Hiếu là 1 trong 4 nhân vật được vinh danh “Nhân vật truyền cảm hứng 2020” của Báo VietNamNet.

Do năm nay các trường cho sinh viên nghỉ học sớm để phòng Covid-19, nên Hiếu được về nhà ở Triệu Sơn, Thanh Hóa từ ngày 23 Tết.  

Hiếu chia sẻ, một năm qua, bản thân em có nhiều thay đổi. Song, điều mà em cảm nhận rõ nhất là khi trở thành sinh viên, em không còn tâm lý dựa dẫm, phụ thuộc vào bố mẹ nhiều mà thay vào đó, tự lập trong cuộc sống hơn.

“Đi học xa nhà, em đã tự lập hơn từ việc nấu ăn, giặt giũ, đi chợ và cân đối chi tiêu hàng ngày”, Hiếu chia sẻ.

Hiếu và Minh chụp ảnh cùng nhau trong đêm 30 Tết.

Năm nay, Hiếu cũng không quên mua một ít bánh cáy - đặc sản của vùng đất Thái Bình (nơi trường đại học của em theo học) về làm quà Tết cho bố mẹ và người thân. 

Hiếu kể, em cũng đã gặp lại Tất Minh. Minh năm nay về sớm hơn, từ ngày 20 tháng Chạp. 

“Ngay hôm đầu tiên em về nhà, Minh rủ em cùng đi cắt tóc luôn. Quãng đường xa nên em chở Minh đi bằng xe máy và dĩ nhiên xuống xe thì em vẫn cõng bạn như trước”, Hiếu cười.

Hiếu cũng cảm nhận rõ Minh tự lập hơn rất nhiều.

“Bạn ấy có vẻ chín chắn hơn. Minh kể, ở Trường ĐH Bách khoa Hà Nội, việc học diễn ra thuận lợi. Chỉ thấy chia sẻ có đợt suýt thì trượt bài thi lý thuyết môn thể dục”, Hiếu cười.

Kế hoạch Tết này của Hiếu là tranh thủ đi sắm Tết với bố mẹ, sau đó đi chúc Tết người thân, họ hàng và đi chơi với bạn bè. Ngày 29 và 30 Tết, Hiếu và Minh cũng đã cùng nhau đi chúc Tết thầy giáo chủ nhiệm lớp 12A6 - thầy Nguyễn Đình Tuấn.

“Minh đưa ra ý tưởng 2 đứa sẽ tặng thầy một thùng bia. Sau Tết chắc bọn em sẽ đi chơi cùng tập thể lớp, thăm và chúc Tết các thành viên trong lớp”, Hiếu cho hay.

Hiếu chia sẻ, dự định và mục tiêu của em năm nay là cố gắng giành được học bổng của trường. Trong khi đó, mục tiêu của Minh là tiếp tục hoàn thành tốt nhiệm vụ học tập ở Trường Đại học Bách khoa Hà Nội.

Thanh Hùng

Nam sinh 10 năm cõng bạn với niềm vui về sự tử tế được lan tỏa

"... Đôi khi, em nghĩ có lẽ biết đâu mình giúp bạn nên giờ đây lại nhận được sự giúp đỡ. Em tin rằng khi mình làm việc tốt, trao đi thì sẽ được nhận lại và lan tỏa những điều tốt đẹp ra toàn xã hội".

Tùy từng thực phẩm sẽ có thời gian bảo quản khác nhau. Với rau xanh khi ăn thừa, khuyến khích nên vứt bỏ, bởi đây cũng là thực phẩm rẻ tiền. Nếu để lâu, rau không chỉ mất chất dinh dưỡng mà một số loại rau có thể chứa nhiều nitrat, để qua đêm lượng nitrat dễ biến đổi thành nitrite. Nitrite không phải là chất quá độc hại nhưng thừa quá mức có thể tạo nitrosamine - một chất gây ung thư.

Tương tự với các loại gia vị, điển hình là nước mắm, nếu giữ lại dùng hoặc để qua đêm, chúng không còn ngon miệng và dễ bị biến chất. Nhiệt độ môi trường bên ngoài không đảm bảo, nguy cơ nhiễm khuẩn càng lớn. Do đó, không nên tiếc một chút nước chấm mà giữ lại để sử dụng.

Với thịt, cá, nếu gắp ra đĩa thừa nhiều, bạn có thể bảo quản đúng cách trong tủ lạnh ngăn mát khoảng 1-2 ngày, tùy cách chế biến. Trường hợp nấu quá nhiều nhưng chưa đụng đũa, có thể để ngăn mát 3 ngày. Còn nếu để bên ngoài, chỉ có thể an toàn trong hai giờ sau khi kết thúc bữa ăn. Sau khoảng thời gian này, thực phẩm dễ bị vi khuẩn xâm nhập.

Với trứng, có thể bảo quản qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh, song không khuyến khích. Lý do bởi nhiều người rán hay luộc trứng chọn cách nấu chưa chín kỹ, tái, lòng đào, vi khuẩn tồn tại lâu dài, có thể gây ngộ độc, hại cho dạ dày, đường ruột.

Còn với cơm, nếu được nấu và bảo quản đúng cách có thể để ngoài môi trường khoảng12-24 tiếng, tùy nhiệt độ. Cơm nguội bảo quản trong ngăn mát chỉ nên tối đa trong 24 giờ.