Củng cố tế bào của bạn

Theo CNBC Make It, chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào khỏe mạnh, ngăn ngừa tổn thương thêm, tham gia vào các quá trình sửa chữa ADN và quả việt quất có rất nhiều chất này. Chúng có hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao, được gọi là anthocyanin, khiến chúng có màu hơi xanh, tím.

Ngoài việc tạo ra màu sắc sống động, anthocyanin còn được cho là cải thiện hiệu suất nhận thức và chức năng mạch máu.

Tốt cho thị lực của bạn

Một cốc quả việt quất đáp ứng 16% giá trị vitamin C hàng ngày, giúp tăng cường sức khỏe của mắt.

Vitamin C có thể giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác và giảm căng thẳng oxy hóa tế bào ở võng mạc, về cơ bản làm cho mắt bạn ít bị suy giảm hơn.

Giúp phục hồi cơ bắp

Nghiên cứu đang được tiến hành, nhưng quả việt quất đã được chứng minh là có tác dụng làm giảm tổn thương cơ và đau nhức.

Vitamin C trong quả mọng cũng thúc đẩy sự hấp thụ sắt và tăng sản xuất collagen, mô kết nối xương và cơ bắp của bạn.

Một cốc quả việt quất đáp ứng 24% giá trị vitamin K hàng ngày, giúp xây dựng xương, tổng hợp ra các yếu tố đông máu. Vitamin K cũng có vai trò duy trì lưu thông máu, giúp tim khỏe mạnh.

Tăng cường sức khỏe não bộ 

Cùng với những lợi ích về thể chất, các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chất chống oxy hóa trong quả việt quất có thể ảnh hưởng đến các vùng não rất quan trọng đối với trí thông minh.

Một nghiên cứu trên 16.000 người cho thấy quả việt quất và dâu tây có liên quan đến việc trì hoãn sự lão hóa tinh thần tới hai năm rưỡi.

Theo các nghiên cứu, ăn quả việt quất cũng đã được chứng minh là giúp cải thiện chức năng não ở người già, thậm chí giúp trì hoãn sự lão hóa về tinh thần hơn hai năm.

Tác dụng này của quả việt quất thông qua các chất chống oxy hóa của chúng, giúp chống lại các gốc tự do thúc đẩy quá trình lão hóa não của chúng ta, dẫn đến suy giảm nhận thức.

Làm giảm viêm

Nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong quả việt quất có thể giúp giảm viêm và các yếu tố nguy cơ bổ sung đối với bệnh tiểu đường type 2 và bệnh tim mạch.

Quả việt quất cũng giúp điều chỉnh hệ vi khuẩn, giảm viêm ruột và có thể giúp ngăn ngừa ung thư ruột kết.

Làm giảm cholesterol

Vì quả việt quất có nhiều chất xơ hòa tan nên chúng giúp loại bỏ các chất có hại trong ruột như axit béo, muối, kim loại và bilirubin (một chất được tạo ra từ sự phân hủy của hồng cầu). Quá trình này có thể làm giảm cholesterol xấu và cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Tiến sĩ Neil Paulvin cho biết thêm, cách ăn quả việt quất yêu thích của ông là thêm chúng vào món salad, sinh tố, ăn vặt giữa các bữa ăn hoặc trộn chúng vào bột yến mạch.

Bạn có thể tận dụng tối đa quả việt quất bằng cách ăn sống. Một số nghiên cứu cho thấy rằng nướng, đun nóng sẽ làm giảm số lượng anthocyanin. 

"Dù vậy, quả việt quất là một phần nhỏ của lối sống giúp bạn tăng tuổi thọ. Vì thế, bạn hãy thêm nó vào trong chế độ ăn uống phong phú và đa dạng, ngủ đủ giấc, tập thể dục thường xuyên và kiểm soát căng thẳng, tất cả đều có thể giúp bạn có một cuộc sống hạnh phúc hơn, khỏe mạnh hơn và sống thọ hơn", Tiến sĩ Neil Paulvin nói. 

Theo Medicaldaily, quả việt quất chứa đầy đủ các loại dinh dưỡng thiết yếu để cơ thể hoạt động khỏe mạnh như vitamin K ,E, C, A, các khoáng chất và chất xơ. Đặc biệt loại quả này chứa vitamin B-complex, tức là B-6, pantothenic acid, riboflavin, niacin và acid folic giúp cơ thể chuyển hóa protein, chất béo, carbohydrate.

Loại quả này có thể nhỏ, nhưng chúng lại có ưu thế khi nói đến hàm lượng chất chống oxy hóa. Trên thực tế, quả việt quất có nhiều chất chống oxy hóa hơn hầu hết các loại thực phẩm khác. Cơ thể bạn có thể sử dụng để chống lại các gốc tự do và giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư và bệnh tật.

Theo nghiên cứu, không giống như dùng tia xạ và hóa trị liệu, thực phẩm giàu axit gallic như quả việt quất có thể tiêu diệt ung thư mà không làm hại các tế bào khỏe mạnh.

Vitamin C, vitamin A và các dưỡng chất thực vật khác nhau trong quả việt quất cũng có tác dụng tương tự chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ các tế bào, ngăn ngừa khối u, giảm viêm và giúp phòng ngừa, chậm sự phát triển của một số loại ung thư như ung thư thực quản, phổi, tuyến tiền liệt...

Trong y học cổ truyền, người ta cho rằng hành có chứa 5 loại hương vị mà thực phẩm được phân loại theo: Ngọt (cam), chua (toan), đắng (khổ), cay (tân), chát. Vì thế, khi nấu ăn, chỉ cần một lượng nhỏ nguyên liệu này đã tạo ra tác động lớn ngay.

Nhiều ý kiến cho rằng hành tím có nguồn gốc từ Trung Á hoặc Đông Nam Á hàng ngàn năm trước. Loại rau này nhanh chóng di chuyển từ đó đến Ấn Độ và các vùng trong Địa Trung Hải phía đông, nơi nó vẫn được sử dụng rộng rãi cho đến ngày nay.

Tiến sĩ - Lương Y Phùng Tuấn Giang, Chủ tịch Viện Nghiên cứu Phát triển Y dược cổ truyền Việt Nam, cho biết, hành tím được coi là một loại thảo dược thường được kê đơn như một phương thuốc hiệu quả cho một số bệnh trong y học cổ truyền.

Trên thực tế, nó đã được sử dụng để chữa lành nhiều bệnh trong hàng ngàn năm. Hành có lợi trong việc giảm viêm, đau nhức cơ, sưng tấy và giữ nước.

Giống như các loại thảo mộc có hương vị tương tự khác, bao gồm hành tây và tỏi, hành tím có thể ăn sống hoặc nấu chín, khiến chúng trở nên đa năng và dễ kết hợp vào công thức nấu ăn. Thêm vào đó, các nghiên cứu cho thấy việc ăn hành tím có thể giúp chống lại ung thư, giảm dị ứng thực phẩm và tăng cường giải độc.

Hành tím, hành tây và tỏi đều là loại củ hoặc thân ngầm, có lá hình dải, có vị đậm đà và chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Cũng giống như dinh dưỡng của hành tây và tỏi, dinh dưỡng của hành tím được biết đến là có đặc tính chống ung thư mạnh mẽ và tác dụng tăng cường miễn dịch.

Rủi ro và tác dụng phụ

Theo Tiến sĩ Giang, hầu hết mọi người có thể ăn hành tím và các loại hành khác mà không có tác dụng phụ nào, mặc dù một số người có thể khó tiêu hoặc nó có thể tương tác với một số loại thuốc.

Ví dụ, ăn nhiều hành có thể làm trầm trọng thêm chứng ợ nóng hoặc trào ngược axit hiện có, mặc dù hành thường không gây ợ nóng ở những người chưa bị bệnh này.

Hành và hẹ cũng là những thực phẩm có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng liên quan đến hội chứng ruột kích thích (IBS) ở một số người. Lý do, chúng chứa carbohydrate FODMAP có khả năng gây ra các vấn đề về tiêu hóa khi chúng không được phân hủy đúng cách trong ruột.

Vì thế, chuyên gia chuyên khuyên, nếu bị IBS và các triệu chứng liên quan như táo bón hoặc đầy hơi thường xuyên, chúng ta nên thực hiện chế độ ăn loại trừ và xem liệu việc loại bỏ các thực phẩm thường gây ra IBS như tỏi và hành có giúp ích không.

Ngoài ra, cũng có một số ít báo cáo về tình trạng dị ứng với hành, bao gồm cả những người bị hen suyễn, phát ban trên da và mắt đỏ, ngứa.

"Như vậy, hành và hẹ an toàn cho trẻ em và phụ nữ mang thai hoặc cho con bú, nhưng chúng có khả năng gây trào ngược axit, đây là vấn đề chúng ta cần theo dõi", TS Giang lưu ý.

Nghiên cứu được dẫn đầu bởi 2 nhà tâm lý học là TS Emily Harris từ Đại học Melbourne (Úc) và GS Sari van Anders từ Đại học Queen, Ontario (Canada).

Trong nghiên cứu này, các tác giả đã phỏng vấn hơn 1.000 người phụ nữ về cách họ nhìn nhận đối tác của mình. Những người tham gia đều có con dưới 12 tuổi.

Kết quả cho thấy, những người vợ phải đảm đương nhiều việc nhà hơn có xu hướng xem chồng mình như một người phụ thuộc. Điều đáng nói là khi nhìn đối tác của mình theo cách này, phụ nữ sẽ có ít ham muốn tình dục hơn.

Thảo luận về kết quả, các tác giả nghiên cứu nhận định: "Có thể nói rằng khi người chồng lười làm việc nhà, họ trở nên kém hấp dẫn, vì chỉ được vợ xem như…một đứa trẻ".

Còn theo TS Joshua Coleman - Tác giả của cuốn sách The Lazy Husband (Tạm dịch: "Ông chồng lười biếng") cho biết: "Phụ nữ thường đặt tiêu chuẩn cao hơn về sự gọn gàng ngăn nắp trong nhà. Vì thế, họ thường căng thẳng nếu nhà mình bề bộn".

Vấn đề cốt lõi là tình trạng nhà cửa lộn xộn, công việc gia đình chờ đợi họ thường xuyên đã khiến họ mất đi cảm hứng gối chăn. Khi đối tác muốn giúp họ công việc nhà, năng lượng dành cho việc nhà của người vợ ít đi, chắc chắn họ có thời gian nghỉ ngơi thoải mái hơn.

Thực tế tại Việt Nam, theo BS Thành, từ trước đến nay phụ nữ vẫn được xem là "phái yếu". Tuy nhiên có một sự thật trớ trêu, theo báo cáo phân tích dựa trên số liệu Điều tra Lao động - Việc làm của Tổ chức Lao Động quốc tế (ILO), "phái yếu" lại phải làm việc nhà nhiều hơn gấp đôi số giờ làm việc nhà của "phái mạnh".

Thậm chí, có đến gần 20% nam giới cho biết không hề dành chút thời gian nào cho việc phụ giúp việc nhà. Trong số những người tham gia làm việc nhà, phụ nữ dành trung bình 20,2 giờ/tuần, trong khi nam giới là 10,7 giờ/tuần.

Lý giải thêm về tình trạng chồng lười làm việc nhà sẽ khiến vợ giảm ham muốn, BS Thành phân tích, khi bị stress diễn ra trong thời gian dài sẽ gây ức chế thần kinh, hứng thú và khoái cảm khó đạt được.

"Đồng thời, tuyến thượng thận trong cơ thể mỗi người tiết ra một loại hormone để làm giảm tình trạng stress sẽ bị rối loạn. Từ đó khiến cho tuyến nội tiết không thể kiểm soát, dẫn tới chức năng của tạng thận (tạng thận đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của cơ thể nhất là tình dục) bị suy yếu.

Ngoài ra, tâm lý không thoải mái sẽ làm cho cuộc "yêu" khó khăn hơn. Nếu cố làm sẽ gây khó chịu với đối phương và dần trở thành nỗi sợ hãi, ám ảnh tình dục. Ham muốn tình dục không chỉ giảm mà mất hẳn".

Do đó, để cải thiện tình trạng trên, BS Thành nhắn nhủ các ông chồng nên san sẻ, giúp đỡ để giảm bớt gánh nặng việc nhà trên đôi vai của vợ, đồng thời luôn yêu thương, chăm sóc vợ để hạnh phúc luôn đong đầy.