổi tiếng Roland Hall từng được ra mắt tại triển lãm Pebble Beach Concours d'Elegance năm 2008.

Hyperion lấy cảm hứng từ những mẫu xế cổ của thập niên 30 với đường cong mềm mại và tinh tế. Cái tên Hyperion được đặt theo tên một vị thần trong thần thoại Hy Lạp.

Năm 2012, ông Roland Hall bán lại chiếc xe cho một đại lý xe ở Trung Đông với giá 4 triệu bảng Anh (tương đương 5 triệu USD theo tỷ giá hối đoái hiện nay).

Cung cấp sức mạnh cho Hyperion là khối động cơ V12, dung tích 6.7L từ Phantom Drophead Coupe, công suất 453 mã lực tại 5.350 vòng/phút và mô-men xoắn cực đại 719 Nm tại 3.500 vòng/phút. Điều này cho phép Hyperion tăng tốc 0-100 km/h chỉ trong 5,7 giây.

Bên trong, chiếc mui trần hai chỗ được tạo ra bằng cách loại bỏ hàng ghế sau khỏi Phantom Drophead Coupe. Thân xe bằng sợi carbon đặt làm riêng và nội thất sửa đổi nhiều.

Toàn bộ thân xe được chế tạo bằng sợi carbon, các tấm ốp gỗ trang trí đều là gỗ quý. Điểm đặc biệt là chiếc đồng hồ có mức giá 100.000 USD do hãng Girard-Perregaux thiết kế riêng dành cho Hyperion, có thể gắn trên bảng điều khiển hoặc tháo ra để đeo vào tay.

Rolls-Royce Phantom Hyperion đang được bán với giá 4,2 triệu USD. Lần gần nhất mẫu xe được chào bán, nó đã được niêm yết với giá gần 3 triệu euro (3 triệu USD theo tỷ giá hối đoái hiện nay). Điều đặc biệt là mẫu xe này gần như mới hoàn toàn khi đồng hồ công-tơ-mét chỉ mới được vài chục km.

Theo Zing News

Bạn đang hài lòng hay thất vọng với xế cưng của mình? Hãy chia sẻ bài viết trải nghiệm về chiếc xe của mình tới Ban Ô tô xe máy theo email: [email protected]. Các nội dung phù hợp sẽ được đăng tải. Xin cảm ơn!