Giá trị dinh dưỡng

Dữ liệu của Bộ Nông nghiệp Mỹ cho thấy 85g tôm đã nấu chín chứa 100 calo, 1,4g chất béo, 0,25g omega-3, 1,3g carbohydrate, 19,4g protein, selen (76% nhu cầu hằng ngày), vitamin B12 (59%), đồng (24%), phốt pho (21%), choline (21%). 

Theo Livestrong, tôm nhiều protein, ít calo, giàu chất chống oxy hóa ngăn ngừa bệnh tim. Trong tôm cũng chứa omega-3 tốt cho não. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo nên ăn 3g omega-3 mỗi ngày để giúp hạ huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Bên cạnh đó, tôm cũng ẩn chứa một số mối nguy cho sức khỏe: 

Hàm lượng cholesterol cao

85g tôm có lượng cholesterol tương đương với 1 quả trứng. Nhà dinh dưỡng Christina Iaboni cho biết, cholesterol trong thực phẩm không ảnh hưởng nhiều đến mức cholesterol của chúng ta. "Thực phẩm có hàm lượng chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa cao còn tệ hơn nhiều", bà Iaboni nói. 

Tuy nhiên, cholesterol trong tôm có thể ảnh hưởng đến những người bị rối loạn lipid máu, đặc biệt với người mắc bệnh tiểu đường hoặc có nguy cơ suy tim. Do đó, theo Circulation, những nhóm này nên hạn chế thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao.

Có thể chứa chất gây ô nhiễm

Giống như các loại hải sản khác, tôm có thể được nuôi hoặc đánh bắt tự nhiên. Mỗi loại đều có những rủi ro riêng đối với sức khỏe và môi trường. 

Theo nghiên cứu ở Mỹ đăng trên tạp chí Khoa học và Dinh dưỡng Thực phẩm, cả tôm nuôi và đánh bắt tự nhiên đều được phát hiện chứa thủy ngân. Đây là loại hóa chất có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như chậm phát triển nhận thức ở trẻ em và suy giảm chức năng não và sinh sản. 

Tuy nhiên, hàm lượng thủy ngân ở các mẫu xét nghiệm đều thấp và không có sự khác biệt đáng kể giữa 2 loại tôm trên. 

Một chất gây ô nhiễm tiềm ẩn khác trong tôm đến từ thuốc kháng sinh được sử dụng để giữ cho tôm nuôi khỏe mạnh. Hằng năm, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) từ chối trung bình 29% lượng tôm được nhập khẩu vào Mỹ. Trong đó, dư lượng thuốc kháng sinh là lý do từ chối phổ biến thứ 2, theo thống kê công bố vào tháng 9/2021. 

Thực phẩm gây dị ứng phổ biến

Theo ước tính của Học viện Dị ứng, Hen suyễn và Miễn dịch học Mỹ, có khoảng 7 triệu người ở Mỹ dị ứng với động vật có vỏ bao gồm tôm, cua. Các triệu chứng bao gồm đau dạ dày, nổi mề đay, thở khò khè, khó thở, chóng mặt, sưng môi và lưỡi. 

Ăn thịt chó bị đánh bả, 8 người phải nhập viện

CalcioMercato đưa tin, MU đang liên hệ với Juventus về trường hợp Adrien Rabiot.

MU muốn lấy Rabiot

MU cần tăng cường chiều sâu đội hình để đua tranh danh hiệu lớn trong mùa giải 2021-22, và Rabiot được đánh giá cao.

Hơn nữa, MU cần nhân tố mới thay thế Nemanja Matic - người có phong độ đi xuống trong mùa giải này.

Rabiot trải qua thời gian không mấy thoải mái ở Juventus, nhưng năng lực của anh là điều không phải bàn cãi.

Ngoài MU, Barca, Tottenham và Everton cũng rất quan tâm đến tiền vệ người Pháp.

Dortmund nhắm Patson Daka thay Haaland

Dortmund được cho là bước vào cuộc chiến giành chữ ký của chân sút trẻ Patson Daka.

Patson Daka được Dortmund chọn thay Haaland

Cầu thủ của Red Bull Salzburg hiện là mục tiêu của nhiều CLB lớn như MU, Bayern Munich...

Theo báo chí Đức, GĐTT Michael Zorc của Dortmund vừa có những cuộc liên hệ với Red Bull Salzburg để thảo luận tương lai Daka.

Dortmund rất khó giữ chân của Erling Haaland, trước sự lôi kéo của các "đại gia".

Thế nên, đại diện Bundesliga muốn sớm đạt thỏa thuận lấy Patson Daka để thay Haaland.

Man City hỏi mua Lukaku

Man City đang xem Romelu Lukaku là một trong các giải pháp thay thế Sergio Aguero - người chia tay khi mùa giải kết thúc.

Man City hỏi mua Lukaku

Lukaku có mùa giải rất thành công với Inter, nên Pep Guardiola muốn kéo anh về lại Premier League.

Inter có cơ hội lớn giành chức vô địch Serie A, nhưng ngân sách của CLB gặp nhiều khó khăn.

Man City lợi dụng tình huống này của đối phương để lôi kéo Lukaku.

Báo chí Italy đưa tin, Barca cũng đang tiếp cận Lukaku. Vì thế, giá chuyển nhượng của anh được đẩy lên mức 120 triệu euro.

MU ký Haaland hơn Harry Kane, Aguero muốn ở lại Premier League

MU được thúc giục ký Haaland hơn Harry Kane, Sergio Aguero muốn ở lại Premier League khi chia tay Man City là những tin bóng đá mới nhất hôm nay, 3/4.

Trao đổi với VietNamNet, lãnh đạo Trường THPT Hương Sơn, nơi em Dũng đang theo học cho biết: “Chúng tôi đã nắm được thông tin Dũng phát hiện đề thi Toán giống với đề thi chính thức. Tuy nhiên hiện vẫn chưa rõ sự việc cụ thể như thế nào, và không biết có trùng lặp không bởi đề đăng trên ứng dụng như Dũng nói đã bị xóa từ lâu nên không rõ được.

Tôi đã nói với cô giáo chủ nhiệm và đoàn trường liên hệ để gặp Dũng, xác minh sự việc xem cụ thể như thế nào”.