1. Cá kho niêu đất làng Vũ Đại

Không giống như những nồi cá kho thông thường, cá kho niêu đất ở Hà Nam đã xây dựng được thương hiệu từ hàng trăm năm nay. Cách kho cổ truyền độc đáo cũng những bí kíp riêng đã khiến món cá nơi đây có vị ngon không nơi nào có được.

Mùa đông ăn cơm với cá kho thì quả là không còn gì thú bằng.

Với nguyên liệu chính là cá trắm đen, người dân làng Vũ Đại kết hợp với những gia vị sẵn có của đồng quê, như gừng, riềng, chanh, khế chua, kẹo đắng,.. kho liên tục trong niêu đất khoảng 12 tiếng. Cá sau khi kho không khô hoặc không ướt quá, có vị thơm ngậy, thịt chắc, xương mềm, không phải bỏ đi bất cứ thứ gì.

Nếm thử một miếng cá, thực khách như cảm thấy đủ cả vị thơm của cá, ngậy của thịt mỡ, vị cay cay của giềng, vị chua của chanh, chay, khế. Nhất là ngày Tết, ăn cá kho với bánh chưng thì quả là hết ý.

Bởi “Miếng ngon nhớ lâu”, nên nếu một lần được nếm món cá kho này, chắc hẳn bạn sẽ không bao giờ quên được vị thơm ngậy của nó. Đặc biệt, với người dân làng Vũ Đại, món cá kho đã trở thành một phần không thể thiếu trong dịp Tết.

2. Bánh cuốn chả Phủ Lý

Bánh cuốn là món ăn phổ biến của Việt Nam. Nhưng ở mỗi địa phương, bánh cuốn lại mang một nét rất riêng, đặc trưng cho vùng miền. Bánh cuốn chả Phủ Lý – Hà Nam đậm chất dân dã, nhưng hương vị thì không thua kém bất cứ nơi nào. Bánh được ăn kèm với chả nướng, các loại rau thơm cùng nước chấm nóng và các loại gia vị khác nhau.

Bánh được cắt thành từng miếng vừa ăn, phết lên trên cùng chút hành củ phi giòn.

Chả được làm từ thịt lợn ba chỉ thái mỏng, sau khi ướp nước mắm, hạt tiêu, người ta xiên vào những chiếc que tre, đặt lên chậu than hoa đang cháy đỏ. Dưới bàn tay khéo léo của người làm, thịt được chín nhanh tỏa mùi thơm phức. Món nước chấm cũng được pha chế một cách cầu kỳ.

Những hàng bánh cuốn chả nằm dọc theo các con đường ở Phủ Lý từ lâu đã luôn là lựa chọn hàng đầu đối với những vị khách đi qua đây.

3. Chuối Ngự Đại Hoàng

Xưa kia, những quả chuối bé xíu vàng ươm ở làng Đại Hoàng từng được dâng lên vua nên nó được đặt tên là chuối “Ngự Hoàng” - tiến vua. Chuối này có màu vàng óng, quả nhỏ căng tròn, cuống xanh, đầu chuối có ba chiếc tua cong cong rất đẹp mắt.

Chuối ngự Đại Hoàng từng lọt vào top 50 trái cây đặc sản nổi tiếng Việt Nam

Điểm đặc biệt của loại hoa quả này, đó là nếu đem trồng ở vùng đất khác ngoài làng Đại Hoàng, quả cũng có hình dáng tương tự nhưng lại không thể có mùi vị thơm ngon như ở đây. Chính vì vậy chuối Ngự trở thành đặc sản có 1- 0- 2 của nơi đây.

Ngoài món cá kho làng Vũ Đại, chuối Ngự đã trở thành món quà quý đối với du khách thập phương mỗi khi ghé thăm mảnh đất này. Nải chuối Ngự được coi là ngon phải hội tụ đủ cả các yêu cầu về hình, về hương, về sắc. Mỗi nải chuối như một bông hoa xòe cánh, thường được nhiều người ưa chuộng đặt lên bàn thờ tổ tiên trong những ngày giỗ, Tết.

4. Mắm cáy Bình Lục

Hà Nam không chỉ nổi tiếng là quê hương gạo đồng phù sa, mà còn nổi tiếng bởi một loại mắm đặc biệt có vị hăng hăng, cay cay, thơm thơm. Đó chính là mắm cáy. Trên địa bàn tỉnh Hà Nam, cáy có nhiều ở các vùng nước lợ như Thanh Liêm, Bình Lục, Kim Bảng….nhưng nghề làm mắm cáy phát triển mạnh nhất ở huyện Bình Lục.

Mắm cáy thường được ưa chuộng dùng kèm rau muống luộc

Để làm nên loại mắm cáy thơm ngon đặc biệt, người làm mắm phải chọn được những con cáy tươi ngon nhất. Cáy sau khi bắt từ đồng về, được rửa sạch rồi đem giã nhuyễn trong cối đá. Trong quá trình nêm giã sẽ nêm muối tinh đủ độ mặn, cho tất cả vào một hũ sành cùng với giềng hoặc gừng đập dập. Tiếp theo lấy vải màn bịt chặt hũ lại phơi nắng một ngày rồi đem chôn dưới đất, để càng lâu mắm cáy càng có mùi vị thơm ngon, hấp dẫn.

Mắm cáy khi thành phẩm sẽ có màu sắc rất bắt mắt, mắm hội đủ mùi vị, có vị mằn mặn của muối, vị béo, bùi của giềng, vị ấm nóng của gừng… Mắm cáy Bình Lục đã trở thành một sản phẩm độc đáo.

5. Bún Tái Kênh

Làng Tái Kênh ghi tên trong bản đồ ẩm thực bằng món bún dẻo dai nức tiếng. Bún Tái Kênh trắng, trong, săn sợi và không dùng chất bảo quản. Qua nhiều giai đoạn ngâm gạo, xay gạo, nhào nặn bột, luộc, giã theo bí truyền riêng của gia đình, dòng họ trong làng mà mới có thành quả là những lá bún, vắt bún ngon lành.

Để làm nên những mẻ bún thơm ngon, việc quan trọng đầu tiên là bí quyết từ khâu chọn gạo. Gạo làm bún phải là gạo Khang dân, gạo Ải – loại gạo khi nấu phải khô. Trong quá trình làm bún, điều quan trọng là việc giữ lửa trong lò. Nếu lửa quá to bún sẽ dễ bị gãy và nước bún dễ bị trào ra lò lửa. Nếu lửa nhỏ sẽ không đủ để làm bún chín, bún bị trương, khi ăn sẽ không được dai.

Bún Tái Kênh được người dân trong vùng và các khu lân cận rất ưa chuộng. Người ta hay bảo nhau, bún này ăn với mắm cũng thấy ngon là có lý do của nó.

6. Quýt Lý Nhân

Quýt Lý Nhân quả dẹt, vỏ giòn, mỏng, khi chín màu vàng ươm. Quýt vùng này mọng nước bên trong và nhiều tinh dầu bên ngoài. Dùng tay bóc vỏ thấy mùi thanh mát tỏa ra dễ chịu.

Những trái quýt nặng trĩu cành

Quýt Lý Nhân là một loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao chứa nhiều vitamin C giúp vết thương mau lành, làm cho da lâu già, ngăn quá trình lão hóa, riêng vỏ quýt còn được dùng làm thuốc chữa bệnh (có tên gọi trần bì- Citrus reticulata, thanh bì,...) và làm tăng hương vị của món chả rươi.

Quýt Lý Nhân nổi tiếng khắp nơi không những trong nước mà còn được xuất khẩu ra thị trường thế giới và cũng ừng dùng làm đặc sản tiến vua khi xưa. Vì thế, nếu có cơ hội qua Hà Nam mùa quýt, du khách nên tranh thủ thưởng thức món ngon đặc biệt này.

(Theo Dân trí)

Vào tháng 5 vừa qua, tại Hà Nội, 1.300 người bốc thăm giành suất mua 149 căn hộ (tỷ lệ chọi gần 1/9) tại dự án NƠXH NHS Trung Văn (quận Nam Từ Liêm) cho thấy nhu cầu của người dân với loại nhà này rất lớn.

Chính từ nhu cầu lớn nhưng nguồn cunng hạn chế, một số hội nhóm nhà đất trên mạng xã hội có nhiều thông tin rao bán về các  dự án NƠXH tại Hà Nội dù chưa đủ điều kiện.

Không chỉ ở dự án NƠXH UDIC EcoTower, trước đó, Tập đoàn FLC cũng đã có văn bản thông báo “Đính chính thông tin sai sự thật về việc chào bán căn hộ tại dự án Khu chức năng đô thị ĐM1” (dự án NƠXH Green Tower Đại Mỗ).

Lãnh đạo Công ty CP Tập đoàn FLC khẳng định: Tập đoàn không tham gia và/hoặc không có liên quan tới bất kỳ giao dịch nào liên quan đến việc chuyển nhượng, đăng ký mua căn hộ chung cư, nhận tiền đặt cọc, tiền đặt mua căn hộ chung cư dự án.

Về các dự án NƠXH dự kiến triển khai trong năm nay tại Hà Nội có thể kể đến như dự án NƠXH HUD Vân Canh, CT-05 và CT-06 Khu đô thị mới Thanh Lâm - Đại Thịnh 2, Rice City Long Biên…

Tại dự án Rice City Long Biên (quận Long Biên) do liên doanh Công ty CP Him Lam Thủ Đô và Công ty CP BIC Việt Nam làm chủ đầu tư, dự án đã hoàn thành xong giải phóng mặt bằng và chờ quyết định giao đất. Nếu được thông qua, dự án sẽ triển khai sớm và đủ điều kiện mở bán trong năm nay.

Trao đổi với PV VietNamNet, lãnh đạo Tổng công ty Đầu tư phát triển nhà và đô thị (HUD) cho biết, theo kế hoạch, trong quý IV/2023, HUD dự kiến khởi công hai dự án NƠXH tại Hà Nội.

Cụ thể, dự án Nhà ở xã hội HUD Vân Canh (huyện Hoài Đức) cao 25 tầng với 463 căn hộ. Giá bán dự kiến từ khoảng dưới 20 triệu đồng/m2.

Dự án nhà ở xã hội CT-05 và CT-06 Khu đô thị mới Thanh Lâm - Đại Thịnh 2 (huyện Mê Linh) với 4 khối nhà 6 tầng; 280 căn hộ có giá bán dự kiến khoảng từ 15 triệu đồng/m2.

Không chỉ Subaru Forester, mẫu sedan cỡ D đến từ hãng xe Đức là Volkswagen Passat cũng gia nhập cuộc đua giảm giá với mức ưu đãi lên tới 200 triệu đồng.

Volkswagen Passat bắt đầu gia nhập thị trường ô tô Việt Nam từ năm 2016. Với kích thước thiết kế cùng giá bán ở mức 1,266 - 1,48 tỉ đồng, Passat được định vị ở phân khúc sedan cỡ D, cạnh tranh cùng Toyota Camry, Honda Accord hay Mazda6. Tuy nhiên, thực tế doanh số bán của Volkswagen Passat nhiều năm qua chưa thể sánh ngang các đối thủ mang thương hiệu Nhật Bản.

Volkswagen Passat hiện đã ngừng phân phối tại Việt Nam, nhưng lô xe cuối cùng được nhập khẩu về nước từ đầu năm nay vẫn còn tồn kho khá nhiều. Chính vì thế, các đại lý buộc phải hạ giá sâu để kích giải hàng tồn.

Mẫu xe giảm giá mạnh thứ 3 ngay đầu tháng 10 là  Honda CR-V, với mức giảm cao nhất lên tới 90 triệu đồng. Cụ thể, bản E được ưu đãi khoảng 40-70 triệu, còn bản L giảm 70-90 triệu đồng, tùy chính sách từng đại lý và khu vực.

Bên cạnh việc giảm giá tiền mặt, đại lý còn tặng gói phụ kiện trị giá 30-70 triệu đồng cho khách ký hợp đồng sớm.

Tại thị trường Việt Nam, Honda CR-V hiện đang được phân phối với 4 phiên bản bao gồm bản E giá 998 triệu đồng, bản G giá 1,048 tỷ đồng, bản L giá 1,118 tỷ đồng và bản LSE giá 1,138 tỷ đồng. Như vậy, sau khi giảm giá, mẫu Honda CR-V bản cao nhất hiện chỉ còn 1,03-1,05 tỷ đồng.

Động thái giảm giá của Honda CR-V được cho là để tăng sức cạnh tranh trước đối thủ crossover khác, cũng như kích cầu thị trường cuối năm.

Cũng trong tháng 10, khách hàng mua xe Mazda3 đang được giảm 30-60 triệu đồng. Mức giảm giá sâu chủ yếu là sedan, bản hatchback giảm khoảng 30 triệu đồng.

Cụ thể, phiên bản Mazda3 Deluxe được giảm 50 – 60 triệu đồng xuống còn 609 – 619 triệu đồng, Mazda3 Luxury được giảm 20-30 triệu đồng xuống còn 689-699 triệu đồng, Mazda3 Premium giảm 60 triệu đồng xuống còn 729 triệu đồng. Phiên bản Sport Luxury giảm 20-30 triệu đồng xuống còn lần lượt là 709-719 triệu đồng, phiên bản Sport Premium giảm 30 triệu đồng xuống còn 739 triệu đồng.

Sau khi trừ khuyến mại, giá Mazda3 dao động từ 609-729 triệu đồng đối với bản Sedan và từ 709- 739 triệu đồng đối với bản Sport.  

Ở mức giảm ít hơn, Toyota Vios gây chú ý khi được thông báo giảm hơn 30 triệu đồng kèm theo nhiều quà tặng phụ kiện giá trị.

Theo đó, Toyota Vios giảm 31 triệu đồng cho phiên bản G. Hai phiên bản E CVT được giảm 30 triệu đồng và E MT còn lại cũng được giảm 20 triệu đồng.

Sau giảm giá, Toyota Vios E MT có giá thực tế khoảng từ 469- 486 triệu đồng. Phiên bản E CVT có giá khoảng 512- 531 triệu đồng, Toyota Vios G CVT giá còn khoảng 561 triệu đồng.

Có thể thấy, để đảm bảo kết quả kinh doanh tốt nhất cho giai đoạn cuối năm, hầu hết các hãng xe, đại lý sẽ tính đến việc thu hút thêm khách bằng cách tung các chương trình ưu đãi giảm giá, quà tặng. Đây sẽ là cơ hội để người tiêu dùng tiết kiệm được chi phí đáng kể khi mua ô tô mới. Tuy nhiên, ở chiều ngược lại vẫn có những mẫu xe "hot", khan hàng duy trì "tiền lạc" hoặc phải chờ nhận xe với thời gian dài.

Y Nhụy

Bạn hài lòng hay thất vọng với chiếc xe đầu tiên của mình? Hãy chia sẻ câu chuyện mua ô tô lần đầu tiên của mình tới Ban Ô tô xe máy theo email: [email protected]. Các nội dung phù hợp sẽ được đăng tải. Xin cảm ơn!