Thông tin từ Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Hà Giang đầu tháng 11 cho biết việc truyền thông, nâng cao nhận thức về phòng chống ngộ độc thực phẩm ở địa phương này được đa dạng hóa hình thức. 

Trong đó, hướng dẫn truyền thông gián tiếp qua hệ thống loa phát thanh của UBND xã, trạm y tế xã tại chợ phiên, buổi tiêm chủng hàng tuần, hàng tháng; cấp phát sổ tay kiến thức an toàn thực phẩm cho các trạm y tế xã để phát cho các thành viên trong ban chăm sóc sức khỏe nhân dân xã, y tế thôn bản, học sinh.

Bên cạnh đó, tham gia phối hợp lồng ghép thường xuyên tổ chức tuyên truyền sâu rộng đến các nhóm hộ gia đình sinh sống gần rừng, có phong tục tập quán, thói quen sử dụng các loại rau, củ, quả rừng làm thực phẩm ăn uống hàng ngày...

Các cách xử trí ban đầu khi phát hiện bị ngộ độc thực phẩm và cách nhận biết, phòng tránh ngộ độc thực phẩm tại bữa cỗ đông người ăn... cũng được phổ biến hướng dẫn.

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Giang khuyến cáo người dân tuyệt đối không thu hái, sử dụng các động, thực vật lạ có nguy cơ gây ngộ độc; không nên ăn các loại hoa, quả từ cây rừng, nấm mọc tự nhiên khi chưa xác định được nấm lành hay nấm độc; không nên sử dụng bột ngô để lâu ngày lên nấm men mốc...

Hoàng Linh

Có một thực tế cần nhìn nhận, kiếm được tiền từ game không hề dễ, để có được nó chúng ta phải đánh đổi nhiều thứ quan trọng trong cuộc sống. 

Tôi hay nói đùa với bạn bè rằng, nếu có kỹ năng game thủ, có lẽ tôi đã theo nghiệp này. Nhưng vì quyết tâm tự tạo ra những sản phẩm gắn liền với trí tuệ Việt, tôi chọn con đường sáng tạo sân chơi, tạo ra sản phẩm game chất lượng cho cộng đồng. 

Tôi luôn tin rằng, một sản phẩm game chất lượng vẫn luôn là điều mà cộng đồng game thủ tìm kiếm. Đó phải là sản phẩm mà người dùng có thể thỏa mãn mơ ước của mình, đồng thời đặt nền móng cho sự phát triển của nền công nghiệp game nước nhà, đưa trí tuệ Việt vươn tầm thế giới. 

PV: Plant Empires - một sản phẩm mới của Tuấn và Bravezone đang là cái tên khá “hot” thời gian gần đây. Xuất phát từ ý tưởng nào mà nhóm quyết định cho ra đời tựa game này?

Phạm Anh Tuấn:Bravezone luôn nung nấu ý tưởng tạo ra một trò chơi vừa có thể đáp ứng nhu cầu giải trí, vừa mô phỏng các kỹ năng quản lý từ thực tế áp dụng vào trò chơi mà ai cũng có thể tiếp cận được. Plant Empires được hình thành dựa trên suy nghĩ đó. 

Sau gần một năm phát triển ý tưởng, Plant Empires ra đời với phần đồ họa và gameplay dựa trên những thành công trước đó từ thị trường. Plant Empires sau đó kết hợp thêm yếu tố giáo dục vốn đang là một trong những giá trị và mục tiêu mà chúng tôi đề ra trong những năm tới. 

Rất may mắn là đến nay, Plant Empires đã nhận được sự yêu quý của cộng đồng trong nước và quốc tế với nhiều con số tích cực. Game hiện có gần một triệu người chơi tại Việt Nam.

Trò chơi cũng tiếp cận được người dùng toàn cầu mà nổi bật là được các Youtuber, Streamer nổi tiếng quan tâm, review và chia sẻ. Hiện tại, Plant Empires cũng đang nằm trong top những trò chơi được tải về nhiều nhất trên cả 2 nền tảng Android và iOS.

PV: Plant Empires có điểm gì khác biết so với không ít game khác đã thành danh trên thị trường?

Phạm Anh Tuấn: Plant Empires là một nhánh của thể loại Tower Defense vốn rất quen thuộc với cộng đồng game thủ Việt Nam. Chúng tôi hiểu đây là dòng game rất khó có thể tìm ra những điều hoàn toàn mới để khai thác, bởi đã có hàng nghìn game cùng thể loại được phát hành. 

Vì thế, ngay từ khi bắt đầu dự án, chúng tôi đã cố gắng tìm điểm mạnh nhất của mình, kết hợp và phát triển nó để tạo nên một trò chơi có thiên hướng về phiêu lưu, khám phá, thúc đẩy sự kiên trì, phát triển AQ của người chơi.

Không đặt nặng tính IQ hay cần nhiều EQ như các trò chơi thông thường, chúng tôi mong muốn cải thiện sự kiên trì, kỹ năng quản lý tài chính hay quản lý cảm xúc của game thủ thông qua các tính năng của trò chơi. 

Có thể nói, Plant Empires đang đi tiên phong trong việc đầu tư và phát triển con người theo chỉ số AQ - một chỉ số vô cùng quan trọng mà mỗi người trong cuộc sống chúng ta cần rèn luyện và trau dồi.

Nhiều nghiên cứu cho thấy, các tựa game có tác động tích cực trong phạm vi giáo dục nếu được sử dụng đúng đối tượng và thời lượng chơi. Chúng ta cũng không nằm ngoài xu thế đó. 

PV: Được biết, Plant Empires phát triển game theo mô hình mới nhằm phát triển tư chất của người chơi. Điều này được thực hiện thế nào?

Phạm Anh Tuấn: Một trong những tôn chỉ của chúng tôi chính là mang đến cách giáo dục hiện đại trong thời đại công nghệ số. Chúng tôi chú trọng phát triển trí năng, tư duy và tinh thần con người thông qua các sản phẩm game di động với nhiều yếu tố cần thiết để rèn luyện cuộc sống như tính linh hoạt, kỹ năng giải quyết vấn đề hay khả năng tư duy logic…

Thay vì chỉ để người chơi trải nghiệm trò chơi với mục đích hoàn thành (phá đảo) bằng quá trình lặp đi lặp lại một cách nhàm chán, Plant Empires đã thử nghiệm đưa vào trò chơi các mô hình khác nhau, kích thích sự thích thú cũng như giúp người chơi tự tìm được những phương hướng và trải nghiệm khác để cùng phát triển với trò chơi.

Nếu học tập cần điểm số thì trong Plant Empires, điểm số chính là kinh nghiệm. Cứ qua được một ải chơi, người chơi sẽ được tăng thêm kinh nghiệm. Vượt qua những ải quan trọng, người chơi sẽ được cộng thêm nhiều phần thưởng giá trị khác. 

Song song với đó, người chơi có những “hoạt động ngoại khóa” như phải tìm cách khai thác, phân phối tài nguyên để có thể mở khoá những “bài tập” khác nhau, thu về giá trị nhất định trong hành trình của mình. 

Những “bài tập nâng cao” cũng được Plant Empires thiết kế để rèn luyện quá trình tư duy hệ thống và kỹ năng của người chơi, giúp họ có thể chiến thắng được đối thủ mạnh hơn. Cũng giống như ngoài đời vậy, bạn muốn thành công thì kỹ năng nghiên cứu, tự học và phát triển AQ là cực kỳ quan trọng.

PV: Tuấn có nói đến ước mơ xuất khẩu game để quảng bá văn hóa Việt. Tuấn định sẽ lồng ghép yếu tố văn hóa vào game như thế nào?

Phạm Anh Tuấn: Giới công nghệ thường có câu “khiêu vũ cùng kỳ lân” để nói về những startup có tiềm năng. Bravezone cũng đang hoạt động đúng với câu nói đấy. Chúng tôi cố gắng khai phá những nguồn lực nội tại, kết hợp cùng các nguồn lực mạnh mẽ của kỳ lân để làm ra sản phẩm.

Chúng tôi khao khát làm ra sản phẩm có thể bứt phá toàn cầu, định vị ngành game Việt trên bản đồ quốc tế. Đây không chỉ là lòng tự hào dân tộc, mà còn là công cụ hữu ích để chúng tôi từng bước quảng bá thương hiệu quốc gia, trí tuệ con người Việt Nam đến thế giới.

Hành trình của những người đam mê game như chúng tôi cũng đã được đền đáp. Thời gian qua, Google đã coi Việt Nam là một trong những trung tâm phát triển gia công game trọng điểm của thế giới và mong muốn giúp sức để cùng phát triển ngành game Việt. Chúng tôi luôn hướng đến mục tiêu làm ra những sản phẩm game có giá trị về mặt văn hóa, phát triển con người và tất nhiên là cả giải trí nữa.

Cảm ơn những chia sẻ của Tuấn!

Trọng Đạt

Cháo lòng Bà Út

Dù chỉ là quán bên lề đường nhưng với tuổi đời hơn 80 năm cũng như hương vị đặc biệt mà quán cháo lòng của bà Út trên đường Cô Giang đến nay đã trải qua 3 thế hệ. Trong đó riêng bà Út đã bán hơn 60 năm và có thương hiệu riêng, hấp dẫn được rất nhiều thực khách.

Nhiều thực khách nghiện cháo lòng Cô Giang đến nỗi dù không còn sinh sống ở Việt Nam nhưng cứ về Sài Gòn là phải đến ăn cho thỏa thích. Những nghệ sĩ tên tuổi như ca sĩ Lý Hải, nghệ sĩ hài Kim Ngọc, Nguyên Hạnh, nghệ sĩ cải lương Bạch Mai, nhạc sĩ Đình Văn… cũng là khách quen của quán.

Gánh cháo lòng của bà Út trên đường Cô Giang từ lâu đã là điểm ăn sáng quen thuộc của nhiều người dân sống ở khu vực này.

Cháo lòng bà Út nổi tiếng bởi đồ ăn kèm ngon và sạch, ăn là nhớ mãi. Ngoài dồi trường, gan, huyết, lòng non, tim, dạ dày..., mỗi phần cháo lòng nơi đây còn có một miếng xương sườn. Điểm cộng đặc biệt của món cháo lòng bà Út là có dồi và nước mắm chấm do quán tự làm rất đặc trưng.

Từ màu sắc đến hương vị, cháo lòng Cô Giang trông khá đặc biệt với màu xỉn hơi ngả đen vì được nấu với huyết tươi, được chế biến và luộc theo công thức gia truyền. Gạo tẻ được rang vàng sau đó mới nấu chín nhừ, sánh đặc. Huyết được pha và luộc tại nhà nên có độ dai, mềm vừa đủ, ăn rất đã miệng.

Bánh canh bác Huối

Bánh canh của bác Huối trên đường Nguyễn Phi Khanh nổi tiếng là một trong những quán ăn có tốc độ hết hàng nhanh đến chóng mặt ở Sài Gòn khi có thể bán đến cả trăm tô bánh canh chỉ trong một tiếng đồng hồ (từ 15 đến 16 giờ).

Bánh canh bác Huối tuy đông nhưng thực khách đều được phục vụ lần lượt và không phải đợi chờ quá lâu.

Điểm cộng nổi bật nhất của quán nằm ở những khoanh giò heo. Thịt giò heo được chủ quán lựa chọn cẩn thận, đem về rửa thật sạch, luộc 3 lần với nước sôi, đến lần thứ 3 thì lấy làm nước dùng. Bí quyết này giúp giò heo luôn thơm ngon, không bay mùi hay quá béo ngậy, chắc thịt mà ăn vào vẫn mềm vừa miệng.

Bát bánh canh càng thêm đậm đà khi được ăn kèm với nước mắm được pha sẵn với chút chanh, ớt và hạt tiêu. Giá 1 suất bánh canh của quán có sự khác nhau, tô bánh canh không là 13.000 đồng, thêm 1 miếng giò heo thì 25.000 đồng, 2 miếng giò nạc và giò gân là 40.000 đồng.

Súp cua Nhà thờ Đức Bà

Nói đến quán ăn bình dân nổi tiếng quận 1, không thể không nhắc đến quán súp cua Nhà thờ Đức Bà. Nằm trên đường Nguyễn Du quận 1, gánh “súp cua Nhà Thờ” hơn 20 tuổi này đơn sơ, mộc mạc với vài chiếc ghế đẩu nhựa, không có đến cả chiếc bàn mọi người ai cũng biết đến quán bình dân này.

Với thực khách kỹ tính, súp cua Nhà Thờ tuy không quá đặc biệt nhưng vẫn đem đến vị ngon, ngọt, vừa ăn, đặc biệt giá cả rất hợp lý và đầy đủ các vị thịt. Bát súp cua có rất nhiều thức ăn đính kèm, ngoài trứng cút, trứng đánh, thịt gà còn có chả cua, trứng bắc thảo, thanh cua...

Súp cua Nhà thờ Đức Bà bán từ đầu giờ chiều đến chiều tối, vì nằm gần café bệt Hàn Thuyên nên thường đắt khách nhất vào giờ tan tầm.

Mỗi chén súp cua nếu yêu cầu trứng, sẽ được chủ quán cho thêm nửa cái trứng bắc thảo, nếu ăn kèm trứng với chả cua hoặc thanh cua thì sẽ cho 1/4 quả. Món súp cua Nhà Thờ thêm thơm ngon với nấm mèo, trứng bắc thảo.

Chả cua và thanh cua của quán cũng đều rất chất lượng và thơm ngon, đậm vị. Thịt chả cua dai, miếng dày, cắn ngập chân răng, ngọt nơi đầu lưỡi. Một chén súp chả cua, bắc thảo có giá 23.000 đồng. Súp cua một chén to có giá từ 15.000 – 25.000 đồng, tùy vào món ăn kèm.

Bánh mì Huỳnh Hoa

Những người sành ăn ví von quán bánh mì Huỳnh Hoa nằm trên đường Lê Thị Riêng, quận 1 như ngôi sao giữa các tiệm bánh mì vốn đã rất đa dạng, hấp dẫn ở Sài Gòn.

Nhiều thực khách thường đùa nhau rằng ổ bánh mì Huỳnh Hoa không phải ăn bánh mì kẹp thịt chả mà là thịt chả kẹp bánh mì. Ổ bánh mì của tiệm nặng trịch, cắn vào ngập chân răng là bơ, patê, thịt jambon hòa quyện lẫn nhau, béo thơm bùi dai.

Bánh mì Huỳnh Hoa tuy đắt nhưng luôn thu hút nhiều thực khách nhờ khẩu phần ăn ngon với nhiều món ăn kèm.

Một ổ bánh mì Huỳnh Hoa có giá 32.000 đồng, gấp đôi giá 1 ổ bánh mì thịt bình thường, bằng giá một tô phở chất lượng với đầy đủ các món ăn kèm, ấy vậy mà vẫn cứ hấp dẫn rất nhiều thực khách.

Trà sữa Bố Già

Quán được xem là quán cha đẻ của món trà sữa túi lọc vốn được giới trẻ Sài Thành yêu thích suốt hơn 8 năm qua. Với giá cả hợp lý, chỉ có 10.000 đồng/ly trà sữa Bố Già nổi tiếng không thua kém gì café bệt, đặc biệt là vào những chiều tối cuối tuần.

Giờ cao điểm, người làm dù luôn chân luôn tay nhưng vẫn không đủ phục vụ khách mua.

Khác với đa phần trà sữa ở những nơi khác trong thành phố, trà sữa Bố Già không thạch, không trân châu, chỉ có sữa đặc và túi lọc nhưng quán vẫn luôn tấp nập khách.

Nằm cạnh Nhà hát lớn thành phố, điểm thu hút các bạn trẻ chính là không khí nhộn nhịp và thoáng đãng xung quanh quán. Từ đây, thực khách vừa có thể thưởng thức cảnh đẹp Sài Gòn về đêm vừa được nghe ké miễn phí những bài hát ngẫu hứng.

(Theo Em đẹp)