1. Mô tả:

Sá sùng là một loại giun biển, thuộc họ sâu đất, có tên khoa học là Sipunculus nudus Linnaeus. Loài vật này còn được gọi bằng nhiều tên khác như trùn biển, giun biển, mồi, địa sâm, sa sùng, sâu đất, sâu biển, đồn đột, chặt khoai.

Sá sùng dài khoảng 10cm, nặng từ 10 - 12g, cá biệt có con dài đến 15 - 40cm, nặng 1 - 3kg, thân thon tròn như ống, màu hồng nhạt, ở giữa thân có 30 sợi cơ dọc bao quanh. Loại sá sùng to được gọi là sá sùng chuối, hoạt động chậm chạp hơn loại nhỏ.

Sá sùng.

Sá sùng tươi là con vật dễ khiến người yếu bóng vía phát hoảng vì hình thức về ngoài của chúng. Nhìn bằng mắt thường, sá sùng da trơn nhẫy, dài, thuôn, trông xa như những con giun, dùng tay sờ vào thấy mềm và mát.

Khi bị bắt lên khỏi mạt biển, chúng thu mình lại tròn như quả bóng, lộ ra cái miệng bé như lỗ van bơm hơi. Da sá dùng thay đổi màu sắc tùy theo môi trường sống của chúng. Ruột sá dùng giống như ruột giun, chỉ có một đường ống từ đầu đến cuối.

Sá sùng phân bố ở các cùng biển có bãi cát pha bùn thuộc vịnh Bắc Bộ nhưng nơi nổi tiếng có sá sùng ngon nhất là vùng đảo Quan Lạn thuộc huyện Vân Đồn, Quảng Ninh. Sá sùng được khai thác từ tháng 3 đến tháng 7 là loại có chất lượng tốt nhất.

2. Thành phần dinh dưỡng:

Theo các nhà nghiên cứu, thành phần dinh dưỡng trong sá sùng có tới 18 loại acid amin tự do (chiếm đến 10,3%) trong đó glycin chiếm 3,2%, alanin chiếm 2,5%, glutamin chiếm 0,25%, succinic chiếm 0,35%.

Trong số 18 acid amin có tới 8 loại là không thể thay thế phải dung nạp từ thực phẩm.

Sá sùng còn rất giàu taurin (3,2%), chất khoáng (1,2%) với 17 nguyên tố khoáng.

Chính vì rất giàu thành phần dinh dưỡng nên từ xưa sá sùng đã được mệnh danh là địa sâm.

Trước đây, khi chưa có bột ngọt, sá sùng được coi là thứ gia vị để chế ra những nồi nước dùng, nồi canh có hương vị thơm ngọt đặc biệt, nhất là nước phở, đến nỗi có người cho rằng loại giun biển này chính là “linh hồn” của phở Bắc.

Ngày nay, nhiều công trình nghiên cứu đã diễn ra để đưa sá sùng vào thành phần các thực phẩm chức năng dành cho người ung thư.

Tuy chưa có tài liệu nghiên cứu nào về khả năng kháng ung thư của sá sùng nhưng với thành phần dinh dưỡng của nó, đây thực sự là loại thực phẩm bổ dưỡng dành cho người bệnh.

3. Dược tính:

Đông y cho rằng sá sùng sống trong hang sâu dưới cát nên có vị mặn, tính mát, tác dụng bổ dương (bổ thận, tráng dương, ích tinh), thanh nhiệt (tư âm giáng hỏa), thanh phế kiện tỳ.

Sá sùng thường được dùng để chữa các loại bệnh như nóng bốc ở tầng sâu bên trong hay sốt về chiều, đổ mồ hôi trộm (thường có ở những người mắc lao phổi, lao xương khớp), ho khạc đờm nhiều do phế hư, tiểu đêm nhiều, răng lợi sưng đau...

Sá sùng từ xưa đã được xem là món ăn giúp bổ thận, tráng dương nên chỉ được khai thác để cống tiến cho vua, quan hoặc những người giàu có mới được ăn.

Món ăn từ sá sùng.

Theo kinh nghiệm dân gian của Việt Nam và Trung Quốc, thịt sá sùng phơi hoặc sấy khô rồi nướng giòn, tán nhỏ, rây bột mịn, uống với liều 6 - 10g mỗi lần, chiêu với nước ấm hoặc rượu, ngày 3 lần. Thuốc có công hiệu bổ thận, tráng dương, ích tinh.

Hoặc dùng món ăn thuốc: Sá sùng tươi 200g trộn đều với 50g lá hẹ, dầu vừng 20g, rồi xếp đều sá sùng đã được trộn đều lên trên xửng và hấp, trong nồi hấp có lót 50g lá dâm dương hoắc.

Đun sôi 15 phút là ăn được, chấm với nước mắm chua cay hay muối tiêu, chanh. Món ăn này có công dụng bổ ngũ tạng, tư âm, tráng dương, tăng cường khí lực cho cơ thể, chữa yếu sinh lý.

(Theo Trí thức trẻ)

Xây dựng đội hình mới xoay quanh hai tuyên thủ kỳ cựu là đường trên Song “Smeb” Kyung-ho và đi rừng Go “Score” Dong-bin, KT đã thất bại trong nỗ lực bảo vệ chức vô địch sau thành công có được từ LCK Mùa Hè 2018.

Theo đó, KT chỉ có được hệ số 4-14 và chỉ có được 13 ván thắng trong suốt vòng bảng LCK Mùa Xuân 2019.

235 ngày sau khi lần đầu tiên đăng quang ngôi vô địch LCK, KT đang đối mặt với viễn cảnh xuống hạng

Trong trận đấu cuối cùng tại vòng bảng LCK Mùa Xuân 2019 gặp DAMWON vừa qua, KT đã thể hiện phong độ tệ hại – màn trình diễn đã được họ thể hiện trong hai tháng rưỡi đã qua.

Ván 1 dần tuột khỏi tay KT trong khi DAMWON lại tỏ ra vượt trội ở Ván 2 để dập tắt hy vọng trụ hạng thành công của đối thủ.

Cụ thể, Smeb đã vượt lên dẫn trước đường trên bên phía DAMWON, Jang “Nuguri” Ha-gwon, ở Ván 1 nhưng lại không thể chuyển hóa nó thành kết quả cụ thể. Xạ thủ Byun “Gango” Se-hoon của KT đã liên tục bị bắt ở những pha giao tranh cuối ván khiến cho họ phải chịu trận trước cơn mưa tên của Ashe trong tay Sin “Nuclear” Jeong-hyeon.

Thực tế thì KT đã tạo ra khoảng cách 4,500 Vàng cùng 10 điểm hạ gục nhỉnh hơn. Nhưng khi cục diện bắt đầu đảo lộn, DAMWON đã kết thúc ván đấu đầu tiên sau 43 phút thi đấu với cách biệt 11,000 Vàng.

Heo “ShowMaker” Su đã chiếm ánh đèn sân khấu nhờ màn trình diễn chói sáng với Akali giúp DAMWON vùi dập KT. Bằng một loạt những pha xử lý mang tính biểu diễn kỹ năng cá nhân, Akali cùng Kayle trong tay Nuguri đã khiến cho KT trở nên vô vọng trong những pha giao tranh.

Dù vậy, Nuguri vẫn là người đoạt MVP của Ván 2 nhờ KDA 4/1/6.

Với DAMWON, họ đang đi trên con đường trở thành một trong những thế lực thực sự của LMHTHàn Quốc nói riêng và thế giới nói chung – như những gì Griffin đã làm được ở nửa cuối mùa giải trước.

Xuất thân là một tân binh tới từ giải hạng hai Challengers Korea (CK), DAMWON giờ đã giành vé chơi tại vòng play-off LCK Mùa Xuân 2019 nhờ ngôi vị thứ năm trên BXH. Xét về lý thuyết, DAMWON vẫn còn nguyên cơ hội giành chức vô địch.

Ngược lại, tương lai của KT đang trở nên vô định hơn bao giờ hết. Trước mắt là các trận đấu thuộc Vòng Thăng Hạng, cũng có khả năng KT sẽ vắng mặt tại LCK Mùa Hè 2019.

Vẻ thất vọng hiện rõ trên gương mặt các thành viên KT khi chỉ xếp áp chót trên BXH LCK Mùa Xuân 2019

Hiện APK Prince và ES Sharks đang dẫn đầu giải CK Mùa Xuân 2019 với sức mạnh vượt trội so với những đối thủ còn lại. Và nếu như họ vẫn giữ nguyên được phong độ hủy diệt, nhiều khả năng LCK sắp sửa đón chào những tân binh.

Sau đây, DAMWON sẽ chạm trán với SANDBOX Gaming – một đội tuyển khác cũng mới thăng hạng lên LCK - ở Vòng 1 vòng play-off tại LCK Mùa Xuân 2019 vào lúc 15g00 ngày 03/4.

Đội thắng trong cặp đấu này sẽ giành quyền đi tiếp, nơi có cựu vô địch Kingzone DragonX đã chờ đợi từ trước.

Kết quả thi đấu của 10 đội tuyển tại vòng bảng LCK Mùa Xuân 2019

Phân chia các cặp đấu tại vòng play-off LCK Mùa Xuân 2019

2016 (Theo Dot Esports)

Theo nguồn tin trong ngành, nhiều công ty lớn chuyển sang tuyển dụng online, thay thế phỏng vấn trực tiếp bằng phỏng vấn qua video để giữ an toàn cho ứng viên cũng như nhân viên công ty. Ngoài ra, biện pháp này còn hạn chế lây lan Covid-19.

Line Plus, công ty con của Line, cho biết sẽ thực hiện quy trình tuyển dụng online hoàn toàn để bảo đảm sức khỏe của mọi người. Ứng viên từ nay chỉ phải kiểm tra lập trình qua mạng. Cả vòng phỏng vấn đầu tiên và cuối cùng diễn ra qua hệ thống hội nghị trực tuyến. Tuy nhiên, nếu tình hình cải thiện, họ sẽ chuyển về phỏng ván trực tiếp.

Nhà phát triển phần mềm ESTsoft gần đây đăng thông báo trên website tuyển dụng để ứng viên biết họ sẽ phỏng vấn trên mạng trong nửa đầu năm nay vì dịch Covid-19.

LG Electronics phỏng vấn video trong vòng đầu sàng lọc ứng viên, còn Kakao dự định chuyển tất cả các cuộc phỏng vấn qua Internet.