Phần quan trọng nhất của một game "Street" nằm ở mode chơi dẫn dắt sự nghiệp, nơi người chơi tạo ra một nhân vật và đưa anh ta từ một gã vô danh trở thành siêu sao bóng đá. Đây là nguyên nhân để người chơi mua game và khiến họ chơi lâu hơn. Tuy nhiên, FIFA Street 3 lại không có yếu tố đó.

Khác hẳn với truyền thống cũ, sức hấp dẫn của FIFA Street 3 nằm ở hàng chuỗi những thách thức mà người chơi phải trải qua để mở khóa hơn 250 cầu thủ nổi tiếng. Dù mục đích của mỗi nhiệm vụ là khác nhau, nhưng bạn vẫn luôn thấy mình phải chơi hết từ trận này sang trận khác để đạt được một điều kiện nhất định nào đó như "là người đầu tiên ghi bàn từ 5 quả đánh đầu" hoặc "5 cú vôlê" hay "ghi 5 bàn Game Breaker"...

FIFA Street 3 cũng có ưu điểm là cho phép bạn vừa kiếm thêm được cầu thủ là những tên tuổi hàng đầu thế giới, lại vừa tăng được nhiều khả năng cho nhân vật. Cách gọi tên các vị trí của game cũng khiến người chơi cảm nhận rõ rệt hơn vai trò của một cầu thủ trên sân: người chuyền bóng thành chuyên gia làm bóng (playmaker), người ghi bàn thành kẻ dứt điểm (finisher), nhân vật khoái giữ bóng gọi là cầu thủ phô diễn mánh khóe (trickster), hậu vệ là người thực thi luật lệ (enforcer). Nhờ đó, bạn sẽ biết cần tập trung phát triển nhóm kỹ năng nào hơn cho nhân vật.

Dù không có mode career thú vị nhất, nhưng game vẫn còn đó khá nhiều tiêu điểm. Đầu tiên, ở phần Playground Picks, người chơi có thể chọn ra đội hình thi đấu quốc tế của mình với 10 cầu thủ. Bạn và chiến hữu lần lượt chọn các vị trí cho đội hình (giống như cách chia cầu thủ trên sân phủi ngoài đời thật, đó là nguồn gốc của cái tên: Playground Picks - Lựa chọn trên sân).