Trò chơi với chúng bạn chỉ đơn thuần là đánh đáo, pháo giấy, cỏ gà, đánh thẻ, chọi cù, cõng ngựa, pháo đất, tắm sông, hôi cá... Nghịch hơn, cha theo chúng bạn hái bưởi, ổi, nướng khoai, lạc để ăn. 

Nơi khúc sông quê, cứ đứa lớn dạy cho đứa bé bơi. Những bãi, bờ, cánh đồng in đậm sâu trong tâm trí cha, tới tận giờ, mỗi lần có dịp ngang qua, mọi ký ức cứ thế ùa về.

Tuổi thơ của các con không biết may mắn hay đen đủi hơn, không còn những trò bình dân đó nữa (người lớn vẫn bảo rằng bọn trẻ bây giờ không có tuổi thơ). Nó được thay bằng Games online, Tiktok, Facebook... Dù có hướng cho các con khám phá, nhưng hẳn nhiên là theo một chiều hướng khác, rất khác! Cha mong rằng không vì thế mà tâm hồn của các con nghèo đi khả năng cảm nhận.

Mỗi lần về ngoại, trên cánh đồng bao la, trong những buổi chiều lộng gió, cha hi vọng các con có đủ tinh tường để cảm nhận được chút hồn quê, dẫu chỉ qua lăng kính của con mắt trẻ thơ. Nếu có thể, một lúc nào đấy, con hãy bỏ dép, bằng đôi bàn chân trần lội xuống ruộng bùn thử bắt ốc, mò cua... 

Cha hy vọng con cảm nhận được chút hồn quê...

Cha chỉ muốn tâm hồn của các con được nuôi dưỡng bởi những điều đơn giản, mộc mạc nhưng chân thành, chứ không phải những xô bồ, đua tranh của cuộc sống! Những thứ còn lại, khi ra đời, cuộc sống sẽ dạy các con. Hãy cứ chuẩn bị tâm thế và đón nhận, mọi thứ rồi sẽ ổn, con nhé!

Phạm Cần 

Người mẹ tảo tần của vlogger ẩm thực đồng quê nổi tiếng

Tiếng chim hót buổi sáng sớm, tiếng gà gáy ban trưa, tiếng xào xạc của lá cây trong vườn… là những âm thanh thường xuyên xuất hiện trong video của Đồng Văn Hùng - vlogger sáng lập kênh Ẩm thực mẹ làm.

Hai năm trước, mẹ An Na phát hiện điện thoại chồng liên tục có thông báo trừ tiền, mỗi lần 10 tệ (35.000 đồng), ngày nhiều nhất là 399 tệ (1,4 triệu đồng). Toàn bộ lịch sử giao dịch đều là trả tiền xem phim ngắn. Tìm hiểu nội dung phim, bà càng "choáng váng" hơn. Đó là những bộ phim có nội dung na ná nhau, thường là nhân vật trung niên đổi đời bằng các tình huống bất ngờ như kết hôn chớp nhoáng với chủ tịch tập đoàn cải trang thành thợ điện.

Bà nổi trận lôi đình.

"Tôi không bài bạc, mua sắm, chỉ có xem phim là thú vui, sao bà cũng quản?", bố An Na nói.

Nhưng diễn biến tiếp theo vượt xa khỏi tầm dự đoán của An Na. Trong hai năm, bố cô đã lôi kéo được vợ cũng trở nên mê mẩn những câu chuyện "Mary Sue" (nhân vật hư cấu, hoàn hảo đến mức vô lý). Sở thích của ông bà cũng ngày càng đa dạng: từ xuyên không báo thù đến ân oán hào môn, tình yêu sét đánh.

Bà chọn phim, ông chi tiền.

Để xem phim thoải mái hơn, ông bà mua thêm hai chiếc điện thoại đời mới. Riêng thẻ thành viên năm đã đăng ký 6 cái, phim ngắn trên Douyin mỗi tháng tốn thêm ít nhất 500 tệ.

"Những bộ phim này moi tiền của người trung niên rất khéo. Ban đầu là mức giá 0,9 tệ xem được vài tập đầu, sau đó là nạp tiền mở khóa từng tập, cuối cùng là yêu cầu đăng ký thành viên năm mới được xem phần kết" An Na cho biết.

Chỉ cần click vài lần trên nền tảng video ngắn, những nội dung tương tự sẽ liên tục được đề xuất. Một người đã trả phí sẽ bị các công ty quảng cáo phim ngắn "bắt bài", trở thành đối tượng quảng cáo trọng điểm. Cứ như vậy, người dùng sẽ bị thuật toán "giam cầm".

Lo lắng cha mẹ sa vào vũng lầy không lối thoát này, An Na đã điều chỉnh hạn mức chi tiêu trên thẻ ngân hàng của cha mẹ, mỗi ngày tối đa 200 tệ (700.000 đồng).

"Điều tôi lo lắng nhất là xem nhiều nên cha mẹ lười vận động, đau mỏi vai gáy, suy giảm thị lực", cô chia sẻ.

Đầu bếp mách rằng, điều này vô cùng đơn giản, chỉ cần bạn ngâm đậu trước khi chế biến trong một loại nước, chắc chắn đậu sẽ săn lại, khó bị nát hơn. Bạn có thể tham khảo cách làm dưới đây:

Chuẩn bị:

- Đậu phụ tươi, muối, nước

Cách làm:

Hòa chút muối vào với một chậu nước vừa phải để tạo thành dung dịch nước muối nhạt.

Sau đó cho đậu vào ngâm trong khoảng 30 phút trước khi nấu. 

Nếu phải nấu gấp không có thời gian để ngâm đậu, bạn cũng có thể đun nước muối nhạt ở trên, rồi cho đậu phụ đã cắt thành những miếng vừa vào chần nhanh. 

Ví dụ, khi chúng ta nấu món đậu phụ Tứ Xuyên hoặc chưng với thịt băm, cần cắt đậu phụ thành những miếng vuông nhỏ có cạnh dài khoảng 1,5cm, sau đó cho một thìa muối ăn vào nồi nước đun sôi, và chần đậu phụ trong 1 phút.

Đậu phụ chần với nước muối sẽ không dễ bị nát. Nguyên nhân là khi chần, nước bên trong đậu phụ sau khi được làm nóng lên sẽ chảy ra ngoài, bề ngoài đậu sẽ co lại và săn lại. Thêm muối vào không những khử được mùi tanh mà còn làm thay đổi tính chất protein của đậu nành, làm cho đậu phụ dai hơn và mịn hơn.

Tương tự như vậy, ngâm đậu trong nước muối cũng làm cho đậu dai, săn và mịn hơn nên nó không bị nát khi nấu.

Kể cả khi bạn muốn rán đậu mà muốn đậu rán chắc hơn, không bị nát cũng có thể ngâm với nước muối hoặc chần nhanh với nước muối như trên.

Cách làm khoai lang kén ngọt thơm cho cả gia đình nhâm nhi

Khoai lang kén là món ăn vặt được nhiều người yêu thích vào mùa đông. Cách làm khoai lang kén cũng rất đơn giản, các mẹ hoàn toàn có thể tận dụng từ những nguyên liệu có sẵn mà không cần cầu kỳ.