Ăn càng nhiều những thứ này, giảm cân càng nhanh
6 huyệt đạo quan trọng giúp giảm cân thần tốc
Ăn socola giúp giảm cân thay vì tăng cân như bạn vẫn nghĩ

Thịt bò đứng đầu bảng xếp hạng về giá trị dinh dưỡng. Cứ 100g thịt bò có tới 20g protein, axit amin thiết yếu trong protein của thịt bò tương đối nhiều, hơn nữa hàm lượng chất béo và cholesteron lại tương đối thấp. Vì vậy thịt bò thích hợp cho cả người béo muốn giảm cân lấy lại vóc dáng.

Thịt bò nướng trộn rau quả

Nguyên liệu:

-Bò bít tết nướng (khoảng 100gr)

-hai hoặc ba quả cà chua

-Muối, hạt tiêu, dầu ô liu

-một chén giấm táo

-Mù tạt (nếu ăn được cay)

-Rau mùi, xà lách

Cách làm:

-Bò mua về rửa sạch để nguyên miếng to, phết chút dầu ô liu, 1 chút muối và tiêu rồi cho vào lò nướng. Nướng khoảng 5 đến 7 phút. Bỏ thịt bò vào đĩa khi thịt đã chín

-Cà chua rửa sạch cũng phết một chút dầu ăn xung quanh, rồi cho vào lò nướng khoảng ba đến bốn phút.

-Tách xà lách ra thành những lá để riêng, thịt bò thái miếng mỏng, cà chua nướng nguyên quả rồi xếp lần lượt vào đĩa. Khi ăn cho giấm táo, mù tạt, dầu ô liu, một chút muối và hạt tiêu vào trộn đều.

Thịt bò áp chảo cuộn dưa leo

Để chế biến muốn này, bạn cần có nguyên liệu chính là thịt bò và dưa leo, ngòa ra thêm gia vị cần thiết.

Chế biến: thịt bò thái mỏng hình chữ nhật 3×4 ướp tỏi, nước mắm, hạt nêm. Dưa leo để vỏ rửa sạch, xắt khúc khoảng 4cm, sau đó chẻ làm tư, bỏ ruột. Cà chua xắt lát mỏng. Rau xà lách cắt gốc, rửa sạch, để ráo.

Trải thịt bò lên mặt phẳng sạch, cho dưa leo vào giữa, cuộn chặt lại, dùng tăm giữ chặt. Chiên bò cuốn dưa leo trong chảo dầu nóng già (không sôi), thấy thịt chín đều là được, cháy cạnh vừa phải. Ăn kèm với rau xà lách, cà chua. Ngoài ra, bạn có thể thay dưa leo bằng nấm kim châm để cuộn thịt bò nhé.

Thịt bò xào giá đỗ

Để chuẩn bị chế biến thực phẩm này, bạn cần có nguyên liệu là thịt bò và giá đỗ, cùng những gia vị cần thiết cho món ăn thêm hoàn hảo.

Chế biến: ướp thịt bò với tỏi băm và bột nêm. Thái nhỏ hành tây, cắt khúc hành hoa. Giá đỗ rửa sạch để ráo. Phi thơm hành tỏi trên chảo dầu nóng, cho thịt bò vào đảo sơ qua sau đó đổ hành tây, giá đỗ vào xào chung, nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp. Múc ra đĩa thêm ít hành hoa lên trên.

Thịt bò xào thanh long

Nguyên liệu:

- Thịt bò: 100g.

- Thanh long.

- Hạt yến mạch.

- Ớt đỏ, ớt chuông, hành lá.

- Gia vị: muối, tiêu đen, dầu hào, xì dầu.

Sơ chế:

- Sơ chế thịt bò sạch sẽ, cắt miếng vừa ăn. Ướp với gia vị đầy đủ để trong 10 phút cho gia vị ngấm vào từng thớ thịt

- Thanh long lấy ruột thái miếng vuông nhỏ. Để muốn món được đẹp mắt và hấp dãn hơn, bạn có thể giữ lại vỏ để trang trí vào lúc cuối.

Chế biến:

- Xào thịt bò với hành phi thơm cho đến khi dậy mùi thì tắt bếp, múc ra đĩa.

- Cho ớt chuông xanh và ớt đỏ đã thái nhỏ vào chảo hành lá đã phi thơm rồi đảo đều, cuối cùng cho thịt bò vào xào tiếp. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi xào lại trong 1 phút.

- Đổ ruột thanh long vào, đảo đều một rồi thêm chút bột yến mạch đã ngâm nước vào, tiếp tục đảo một phút nữa rồi tắt bếp.

Trên đây là những gợi ý về món ăn từ thịt bò giúp bạn giảm cân nhanh chóng, ăn toàn và không bị thiếu hụt dinh dưỡng.

Thái Hậu(tổng hợp)

Giảm cân hiệu quả nhờ trà xanh

Trà xanh giúp kích thích quá trình trao đổi chất, giảm cân hiệu quả nhờ sự ức chế thèm ăn.

Ngày 28/9, tại 2 cơ sở đào tạo Hà Nội và TPHCM của Học viện Kỹ thuật Mật mã (Ban Cơ yếu Chính phủ), đã diễn ra cuộc thi “An toàn và bảo mật thông tin toàn quốc CIS 2024” dành cho học viên, sinh viên các trường đại học.

Được Học viện Kỹ thuật Mật mã chủ trì, phối hợp cùng các đơn vị trong ngành Cơ yếu và một số doanh nghiệp CNTT, an toàn thông tin tổ chức, cuộc thi “An toàn và bảo mật thông tin toàn quốc CIS 2024” có sự góp mặt của 29 đội sinh viên đến từ 16 trường đại học, học viện trên cả nước.

Nhấn mạnh tính cấp bách của vấn đề an toàn và bảo mật thông tin, Phó Giáo sư, Tiến sĩ Lương Thế Dũng, Phó Giám đốc Học viện Kỹ thuật Mật mã cho hay: Trong bối cảnh cách mạng công nghiệp lần thứ tư và chuyển đổi số, các cuộc tấn công vào hệ thống mạng, đánh cắp thông tin, làm lộ lọt, xuyên tạc thông tin… đang diễn ra hết sức phức tạp, ngày càng tinh vi và khó lường, gây thiệt hại to lớn về nhiều mặt cho mỗi quốc gia.

Vì thế, công tác bảo mật và an toàn thông tin cần có sự nỗ lực, chung tay của nhiều cá nhân, tổ chức, nhiều quốc gia mới có thể giải quyết được.

Ông Lương Thế Dũng cũng cho biết, là đơn vị đào tạo và nghiên cứu về mật mã và an toàn thông tin trực thuộc Ban Cơ yếu Chính phủ, Học viện Kỹ thuật Mật mã ý thức rõ: Bên cạnh quá trình đào tạo chính quy, nghiêm túc để trang bị cho sinh viên hệ thống kiến thức, kỹ năng bài bản và chuyên sâu, những cuộc thi liên quan đến kiến thức chuyên môn, kỹ năng nghiệp vụ cũng là một con đường giúp các sinh viên tích lũy, ứng dụng kiến thức và kỹ năng nghề nghiệp. Do đó, việc tổ chức những sân chơi cho sinh viên như cuộc thi an toàn và bảo mật thông tin toàn quốc CIS là hoạt động ý nghĩa.

“Đây là lần đầu tiên cuộc thi được tổ chức và dự kiến sẽ được duy trì hàng năm. Cuộc thi nhằm tuyên truyền, phổ biến nâng cao nhận thức và trách nhiệm về an toàn thông tin ở các cơ sở đào tạo; thúc đẩy phong trào học tập, nghiên cứu, trau dồi, trao đổi kinh nghiệm, cập nhật những kiến thức, công nghệ hiện đại trong lĩnh vực an toàn thông tin. Cuộc thi cũng hướng tới phát hiện tài năng, tăng cường khả năng giao lưu, trao đổi kiến thức giữa sinh viên các trường trong cả nước”, đại diện Ban tổ chức cuộc thi CIS 2024 chia sẻ.

Trong 8 giờ liên tục, từ 8h đến 16h ngày 28/9, 29 đội sinh viên đã thi thực hành vượt qua thử thách theo chủ đề - Jeopardy, với 5 chủ đề tập trung vào các kỹ năng khai thác lỗ hổng ứng dụng web, khai thác lỗ hổng phần mềm/ứng dụng, dịch ngược mã nguồn, điều tra số, phân tích và lập trình thuật toán mật mã. Tổng số thử thách của cuộc thi là 20, với mỗi chủ đề có 4 thử thách từ mức độ từ dễ, trung bình đến khó.

Ghi nhận từ hệ thống của Ban tổ chức, đội ‘KMA.NextGen’ đến từ Học viện Kỹ thuật Mật mã là đội đầu tiên giải được thử thách. Sau 4 giờ thi, có 9/20 thử thách được giải, với chủ yếu là những thử thách có mức độ dễ và trung bình.

Sau khoảng 6 giờ thi, số thử thách mà các đội giải được đã là 12, trong đó Crypto là mảng đầu tiên có tất cả các bài được giải quyết.

Theo thống kê của Ban tổ chức, có 19 đội thi giải được các thử thách ở mức độ dễ, 7 đội giải được các thử thách có mức độ trung bình và chỉ 3 đội thi giải được những thử thách ở mức độ khó.

Đáng chú ý, trong thời gian cuối cuộc thi, 2 đội thi ‘UIT.CoS’ của Đại học CNTT – Đại học Quốc gia TPHCM và ‘HCMUT.so_u_think_i_can_dance’ đến từ Đại học Bách khoa - Đại học Quốc gia TPHCM đã có màn rượt đuổi điểm số.

Chung cuộc, giải Nhất của cuộc thi đã thuộc về đội ‘UIT.CoS’ đến từ Đại học CNTT - Đại học Quốc gia TPHCM. Đội ‘HCMUT.so_u_think_i_can_dance’ của Đại học Bách khoa - Đại học Quốc gia TPHCM nhận giải Nhì.

Ba đội đạt giải Ba của cuộc thi là ‘HCMUT.idontthinkwehaveaname’ đến từ Đại học Bách khoa - Đại học Quốc gia TPHCM, ‘UIT.thefwncrew’ của Đại học CNTT - Đại học Quốc gia TPHCM và ‘KMA.NextGen’ của Học viện Kỹ thuật Mật mã.

Hai đội của Đại học FPT là ‘FU.Breaking Bad’, ‘FU.today.0day?’ cùng 3 đội đến từ Học viện Kỹ thuật Mật mã gồm ‘KMA.Call of Silence’, ‘KMA.Kotoamatsukami’, ‘KMA.M1X’ là các đội giành được giải Khuyến khích của cuộc thi.

Như vậy, trong 10 giải thưởng của cuộc thi “An toàn và bảo mật thông tin toàn quốc CIS 2024” vừa được trao, các trường đại học, học viện ở khu vực phía Nam chiếm 6 giải, gồm 1 giải Nhất, 1 giải Nhì, 2 giải Ba và 2 giải Khuyến Khích. Giải Ba mà đội 'KMA.NextGen’ của Học viện Kỹ thuật Mật mã đạt được cũng là giải cao nhất của các đội sinh viên đến từ những trường khu vực phía Bắc đạt được trong cuộc thi này.

“Đọc sách cho một chú chó nghe là một trải nghiệm rất hữu ích cho trẻ em thực hành đọc, nhất là với những trẻ ít nhiều tự ti và gặp khó khăn trong việc đọc thành tiếng" - Haapasaari nói.

Trong quá trình đọc này chỉ có người đọc, bạn nghe là chó và người chủ của chó tham gia.

“Trẻ em đọc to cho chó nghe. Chó sẽ lắng nghe một cách chăm chú, không quan tâm đến việc đứa trẻ đọc chậm hay bị mắc lỗi”, bà nói thêm.

“Phương pháp này giúp cho trẻ em nâng cao sự tự tin và khuyến khích việc thích đọc sách của trẻ sau này" - từ cách làm của trường Hovirinta, việc đọc sách cho chó đã được nhân rộng ra nhiều nơi khác ở Phần Lan.

Ở Kimito, một thị trấn cũng ở phía tây nam Phần Lan, cách Hivirinta không xa lắm, có một chú chó chăn cừu Hilda bốn tuổi gốc từ Iceland.

Hilda thường cùng cô chủ Seija Sjöhom đến thư viện nghe trẻ em đọc chuyện.

Những lúc không có giờ nghe ở thư viện, Hilda theo cô chủ đi chăn bò, đến thăm các trung tâm dưỡng lão, trung tâm người tàn tật ở địa phương và vùng lân cận.

Những lúc rảnh rỗi, Hilda bắt chuột quanh nông trại của chủ.

Hiện nay, hàng chục chú chó làm nhiệm vụ này đã có mặt và dỏng đôi tai to dài của chúng lên lắng nghe những người đọc trẻ ở các trường học trong cả nước, mặc dù trong chương trình khung cơ bản của các trường không coi hoạt động này là bắt buộc.

Heidi Puputti, cô giáo dạy một lớp cá biệt tại trường Hovirinta, cho rằng việc đọc sách cho chó nghe giúp trẻ thư giãn và cải thiện khả năng tập trung của trẻ.

"Một số trẻ em thường có thể hiếu động trong lớp học, nhưng khi chúng đọc cho chó, chúng bình tĩnh lại," cô nói.

“Chúng hiểu rằng mình là người kiểm soát tình hình và phải xem xét nhu cầu của “đối tác nghe” là chú chó. Và khi chúng đọc to, được chó nghe một cách kiên nhẫn, chúng nhận thấy rằng mình thực sự có thể đọc khá tốt".

Ngày nay, những chú chó này không chỉ đến trường học mà còn được mời đến các thư viện để làm bạn nghe cho thiếu nhi, giúp các cháu đọc. Mỗi lượt đọc kéo dài khoảng năm, hoặc mười lăm phút cho người đọc nâng cao.

Cũng như trường học, các thư viện công cộng của các địa phương thỉnh thoảng thuê những chú chó này đến thư viện làm nhiệm vụ.

Nhân viên thư viện sẽ thông báo cho bạn đọc đăng ký giờ và được sắp xếp đến đọc cho chó nghe.

Chó giúp học sinh vận động khi học ở trường

Vào tháng mười vừa qua, ba trường cơ sở ở Jyväskylä bắt đầu đưa chó vào các lớp học để giúp học sinh vận động.

Một chú chó Labrador (giống chó săn mồi gốc từ Canada) ba tuổi có tên Tinka và chủ nhân đến thăm các lớp vào giờ học tiếng mẹ đẻ, toán và thể dục hàng tuần ở ba trường Jokeka, Huhtasuo và Kukkula.

Mục đích của việc này là nhằm giúp học sinh vận động một cách có hệ thống trong ngày học ở trường.

Tinka khuyến khích trẻ em di chuyển trong khi học.

Theo một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2016, trẻ em Phần Lan ngày nay vận động quá ít.

Chỉ có một phần ba trẻ em và thanh thiếu niên vận động đủ theo các khuyến nghị về sức khỏe.

Sự hiện diện của Tinka tại trường học đem đến niềm vui cho học sinh.

Theo các giáo viên, ngoài việc giúp học sinh tăng cường vận động, sự có mặt của Tinka cũng giúp các em tập trung, chú ý hơn trong giờ học.

Không chỉ có mặt ở các trường học cơ sở, từ năm 2018 chó đã được đưa vào tham gia việc dạy ở trường ĐH Jyväskylä, nơi đào tạo giáo viên lâu đời và có tiếng của Phần Lan.

Chó và thậm chí bò cũng khuyến khích sự sáng tạo Maarit Haapasaari đã lập doanh nghiệp riêng của mình với tên gọi Hali-Koirat (Chó ôm) để cung cấp chó đọc cho các trường học ở tây nam Phần Lan.

Cùng với Hilma-Maria, giờ đây Haapasaari còn có thêm hai con chó khác cũng thuộc giống chó từ Bernese là Viljo-Valdemar và Neiti Namu.

Ngày nay, ngoài việc được nghe trẻ em đọc ở trường học và thư viện, những chú chó của cô còn được đưa đến thăm nhà của người già và các trung tâm dành cho người già, người khuyết tật, ở địa phương.

Chưa hết, Haapasaari còn thực hiện ý tưởng kết hợp cùng với chuyên gia viết sáng tạo Veera Vähämaa, phát triển và đăng ký một khái niệm mà họ gọi là‘ Viết truyện để kể cho chó nghe”. Haapasaari nói.

“Trẻ em cũng có thể viết những câu chuyện của riêng mình để chúng có thể đọc to cho một con chó. Loại hoạt động này chưa được thực hiện ở bất kỳ đâu trên thế giới.”

Tại thị trấn Raisio, không xa Kaarina, một doanh nghiệp khác đã lập một kế hoạch tương tự, nhưng thay vì chó, bạn nghe là “bò”.

Vì việc đưa những bạn nghe như vậy vào trường học và thư viện không thực tế, nên những đứa trẻ thực hành đọc có thể đến thăm một nông trại và thích thú quan sát công việc ở nơi đây.

Chó nghe đọc giờ đây đã trở nên thân quen với nhiều trường học, thư viện và câu lạc bộ đọc sách cho thiếu nhi ở khắp Phần Lan.

Số lượng thành viên “chó nghe đọc” cũng tăng lên đáng kể.

Một loạt các khóa đào tạo đã được cung cấp ở nhiều nơi, ví dụ như Đại học Khoa học Ứng dụng Jyväskylä đã có các khóa đào tạo thêm cho giáo dục hỗ trợ chó và công tác phục hồi từ năm 2013.

Năm 2017, ở Mikkeli (một tỉnh miền trung Phần Lan) Câu lạc bộ Kennel Phần Lan (https://www.kennelliitto.fi/en/dogs/reading-dogs) đã kết hợp với thư viện của tỉnh để cung cấp chó nghe đọc cho các thư viện công cộng trong phạm vi của tỉnh đồng thời cung ứng dịch vụ huấn luyện chó nghe đọc và người quản lý chó.

Hiện câu lạc bộ sở hữu 150 con chó loại này. Đến nay có hơn 120 địa điểm khác nhau ở Phần Lan cung cấp các khóa đào tạo trong lĩnh vực này.

Lê Lam (tổng hợp từ Yle & This is Finland)

Giáo dục "bốn chấm không": Phần Lan chú trọng dạy thủ công

Ở Phần Lan, ít nhất những điều cơ bản về đan và khoan điện đều quen thuộc với mọi người. Điều này là nhờ một thế kỷ rưỡi của giáo dục thủ công trong trường học.