Thành phần dinh dưỡng

Theo Healthline, một quả trứng luộc chín cỡ lớn (50g) cung cấp 77 calo, 0,6g carb, 5,3g chất béo, 212mg cholesterol, 6,3g protein, vitamin A, B2, B5, B12, D, kẽm, canxi, phốt pho, selen… 

Như vậy, trứng là loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, ít chất béo, lượng nhỏ carb nhưng là nguồn cung cấp protein tốt, chứa đủ các loại axit amin. Các chất dinh dưỡng của trứng tập trung ở lòng đỏ, trong khi lòng trắng chứa chủ yếu là protein.

Mặc dù chúng ta đều có cách thưởng thức trứng ưa thích nhưng bạn cần lưu tâm tới cách chế biến sao cho tận dụng được nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là một số thực phẩm cần hạn chế ăn cùng lúc với trứng: 

Sữa và sản phẩm liên quan 

Các món làm từ sữa bao gồm phô mai, sữa chua và sữa thường được dùng chung với trứng. Tuy nhiên, một số người có thể gặp các vấn đề về đường tiêu hóa nếu ăn các món trên cùng trứng, đặc biệt với ai dị ứng lactose có trong sữa bò. Việc hấp thụ cùng lúc protein có trong trứng và sữa cũng có thể gây chướng bụng, đau bụng, tiêu chảy. 

Các sản phẩm từ đậu nành 

Sữa đậu nành là một trong những nguồn cung cấp protein thực vật tốt nhất. Tuy nhiên, chúng ta nên tránh dùng loại sữa này với trứng. Khi kết hợp 2 loại thực phẩm trên, lượng protein trong cơ thể sẽ tăng lên nhanh chóng và cơ thể bạn khó hấp thụ hết. 

Ngoài ra, Avidin - một loại protein trong trứng sẽ liên kết với biotin trong sữa đậu nành khiến cơ thể không giữ lại biotin, về lâu dài có thể gây ra tình trạng thiếu hụt. Bạn nên ăn các loại thực phẩm làm từ đậu nành tách biệt với trứng để đảm bảo chế độ ăn uống cân bằng, bổ dưỡng. 

Trà

Nhiều người thích ăn trứng kèm với uống trà vào bữa sáng. Sự kết hợp thực phẩm này trong thực tế có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe như táo bón, đầy hơi và trào ngược axit. Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chíNutrition, uống trà với trứng có thể làm giảm 17% lượng protein có trong thức ăn. 

Chuối 

Nếu bạn là người thường xuyên ăn trứng và chuối cùng lúc thì đã đến lúc bạn nên dừng lại. Sự kết hợp thực phẩm này gây nặng bụng và có thể mất nhiều thời gian để tiêu hóa. Vì vậy, tốt nhất bạn nên thưởng thức hai loại riêng biệt. 

Cam quýt 

Các trái cây họ cam quýt như cam, chanh, bưởi, quýt, quất được cho có tác dụng tăng cường vitamin C. Trong mọi trường hợp, đây không phải là lựa chọn lý tưởng khi ăn cùng với trứng. Cam quýt thể gây ra những thay đổi trong protein trong trứng. 

Loại rau bổ máu như thịt bò, giá vài nghìn đồng một mớ

Tác giả khẳng định, đây là tiểu thuyết hoàn toàn hư cấu, bối cảnh, nhân vật, sự kiện diễn ra tại thành phố Nam Yên, khi đại dịch càn quét. 

Cuốn tiểu thuyết như một cú chạm mạnh vào ký ức, khiến những năm tháng chúng ta đã từng trải qua dịch bệnh Covid-19 hiển hiện trở lại. Tác giả đã xây dựng nên một thế giới bao la về tâm tư, tình cảm của con người, khi tất cả các nhân vật đều ẩn mình trong những bộ đồ bảo hộ y tế kín mít như phi hành gia.

Tình yêu thuần khiết, trong veo như cơn mưa rào mùa hạ đã nảy nở một cách không thể tin được giữa một bên là cô bác sĩ (Hạ Vũ) có bề ngoài mỏng manh dễ vỡ nhưng có trái tim sôi nổi nhiệt tình, một trái tim chí thiện, chí tình còn bên kia là một nam tình nguyện viên, vốn là một bệnh nhân có nhiều ẩn ức trong quá khứ. 

Biết bao nhiêu diễn biến đậm chất “ngôn tình” xảy ra, khiến người ta rơi lệ để nói lên một điều về sức cảm hoá của những trái tim đã tự nguyện dâng hiến tận cùng cho nghề nghiệp, cho cuộc đời, cho cái thiện. Tác phẩm cũng cho chúng ta thấy rõ: tình yêu, lòng bao dung và nhiệt huyết của những con người hết lòng vì nghề nghiệp, vì xã hội... chính là chìa khóa hóa giải mọi nghịch cảnh, mọi đau đớn, làm nên phép nhiệm màu trong thực tại này.

Hồ Điệp Thanh Thanh chia sẻ: “Truyện ngôn tình thường là về tình yêu lãng mạn, nhiều khi thoát ly thực tại. Còn truyện của tôi không biết ngôn tình đến mức nào nhưng tôi luôn muốn gắn với bối cảnh thực tại, một thực tại khốc liệt mà tất cả chúng ta đều biết”.

Bà Phương Thùy, Trưởng ban Văn học, NXB Văn học, nhận định tiểu thuyết Mùa hè năm ấy bên em là mãi mãilà một áng văn đẹp đẽ, một câu chuyện tình nảy nở ở một không gian đặc biệt, ấy là bệnh viện, nơi mà sự sống - cái chết chỉ cách nhau một khe cửa hẹp. 

Theo Cao Thái Hà, một trong những lý do khiến cô nhận lời đóng phim vì tính chân thật của kịch bản. Trước đó, diễn viên từng hóa thân vai công an phòng chống tội phạm ma túy, cảnh sát biển... Thế nhưng vai diễn lần này mang nhiều màu sắc, chiều sâu tâm lý để khai thác.

8 vụ án trong phim cũng là những vụ án có thật, gây chấn động một thời. Quá trình tham gia phim, Cao Thái Hà được quay ở các bối cảnh thực tế như phòng pháp y, nhà xác… Thông qua quá trình tiếp xúc với “người thật - việc thật” giúp cô có thêm cảm hứng hóa thân vai diễn.

Cao Thái Hà đóng cặp cùng diễn viên Hải Nam - đàn em kém cô 6 tuổi. Cả hai vào vai người yêu của nhau, có nhiều phân đoạn tình cảm.

“Hải Nam là diễn viên trẻ nhưng năng lực tốt, có tâm với nghề và cầu toàn. Chúng tôi dễ dàng kết nối với nhau nên các phân đoạn được thực hiện trơn tru, thoải mái. Tôi thấy mừng vì mình có một bạn diễn tốt, cùng nâng đỡ cảm xúc nhau trong các cảnh quay”, Cao Thái Hà chia sẻ với VietNamNet. 

Diễn viên nói nếu trước đây rất mong đợi ở mỗi phim mình tham gia thì nay, cô không còn đặt nặng thành tích. 

“Những trải nghiệm cuộc sống giúp tôi có cái nhìn khác về nghề. Mình chỉ biết hết sức với dự án, còn kết quả ra sao, dù thành công hay thất bại cũng là một trải nghiệm đáng quý”, cô chia sẻ. 

Đạo diễn Thái Trình đánh giá cả hai Cao Thái Hà và Hải Nam đều là diễn viên có thực lực, làm việc chỉn chu, tập trung cao độ, nghiêm túc. Nhờ thế, anh yên tâm trong quá trình quay hình đến khi phim được phát sóng.

Phía sau cái chết là phim Việt hiếm hoi khai thác về mảng pháp y. Ê-kíp đã tham khảo nhiều sách chuyên môn về cảnh sát pháp y. Dù có yếu tố tâm linh nhưng toàn bộ quá trình điều tra và phá án của cảnh sát hoàn toàn dựa trên logic, phân tích khoa học hình sự.

Phim được thực hiện tại nhiều bối cảnh, trong đó có cả Hòn Nghệ - Kiên Giang. Đây là bối cảnh khó nhất trong phim và đoàn phim phải tìm cho được một hang động nhỏ phù hợp với nội dung kịch bản.

Ngoài Cao Thái Hà và Hải Nam, phim có sự tham gia của các diễn viên: Lê Đức, Hoàng Như Mỹ, Ma Ran Đô, NSƯT Lê Thiện, NSƯT Công Ninh, Khương Thịnh, Khôi Trần, NSND Trịnh Kim Chi, Xuân Hiệp, Milan Nguyễn, Nguyễn Hoàng Vũ… Phim phát sóng vào 19h45 tối hàng ngày từ 1/10 trên SCTV14.

Trailer phim "Phía sau cái chết"

Ảnh, clip:ĐPCC