Bún nước lèo cá lóc có màu vàng đặc trưng,ónngonCáchnấubúnnướclèocálócchuẩnmiềnTâxep hang tbn cùng vị thanh của nước dùng ăn kèm cá lóc săn chắc, tươi ngọt.
Nguyên liệu nấu bún nước lèo cá lóc (4 người)
100 gram mắm cá linh
2 kg cá lóc
2 bộ xương gà
500 gram bún sợi nhỏ
300 gram giá, hẹ, bắp chuối bào
200 gram rau đắng đất
50 gram húng cây
5 cây sả
5 trái ớt sừng
1 trái chanh
50 gram ngải bún
1 muỗng cà phê bột ngọt
1 thìa súp đường
2 lít nước lọc
1 trái thơm (để thanh nước dùng)
100 gram nghệ tươi
Hành lá: 50 gram
Gừng tươi: 50 gram
Cách nấu bún nước lèo cá lóc chuẩn miền Tây
 |
Bún nước lèo cá lóc có vị ngọt thanh. |
Sơ chế nguyên liệu
Đập dập sả cây.
Xắt lát chanh.
Gọt vỏ nghệ, xắt nhuyễn.
Nhặt hẹ, rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 4 cm.
Nhặt húng cây, rau đắng đất rửa sạch, để ráo.
Gọt vỏ ngải bún, đập dập.
Xắt lát ớt sừng.
Nhặt hành lá, rửa sạch, xắt nhuyễn.
Ngâm bắp chuối bào, giá, rau muống bào với nước muối loãng, xả sạch, để ráo.
Làm sạch cá lóc, dùng muối chà nhẹ thân cá để loại bỏ chất nhờn.
Cách nấu bún nước lèo cá lóc
 |
Bạn chú ý xào nhẹ tay để miếng cá không bị vỡ. |
Đun sôi 2 lít nước. Khi nước sôi, luộc cá với ít gừng xắt lát, sả đập dập. Cá chín, vớt ra, để ráo. Lọc nước luộc cá qua ray để loại bỏ vụn cá. Ta có nước dùng (1).
Gỡ thịt cá ra khỏi xương, ướp cá với nước mắm ngon, tiêu, bột ngọt, và 1/2 nghệ tươi xắt nhuyễn. Để cá đã ướp trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm hay ít nhất là 3 tiếng. Phi thơm tỏi, xào cá trên lửa lớn. Khi xào, đảo nhẹ để miếng cá không bị bể.
Rửa sạch xương gà, chặt miếng vừa ăn. Trụng xương gà với nước sôi, để ráo.
Đun sôi nước dùng (1), cho xương gà vào hầm khoảng 30 phút. Lọc nước hầm gà qua rây để lấy nước dùng. Ta có nước dùng (2)
Phi thơm tỏi, cho nghệ tươi vào, xào sơ. Trút nghệ tươi vừa xào vào nồi nước dùng (2) đang sôi. Tiếp đó, cho mắm linh đã lọc, sả cây, ớt sừng, ngải bún, trái thơm vào. Khi nước sôi lần nữa, nêm đường, bột ngọt vừa ăn.
Trình bày món ăn: Trụng bún cho vào tô, cho cá lóc lên trên cuối cùng chan nước dùng rồi rắc hẹ, hành lá, tiêu lên trên. Bún nước lèo cá lóc miền Tây ăn cùng rau muống, rau húng, giá, rau đắng đất.
Lưu ý khi nấu bún nước lèo cá lóc
Tùy sở thích, bạn có thể mua thêm các nguyên liệu như thịt heo quay, mực, tôm.
Nếu không quen hay không có mắm linh, bạn có thể thay bằng mắm ruốc với cách sơ chế tương tự.
Trước khi luộc, bạn nên cắt riêng phần đầu cá lóc. Sau khi luộc xong, bạn giữ nguyên phần đầu và lòng, chỉ tách phần thịt ở thân.
Nếu không thích nước hầm heo hay gà, bạn có thể thay bằng nước dừa tươi.
 Những món bánh miền Tây quen thuộc với người Sài thànhBánh bò, bánh lá mít, bánh mì nướng... đều là những món bánh miền Tây rất được yêu thích ở TP.HCM. Tác Giả:Ngoại Hạng Anh
------------------------------------
|
Cuối tuần qua, hãng bảo mật Ấn Độ eScan Antivirus đã công bố báo cáo cho thấy những lỗ hổng mới phát hiện từ một số ứng dụng của hệ điều hành MIUI đang được cài đặt trên các smartphone của Xiaomi.
Cụ thể, bản báo cáo của eScan Antivirus cho biết ứng dụng Mi Mover, một ứng dụng được cài đặt trên hệ điều hành MIUI cho phép chuyển cài đặt và dữ liệu từ các thiết bị Android khác sang điện thoại của Xiaomi có những lỗ hổng khiến smartphone của hãng này có thể thành mồi ngon của tin tặc.
Thông thường, để bảo vệ dữ liệu, người dùng phải cung cấp mật khẩu trước khi bật ứng dụng Mi Mover. Thế nhưng, ứng dụng Mi Mover gần như không không yêu cầu mật khẩu hay các hình thức bảo mật khác trước khi chuyển đổi dữ liệu giữa hai chiếc Mi Max 2 và Redmi 4A.
Ngoài ra, một lỗ hổng khác nữa trên MIUI được eScan Antivirus phát hiện ra là tính năng quản trị thiết bị khi chiếc Mi Max 2 đã tắt yêu cầu nhập mật khẩu để cấp quyền truy cập quản trị cho thiết bị.
Những lỗ hổng này khá nguy hiểm và sẽ tạo điều kiện cho tin tặc có thể chiếm quyền quản trị thiết bị và đánh cắp dữ liệu người dùng một cách dễ dàng.
" alt=""/>Xiaomi Việt Nam phản ứng trước cáo buộc về lỗ hổng bảo mật trên hệ điều hành MIUI?
Samsung Galaxy Note 4 trình làng năm 2014, sử dụng viên pin rời. Ảnh: Droid Guy
Hôm 16/8, Ủy ban An toàn sản phẩm tiêu dùng Mỹ (CPSC) đã ban hành quyết định thu hồi một số mẫu pin Galaxy Note 4. Theo CPSC, những viên pin này có xu hướng trở nên quá nóng, dẫn tới nguy cơ gây bỏng hoặc hỏa hoạn ngoài ý muốn cho người dùng.
Động thái gợi nhắc thảm họa Galaxy Note 7 hồi năm ngoái. Sau nhiều báo cáo ghi nhận mẫu phablet này bị cháy, nổ trên khắp thế giới, Samsung đã buộc phải tiến hành hai đợt thu hồi và ngừng bán thiết bị trên khắp toàn cầu vào tháng tháng 10/2016. Thủ phạm được xác định là các viên pin bị lỗi.
Kể từ đó, đại gia công nghệ Hàn Quốc cam kết sẽ sản xuất các viên pin an toàn hơn và thậm chí áp dụng một quy trình kiểm tra pin 8 điểm, nghiêm ngặt mới. Những nỗ lực này của Samsung là thiết yếu khi công ty dự kiến ra mắt thiết bị kế nhiệm Galaxy Note 7 - Galaxy Note 8 vào ngày 23/8 sắp tới.
Một câu hỏi đặt ra ở đây là, tại sao mãi tới hiện tại Mỹ mới ban hành lệnh thu hồi pin Galaxy Note 4, khi mẫu smartphone này đã được 3 năm tuổi? Câu trả lời đơn giản vì, đó không phải lỗi của Samsung. Các mẫu pin gặp sự cố được phát hiện trong những máy Galaxy Note 4 tân trang, do FedEx cung cấp như điện thoại thay thế trong một chương trình bảo hành của nhà mạng AT&T.
Phát ngôn viên của Samsung giải thích, chương trình này được thực hiện độc lập, không chịu sự kiểm soát của Samsung và rằng các viên pin lỗi cũng không phải sản phẩm chính hãng. Một số viên pin đó chắc chắn bị làm giả, tiềm ẩn nguy cơ bất thường, gây quá nóng.
Mặc dù các máy Galaxy Note 4 chính hãng được sản xuất từ năm 2014, nhưng các mẫu pin bị thu hồi được lưu hành trong giai đoạn từ tháng 12/2016 - 4/2017.
Nhà mạng AT&T hiện chưa đưa ra bất kỳ bình luận nào về vụ việc.
May mắn là, lệnh thu hồi lần này chỉ ảnh hưởng tới một lượng nhỏ thiết bị. CPSC ước tính chỉ có khoảng 10.200 viên pin bị thu hồi, nhỏ hơn nhiều so với số lượng hơn 3 triệu máy Galaxy Note 7 bị cấm lưu hành hồi năm ngoái. Một khác biệt quan trọng nữa giữa hai sự cố này là Galaxy Note 4 sử dụng viên pin rời, khiến việc xử lý dễ dàng hơn so với Galaxy Note 7, vốn dùng keo gắn chặt viên pin vào bên trong máy, đòi hỏi phải gia nhiệt (khí nóng) khi muốn tháo pin.
Tuấn Anh(Theo CNET)
" alt=""/>Mỹ bất ngờ ra lệnh thu hồi pin Samsung Galaxy Note 4Galaxy S8 cung cấp rất nhiều chế độ tinh chỉnh kích thước màn hình, từ định dạng chuẩn đến vừa màn hình, cho người xem trải nghiệm hình ảnh tốt nhất.
Mở khoá trong mọi hoàn cảnh
Dù đã rất phát triển nhưng công nghệ bảo mật trên các thiết bị di động vẫn tồn tại nhiều rào cản với người dùng. Hãy nhớ lại khoảnh khắc vội vã tháo găng tay để đăng nhập điện thoại, khoảnh khắc vân tay trở nên vô dụng vì mồ hôi ướt đẫm,... bạn sẽ hiểu rõ những hạn chế này.
Galaxy S8 mang đến bảo mật mống mắt, giải quyết dứt điểm những bất tiện nói trên. Chỉ với một ánh nhìn, điện thoại của bạn sẽ được mở khoá trong tích tắc dù đang đeo kính áp tròng hay ở trong không gian tối.
 |
Sẽ không còn tình trạng lo lắng vì không thể mở điện thoại dưới mưa. |
Tự thiết kế biểu tượng cảm xúc
Những bức ảnh động vui nhộn sẽ được tạo ra trong tích tắc trên Galaxy S8 thay vì “đánh vật” với các phần mềm phức tạp như trước đây. Để sáng tạo với loại ảnh thú vị này, bạn chỉ cần vuốt cạnh cong của Galaxy S8 và ấn chọn tính năng Animation. Ngoài ra, nhấn thẻ “GIF” trên màn hình trong lúc video đang chạy cũng giúp bạn tạo ảnh động dễ dàng.
Đặc biệt, người dùng còn có thể khoanh vùng khu vực muốn tạo ảnh động, chỉnh tốc độ ảnh một cách đơn giản thông qua các tuỳ chọn được sắp xếp trực quan. Giờ đây, bạn hoàn toàn có thể tự sản xuất một bộ biểu tượng cảm xúc từ hình ảnh của chính bản thân hoặc bạn bè. Những khoảnh khắc “lầy lội” này sẽ khiến không khí cuộc nói chuyện tưng bừng hơn hẳn.
 |
Sáng tạo với ảnh động đã dễ dàng hơn bao giờ hết cùng Galaxy S8 |
Vừa lướt web, vừa chỉnh ảnh
Đa nhiệm cùng lúc nhiều tác vụ đã không còn là chuyện quá xa vời với những người dùng Galaxy S8. Diện tích màn hình lớn cùng các tính năng hỗ trợ đa nhiệm giúp bạn vừa có thể lướt web, vừa chỉnh sửa ảnh theo các công thức được hướng dẫn trên báo. Thậm chí bạn còn có thể vừa xem YouTube vừa nhắn tin mà không lo dang dở đoạn clip yêu thích.
Tính năng đa nhiệm trên Galaxy S8 cực kỳ hữu ích cho những người dùng đang có nhu cầu học trực tuyến. Bạn sẽ dễ dàng vừa theo dõi bài giảng qua video, vừa ghi chú lại những kiến thức quan trọng. Với bộ môn ngoại ngữ, bạn thậm chí còn có thể vừa theo dõi cách phát âm, vừa tra nghĩa và luyện đọc cùng lúc.
 |
Khả năng đa nhiệm của Galaxy S8 giúp người dùng nâng cao hiệu suất làm việc và tiết kiệm đáng kể thời gian. |
Làm Vlog ngay trong bồn tắm
Cách đây vài năm, bồn tắm vẫn luôn là “cấm địa” với các thiết bị điện tử, nhất là điện thoại. Sự xuất hiện của tính năng kháng bụi, nước trên Galaxy S8 đã mở ra một kỷ nguyên mới cho người dùng, kỷ nguyên trải nghiệm công nghệ không giới hạn.
Giờ đây, khi đang chờ một cuộc điện thoại quan trọng, bạn vẫn có thể tranh thủ đi tắm và mang “dế cưng” vào cùng. Ước mơ biến phòng tắm trở thành không gian giải trí với những giai điệu du dương hay thước phim hành động từ điện thoại cũng đơn giản hơn bao giờ hết. Thậm chí, những tín đồ sáng tạo còn có thể chụp ảnh sắp đặt, quay video hướng dẫn chăm sóc da,... ngay trong phòng tắm với Galaxy S8.
 |
Galaxy S8 mở ra kỷ nguyên trải nghiệm không giới hạn với khả năng kháng nước mạnh mẽ. |
Minh Nguyễn(tổng hợp)
" alt=""/>5 tiện ích giúp cuộc sống tiện nghi hơn với Galaxy S8
- Tin HOT Nhà Cái
-