Phó Thủ tướng của Singapore Tharman Shanmugaratnam đã đưa ra bình luận mới về cam kết của chính phủ "không cấm" tiền mã hóa như một phần của các kế hoạch quy định quản lý trong tương lai.

Trong một loạt 14 phát biểu được công bố hôm Thứ Hai, ngày 5/2 để trả lời các câu hỏi của các thành viên Quốc hội hôm thứ Ba, Tharman Shanmugaratnam, Phó Thủ tướng và Bộ trưởng phụ trách Cơ quan Quản lý Tiền tệ Singapore (MAS) xác nhận một chính sách hướng đến không can thiệp liên quan đến tiền mật mã.

"MAS đã nghiên cứu kỹ sự phát triển này và những rủi ro tiềm ẩn chúng gây ra. Hiện tại, không có trường hợp đủ mạnh nào để cấm hoạt động thương mại về tiền mật mã ở đây", Phó Thủ tướng nói.

"Nhưng chúng tôi sẽ phải chấp nhận những người tham gia với tư cách là người trung gian cho các quy định chống rửa tiền. Và chúng tôi sẽ tiếp tục nhấn mạnh  với người dân Singapore rằng họ có thể bị lột áo sơ mi khi đầu tư vào tiền mật mã".

Hướng dẫn gói bánh chưng Tết

Hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu làm bánh chưng

Lá, lạt: Lạt phải là lạt dang dẻo, mỏng. Quan trọng hơn người ta chọn lá dong bánh tẻ để dễ gói và cho bánh màu xanh đẹp. Lá dong mua về có thể luộc rồi rửa (nếu muốn gói lá chín giúp bánh lâu bị hỏng) hoặc lá sống rửa kĩ để ráo nước trước khi gói bánh. Nếu gói bằng lá chuối thì người ta chọn những tàu lá chuối tươi, to bản, có màu xanh mướt. Lá chuối thích hợp nhất để gói bánh là những tấm lá không quá non hay quá già, và tất nhiên không bị sâu, không rách, nát.

Gạo nếp: Lựa loại nếp có hạt đều, mẩy, vừa thơm vừa dẻo, chúng ta có thể dùng gạo nếp cái hoa vàng hoặc nếp nương cũng rất ngon. Gạo phải ngâm ít nhất 8 tiếng rồi đãi sạch sạn, để ráo nước trước khi gói bánh.

Đỗ xanh: Lựa loại đỗ xanh tiêu, hạt nhỏ, ruột vàng thì sẽ thơm ngon hơn.

Nhân thịt: Dùng thịt ba chỉ hoặc thịt vai lẫn chút mỡ thì mới ngon.

Tỷ lệ nguyên liệu gói một chiếc bánh chưng thông thường là 8 gạo - 2 đỗ - 4 lá dong - 2 đến 4 chiếc lạt tùy yêu cầu buộc hình chữ thập (2 lạt) hay hình vuông (4 lạt).

Đến bước sơ chế chúng ta thái thịt thái dày khoảng 0,5 cm, độ dài khoảng 5-7 cm.

Nếu gói nhân sống thì chúng ta ngâm đỗ xanh 6-8 tiếng cho mềm rồi đãi sạch; thịt ướp với gia vị, hạt tiêu cho ngấm. Nếu gói nhân chín thì đồ đỗ xanh chín tơi rồi nắm lại từng nắm nhỏ; thịt có thể xào chín với gia vị trước khi gói.

Lưu ý chúng ta có thể cho thêm chút xíu muối vào gạo, đỗ và xóc đều để bánh đậm đà.