Pau Torres chơi tốt trong màu áo Villarreal mùa này

Phong độ nổi bật của chàng tuyển thủ Tây Ban Nha cao 1m91 này đã thu hút sự chú ý của nhiều ông lớn như Barcelona, Real Madrid và cả MU.

Các tuyển trạch viên Quỷ đỏ thường xuyên theo dõi Pau Torres mùa giải vừa qua và đã gửi những báo cáo tích cực về cho HLV Solskjaer.

Nhà cầm quân người Na Uy không giấu giếm ý định chiêu mộ một trung vệ đá lệch trái, có thể chơi cặp cùng Harry Maguire.

Trước Paul Torres, MU đã nhắm đến một vài cái tên như Nathan Ake (Bournemouth), Kalidou Koulibaly (Napoli) hay Tyrone Mings (Aston Villa).

Sau khi giành vé dự Europa League mùa tới, Villarreal không muốn bán Pau Torres. Bởi thế, muốn sở trung trung vệ 23 tuổi này, đội bóng nước Anh buộc phải phá vỡ hợp đồng với mức phí 45,5 triệu bảng.

HLV Solskjaer dự định sẽ bán Smalling, Marcos Rojo và Phil Jones trong kỳ chuyển nhượng mùa hè. Thế nên, việc đưa về Old Trafford thêm một trung vệ tiềm năng nữa là cần thiết.

Nguồn tin từ The Times cho hay, Pau Torres phù hợp với tiêu chí mà Solskjaer cùng các cộng sự đưa ra. Vấn đề là họ cần cầm phán với phía Villarreal để giảm mức phí chuyển nhượng xuống khoảng 30 triệu bảng trong bối cảnh tài chính hầu hết CLB đều khó khăn.

* An Nhi

Theo anh Ba, điểm nổi bật dễ thấy nhất của món phở đỏ Xín Mần chính là bánh phở. Bánh phở ở đây được làm thủ công từ gạo đỏ (còn gọi là gạo huyết rồng) và gạo trắng do chính người dân bản địa trồng nên có màu sắc và hương vị riêng.

Gạo được trộn với lượng phù hợp, có thể thay đổi linh hoạt để màu sắc bánh phở đậm hoặc nhạt tùy ý, nhưng không vượt quá tỉ lệ 1:5 (1 phần gạo đỏ, 5 phần gạo trắng). Gạo sau khi ngâm khoảng 5 tiếng thì đem xay và lọc lấy phần bột để tráng.

Bánh được tráng hoàn toàn bằng phương pháp thủ công, sau đó treo lên cao.

“Sau nhiều lần thử nghiệm, mình thấy gạo đỏ và gạo trắng trộn theo tỷ lệ 1:7 (1 phần gạo đỏ, 7 phần gạo trắng) sẽ cho ra bánh phở chất lượng hơn cả. Nếu cho nhiều gạo đỏ quá, bánh sẽ bị cứng.

Bánh phở sau khi tráng sẽ được treo trong nhà cho bay hơi nước để đỡ bị nhão và không dính tay, đảm bảo độ dai”, anh Ba cho hay.

Bánh phở được tráng thủ công

Điều thú vị là, bột tráng bánh ban đầu có màu trắng nhưng sau khi hấp lên lại chuyển sang màu đỏ nâu. Bởi vậy, món ăn này được gọi là phở đỏ.

Khi thực khách đến ăn, chủ quán sẽ lấy bánh phở xuống và thái tay. Do bánh được tráng, thái thủ công nên dày và to bản hơn sợi phở trắng thông thường.

Sợi phở thái xong sẽ được trụng vào nồi nước sôi, sau đó vớt ra cho vào bát để đảm bảo độ dai mềm vừa phải.

Anh Ba tiết lộ, phở đỏ Xín Mần thường ăn cùng thịt gà, thay vì thịt bò như các món phở thông thường khác. Bởi gà ở vùng cao được nuôi thả tự nhiên, thịt săn chắc và ngọt thơm, khi kết hợp với phở đỏ sẽ cho hương vị ấn tượng nhất.

“Quán mình chủ yếu sử dụng gà trống thiến. Đây là loại gà có giá trị dinh dưỡng cao và đặc biệt thịt săn chắc, độ dai vừa phải, khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh và mùi thơm tự nhiên”, chủ quán 40 tuổi nói thêm.

Ngoài các nguyên liệu chính là bánh phở và thịt gà, nước dùng cũng là yếu tố quyết định tới chất lượng món ăn.

Theo anh Ba, nước dùng được chế biến từ xương lợn đen và xương gà, thêm một số loại gia vị như gừng, sả, hoa hồi,… rồi ninh trong khoảng 8-10 tiếng. Nhờ đó, nước dùng không chỉ có mùi thơm hấp dẫn mà còn đậm đà, dậy vị ngọt thanh dễ ăn.

Một điểm nhấn không thể không nhắc đến của phở đỏ Xín Mần là đậu xị (hoặc đậu xí) ăn kèm. Món đậu này được lên men từ đậu tương, hòa quyện vị mặn, cay và hơi nồng. Thực khách mới đầu nếm thử có thể thấy khó ăn nhưng quen rồi sẽ thích thú.

Hiện tại, món phở đỏ “treo gió” độc đáo không chỉ được bán ở huyện Xín Mần mà còn có mặt ở nhiều nơi trên địa bàn tỉnh Hà Giang, đáp ứng nhu cầu thưởng thức đa dạng của thực khách.

Ảnh: Phạm Phong Ba 

Một người thuê căn liền kề trên đường Hoàng Tùng (huyện Hoài Đức, Hà Nội) cho biết, khu vực này hay xảy ra tình trạng ngập mỗi khi mưa to, có khi nước dâng cao ngập kín cả tầng hầm nên nhiều gia đình phải mua sẵn máy bơm để hút nước ở tầng hầm. 

Dọc đường Hoàng Tùng, nhiều nhà liền kề đang dán biển cho thuê, hoặc rao bán từ lâu nhưng vẫn chưa tìm được chủ. Trên thị trường, những căn liền kề này được rao bán từ 15-25 tỷ đồng/căn. 

Tại các khu đô thị ngập sâu trong nước, nhiều hộ phải dùng bao cát, căng bạt che chắn làm đập ngăn nước không tràn vào nhà. Tuy nhiên, trận mưa ngày hôm qua kéo dài, nước không thoát kịp, nước dâng cao, các bao tải chắn cũng không cản được. 

Một tiệm sửa xe ngay cổng khu đô thị An Khánh đã phải huy động tới 20 nhân viên thay nhau sửa cho khách, doanh thu của quán ghi nhận gấp 10- 20 lần ngày thường. Chủ quán sửa xe chia sẻ, từ sáng tới giờ đã sửa cho khoảng gần 50 chiếc.

Chuyên gia về quy hoạch đánh giá, những khu đô thị mới phía tây Hà Nội bị chìm trong "biển" nước mưa trước hết là do lượng mưa quá lớn.

Bên cạnh đó, cốt nền các khu đô thị phía tây cao, hầu hết các khu đô thị mới được cấp phép tại Hà Nội quy hoạch theo cốt nền mới, chia theo 4 vùng thoát nước đô thị.

Riêng đối với nút giao giữa đường Lê Trọng Tấn - đại lộ Thăng Long, chuyên gia cho rằng, đây là khu vực có cốt thấp nhất khu vực, nhiều lần bị ngập nên thành phố đã lên phương án xây hầm ngầm và phương án đào thêm hồ điều hòa để thoát nước.

Ngoài ra, còn phải xem xét việc liên kết hạ tầng thoát nước của các khu đô thị này với trục thoát nước chính bên ngoài. 

“Bản thân hệ thống thoát nước trục chính bên ngoài các khu đô thị này cũng chưa lắp đặt trạm bơm cuối nguồn nên không thoát nước kịp thời, dẫn tới tình trạng mưa lớn là ngập sâu”, vị chuyên gia nói.

Khu vực phía Tây Hà Nội thời gian qua trở thành điểm nóng bất động sản Hà Nội với hàng loạt dự án của các “ông lớn”. 

Khảo sát thị trường cho thấy, chung cư tại khu vực này có giá lên đến 80 triệu đồng/m2. Một số toà chung cư của Masterise đã đạt ngưỡng gần 100 triệu mỗi m2.

Trong khoảng 3 năm qua, giá biệt thự, liền kề thứ cấp tại đây cũng tăng giá gấp 3 lần từ mức 40-50 triệu đồng/m2 năm 2021 đến nay dao động từ 150-180 triệu đồng/m2. Nhưng tình trạng ngập úng vẫn là nỗi ám ảnh với người dân tại nhiều khu đô thị mới phía Tây Hà Nội.