"Mình gần như chưa trồng cây, trồng rau bao giờ nên khi lên ý tưởng làm vườn sân thượng, cả gia đình, nhất là bố mình rất ngạc nhiên và có phần nghi ngờ về kết quả", chị hài hước cho biết.

"Nhưng mình vẫn quyết tâm thử sức xem sao vì mình thích được thu hái, mang nông sản tự tay trồng tặng người thân, bạn bè. Mình muốn khu vườn trở thành nơi giải tỏa áp lực công việc", chị chia sẻ thêm.

Khu vườn 50m2 được chị bố trí gọn gàng, đẹp mắt, tối ưu diện tích để trồng nhiều loại rau củ khác nhau.

Để có khu vườn sân thượng, chị Le Nguyen phải thiết kế hệ thống cầu thang riêng; tự tay mang vật liệu như chậu, đất… lên tầng 4.

"Mình làm thủ công 100% vì nhà không có thang máy hay hệ thống ròng rọc. Riêng phần chậu đã đến cả 200 chiếc với kích cỡ, hình dáng khác nhau. Đây là công đoạn vất vả, tốn sức nhất", chị cho hay.

Vợ chồng chị Le Nguyen cần mẫn đưa vật liệu làm vườn lên sân thượng qua chiếc cầu thang hẹp.

Chị Le Nguyen chia sẻ, để có vườn rau xanh tốt quanh năm, khâu quan trọng nhất là làm đất. Chị học kinh nghiệm từ bố mẹ, kết hợp kiến thức từ các hội nhóm trồng rau trên mạng xã hội để có "công thức" tạo đất trồng hiệu quả nhất.

"Đất sau khi lấy từ các công trường xây dựng về, mình sẽ phơi khô, sau đó đập nhỏ thật kĩ. Mình làm hỗn hợp từ rau củ bỏ đi, chuối chín kĩ, đỗ tương xay và trấu hun, rồi trộn đều hỗn hợp này với đất theo tỉ lệ 1:1. Sau khi trộn đều, mình pha Trichoderma (một chế phẩm sinh học) tưới ẩm đất rồi ủ kín trong vòng 15 ngày", chị chia sẻ "công thức".

Hàng ngày, chị Le Nguyen đều cẩn thận kiểm tra độ ẩm của đất. Nếu đất thiếu ẩm thì chị tưới bổ sung. Sau 15 ngày, đất được xúc ra các chậu để chuẩn bị trồng cây.

"2 ngày trước khi tiến hành trồng cây, mình phải tưới Trichoderma thêm một lần nữa", chị cho hay. Sau này, khi đất đã qua vụ trồng thì tới vụ mới, chị cặm cụi nhặt bỏ rễ cây cũ rồi tiến hành ủ đất tại chậu với các bước tương tự như trên.

Khu vườn khi chị Le Nguyen mới bắt tay thực hiện.

Theo thời gian, khu vườn ngày càng đa dạng. Chị Le Nguyen cũng tìm tòi, học hỏi và thử nghiệm cách đặt hệ thống chậu sao cho hợp lý hơn.

Khu vườn nằm trên sân thượng tầng 4 nên khá nắng nóng vào mùa hè. Chị bắc giàn trồng các loại cây dây leo như mướp, bí… để chúng trở thành mái che tự nhiên cho các chậu rau phía dưới.

Mùa nào thức ấy, giàn dây leo cho đủ loại mướp, bầu, bí…

Dàn cà chua sai trĩu quả.

Hiện tại vườn, chị Le Nguyen sử dụng nhiều dạng chậu khác nhau để trồng rau củ. Phía dưới chị trồng rau củ trong các chậu lớn 70l, chậu cảnh, thùng sơn, chậu ghép.

Để tận dụng không gian, chị sử dụng chậu bán nguyện, chậu Earthbox kích cỡ nhỏ để treo phía trên.

Nông sản sạch từ vườn không chỉ đủ cung cấp cho bữa ăn gia đình mà còn trở thành món quà để chị Le Nguyen tặng cha mẹ, bạn bè mỗi dịp cuối tuần.

Chị Le Nguyen gần như không cần phải đi chợ mua rau củ kể từ khi có khu vườn.

Mỗi ngày, chị đều dành thời gian để lên tưới nước, chăm sóc cho "nông trại" nhỏ.

"Từ ngày có khu vườn này, cả gia đình vui lắm. Rảnh rỗi là các con theo mình lên bắt sâu, tưới nước, thu hoạch rau củ. Khu vườn vừa cho rau sạch, không khí xanh lại làm mình yêu đời, tinh thần thoải mái", người mẹ tâm sự.

Theo Dân Trí

Vườn 60m2 đủ loại rau trái, vợ chồng trẻ ở Quảng Nam không phải đi chợ

Đam mê làm vườn, anh Trần Minh Lâm Trúc đã cùng vợ biến chiếc sân trống thành vườn rau, quả sạch, cung cấp thực phẩm cho cả nhà.

Mùa bầu nhà chị Thủy

"Hôm nay, mình lại khoe với cả nhà góc vườn của nhà mình, giờ đang là mùa bầu đấy ạ! Lúc nào cũng trồng một lúc rất nhiều loại rau quả sạch như bầu, bí, mướp, dưa hồng,… nhưng năm nay bầu rất sai quả, quả nào quả ấy thật to mà tươi xanh luôn.

Bầu tươi ăn không hết thì đem cắt phơi khô để dành chế biến những món ăn quen thuộc như bầu khô kho thịt vịt, bầu khô kho giò heo/thịt ba rọi,… hoặc làm các món chay như bầu khô xào sả ớt, bầu khô kho đậu hủ, "thịt gà" trộn rau răm,… Những bữa cơm ngọt lành nơi quê nhà không bữa nào thiếu vắng các món được chế biến từ quả bầu", chị Thủy kể.

Bầu tươi được cắt miếng

Rồi phơi khô để chế biến

Chị Thủy cũng hướng dẫn cách để sơ chế bầu khô. Bầu tươi nhà chị Thủy trồng được thái ra, phơi đượm nắng cho khô lại rồi cất dùng dần. Sau đó, khi ăn thì lấy bầu khô ngâm nước 2-3h cho bầu nở ra, rồi xả sạch nhiều lần cho sạch nhựa bầu rồi sau đó đem luộc sơ qua 1 lần, vớt ra rổ để ráo rồi đem chế biến các món ăn.

Bầu khô kho thịt vịt

Nguyên liệu:Bầu khô; thịt vịt; Hành khô, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn; Hành, mùi tàu thái nhỏ.

Cách làm: 

Bầu khô sơ chế theo hướng dẫn. Thịt vịt làm sạch rồi chặt miếng vừa ăn

Vịt ướp với chút hành, tỏi băm, tiêu mắm, đường trong 20 phút cho vịt ngấm gia vị.

Phi thơm hành tỏi rồi cho vịt vào xào cho săn lại. Nêm nếm chút gia vị.

Sau khi cho thịt ra tô, ta dùng chảo đó cho dầu ăn, hành vào và xào bầu, cho 1 thìa canh nước mắm và chút xíu bột nêm. Xào khoảng 5'.

Cho thịt vịt và bầu đã xào vào nồi, cho nước nóng vào xăm sắp mặt rồi kho liu riu lửa trong khoảng 30 phút là có món bầu kho thơm ngon, đậm đà.

Bầu khô có thể ăn với cơm nóng hoặc dùng để cuốn với bánh tráng, hấp dẫn lắm đấy ạ.

Bầu khô hầm giò heo

Bầu khô nấu chân giò heo

1. Sơ chế bầu khô như trên, rồi vắt thật khô, sau đó ướp bầu với chút gia vị như nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành.

2. Chân giò heo làm sạch, chặt miếng to, cũng ướp với các loại gia vị như đã ướp với bầu, để khoảng 30 phút cho thấm.

3. Bắc nồi nước sôi, thả nhẹ giò heo vào, chờ sôi bùng lên thì vớt bọt, rồi giảm lửa để một lúc mới thả tiếp bầu vào. Hầm bầu và giò cho đến khi thịt mềm là được. Nêm nếm lại vừa ăn, cho hành, ngò vào rồi tắt lửa.

Bao nhiêu đậm đà tinh túy của các chất liệu trong nồi canh đã tích tụ vào đây. Từng miếng bầu giòn ngọt, hương vị đậm đà vì các vị ngon ngọt từ thịt giò tiết ra được rút hết - ngấm vào miếng bầu.

Bầu khô hầm với giò heo là một sự phối hợp tuyệt vời giữa sự giòn thanh của bầu và dai béo của chân giò là món ăn dân dã nhưng rất đặc sắc. 

Theo Gia dình và Xã hội

Món thịt bò 'bọc' vàng, ăn một miếng mất cả gia tài

Từ món ăn truyền thống thông thường, một cửa hàng thịt bò hun khói ở Thổ Nhĩ kỳ đã mang tới một trong những món ăn đắt đỏ nhất.

Đại diện Techcombank trao 10 tỉ đồng cho Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam, ủng hộ công tác phòng, chống dịch Covid-19

Năm 2020, Techcombank đã dành 41.000 tỷ đồng để hỗ trợ các khách hàng chịu ảnh hưởng, thiệt hại do Covid-19 gây ra. Ông Đỗ Tuấn Anh - Phó Chủ tịch Techcombank chia sẻ: “Là ngân hàng thương mại uy tín, Techcombank cam kết luôn đồng hành cùng Chính phủ và người dân Việt Nam trong đẩy lùi dịch bệnh Covid-19; đồng thời chúng tôi luôn tạo điều kiện cho khách hàng chịu khó khăn do dịch bệnh được ổn đinh, phục hồi kinh doanh”.

Từ khi dịch bùng phát ở Việt Nam, Techcombank luôn tuân thủ các hướng dẫn phòng chống Covid-19 của Chính phủ và Bộ Y tế, áp dụng hướng dẫn 5K (Khẩu trang - Khử khuẩn - Khoảng cách - Không tập trung - Khai báo y tế) trên toàn hệ thống.

Đồng thời, ngân hàng tập trung nguồn lực tối ưu để đảm bảo hoạt động kinh doanh liên tục, nhằm phục vụ tốt nhất cho khách hàng, hỗ trợ, đồng hành cùng khách hàng vượt khó khăn. Techcombank còn chú trọng quản lý an toàn thanh khoản để đảm bảo nền tảng tài chính vững mạnh trong và sau đại dịch, nhằm đủ khả năng đáp ứng nhu cầu của khách hàng muốn vay vốn hoặc thanh toán trong bối cảnh dịch Covid-19 có thể diễn biến phức tạp trong thời gian dài.

Song song, Techcombank đẩy mạnh đầu tư vào giải pháp số hóa giao dịch ngân hàng để cung cấp công cụ giao dịch điện tử tiện lợi cho khách hàng với các sản phẩm đa dạng: từ các tiện ích thanh toán hàng ngày, tới cấp thẻ tín dụng phê duyệt trước, quản lý tài chính và mua bán các sản phẩm đầu tư. Theo đại diện ngân hàng, các giải pháp này giúp khách hàng có thể giao dịch từ xa, hạn chế tiếp xúc tiền mặt và góp phần giảm thiểu nguy cơ lây nhiễm Covid-19.

Nhờ những đóng góp và thay đổi tích cực, trong quý I/2021, khối lượng và giá trị giao dịch qua kênh điện tử của khách hàng cá nhân Techcombank lần lượt đạt 136,9 triệu giao dịch (tăng 88,6% so với cùng kỳ năm ngoái) và gần 2,0 triệu tỷ (tăng 101,8% so với cùng kỳ năm ngoái). Đại diện ngân hàng cho biết, trong quý I/2021, Techcombank đã có thêm khoảng 245.000 khách hàng mới, nâng tổng số khách hàng mà ngân hàng này phục vụ lên 8,6 triệu người.

Doãn Phong