Bạn có bỏ lỡ khoảnh khắc làm nên Tết?Quanh năm đã bận, Tết lại càng bận hơn. Cũng chính vì vậy mà người trẻ ngày nay thường hay bỏ lỡ những khoảnh khắc ý nghĩa nhất của Tết. Đó là những giây phút gia đình sum vầy bên nhau cùng chuẩn bị Tết, tất bật nhưng rộn rã tiếng cười.
Xem “Vlog làm mứt của ngoại” từ Ensure mới thấy “cái Tết” mà ông bà, cha mẹ luôn gắng sức giữ gìn qua bao nhiêu năm tháng dù sức khỏe họ không còn được như xưa thật đáng quý biết bao nhiêu. Họ, với lòng bao dung và thương yêu vô hạn dành cho cháu con, luôn cố gắng tạo nên những phút giây vui vẻ. Họ sẵn sàng vượt qua nhiều trở ngại để làm quen với công nghệ với mong muốn thấu hiểu con cháu mình, sẵn sàng đảm nhận những việc vất vả để đong đầy cho một cái Tết vẹn tròn.
Với hàng triệu lượt xem và chia sẻ, hàng ngàn tương tác và bình luận trong các trang mạng xã hội lớn tại Việt Nam, “Vlog làm mứt của ngoại” đã thu hút được sự đồng cảm của đông đảo cộng đồng mạng, đồng thời khơi gợi trong mỗi người những ký ức và cảm xúc về khoảnh khắc đáng nhớ trong ngày Tết. Nhiều sao Việt cũng đã bày tỏ sự thích thú của mình với Vlog siêu đáng yêu này bằng những chia sẻ đầy cảm xúc trên trang cá nhân.
Cười rộn ràng với những chi tiết đáng yêu của gia đình bà ngoại trong “Vlog làm mứt của ngoại”, Hoàng Oanh không ngần ngại cho biết Tết năm nay sẽ quay một chiếc video tương tự với gia đình và có thể còn tự tay vào bếp làm mứt Tết cùng ba mẹ. “Có lẽ Tết này Oanh cũng sẽ làm một cái nồi mứt dừa gia đình giống như vậy. Bố mẹ Oanh cũng "xì tin" lắm. Bây giờ bố mẹ biết xài Facebook, rồi gửi kết bạn đến các con, tag hình và chỉnh hình rất là dễ thương nữa. Chắc chắn là dịp Tết này Oanh cũng phải làm một cái clip gia đình vui như thế và Oanh sẽ post lên Youtube của mình cho các bạn cùng xem nhé”, Á hậu bật mí đầy hứng khởi.
 |
MC Hoàng Oanh chia sẻ khoảnh khắc làm nên Tết của gia đình mình. |
Tết chỉ trọn vẹn khi gia đình gắn kết bên nhau
Không chỉ nhận được những sẻ chia đầy cảm xúc từ các nghệ sĩ, “Vlog làm mứt của ngoại” còn truyền cảm hứng cho cộng đồng mạng kể lại câu chuyện của gia đình mình mùa Tết về. Bạn Ngọc Trâm, một trong những người trẻ xúc động bình luận dưới clip của Ensure: “Vlog làm mứt của ngoại làm mình nhớ nhà quá. Hồi mình còn nhỏ, Tết nhà mình cũng quây quần tất bật chuẩn bị bánh mứt như vầy. Rồi mình lớn lên, đi học, đi làm, lấy chồng xa nhà, không phải Tết nào cũng thu xếp về được, bà mình sức khỏe mỗi năm mỗi khác, không khí đầm ấm đó cũng mất dần đi. Chắc bà buồn lắm. Tết này mình phải về với bà mới được”.
Trong khi đó, bạn Hồ Trí lại ngậm ngùi: “Đang tính không về Tết mà xem xong clip này phải đặt vé liền. Bao lâu nay luôn phàn nàn ông bà mình cứ Tết đến là tất bật làm gì, chỉ tổ cực thân, giờ mới thấm thía Tết cực mà vui, Tết bên gia đình mới là Tết trọn vẹn. Mình sẽ không bao giờ bỏ lỡ những giây phút đáng quý như thế này nữa”.
Có thể thấy, món quà cho Tết 2020 từ Ensure đã thay “tiếng lòng” của những người trẻ trong Tết hiện đại, cũng như giúp cho họ nhận ra điều gì thực sự làm nên Tết. Bằng lối kể chuyện rất “trendy”, ý nhị, pha chút hài hước vui tươi, Vlog khay mứt đặc sản bà làm “siêu to” năm nay của Ensure đã truyền cảm hứng cho rất nhiều người trên khắp mọi miền đất nước.
Cùng với nhịp thở của thời đại, Tết nay dù có nhiều thay đổi nhưng những giá trị cốt lõi của hồn dân tộc vẫn mãi vững bền. Ý nghĩa thật sự của ngày Tết chính là gia đình gắn kết sum vầy. Chính những phút giây bận rộn khi các thành viên trong gia đình gắn kết đầm ấm vui vẻ bên nhau là “nguyên liệu” tạo nên một cái Tết trọn vẹn. Nhưng để có được những khoảnh khắc vô giá này, sức khỏe của ba mẹ là quan trọng nhất. Bởi chỉ cần ông bà, cha mẹ khỏe mạnh, ngày nào trong năm không là Tết, Tết nào không gắn kết yêu thương?
Ensure Gold với HMB - Món quà sức khỏe cho Tết thêm gắn kết Khi bước sang tuổi 40, một người khỏe mạnh sẽ mất đi khoảng 8% khối cơ mỗi thập kỷ? Sau 70 tuổi, tỷ lệ này gần như tăng gấp đôi. Ensure Gold bổ sung HMB cùng hệ đạm chất lượng cao, 28 loại vitamin và các khoáng chất thiết yếu giúp cải thiện sức khỏe trong vòng 8 tuần. Hãy dành tặng cha mẹ món quà sức khỏe ý nghĩa này để những khoảnh khắc gắn kết gia đình thật sự trọn vẹn. |
Hoàng Minh
" alt=""/>Điều gì thực sự làm nên Tết?
8h sáng, trong căn phòng rộng, cô giáo Nguyễn Thị Ái Toàn (43 tuổi) ngồi xếp bằng trên tấm thảm nhỏ. Cô ngồi gần như bất động. Gương mặt của cô hiền lành phúc hậu. Một phụ nữ bước vào, lặng lẽ tìm tấm thảm trải xuống đất ngồi đối diện với cô. Rồi tiếp theo vài người nữa cho đến khi căn phòng trở nên chật chội. Cô giáo nở nụ cười. Buổi tập bắt đầu.Buổi tập Yoga cho bệnh nhân tâm thần
Hình ảnh trên chúng tôi ghi nhận được tại phòng tập của khoa Phục hồi chức năng, Bệnh viện Tâm thần Trung ương 2 trên đường Nguyễn Ái Quốc (P. Tân Phong, TP Biên Hòa, Đồng Nai).
 |
Những động tác cơ bản. |
Trước mặt chị Toàn bây giờ đã đông đủ học viên. Già có, trẻ có. Nam có nữ có. Mặc trang phục bệnh viện, các bệnh nhân ngồi theo hàng ngay ngắn và trật tự. Trên gương mặt họ, người vui có người buồn cũng lắm. Trong nỗi vui buồn đó, họ đều có chung một nét ngây ngô đến ngờ nghệch...
'Hít vào thật sâu' - cô Toàn hô to. Các học viên cố hít cho sâu rồi dừng lại và thở ra từ từ khi tiếng hô của cô vang lên.
Tiếp theo đó, cả lớp ngồi xếp bằng trên tấm thảm. Hai tay ngửa ra đặt lên đầu gối. Đầu hơi cúi xuống, cả lớp bắt đầu ngồi thiền. Không gian dường như lắng đọng. Đôi mắt họ sụp xuống. Những ngổn ngang trong cuộc sống, những phiền muộn trong bệnh tật có lẽ đã tan biến để lại trong tâm chút an nhiên của cuộc đời.
Sau một động tác hơi nặng, cô giáo Toàn chỉ vào vòng bụng của mình rồi hỏi, 'Các anh chị có thấy nóng không?'. Cả lớp hô vang: 'Dạ có'. 'Tốt' - cô Toàn nói - có nóng như vậy vùng mỡ ở đây mới nhanh tan.
Cứ thế, hết động tác này đến động tác khác. Cô giáo Toàn hướng dẫn, tập luyện cho các học viên rất chân tình và đằm thắm. Học viên trong những giây phút như thế này đều trở nên hiền lành và ... ngoan ngoãn. Dường như Yoga đang có hiệu quả đối với những bệnh nhân tâm thần.
Chị Phan Thị Én, 42 tuổi ngụ ở Phan Thiết vào điều trị tại khoa đã hơn một năm. Chị kể lại, lúc đầu mới tập, chị thấy rất khó khăn nhưng đã 6 tháng trôi qua, giờ đây khi tập lại những động tác cũ chị thấy nhẹ nhàng hơn. Chị bày tỏ mong muốn được theo lớp tập luyện mỗi ngày để cơ thể được khỏe mạnh và tinh thần tỉnh táo hơn.
Cũng như chị Én, chị Lê Thị Thảo, 33 tuổi quê ở Tây Ninh, một bệnh nhân đã điều trị nhiều năm cho biết chị đã trải qua gần một năm theo lớp Yoga này. Đến nay chị cảm thấy khỏe hơn trước rất nhiều.
Sẽ phát triển Yoga để điều trị cho bệnh nhân
Lớp Yoga tại khoa Phục hồi chức năng Bệnh viện Tâm thần Trung ương 2 được thành lập vào tháng 12 năm 2017. Ban đầu, có thể do tò mò nên số học viên là bệnh nhân nội trú tham dự rất đông.
 |
Cô Ái Toàn, huấn luyện viên Yoga |
Qua các buổi tập, nhiều bệnh nhân không tiếp thu được bởi Yoga đòi hỏi sự kiên trì. Một số đông không chịu nổi những động tác làm đau nhức cơ thể lúc ban đầu đã bỏ cuộc. Con số giảm dần chỉ còn lại 80 học viên.
Tết 2018, lượng học viên được đoàn tụ với gia đình nhiều, thêm một số khác không muốn học đã khiến cho số học viên giảm thêm một nửa. Đến nay, số học viên chính thức còn lại khoảng 20 người nhưng cũng không đều đặn lắm.
Hồi tưởng lại những ngày đầu bước chân vào bệnh viện, Ái Toàn cho biết, cô xuất thân là diễn viên múa của đoàn ca múa nhạc Đồng Nai. Do những khó khăn trong cuộc sống, năm 2004, gặp lúc giám đốc bệnh viện là bác sĩ - nhạc sĩ Nguyễn Thọ muốn dùng liệu pháp âm nhạc để trị liệu cho bệnh nhân bên cạnh trị liệu bằng thuốc nên đã tuyển dụng nhân sự mảng nghệ thuật để thành lập khoa Phục hồi chức năng.
Được chấp nhận, Ái Toàn chuyển công tác về làm việc hẳn ở bệnh viện. Hàng ngày Toàn dựng múa cho nhân viên bệnh viện, dạy múa cho bệnh nhân. Cứ thế kéo dài đến năm 2017 trong một lần tình cờ, Toàn ghi tên theo học lớp huấn luyện viên Yoga.
Qua lớp học này, Toàn cảm nhận được tinh túy của môn học và ấp ủ sẽ truyền đạt lại cho các bệnh nhân của mình. Toàn nói: 'Trước đây mình theo nghiệp múa nhưng múa chỉ cần độ dẻo trong khi Yoga ngoài dẻo ra còn cần rất nhiều nội lực. Vì thế, theo Yoga sẽ giúp mình cải thiện được nhiều về sức khỏe'.
Một bệnh nhân, là học viên theo học với Toàn từ ngày đầu, anh Trương Phan Duyên, 49 tuổi bày tỏ, sau một thời gian tập Yoga, sức khỏe anh rất khả quan. Anh nhớ lại những ngày đầu, rất mỏi mệt. Dần dần sức khỏe của anh tăng lên. Sau mỗi lần tập, mồ hôi tuôn ra tạo cho anh cảm giác thoải mái và thích thú.
Bà Huỳnh Thị Ngọc Xuân, Điều dưỡng trưởng và là người trực tiếp quản lý lớp Yoga khoa Phục hồi chức năng xác nhận những thành quả mà các bệnh nhân có được sau một thời gian luyện tập. Bà nói: 'Nhiều bệnh nhân khi chưa tập rất chậm chạp nhưng sau một thời gian đến với Yoga đã tỏ ra yêu đời hơn, thần sắc thay đổi từng ngày'.
'Trong năm tới chương trình tập Yoga cho bệnh nhân sẽ được mở rộng. Có thể Khoa sẽ trình lên Ban Giám đốc đề tài nghiên cứu khoa học về chương trình này', bà Xuân cho biết thêm.

Chuyện ở ngôi nhà giữa vườn cao su Bình Dương
'Con muốn hỏi ông, có ông cha khùng nào mà thương con như ba con không?', câu hỏi quá bất ngờ của đứa trẻ lớp 2 làm chúng tôi nghẹn lòng.
" alt=""/>Lớp học đặc biệt của nữ diễn viên múa trong bệnh viện tâm thần

|
Cháo ấu tẩu, còn được gọi với các tên khác như cháo ô đầu hoặc cháo phụ tử, được nấu từ củ ấu tẩu, gạo tẻ, nếp cái, trứng gà cùng ớt và các loại rau mùi. Từ lâu, cháo đã được người Mông dùng như món ăn giải cảm, sau này được người dân Hà Giang biến tấu, thêm vào một số loại gia vị khác nhau, dần dà món cháo ấu tẩu trở thành “đặc sản” nơi đây.
Cháo được nấu với bột củ ấu tẩu, vốn rất độc, nên phải trải qua nhiều công đoạn giảm bớt độc tính của nó, ninh với nước từ chân giò lợn trong 4 tiếng, cuối cùng khi múc ra thì đập trứng gà vào, cho thêm ớt, tiêu, hành, rau mùi và tía tô để gia tăng tác dụng giải cảm của cháo. Khi đã hoàn tất, bát cháo có sắc nâu đậm như cháo lòng, vị bùi béo, thơm và ngọt, tạo cảm giác lạ miệng và hấp dẫn.
Cháo bột (cháo vạt giường) Quảng Trị
Hay còn có tên là cháo vạt giường (cháo bánh canh) cá lóc. Đây là một món cháo không giống với bất kỳ món cháo nào, không sệt hay đặc quánh mà được nấu với hai nguyên liệu chính là bột gạo cùng cá lóc.
 |
|
Cháo bột thơm ngon, thực sự từ lâu đã trở thành một trong những món ngon đặc sản địa phương để du khách thưởng thức cho biết ẩm thực ở vùng nắng gió này phong phú thế nào.
Cháo bột ngon nhất khi ăn nóng, một tô cháo bột nhỏ nhỏ có thêm một vài nhúm sợi vạt giường rồi thịt cá lóc phi thơm lừng ở phía trên,thêm hành ngò, ớt xắt rắc lên trên và tất nhiên không thể thiếu lòng cá lóc, chan nước dùng ngập bề mặt.
Cứ thế mà sì soạp húp nghe vị ngọt, vị cay xè xen lẫn nơi đầu lưỡi đậm đà khó quên. Một tô cháo bột nghi ngút khói, một tay cầm đũa gắp và thưởng thức sợi vạt giường, một tay dùng thìa múc nước cháo, vừa ăn vừa xuýt xoa hỏi sao không thú vị thích thú cho được.
Cháo yến sào Khánh Hòa
Yến sào được cả thế giới biết đến và ưa chuộng do chứa hàm lượng protein cao, trong đó có đến 18 loại axit amin có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da, đồng thời giúp tăng cường trí nhớ và tăng dẫn truyền xung động thần kinh, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời, phục hồi sụn trong những trường hợp thoái hóa khớp.
Với cách chế biến khá đơn giản và đa dạng, có thể nấu với gạo nếp, gạo thường hoặc nếp than và kèm thêm với những nguyên liệu khác như thịt bằm, thịt gà, cháo yến sào Nha Trang được ưa chuộng vì rất bổ dưỡng, đặc biệt cho người bệnh. Chỉ với một khẩu phần cháo yến sào nhỏ, bạn đã có thể bổ sung rất nhiều năng lượng cho cơ thể.
Tuy nhiên, với nguyên liệu đắt đỏ là yến sào nên giá 1 nồi cháo loại này có thể lên đến tiền triệu.
Cháo lòng Cái Tắc
Người ta thường nói rằng, ai có tới Hậu Giang, đã “lỡ” đi ngang qua chợ Cái Tắc thì phải ghé vào “làm” ngay một tô cháo lòng, đặc sản Cái Tắc. Mặc dù cháo lòng là món thông dụng, khắp mọi miền đất nước nơi nào cũng có, mà mỗi nơi cách nấu ăn lại cực kỳ đa dạng, thế nhưng cháo lòng Cái Tắc lại nổi bật hơn cả, được nhiều người biết đến và trở thành “đặc sản” của đất Hậu Giang.
Khác với cháo đặc tại nhiều nơi, cháo lòng tại Cái Tắc là cháo lỏng, nước cháo ngọt và rất thơm, bên trên còn được “đính kèm” tim, gan, phèo, lưỡi, cật, thịt… mà miếng nào miếng nấy dày cui. Nếu chỉ có thể thì chắc cháo lòng Cái Tắc đâu có gì đặc biệt, cháo còn ngon ở nước chấm.
Nước chấm của cháo phải là nước mắm nhỉ, thêm vài lát ớt tươi hoặc ớt ngâm dấm, vắt vào tí nước chanh rồi cho nước chấm và ăn cùng cháo, hoặc để chấm ăn với lòng. Đôi khi thực khách khó tính ăn cháo sẽ nói có mùi tanh của lòng. Bởi thế, khi ăn phải thêm vào rau thơm, rau đắng, bắp chuối và giá để vừa thêm mùi vị, vừa át mất mùi tanh của lòng.
Các quán cháo tại đây mở cửa từ sáng sớm đến tối khuya, khách thập phương thường chọn đây làm điểm dừng chân, ăn cháo cho ấm bụng rồi lại tiếp tục cuộc hành trình. Người ta thường nói ăn cháo mau đói, nhưng nếu khách đã ăn một tô cháo lòng Cái Tắc chính hiệu sẽ no và đủ sức làm việc cả ngày.
Cháo tống Cà Mau
Cháo tống là đặc sản nổi danh ở vùng đất mũi Cà Mau, được chế biến từ gạo, cá lóc và rau đắng đất - thứ gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn của người dân Nam Bộ như lẩu cá, lẩu mắm.
Khi ăn cháo rau đắng sẽ thấy vị đắng ở đầu lưỡi, nhưng khi nuốt qua cổ họng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đọng lại. Thường vào mùa khô, rau đắng mới sẵn có và được coi là tinh hoa của đất, mọc lên từ những gốc rạ, thân mảnh mai, màu trắng muốt có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt.
Thịt cá lóc được thái mỏng tang, thêm chút gia vị, hạt tiêu, bột ngọt, ớt tươi, nước mắm ngon. Khi ăn, người chế biến mới cho rau đắng lót dưới đáy bát, trên bày thịt cá rồi múc cháo đang sôi lục bục trên bếp đổ vào, thêm chút hạt tiêu, nước mắm, ớt tươi, vậy là có một bát cháo tống ngon đậm đà.
Lớp cá ở dưới với nhiệt độ nóng của cháo mà tới chín, không bị bở, nát và vẫn giữ được độ ngọt. Lấy đũa lật miếng cá ở phía dưới, ăn cùng với cọng rau đắng, chút rau thơm, cảm giác vị ngọt, đắng hòa quyện cứ tan ở đầu lưỡi, khiến du khách muốn ăn mãi không thôi.

Quán cháo 1000 đồng bán suốt 17 năm làm ấm lòng người Sài Gòn
- Có giá 1 ngàn đồng, ăn kèm những món như dưa mắm, trứng muối, quán cháo 'Về đây em' là nơi yêu thích của những người dân lao động với mức giá rẻ mà vẫn ngon, gắn bó với người Sài Gòn suốt 17 năm qua.
" alt=""/>Top 5 đặc sản cháo: Loại vừa ăn vừa run, loại tiền triệu một nồi