Nguyên liệu làm cá kho chuối xanh

Nguyên liệu cơ bản làm món cá kho chuối xanh

- Cá quả (cá lóc): 700g (có thể thay bằng cá trắm hay những loại cá bạn yêu thích)

- Chuối xanh: 5 quả

- Thịt lợn (nên chọn thịt ba chỉ): 400g

- Đường để chưng nước hàng

- Gia vị: Muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt.

Cách làm cá kho chuối xanh

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Cá quả mua về đánh vảy, mổ bỏ ruột, bỏ mang, rửa sạch rồi xát với muối đem rửa lại lần nữa với nước và xắt khúc vừa ăn.

Thịt lợn rửa thật sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.

Chuối xanh tước vỏ xanh bên ngoài rồi thái lát mỏng vừa ăn. Sau đó đem chuối ngâm vào chậu hỗn hợp nước muối, giấm pha loãng để chuối không bị thâm đen.

Chưng nước hàng: Đun nóng nồi (nổi nhỏ), sau đó cho lượng đường vừa đủ vào nồi. Đun hỗn hợp tới khi đường chuyển sang màu cánh gián, đổ từ từ khoảng 3 thìa nước vào ngay lập tức (cẩn thận nước bắn), sau đó đổ nốt phần nước còn lại vào và lắc nồi để được một hỗn hợp đồng nhất.

- Bước 2: Cho cá đã xắt khúc vào bát to, rắc gia vị rồi xóc đều và đem ướp khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.

Cho thịt lợn vào bát to với 2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho thịt lợn ngấm gia vị.

- Bước 3: Bắc chảo lên bêp, cho dầu ăn vào chảo đun nóng già rồi thả cá lóc vào chiên sơ qua cho cá vàng đều.

- Bước 4: Xếp chuối xanh vào nồi, đến cá rán và cuối cùng là thịt ba chỉ. Sau đó cho nước hàng vào nồi sao cho nước ngập xâm xâm mặt cá, cho thêm ớt, hạt tiêu, một chút nước mắm (vì các nguyên liệu đã ướp gia vị nên không cho nhiều khiến món ăn bị mặm) rồi đặt lên bếp đun với lửa to.

- Bước 5: Đun cho đến khi nào phần nước kho trong nồi sôi thì cho phần mỡ rán cá thừa vào để món cá kho thơm ngon, hấp dẫn. Sau đó, hạ nhỏ lửa tiếp tục đun tới khi nào cá chín mềm, ngấm gia vị, phần nước kho sánh, sền sệt lại thì tắt bếp.

Gắp cá kho chuối xanh ra đĩa và thưởng thức.

Món cá kho chuối xanh sẽ ngon nhất nếu ăn cùng cơm nóng.

Chúc các bạn thành công với món cá kho chuối xanh này nhé!

(Theo Dân Việt)

"Mỗi lần tôi cầm lái, chồng tôi cứ nhắc đi nhắc lại những tình huống mà tôi có thể tự xử lý được, thậm chí còn to tiếng, làm tôi cảm thấy anh ấy không tin vào tay lái của mình", Hương kể.

Chồng cô luôn nắm sẵn phanh tay, phòng trường hợp "vợ lái ẩu còn can thiệp kịp". Ngay cả khi ngủ quên, chồng vẫn nắm vào phanh. Những việc làm trên đã khiến Hương cảm thấy việc lái xe rất ức chế vì không được tin tưởng, cho dù xe đã mua bảo hiểm thân vỏ đầy đủ.

Những hình ảnh, ca từ xuất hiện trong MV Trái tim yêu thươngkhiến người hâm mộ liên tưởng đến câu chuyện của Thuý Vân tại Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2019. Cô cho biết lấy bản thân làm chất liệu trong ca khúc này, dùng những trải nghiệm đã qua chứ không công kích cá nhân hay truyền thông điệp tiêu cực. 

Sự xuất hiện của siêu mẫu Vũ Thu Phương và Hoa hậu Khánh Vân trong MV này khiến khán giả bất ngờ. Sau Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam 2019, nhiều tin đồn về việc Thúy Vân bị chèn ép bởi ban giám khảo. Á hậu chia sẻ, khi gọi điện cho Vũ Thu Phương, nữ siêu mẫu cho biết sẽ ủng hộ cô hết mình nếu thật sự quyết tâm. Cô không nghĩ đàn chị sẽ nhận lời và coi đây là cơ hội để hai chị em gắn kết.  

Hoa hậu Khánh Vân cũng sẵn sàng để giúp đỡ người chị trong quá trình thực hiện MV với những trao đổi, góp ý về trang phục, cảnh quay. MV ra mắt sau khi Khánh Vân kết thúc nhiệm kỳ Hoa hậu Hoàn vũ Việt Nam cũng thể hiện sự tinh tế của Thuý Vân để tránh gây ra những hiểu lầm cho cả hai. 

“Chị Phương hỗ trợ tôi nhiều. Trên MV, chị đóng rất tốt rồi còn ở ngoài, hầu như không có cảnh nào phải quay lại. Với Khánh Vân, em ấy đồng ý liền khi tôi mời và mỗi ngày lại gửi cho tôi một trang phục để lựa chọn. Còn Lê Thuỵ, tôi biết em ấy gần đây và Thuỵ cũng là một đại diện mạnh mẽ cho nữ quyền. Tình cảm là chính, tôi không quan tâm chuyện cát xê”, Thuý Vân trải lòng về MV. 

Thuý Vân cũng chia sẻ về việc định hình phong cách cá nhân khi một lần nữa khẳng định bản thân trong lĩnh vực khác. Cô cho biết rất vui nếu khán giả gọi mình là ca sĩ, nhưng nếu không, đó là động lực để cố gắng từng ngày. 

“Có người mong cầu tiền bạc, người kiếm tìm hạnh phúc, có kẻ lại mong nổi tiếng nhưng với tôi, thành công là được làm những gì mình thích và giờ đây, tôi đang thành công. Hơn 10 năm qua, trải qua nhiều thăng trầm, tôi đủ hiểu nếu đặt sự kỳ vọng vào yếu tố khác chứ không phải bản thân sẽ ngăn cản bước chân mình; cần tin vào bản thân, cố gắng và tập trung dài hạn”, người đẹp thổ lộ.

Đến tham dự và ủng hộ Á hậu Quốc tế, diễn viên Anh Dũng tâm sự: “Tôi bất ngờ khi Thuý Vân ra MV đầu tay. Biết Thuý Vân hát hay từ lâu rồi, giờ em đầu tư làm một MV chỉn chu nên thấy rất tuyệt vời''. 

Đức Thắng