Lưu ý, khoai lang, hành mọc mầm không sinh ra độc tố. Bạn có thể gọt bỏ phần mọc mầm trong khoai lang, ngâm trong nước muối loãng trong vòng 30 phút trước khi sử dụng.

Dưa chuột đắng

Dưa chuột là loại quả nhiều người yêu thích của nhiều gia đình. Dưa chuột chứa nhiều nước, chất xơ tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên, dưa chuột chứa tới 90% nước nên dễ thối, hỏng. Vị đắng của quả dưa chuột là do cucurbitacin vốn có ở thân cây. Với liều lượng nhỏ cucurbitacin giúp lợi tiểu, tốt cho cơ thể nhưng hàm lượng cao có thể gây ngộ độc. Cucurbitacin ở quả dưa đắng không gây chết người nhưng tốt nhất không nên ăn vì khiến sẽ bạn khó tiểu, tiểu nhiều gây mất nước.

Khi ăn dưa chuột, tốt nhất bạn nên chọn dưa tươi, ngon, không ăn dưa đắng, xốp, héo. Bạn có thể ngâm dưa chuột trong nước muối 3-5 phút để loại bỏ nhựa của quả này.

Tương tự các loại bí, mướp, bầu có vị đắng bạn cũng không nên ăn vì có thể ngộ độc Cucurbitacin.

Lạc, gạo mốc

Bạn tuyệt đối không ăn lạc và các loại ngũ cốc khác bị mốc, đặc biệt, không rửa đi để ăn lại. Bởi nấm mốc của ngũ cốc sinh ra độc tố aflatoxin, độc tố này có khả năng gây ung thư gan.

Độc tố này không bị hủy bởi nhiệt hay qua việc làm sạch. Mức độ ảnh hưởng của nấm mốc aflatoxin phụ thuộc vào những yếu tố như tuổi tác, giới tính, mức độ, thời gian phơi nhiễm, sức miễn dịch, chế độ ăn uống và các yếu tố môi trường.

Độc tố không nhìn được bằng mắt thường, vì vậy, nếu thấy gạo ngả màu, ngô, lạc mốc bạn nên bỏ ngay tránh đưa độc tố này vào cơ thể. 

Mía mốc đỏ

Lượng đường trong cây mía khá cao. Nếu để trong thời gian dài, dưới điều kiện nhiệt độ tăng cao, mía rất dễ sản sinh nấm mốc, ví dụ các chấm màu đỏ là chất Arthrinium sản sinh một loại độc tố Axit 3-nitropropionic, gây tổn thương tới hệ thống thần kinh trung ương. Loại độc tố này không loại bỏ được bằng cách rửa hay nhiệt. Tốt nhất, bạn không nên ăn mía mốc đỏ để tránh nhiễm độc và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Cách khử chất cực độc xyanua trong một số thực phẩm quen thuộc

Các thành viên chương trình năm nay quyết định chọn tên “Mười năm ươm mầm Thiện” để lưu lại cột mốc sau một thập kỷ hoạt động không mệt mỏi nhằm giúp đỡ cho các trẻ em không may bị khiếm khuyết bộ phận sinh dục do bẩm sinh hoặc do tai nạn.

Dự án ban đầu được khởi xướng để giúp Thiện Nhân, cậu bé bị bỏ rơi trong rừng tại tỉnh Quảng Nam từ khi lọt lòng mẹ và bị thú hoang ăn mất bộ phận sinh dục và một chân. Sau đó, cậu bé được nhận nuôi và đang sống hạnh phúc với gia đình mới tại Hà Nội. Thiện Nhân giờ đã trở thành thành viên của chương trình, mang đến sự động viên tinh thần lớn lao cho các bệnh nhân hiện tại.

Thấu hiểu được tấm lòng và nỗi vất vả của các y, bác sĩ chương trình mỗi lần đến những địa điểm để phẫu thuật cho các bé, Tập đoàn Empire đã trao cam kết cho đoàn về việc hỗ trợ nơi lưu trú mỗi đợt đến thành phố Đà Nẵng, để các y, bác sĩ có được nơi nghỉ ngơi hoàn mỹ nhằm đảm bảo sức khỏe cho các cuộc phẫu thuật.

Mỗi năm, khi đoàn đến Đà Nẵng sẽ lưu lại khu nghỉ dưỡng 5 sao Naman Retreat. Với lối kiến trúc mang đậm không gian Việt phủ đầy mảng xanh và môi trường trong lành, thoáng mát lại nằm cạnh biển, nơi đây sẽ là điểm lưu trú lý tưởng để đoàn hồi phục sức khỏe sau những giây phút làm việc hết mình trong các ca phẫu thuật.

Chị Trần Thư Kỳ, đại diện đến từ Tập đoàn Empire chia sẻ, “Là những người đã gắn bó với chương trình Thiện Nhân và các bạn từ vài năm qua, tập đoàn Empire luôn cảm thấy mình vinh dự được góp chút sức lực trong một hành trình nhiều ý nghĩa.

Chúng tôi tin rằng việc làm của bác sĩ Roberto, các bác sĩ Việt Nam cũng như là của ngành y tế trong hành trình Thiện Nhân, không chỉ mang ý nghĩa với các em nhỏ không may, còn thể hiện được một trong những sứ mệnh cao cả của ngành Y tế là chữa bệnh cứu người vô điều kiện.

Hôm nay, chúng tôi gửi đến các bác sĩ và BTC của hành trình Thiện Nhân một lá thư mời, có giá trị vĩnh viễn. Bất kỳ khi nào các bạn có mặt để thực hiện các cuộc phẫu thuật tại Đà Nẵng, những địa điểm nghỉ ngơi của chúng tôi, từ Naman Retreat hay là Cocobay mà chúng tôi đang xây dựng, luôn sẵn sàng mở cửa và ôm tình yêu của các bạn vào lòng”.

Buổi gặp gỡ giữa các thành viên của chương trình và các bệnh nhi còn có sự góp mặt của ông Greig Craft, Chủ tịch Quỹ Phòng chống thương vong châu Á; GS. BS Roberto de Castro, người đã thực hiện phẫu thuật cho Thiện Nhân và hàng trăm ca phẫu thuật khó tại Việt Nam mà không nhận bất cứ khoản thù lao nào; và nhà báo Trần Mai Anh, chị đã nhận bé Thiện Nhân làm con nuôi, tận tình chăm sóc đến bây giờ.

Năm 2016, chương trình sẽ tổ chức 2 kỳ khám và phẫu thuật cho các em nhỏ. Kỳ 1 diễn ra từ ngày 17/6 - 24/6/2016 tại bệnh viện Nhi đồng 2, TP.HCM và Bệnh viện Phụ sản Nhi Đà Nẵng; kỳ 2 từ ngày 19/11 -2/12/2016 tại bệnh viện Nhi Trung Ương Hà Nội, bệnh viện Nhi đồng 2, TP.HCM và Bệnh viện Phụ sản Nhi Đà Nẵng. Dự tính cả hai đợt này chương trình sẽ khám cho 200 em và mổ cho 65 em.

Ngọc Minh

Do trời mưa lớn, đường sạt lở, ngập sâu không di chuyển được bằng xe máy, chính quyền xã đã huy động lực lượng quân sự, dân quân và người dân khiêng bà Nết đến trạm y tế xã sơ cứu.

Sau khi sơ cứu, lực lượng cứu hộ tiếp tục dùng cáng võng khiêng bộ bà Nết quãng đường gần 30km ra đường quốc lộ 40B, lên xe cấp cứu đợi sẵn đưa về Trung tâm y tế huyện điều trị.

Bác sĩ Hoàng Văn Luận, Phó Giám đốc Trung tâm y tế huyện Nam Trà My, thông tin bệnh nhân được chẩn đoán gãy sưng nề đùi trái, biến dạng đau nhức, cử động hạn chế, bàn chân trái xoay ngoài, đau đầu, chóng mặt…

Đội ngũ y, bác sĩ đã triển khai truyền dịch, thuốc giảm đau, hạ áp và cố định xương đùi trái để tiếp tục chuyển viện lên tuyến tỉnh điều trị.