Thịt ốp pô xe máy

Chắc hẳn ai đam mê phượt, du lịch bụi đều biết đến món ăn sáng tạo này. Thịt ốp pô vừa lạ miệng, vừa tận dụng được quãng thời gian chạy xe để chế biến mà không bị mất nhiều chi phí. Chị Bùi Hương, 1 phượt thủ cũng từng có những trải nghiệm thú vị về món ăn tự chế ấy.

Chị chia sẻ: “Đợt nhóm mình đi A Pa Chải, cũng lọ mọ mang thịt đi để làm món thịt ốp pô xe máy. Mình nghe nhiều nhóm đi trước kể lại nên cũng hào hứng muốn thử xem cảm giác khi ăn món lạ lẫm đó như thế nào. Để chuẩn bị cho chuyến đi và bữa ăn gồm 7 người, nhóm tìm mua giấy bạc, dây thép, kìm bấm từ Hà Nội. Các bạn có thể mua ở chợ hoặc các siêu thị đều có sẵn.

Thịt ướp chuẩn bị gói giấy bạc

Nhiều trường hợp chuẩn bị thịt ở nhà rồi đóng hộp mang đi nhưng nhóm mình đến chợ Bắc Hà mới mua để giữ thịt tươi. Cách làm món này đơn giản, bạn chỉ cần mua thêm ít sả đập dập rồi nêm cùng 2 gói muối mì tôm vào thịt”.

Nhóm phượt của chị Bùi Hương luôn có những ý tưởng mới lạ chế biến món ăn trên những cung đường

Những người đam mê phượt như chị Hương luôn tận dụng triệt để thời gian, những tiện lợi trên đường nên thịt ốp pô là món dễ làm nhất. Chị cũng cho biết thêm, thịt muốn ngon nên chọn loại thịt ba chỉ, khi ốp vào pô xe máy phần mỡ dính vào pô sẽ ngon như cách mình rang cháy cạnh ở nhà. Nhờ đó thịt không bị khô mà vẫn béo ngậy. Khi thái ướp nên thái dày khoảng 3 cm, không thái quá mỏng tránh tình trạng thịt nhanh cháy.

Trên đường đi phượt của nhóm, mỗi xe có thể ốp được 2 suất thịt như thế này

Xe chạy trên đường với sức nóng của pô thì khoảng 40-50 km là có thể gỡ thịt ra ăn. Mỗi xe bọc 2 suất ở pô là đủ phần cho 1 nhóm 7 người. Đoàn phượt của chị Hương chỉ mua bổ sung dọc đường chai tương ớt, bánh mì Mường Khương là có thể ngon lành thưởng thức món bánh mì kẹp thịt nướng.

Thành quả sau khi thịt được ốp pô xe máy

Trứng ốp vung

Bên cạnh thịt ốp pô xe máy thì món trứng ốp vung và mì tôm nấu trên những cung đường phượt cũng là một trong những sáng tạo của dân phượt. Chị Hương kể thêm, nhiều đợt nhóm phượt lên vùng cao cũng không phải khệ nệ nhiều đồ.

Mọi người chia nhau mang mì tôm, cồn khô, nước lọc và 2 chiếc nồi nhỏ trong ba lô là có thể yên tâm dã chiến, đủ lương thực đảm bảo cho cả nhóm. Nếu trên đường đi, số nước đã hết mà mọi người muốn nấu mì thì có thể lấy nước suối hoặc xin dân cư trong bản khi nào đến bữa thì tập trung bắc gạch dùng cồn khô để đun nấu dễ dàng.

Chỉ cần chiếc nồi nhỏ, chuẩn bị mì tôm, trứng dân phượt cũng chế biến nhiều món ăn độc đáo (Ảnh internet)

Với món trứng úp vung, chỉ cần ngửa vung xoong và đập trứng lên trên sau 3 phút là có thể thưởng thức món trứng ốp ngay tại bờ suối hoặc ven đường.

Gà “cái bang”

Gà cái bang (gà nướng đất sét) là món ăn không cần sử dụng nồi, niêu nên được giới đi phượt yêu thích. Nguyễn Lan Anh (Cầu Giấy, Hà Nội) nhớ mãi lần đi phượt Tây Bắc được thưởng thức món này. Lan Anh chia sẻ: “Trước khi bắt đầu hành trình, đội mình chuẩn bị sẵn gà và tiến hành nhổ bỏ lông chỗ bầu diều, rửa lòng mề thật sạch, đập hành, sả, ớt rồi nhét bên trong con gà. Ngày hôm sau đi phượt chỉ cần gói nilon cẩn thận và mang thêm đất sét để tiện chế biến dọc đường. Nhóm cứ khi nào đói là mang tất cả đồ ra nướng đơn giản mà tiện lợi vô cùng”.

Gà được đắp đất sét trước khi nướng (Ảnh internet)

Nhóm Lan Anh cũng sử dụng củi khô ven đường để đốt lửa. 5-6 người quây quần bên bếp, rôm rả vài ba câu chuyện và đợi 1-1,5 tiếng là sẽ được món gà nướng đất sét ưng ý. Khi ăn chỉ cần bóc lớp đất bên ngoài, lông gà cũng theo đất mà bong hết. Thịt gà xé nhỏ và chấm muối hay gia vị đã chuẩn bị sẵn rồi nhâm nhi thưởng thức.

Lớp đất sét sau khi đã tách ra sẽ được thành quả như thế này. Tuy không đẹp mắt nhưng thưởng thức khá ngon và lạ miệng (Ảnh internet)

Chỉ với những đồ dùng đơn giản, gọn nhẹ nhưng các phượt thủ đã sáng tạo ra nhiều cách chế biến độc đáo và đột phá. Với những món như thịt ốp pô, gà cái bang hay trứng ốp vung… họ vừa tiết kiệm chi phí lại có thêm nhiều kỷ niệm vui, đáng nhớ trên những cung đường đi của mình.

(Theo Em đẹp)

Chị A. hồi phục sau 3 tháng điều trị

Thông thường, những bệnh nhân ung thư thực quản sẽ được cắt bỏ thực quản, sau đó bác sĩ dùng dạ dày để tạo hình. Tuy nhiên trường hợp này phải cắt bỏ cùng lúc cả 2 bộ phận nên đặt ra nhiều thách thức với phẫu thuật viên.

TS Trần Mạnh Hùng, trưởng khoa Ngoại tổng hợp cho biết, các trường hợp bị teo, hẹp toàn bộ dạ dày thực quản do hóa chất rất hiếm gặp, tỉ lệ tàn tật, tử vong trước đây rất cao.

Hiện nay, với sự phát triển của y học, nhờ sự phối hợp tốt của các chuyên khoa, những bệnh nhân đặc biệt như thế này đã có cơ hội để phẫu thuật tạo hình lại đường tiêu hóa, giúp ăn ống được trở lại, sinh hoạt bình thường.

BS cũng khuyến cáo, giảm cân là quá trình lâu dài, để an toàn, người dân cần đến khám và tư vấn tại các trung tâm dinh dưỡng để có chế độ ăn uống, tập luyện phù hợp giúp giảm cân an toàn và hiệu quả.

Thúy Hạnh

Thực đơn giảm 7 kg trong 7 ngày

Chế độ ăn kiêng GM giúp giảm từ 4 tới 7 kg chỉ trong một tuần nhưng có thể khiến bạn mệt mỏi, đau đầu. 

“Ngôi nhà sức khỏe 4.0”

Trong những năm gần đây, khi người Việt bắt đầu có nhu cầu cao hơn về chăm sóc sức khỏe, xu hướng chuyển dịch từ bị động - tìm đến bác sĩ khi có bệnh đã được dịch chuyển dần sang chủ động - tìm đến bác sĩ để được quản lý sức khỏe tốt hơn. Jio Health đã xây dựng hệ sinh thái chăm sóc sức khỏe nhằm toàn diện hóa những nhu cầu y tế cho người Việt theo hướng tiện lợi và chủ động.

Hệ sinh thái chăm sóc sức khỏe được tiên phong xây dựng bởi Jio Health với các dịch vụ “điểm chạm” như: Bác sĩ đến nhà; nhà thuốc trực tuyến Jio Pharmacy; tư vấn sức khỏe trực tuyến 24/7; các gói chăm sóc sức khỏe trọn năm cho cá nhân, gia đình và doanh nghiệp; bảo lãnh viện phí. Cùng với hệ sinh thái, Jio Health sẽ giúp toàn diện các trải nghiệm chăm sóc sức khỏe từ trực tuyến đến trực tiếp và mọi lúc, mọi nơi.

Nhận được nhiều tín nhiệm với dịch vụ bác sĩ đến nhà, Jio Health đã giới thiệu đến người dùng “ngôi nhà sức khỏe 4.0” mang dấu ấn khác biệt trên thị trường, đó chính là Jio Smart Clinic.

Đi cùng thông điệp “Chào kỷ nguyên chăm sóc sức khỏe mới”, ngày 11/11/2020, Jio Health khai trương Phòng khám Đa khoa Jio Health (Jio Smart Clinic) tại tầng 1 tòa nhà MPlaza, 39 Lê Duẩn, phường Bến Nghé, quận 1, TP.HCM. Sự kiện đã đánh dấu cột mốc quan trọng trên hành trình toàn diện hóa dịch vụ chăm sóc sức khỏe hiện đại, mở ra “kỷ nguyên” mới của chăm sóc sức khỏe cho người Việt.

Không gian phòng khám hiện đại và mới mẻ tại Jio Smart Clinic

ThS.BS CKI Dương Nguyễn Việt Hương, Trưởng Khối Lâm sàng tại Jio Health, cho biết: “Đây là “điểm chạm” hữu hình sở hữu những tiện ích ưu việt về công nghệ, dịch vụ và không gian, cho phép bác sĩ và khách hàng có thể tương tác đa chiều để việc chăm sóc sức khỏe không còn các giới hạn. Trong tương lai, mô hình phòng khám cao cấp sẽ được chúng tôi tiếp tục đầu tư để hình thành mạng lưới chăm sóc y tế tin cậy dành cho mọi nhà”.

Phòng khám đa khoa, đa công nghệ

Phòng khám Đa khoa cao cấp Jio Health - Jio Smart Clinic - có đầy đủ năng lực của một phòng khám đa khoa với đội ngũ bác sĩ giỏi chuyên môn cùng sự hỗ trợ đắc lực từ công nghệ mang đến những trải nghiệm chăm sóc sức khỏe ưu việt cho khách hàng với các trang thiết y tế bị hiện đại, hỗ trợ cho việc chẩn đoán và điều trị chính xác, hiệu quả. Mỗi phòng khám đều sở hữu màn hình tương tác để bác sĩ sử dụng tư vấn kết quả khám và điều trị cho từng khách hàng được sinh động và cụ thể.

Bác sĩ giới thiệu khách tham quan về các tiện ích của phòng khám

Đặc biệt phải kể đến đội ngũ bác sĩ ưu tú với hơn 150 bác sĩ CKI và CKII, thạc sĩ, tiến sĩ giỏi hiện đang công tác và giảng dạy tại các ĐH y khoa và bệnh viện hàng đầu TP.HCM, với trung bình 10 năm kinh nghiệm. Đáp ứng đầy đủ, đa dạng các nhu cầu chăm sóc sức khỏe ở mọi độ tuổi, mọi đối tượng với hơn 14 chuyên khoa như: Nhi khoa, Sản khoa, Nội tổng quát, Hô hấp…

Nền tảng công nghệ không chỉ tạo sự khác biệt cho hệ sinh thái chăm sóc sức khỏe Jio Health, mà còn hỗ trợ cho quá trình thăm khám như: Đặt lịch khám tiện lợi qua ứng dụng, lưu trữ và cập nhật hồ sơ sức khỏe trực tuyến, chat hoặc video-call với bác sĩ sau buổi khám nếu cần tư vấn hoặc giải đáp thắc mắc sức khỏe.

Ngoài ra, quầy dược, thuốc được kê sau mỗi ca khám để tiện lợi cho khách hàng khi có nhu cầu lấy tại chỗ hoặc giao tận nơi trong vòng 2 giờ. Các nhân viên dược luôn sẵn sàng tư vấn về việc sử dụng thuốc cho khách hàng.

Dịch vụ giao thuốc 2 giờ mang đến sự tiện lợi cho người bận rộn

Jio Health còn có dịch vụ bảo lãnh viện phí thông qua việc hợp tác với các hãng bảo hiểm, nhằm thực hiện thanh toán trực tiếp cho khách hàng khi sử dụng dịch vụ tại phòng khám. Bên cạnh đó, Jio Health cung cấp đầy đủ các giấy tờ cho khách hàng để bồi hoàn bảo hiểm.

“Tự chăm sóc sức khỏe là trách nhiệm thuộc về mỗi cá nhân và gia đình, nhưng cũng cần sự đồng hành của các đơn vị y tế dưới vai trò hướng dẫn và tạo ra môi trường chăm sóc sức khỏe toàn diện, dễ tiếp cận cho mọi người", BS Dương Nguyễn Việt Hương chia sẻ.

(Nguồn: Jio Health)