Cá ngừ vừa dễ dàng mua được ở chợ Việt, giá thành dễ tiếp cận và đặc biệt đem lại nhiều giá trị sức khỏe đáng kinh ngạc.

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, cá ngừ không chỉ tốt cho tim mạch mà còn hỗ trợ sức khỏe não bộ, tăng cường miễn dịch và phòng ngừa nhiều bệnh lý mãn tính.

Giá trị dinh dưỡng vượt trội của cá ngừ

Nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia Mỹ (2021) chỉ ra rằng, chế độ ăn giàu cá ngừ giúp cải thiện đáng kể các chỉ số sức khỏe tổng thể, đặc biệt ở người trưởng thành và người cao tuổi.

Cá ngừ là thực phẩm giàu protein chất lượng cao, ít chất béo bão hòa và là nguồn dồi dào axit béo omega-3. Đây là hợp chất được chứng minh có lợi cho sức khỏe tim mạch và não bộ.

Một khẩu phần 100g cá ngừ cung cấp khoảng 25-30g protein, đủ đáp ứng phần lớn nhu cầu protein hàng ngày của một người trưởng thành.

Không chỉ dừng lại ở đó, cá ngừ còn chứa các dưỡng chất quan trọng như:

- Vitamin D: Giúp hấp thụ canxi, duy trì xương chắc khỏe.

- Selenium: Chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.

- Vitamin B12: Hỗ trợ sản xuất hồng cầu và chức năng thần kinh.

- Iốt: Hỗ trợ tuyến giáp hoạt động hiệu quả.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Cá ngừ chứa axit béo omega-3, đặc biệt là DHA và EPA, có khả năng giảm triglyceride, hạ huyết áp và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Một nghiên cứu công bố trên American Journal of Clinical Nutrition(2021) cho thấy, việc ăn cá giàu omega-3 ít nhất hai lần mỗi tuần giúp giảm 30% nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Ngoài ra, omega-3 trong cá ngừ còn hỗ trợ giảm viêm - Yếu tố nguy cơ quan trọng trong các bệnh lý về tim mạch. Đồng thời, omega-3 giúp duy trì nhịp tim ổn định và giảm nguy cơ đột quỵ.

Một nghiên cứu từ Đại học Wageningen (Hà Lan) đăng trên British Journal of Nutrition đã phân tích chế độ ăn của hơn 5.000 người trưởng thành. Kết quả cho thấy, việc bổ sung cá giàu omega-3, bao gồm cá ngừ, giúp giảm 25% nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Hỗ trợ sức khỏe não bộ và trí nhớ

DHA và EPA trong cá ngừ được chứng minh là cần thiết cho sự phát triển và duy trì chức năng não bộ. Theo nghiên cứu từ Đại học Harvard, người thường xuyên tiêu thụ cá ngừ có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và các rối loạn nhận thức khác thấp hơn 20%.

Cá ngừ cũng giúp giảm nguy cơ trầm cảm. Một bài báo trên Journal of Psychiatry & Neurosciencecho biết, omega-3 trong cá ngừ có tác dụng cải thiện tâm trạng, giảm lo âu và tăng cường sức khỏe tâm thần.

Bảo vệ sức khỏe mắt

DHA có nhiều trong cá ngừ vốn là thành phần chính trong võng mạc, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe thị lực.

Một nghiên cứu trên Investigative Ophthalmology & Visual Sciencechỉ ra rằng, những người bổ sung đủ DHA từ cá ngừ có nguy cơ mắc thoái hóa điểm vàng thấp hơn 40%.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng

Với hàm lượng protein cao và ít calo, cá ngừ là thực phẩm lý tưởng cho những người muốn duy trì hoặc giảm cân. Protein trong cá ngừ không chỉ giúp tăng cảm giác no mà còn thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ đốt cháy năng lượng hiệu quả hơn.

Tăng cường miễn dịch

Cá ngừ cung cấp selenium - Chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Vitamin D trong cá ngừ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể trước các bệnh lý nhiễm trùng, đặc biệt là trong giai đoạn dịch bệnh.

Lưu ý khi sử dụng cá ngừ

Dù cá ngừ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, người tiêu dùng cần lưu ý một số vấn đề:

- Hạn chế tiêu thụ quá nhiều: Một số loại cá ngừ có thể chứa hàm lượng thủy ngân cao, đặc biệt là cá ngừ vây xanh. Phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ chỉ nên ăn cá ngừ tối đa 2-3 lần mỗi tuần.

- Ưu tiên phương pháp chế biến lành mạnh: Hấp, nướng hoặc làm salad là những cách tốt nhất để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của cá ngừ.

- Chọn nguồn cá uy tín: Cá ngừ tươi hoặc đóng hộp nên được mua từ các nhà cung cấp đáng tin cậy để tránh nhiễm độc tố hoặc chất bảo quản không an toàn.

Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP), xuất khẩu cá ngừ của Việt Nam trong 5 tháng đầu năm đạt hơn 386 triệu USD, tăng 22% so với cùng kỳ năm 2023. Sự tăng trưởng này được thúc đẩy bởi nhu cầu cao từ các thị trường chính như Mỹ và EU.

Các sản phẩm cá ngừ đóng hộp tăng 41% so với cùng kỳ năm trước, cá ngừ chế biến khác tăng 12%, cá ngừ thịt/lon đông lạnh tăng 7%, và cá ngừ tươi, đông lạnh và khô tăng gấp gần 3 lần so với cùng kỳ năm 2023.

Đây là một tín hiệu tích cực cho ngành cá ngừ của Việt Nam trong bối cảnh thị trường quốc tế vẫn còn nhiều biến động.

Chị Loan ngồi ở hàng ghế ngoài hành lang bệnh viện chờ. Còn anh Hưng chạy đi làm thủ tục, ký giấy cam kết.

Khi chuẩn bị vào phòng thủ thuật, chị Loan đổi ý. Chị cho biết, lúc đó đã lớn tuổi nên không muốn bỏ con.

'Con không có tội. Con là kết quả của tình yêu giữa anh và em. Chúng ta không được bỏ con', chị nói với bạn trai rồi tự bắt xe bỏ về. Từ đó, giữa họ thường xuyên xảy ra mâu thuẫn.

Chị Loan cho biết, anh Hưng bỏ mặc chị với cái thai rồi đi hẹn hò với người khác. Một mình chị đi khám thai, chích ngừa, chuẩn bị cho ngày con chào đời.

Thai được 7 tháng, gia đình chị và gia đình anh Hưng gặp nhau bàn về trách nhiệm của anh Hưng. Lúc này, anh Hưng nói không còn tình cảm với chị Loan nhưng hứa sẽ có trách nhiệm với con.

Cụ thể, anh sẽ chăm sóc cho chị Loan lúc sinh. Khi con ra đời, anh sẽ đứng tên cha trong giấy khai sinh của con, chăm sóc con và chu cấp tiền hàng tháng để chị Loan lo cho con.

Tháng 10/2016, chị Loan sinh con gái, đặt tên ở nhà là bé Miu. Anh Hưng không nhận con, không thực hiện những gì đã cam kết trước bố mẹ hai bên. Con gái hơn một tuổi, chị Loan kiện ra tòa, yêu cầu anh Hưng phải công nhận mình là cha của bé Miu và có trách nhiệm với con.

Khi tòa yêu cầu đi giám định ADN giữa mình và bé Miu, anh Hưng thừa nhận mình là cha bé Miu, đồng ý cấp dưỡng cho con mỗi tháng 2 triệu đồng.

Ông bố này cho rằng, việc giám định ADN sẽ ảnh hưởng đến con gái. Sau đó, anh ra điều kiện, chị Loan phải hứa không đến nơi ở, chỗ làm của mình quậy phá hay mang chuyện đời tư của anh nói khắp nơi thì trong vòng một tháng sẽ cùng ra ủy ban làm giấy khai sinh cho con. 'Cô ấy không nuôi con được thì để tôi nuôi', anh Hưng nói.

Tuy nhiên, sau đó, ông bố này không nhận con gái và thực hiện những gì đã hứa. Anh cho rằng, do chị Loan mắng chửi, làm ảnh hưởng đến cuộc sống riêng, công việc của mình nên đổi ý.

Trực tiếp giải quyết câu chuyện, thẩm phán Trần Thị Anh Loan, TAND quận 11, TP.HCM nhận thấy, suốt vụ án, lúc anh Hưng nhận con, lúc lại không.

Trước đó, anh Hưng thừa nhận có thời gian sống chung với chị Loan. Sau đó, anh Hưng không nhận con chỉ vì bị bạn gái mắng chửi là vô lý.

Khi nộp đơn ra tòa, chị Loan đã cung cấp được các hình ảnh anh Hưng đưa con gái đi chơi, biên bản cam kết về việc ràng buộc trách nhiệm giữa chị và anh Hưng với con và giấy đề nghị phá thai của anh Hưng. Tất cả các giấy tờ đều có chữ ký của anh Hưng. Khi xem, anh Hưng không phản đối hay có ý kiến. Từ đó, hội đồng xét chấp nhận yêu cầu của chị Loan.

* Tên nhân vật trong bài đã thay đổi.

Cô dâu Cần Thơ bị mẹ chồng kiện đòi 20 triệu tiền chụp ảnh cưới

Sống với nhà chồng tròn tháng thì có mâu thuẫn, chị Trang mang quần áo bỏ về nhà bố mẹ đẻ nên bị đòi số tiền chuẩn bị cho lễ cưới.

 - Đàm Vĩnh Hưng quỳ khóc dưới chân người tình đồng tính trong cuộc tình ngang trái tay 3 đẫm nước mắt.

Đàm Vĩnh Hưng vừa cho công bố những hình ảnh ướt át trong MV "Tan vỡ", một ca khúc ballad của nhạc sỹ trẻ Lê Hữu Minh, nói về một tình yêu đẹp nhưng kết thúc trong đau thương, không trọn vẹn.

MV "Tan vỡ" đánh dấu sự hợp tác lần đầu tiên giữa Mr Đàm và diễn viên – người mẫu Nhan Phúc Vinh.

Cả hai sẽ có những cảnh quay đầy gay cấn và cảm xúc trong MV "Tan vỡ" cùng với hai bạn diễn khác.

Nội dung kịch bản của MV lần này được lấy cảm hứng từ bộ phim từng gây chấn động điển ảnh Hàn Quốc vào năm 2008 – "Song Hoa Điếm", kể về mối quan hệ đầy bí ẩn giữa nhà vua - hoàng hậu và người cận vệ của ông đã dẫn đến kết thúc đẫm máu của một vương triều vĩ đại.

Theo đó, Mr Đàm cùng đạo diễn Uyên Thư khai thác khía cạnh đầy kịch tính, dằn vặt với câu chuyện tình yêu ngang trái giữa ba người.

Xuyên suốt MV, Mr Đàm sẽ có nhiều phân cảnh đầy cảm xúc và cao trào cùng Nhan Phúc Vinh.

Những phân đoạn nam ca sỹ quỳ khóc dưới chân Nhan Phúc Vinh; thể hiện tình yêu đầy căm hận với anh chàng diễn viên trước bức hình 3 người hay cái chạm tay đầy cố ý giữa hai người… hứa hẹn là những phân đoạn khiến người xem “ngộp thở”.

“Vinh là nhân vật đúng ý Hưng nhất, vì Hưng cần 1 nhân vật mạnh mẽ, nam tính và đặc là mắt hí”. Mr Đàm trả lời khi được hỏi vì sao anh chọn Nhan Phúc Vinh cho dự án lần này.

Bên cạnh đó, ông hoàng nhạc Việt cũng dành nhiều lời khen cho nam diễn viên là một người rất lăn xả, biết tạo cảm hứng cho bạn diễn và đặc biệt cư xử cực kì đàn ông.

Ảnh: Thành Phạm - Hải Nguyễn