Bước 2: Ướp nấm

Cho nấm đông cô đã thái lát vào một chiếc bát to, rồi cho thêm vào 3 muỗng canh dầu oliu, nửa muỗng cà phê bột ớt Paprika, nửa muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Tiếp theo, trộn đều các nguyên liệu và ướp trong khoảng 15-20 phút.

Bước 3:Sấy nấm

Cho toàn bộ phần nấm đông cô đã ướp vào khay nướng trải đều rồi cho vào lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong vòng 10-15 phút. Nếu sợ nấm dính vào khay, bạn có thể lót giấy nến.

Bước 4: Xay xốt kem

Cho lần lượt 80g hạt điều, 60ml dầu oliu, 80ml sữa tươi không đường, 3 tép tỏi, 25g muỗng canh men dinh dưỡng, 25ml nước chanh, 1/4 muỗng cà phê ớt Paprika, 1 muỗng cà phê muối và nửa muỗng cà phê tiêu vào máy xay sinh tố và tiến hành xay.

Bước 5: Trộn mỳ Ý xốt kem nấm

Cho mỳ đã luộc vào một chiếc tô to rồi đổ hết phần xốt đã xay nhuyễn vào và trộn đều.

Cuối cùng, cho hết phần nấm đông cô sấy, trộn thêm lần nữa trước khi thưởng thức.

Bước 6: Hoàn thành

Cho mỳ cùng xốt kem nấm ra đĩa, rắc thêm phô mai bào nhuyễn cùng một ít tiêu xay lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành món mỳ Ý xốt kem nấm ngon.

3. Lưu ý khi làm mỳ Ý xốt kem nấm

Để làm mỳ Ý xốt kem nấm ngon, bạn nên chú ý trong việc chọn mua nguyên liệu.

Để mua được nấm đông cô ngon, bạn nên chọn nấm có kích thước vừa phải, chân nấm ngắn, phần mũ cúp chặt và màu hơi vàng nâu.

Những cây nấm nhìn chắc chắn, sờ vào có độ đàn hồi, có hương thơm đăc trưng là nấm ngon. Tránh mua những cây nấm đông cô có màu nâu đậm, sờ cảm thấy nhớt, mũ và chân nấm bị rời vì đó có thể là nấm không còn tươi, khi nấu sẽ không ngon.

Để sợi mỳ không bị nát khi nấu thì nên cho mỳ vào khi nước đang sôi. Bạn nên luộc mỳ vừa chín tới. Nếu luộc quá lâu mỳ sẽ bị mềm nát, ăn không ngon.

Cho dầu ăn và muối vào nước luộc mỳ giúp sợi mỳ không bị dính, đồng thời sợi mỳ đậm đà hơn.

Mỳ Ý xốt kem nấm có vị béo của sữa tươi, vị bùi của hạt điều và thoảng hương thơm của ớt bột Paprika. Ngoài ra, nấm đông cô được nướng giòn khi ăn kèm với mì Ý sẽ tăng thêm hương vị cho món ăn.

Cách làm mỳ Ý xốt kem nấm như trên đơn giản mà ngon phải không? Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công!

                               >> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất

Tại lễ ra mắt, ông Trần Chí Đạt - Giám đốc Nhà xuất bản Thông tin và Truyền thông cho biết, Tóm lược Chuyển đổi số: Chiến lược và Lộ trìnhlà cẩm nang 200 trang, được tinh gọn từ 2 tác phẩm 800 trang: The Digital Transformation Playbook(Chiến lược chuyển đổi số) và Digital Transformation Roadmap(Lộ trình chuyển đổi số doanh nghiệp).

Dịch giả Phạm Anh Tuấn khẳng định, cuốn sách được thực hiện kỳ công và thế giới chưa ai làm, phiên bản tóm lược này chỉ duy nhất Việt Nam có. 

Là chuyên gia chuyển đổi số, Tiến sĩ Bùi Xuân Chung cho rằng với những người không có nhiều thời gian, việc đọc cuốn sách tinh gọn về chuyển đổi số là lựa chọn đúng đắn, vì nó "giải quyết bài toán hay, đưa ra tư duy dài hạn về chuyển đổi số".

Đồng quan điểm, GS.TS Hồ Tú Bảo, Giám đốc Phòng thí nghiệm Khoa học dữ liệu của Viện Nghiên cứu Cao cấp về Toán (VIASM) cho rằng, việc trình bày cuốn sách theo dạng sổ tay giúp người bận rộn có thể tiếp thu kiến thức hữu ích.

"Cuốn sách đã đưa ra những chiến lược và lộ trình rõ ràng, phù hợp với các giai đoạn khác nhau của quá trình chuyển đổi số; đồng thời nêu lên tầm quan trọng của việc thích ứng những chiến lược trong các bối cảnh tổ chức khác nhau cùng sự linh hoạt trong quá trình thực hiện", GS.TS Hồ Tú Bảo khẳng định. 

Dịch giả Phạm Anh Tuấn cho biết, cuốn sách trình bày 3 vấn đề lớn về chuyển đổi số. Thứ nhất, chuyển đổi số không chỉ là công nghệ mà còn là chiến lược và tư duy mới, yêu cầu doanh nghiệp nâng cấp tư duy chiến lược nhiều hơn cơ sở hạ tầng. Ông Rogers chỉ ra rằng các doanh nghiệp truyền thống cần suy nghĩ lại về các giả định cơ bản trong 5 lĩnh vực: chiến lược, khách hàng, cạnh tranh, dữ liệu, đổi mới và giá trị.

Sách nêu cách khai thác mạng lưới khách hàng, nền tảng, dữ liệu lớn, thử nghiệm nhanh chóng, các mô hình kinh doanh đột phá - và cách tích hợp những điều này vào doanh nghiệp, tổ chức bằng các nghiên cứu tình huống thực tế, từ Google đến GE, từ Airbnb đến New York Times. Với những bài học thực tế và 9 công cụ lập kế hoạch từng bước, tác giả Davis L. Rogers chắt lọc bài học từ những nhà đổi mới kỹ thuật số vĩ đại nhất hiện nay và biến chúng thành bài học hữu ích cho doanh nghiệp ở mọi giai đoạn.

Thứ hai, chuyển đổi số là việc thay đổi một tổ chức hiện tại có sẵn mô hình kinh doanh với nhân viên, khách hàng, sản phẩm, kênh phân phối, đối tác cũng như văn hóa và cách làm việc được thiết lập, chứ không phải tạo ra một công ty khởi nghiệp. Các tổ chức phát triển mạnh mẽ trong kỷ nguyên số sẽ kết hợp tư duy chiến lược đúng đắn với bộ kỹ năng lãnh đạo phù hợp và sử dụng chúng để tạo ra các sản phẩm, dịch vụ, thương hiệu và mô hình kinh doanh mới.

Bất kể quy mô bao nhiêu, các tổ chức sẽ duy trì sự linh hoạt để nắm bắt các cơ hội mới và cân bằng giữa nghệ thuật ươm tạo và học hỏi như một công ty khởi nghiệp với nghệ thuật mở rộng quy mô và tích hợp như một doanh nghiệp.

Thứ ba, chuyển đổi số là một quá trình liên tục; nó không phải là một dự án có ngày bắt đầu và ngày kết thúc. Điều này do cuộc cách mạng số là sự tăng tốc thay đổi liên tục được thúc đẩy bởi các làn sóng công nghệ mới nối tiếp nhau không ngừng của các công nghệ mới và tất cả tiềm năng mà chúng mang lại. Không thể dự đoán được tương lai kỹ thuật số sẽ tác động đến doanh nghiệp của bạn hoặc bất kỳ ngành nào như thế nào.

Phát biểu khai mạc triển lãm, bà Trần Thị Hương, Phó Giám đốc Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam cho biết, tranh sơn mài Việt Nam là tiếng nói riêng, phản ánh tình cảm, đam mê và sự khéo léo, kiên trì của người họa sĩ. Việc sử dụng chất liệu sơn ta lâu đời kết hợp với nghệ thuật tạo hình hiện đại đã đem đến những giá trị đặc sắc cho tranh sơn mài Việt Nam. Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam hiện đang gìn giữ, tôn vinh, bảo quản hàng trăm tác phẩm sơn mài giá trị, minh chứng cho chặng đường phát triển gần trăm năm của hội họa sơn mài hiện đại, trong đó một số tác phẩm đã được công nhận là Bảo vật Quốc gia.

Triển lãm lần này, Ban tổ chức lựa chọn 50 tác phẩm, giới thiệu đến công chúng quốc tế ở hai nội dung chính: Đất nước và Con người Việt Nam. Đó là những khắc họa đẹp về thiên nhiên và phản ánh tính cách hiền hòa, yêu chuộng hòa bình, cần cù, chịu khó của người dân Việt Nam. Những tác phẩm này hàm chứa tinh thần dân tộc, là tâm tư, tình cảm của các thế hệ họa sĩ Việt Nam. Dưới lăng kính nghệ thuật, Bảo tàng Mỹ thuật Việt Nam hy vọng giúp công chúng có cái nhìn khái lược về lịch sử phát triển và nét độc đáo riêng có của hội họa sơn mài Việt Nam.

Ông Trần Quốc Khánh, Phó Vụ trưởng Vụ Ngoại giao văn hóa và UNESCO cũng chia sẻ: "Lần đầu tổ chức một triển lãm hội họa trực tuyến trong bối cảnh phòng chống dịch COVID-19 là điều rất thách thức, song chúng tôi rất háo hức vì nó thể hiện tinh thần sáng tạo và chủ động thích ứng của Việt Nam. Chúng tôi hy vọng triển lãm này sẽ góp phần đưa sơn mài – một nghệ thuật rất độc đáo của Việt Nam - tới gần hơn với công chúng và bạn bè quốc tế, trong đó có cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài".

Triển lãm Tranh sơn mài Việt Nam được thiết kế theo định dạng 3D, với hai ngôn ngữ là Tiếng Anh và Tiếng Việt. Triển lãm giới thiệu 50 tác phẩm sơn mài tiêu biểu của các danh họa Việt Nam qua nhiều thời kỳ, trong đó có bức Bình phong của danh họa Nguyễn Gia Trí – một trong những tác phẩm xuất sắc được công nhận là Bảo vật Quốc gia. Dịp này, Ban tổ chức còn giới thiệu lịch sử phát triển và các kỹ thuật chế tác tranh sơn mài qua phim tư liệu. Người xem tham quan triển lãm và xem phim tư liệu tại địa chỉ: http://trienlamtranhsonmai.trienlamao.net.

Tình Lê

36 tác phẩm ra đời từ trại sáng tác mỹ thuật

Sau 14 ngày tổ chức, ngày 30/11, Bảo tàng Lịch sử Quân sự Việt Nam đã tổ chức bế mạc trại sáng tác mỹ thuật đề tài Lực lượng vũ trang-Chiến tranh cách mạng năm 2021 tại Hà Nội.