“An trong an yên - mình hy vọng sẽ đem lại cho khách hàng cảm giác bình an và thoải mái nhất khi tới cửa hàng”, anh Tuấn chia sẻ. 

Thời điểm mới mở cửa, quán chỉ có 2 nhân viên. Việc khởi nghiệp không mấy dễ dàng khi lúc đó, mô hình kinh doanh quán cà phê chưa thực sự nổi bật ở Bắc Ninh. Tuy nhiên, anh Tuấn đã nhen nhóm ý tưởng định hình một phong cách riêng cho quán, tạo nên không gian gần gũi, thân thuộc, mang những nét đặc trưng của mảnh đất quê hương Kinh Bắc.

Hiện nay, AN café đã có tới 9 cơ sở. Trong đó, có 6 cơ sở tại quê nhà Bắc Ninh và 3 cơ sở tại Hà Nội. 

“Việc dấn thân vào thị trường Thủ đô là một thử thách khá mạo hiểm khi AN phải cạnh tranh với những ông lớn trong ngành. Không những vậy, khó khăn lớn nhất chính là sự khác biệt về văn hóa của một thương hiệu “tỉnh lẻ” tiến ra Hà Nội. Đây cũng là lúc mình càng quyết liệt hơn với việc phải khác biệt”, người sáng lập AN café chia sẻ. 

Xuất thân từ vùng đất được mệnh danh là nơi “khai mở” nền văn minh Đại Việt, thiết kế các cửa hàng AN đều được lấy cảm hứng từ những địa danh, làng nghề truyền thống nổi tiếng của đất Kinh Bắc: Đình Bảng, Hiên Vân, Phù Lãng, Đa Hội, Đông Hồ... 

Những chất liệu như mái đình, hiên nhà, cột gỗ, đồ gốm, nón quai thao, tranh giấy dó… đều được quán lồng ghép khéo léo vào thiết kế, giúp tạo cảm giác hiện đại nhưng vẫn gần gũi. 

Không chỉ tái hiện văn hóa thông qua kiến trúc, AN còn khéo léo đồng bộ menu “đậm chất” Kinh Bắc với hàng loạt những đồ uống có tên gọi như: Mỏ Quạ, Quai Thao, Mời Trầu, Hiên Vân, Đông Hồ, Phù Lãng. Tất cả đều khơi gợi phong tục mời trầu - nét đẹp của dân ca Quan họ Bắc Ninh. 

Là khách quen của AN café cơ sở Quy Chế, chị Hà Phương (Gia Lâm, Hà Nội) chia sẻ: “Mình thích cách AN truyền tải những kiến thức văn hóa có phần đang bị mai một thông qua những triển lãm tranh ngay trong không gian quán”. 

Không chỉ hiện diện ở những điểm chạm trực tiếp, AN café còn “hóa thân” thành “google map” Bắc Ninh khi sáng tạo series chia sẻ về những địa danh, lễ hội truyền thống hay những khu di tích lịch sử của quê nhà thông qua các ấn phẩm và kênh truyền thông online. 

Chia sẻ về sứ mệnh lưu giữ và truyền tải những giá trị văn hóa Kinh Bắc, anh Tuấn bộc bạch: “AN vẫn sẽ cố gắng tiếp tục với sứ mệnh của mình: lưu giữ, đổi mới, sáng tạo nhưng không mất “chất”. Tuy nhiên không chỉ bằng việc lan tỏa tinh thần hiếu khách trong không gian cửa hàng AN, chúng tôi còn muốn tham gia đóng góp nhiều hơn cho các hoạt động xã hội.”   

Thế Định

Ông Cương khẳng định Thành ủy, UBND thành phố đều đã thống nhất cao về sự cần thiết đối với việc cho học sinh trở lại trường học. Hà Nội sẽ mở lại toàn bộ hệ thống giáo dục và đào tạo, nhưng cách làm là đi từng bước để bảo đảm an toàn cao nhất cho trẻ em.

Ông Cương cho hay toàn thành phố có gần 3.000 trường học với khoảng 2,1 triệu học sinh, đến nay đều chưa được tiêm vắc xin. Việc đưa tất cả trường học trở lại đồng loạt trong bối cảnh như vậy rất rủi ro.

Từ ngày 11/10 đến nay, số ca nhiễm vi rút SARS-CoV-2 trung bình trong ngày tăng mạnh, gấp nhiều lần giai đoạn trước đó (từ ngày 21/9 đến 10/10). Những ngày gần đây, thành phố liên tục xảy ra các chuỗi lây nhiễm phức tạp liên quan tới việc tập trung đông người ở các quận Hoàng Mai, Đống Đa, các huyện Quốc Oai, Mê Linh, Gia Lâm. Gần đây nhất là ca bệnh tại quận Ba Đình, Hà Đông...

Đặc biệt, từ ngày 28/10 đến nay, số ca nhiễm tăng lên từ hơn 30 ca/ngày lên tới hơn 130 ca/ngày. Trong bối cảnh mở ra hiện nay, các nguồn lây xâm nhập từ các phía và nguy cơ dịch đã ngấm sâu trong cộng đồng khiến rủi ro càng lớn hơn.

Hà Nội sẽ mở lại toàn bộ hệ thống giáo dục đào tạo, song cách làm là từng bước. Ảnh minh họa: Thanh Hùng

Ông Cương cho hay, nhiều tỉnh sau khi mở lại trường học đã phát sinh ổ dịch lây nhiễm cho học sinh dẫn đến buộc phải đóng cửa trở lại đòi hỏi thành phố phải thận trọng hơn, đã mở phải bảo đảm an toàn cho học sinh; kiên quyết không mở khi thấy rõ nguy cơ lây nhiễm trong trường học.

Giám đốc Sở GD-ĐT Hà Nội khẳng định, việc chỉ mở lại trường học tại huyện Ba Vì từ ngày 8/11 do huyện này có độ an toàn cao hơn các quận, huyện, thị xã khác của thành phố.

Trong quá trình tổ chức mở lại trường học ở Ba Vì, thành phố sẽ đánh giá, rút kinh nghiệm từ đó dần dần mở lại trường học ở các quận, huyện, thị xã còn lại. Trong khi mở lại ở huyện Ba Vì, từng quận, huyện, thị xã cũng sẽ rà soát, đánh giá tình hình, lên phương án theo tình hình dịch bệnh cụ thể từng khu vực. Thành phố sẽ xem xét, đánh giá từng phương án cụ thể, nơi nào bảo đảm các tiêu chí, điều kiện an toàn cho học sinh sẽ cho phép mở lại trường học ngay.

Ông Cương cũng kiến nghị thành phố có ý kiến đề nghị để Bộ Y tế sớm hỗ trợ, cấp vắc xin để tiêm phòng cho học sinh trên địa bàn.

Hải Nguyên

Hà Nội hỏa tốc đổi phương án, chỉ một huyện cho học sinh học trực tiếp

Nhằm đảm bảo an toàn về sức khỏe cho giáo viên và học sinh, UBND thành phố Hà Nội quyết định điều chỉnh phương án cho học sinh quay trở lại trường học trực tiếp.

Trong cuộc tiếp xúc với truyền thông mới đây, Ole Gunnar Solskjaer cho biết MU có ý định giữ Paul Pogba theo đúng hợp đồng.

MU xem xét khả năng giữ Pogba

"Pogba còn hợp đồng và tùy chọn tự động gia hạn. Tôi nghĩ cậu ấy sẽ tiếp tục thi đấu cho CLB mùa giải tới".

Hợp đồng của Pogba với MU có thời hạn đến 2021, kèm theo điều khoản cho phép mở rộng thêm một năm.

Trong thời gian qua, MU không hài lòng với thái độ của Pogba. Tuy nhiên, việc chuyển nhượng tiền vệ người Pháp không hề dễ dàng.

Real Madrid và Juventus là những đội muốn có Pogba. Nhưng cả hai đều không muốn trả giá chuyển nhượng cao hơn 60 triệu bảng.

Mùa này, Pogba mới chỉ thi đấu 610 phút trên các mặt trận. Cầu thủ 27 tuổi này dính chấn thương dai dẳng, hiện vẫn đang trong quá trình điều trị.

Real Madrid chiêu mộ Mane

Real Madrid đang có kế hoạch làm mới hàng công, và Sadio Mane được xem là một trong những ưu tiên của CLB Hoàng gia Tây Ban Nha.

Mane là ưu tiên chuyển nhượng của Real Madrid

Don Balon đưa tin, HLV Zidane đã nói chuyện với Chủ tịch Florentino Perez về dự án mới, mà Mane là trung tâm.

Real Madrid cần nhân tố thay Karim Benzema lớn tuổi. Ngoài ra, Gareth Bale cũng sẽ bị đẩy khỏi sân Bernabeu trong tương lai gần, nên mua Mane là giải pháp quan trọng.

Mane được đánh giá là mẫu tiền đạo phù hợp với lối chơi mà Zidane xây dựng.

Cầu thủ 27 tuổi người Senegal thi đấu linh hoạt trên hàng công. Mùa này, anh ghi 18 bàn và có 12 đường chuyền quyết định.

Theo báo chí Anh, Real Madrid có thể tốn 140 triệu bảng cho thương vụ Mane.

Kim Ngọc