Với nước lẩu thập cẩm, bạn không cần cho thuốc bắc vào, ăn kèm rau muống, các loại rau cải và nấm tươi. Nước lẩu hải sản cần có gừng, dứa, sả, cần tây, sa tế… vị ăn tùy theo khẩu vị của từng gia đình. Lẩu hải sản thường hơi cay, chua và ngọt.

Với lẩu cá, ngoài xương heo ra bạn bỏ luôn xương cá đã lọc thịt vào. Với nước lẩu hải sản, bạn không cần cho sả và gừng nướng, tuy nhiên nên tăng vị chua so với những loại khác. Cá sau khi lọc, thái lát, nên ướp với gia vị, hạt nêm, gừng, sả đã băm nhỏ. Khi chế vào nồi lẩu bỏ thêm rau thì là, ăn kèm rau cần, cải cúc, dọc mùng, …

Thời gian nấu nước lẩu

Khi cho xương đã chần vào nước lạnh, bạn đun lửa to cho sôi lại nhanh, sau đó hạ nhỏ lửa cho sôi vài phút để các bọt cứng lại rồi hớt sạch. Cả quá trình còn lại đun sôi trên lửa thật nhỏ.

Nước lẩu gà và heo thường nấu 4 – 6 giờ . Nước lẩu bò thì ninh lâu hơn, từ 8 – 10 giờ. Nước lẩu thủy hải sản không nên nấu quá 45 phút, nếu không sẽ đục và chua.

Với xương bò, nhất là xương ống, trước khi ninh cần nướng với nhiệt độ cao thì nước dùng sẽ thơm, trong và ngon hơn.

Cách khắc phục nước lẩu bị đục

Cho vào nước lẩu đã nguội lòng trắng trứng đánh tan, sau đó đặt lên bếp vừa đun vừa khuấy đều cho các vẩn đục bám hết vào trứng và vớt ra.

Băm thịt (tùy vào từng loại nguyên liệu nấu nước lẩu) rồi trộn với lòng trắng trứng, nấm hương cho vào nước dùng nguội sẽ làm nước dùng vừa trong vừa ngon hơn.

Nếu nấu nước lẩu gà bị đục, cho tiếp xương gà vào đun cũng làm nước trong và ngon hơn.

Theo Gia đình & Xã hội

Công thức nấu súp khoai lang đơn giản tại nhà

Súp khoai lang sánh mịn cùng hương thơm từ các loại thảo mộc là món ăn tốt cho sức khỏe mà bạn chỉ mất 30 phút để hoàn thành.

Đại sứ Cuba tại Belarus, ông Santiago Pérez cho biết, việc cơ quan quản lý của quốc gia châu Âu này cấp giấy phép cho Cimavax là một thành tựu lớn, khẳng định sức mạnh của ngành công nghệ sinh học Cuba. Việc này càng ý nghĩa tại một quốc gia có tiêu chuẩn và yêu cầu cao như Belarus.

Ông Pérez cũng chia sẻ thêm rằng, Belarus là quốc gia đầu tiên ở châu Âu phê duyệt vaccine Soberana do Cuba phát triển để phòng Covid-19.

Vaccine Cimavax ngăn chặn yếu tố tăng trưởng biểu bì (EGF), một loại protein mà các tế bào ung thư cần để phát triển. Vaccine này không trực tiếp giết chết tế bào ung thư và các loại tế bào khác.

Thay vào đó, vaccine khiến chúng "chết đói" bằng cách ngăn chặn EGF bám vào thụ thể thích hợp. Hơn 5.000 bệnh nhân ung thư phổi đã được điều trị bằng liệu pháp miễn dịch độc đáo này. Các bệnh nhân tiêm 4 liều vaccine cách nhau hai tuần, sau đó được tiêm chủng lại hàng tháng.

Các nghiên cứu quốc tế chỉ ra rằng, khối u được thu nhỏ ổn định trong thời gian dài, cải thiện khả năng sống sót và chất lượng cuộc sống nói chung cho bệnh nhân.

Vaccine Cimavax được sử dụng kết hợp với hóa và xạ trị. Thử nghiệm lâm sàng cho thấy bệnh nhân không gặp nhiều tác dụng phụ, bớt đau đớn và có thể kéo dài thời gian sống thêm khoảng 11 tháng, một số trường hợp lâu hơn.

Ngoài ung thư phổi, Cimavax cũng có tác dụng trong điều trị ung thư não, vòm họng, dạ dày và cổ tử cung. Các nhà khoa học vẫn tiếp tục nghiên cứu kỹ hơn về tác dụng của sản phẩm này trong điều trị ung thư.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), ung thư phổi là loại ung thư phổ biến và nguy hiểm nhất, khiến 1,4 triệu người trên thế giới tử vong mỗi năm.

Mặc dù những phương pháp điều trị hiện tại có thể nâng cao tỷ lệ sống cho bệnh nhân ung thư khi được phát hiện sớm, nhưng đối với những bệnh nhân bị ung thư phổi giai đoạn cuối, tỷ lệ sống được 5 năm chỉ chưa đầy 1%.

Ngày xưa chưa có em, anh vốn là trung tâm gỡ rối và truyền đạt kinh nghiệm cho đám anh em độc thân trong chuyện tình trường. (ảnh minh họa)

Vậy trong kế hoạch 5 năm đầu tiên, Sói và Gấu ở chung một nhà, chúng ta đã thực hiện được những gì?

Anh đã thực hiện được kế hoạch năm năm rửa bát lần thứ nhất!

Đó là kế hoạch mà anh chưa hề hoạch định ra trong 5 năm đầu tiên của mình. Và cũng chưa bao giờ nghĩ nó lại có trong bản kế hoạch đó. Vậy mà khi tổng kết anh nghĩ anh phải đưa nó ra đầu tiên cho em cảm động. Vì anh thấy trên tường Facebook của em có bài: Cảm động vì người chồng 7 năm úp bát cho vợ! Vậy nhưng anh vừa bê, vừa rửa, vừa úp cả ba việc ấy cộng lại thì anh đã được tới những 15 năm: bê bát, rửa bát và úp bát cho vợ đó! Hẳn sẽ khiến em tâm phục, khẩu phục và cảm động tới tận cùng vì người chồng vô cùng chăm chỉ của em chứ? Và anh cũng thấy đây là kế hoạch to lớn nhất, bền bỉ nhất, dũng cảm nhất… mà anh có thể làm được. Và anh đang dự tính, 5 năm tiếp theo anh sẽ chuyển giao cho em kế hoạch này. Không biết ý em ra sao? Nhưng nếu em vẫn nhất nhất không chịu thì anh sẽ suy nghĩ kỹ lại một lần nữa xem sao?

Sản xuất người kế nhiệm rửa bát giống mình như đúc.

Nhưng giả sử anh có tiếp tục 5 năm nữa rửa bát thì anh biết, chắc chắn mình cũng có giai đoạn được nghỉ ngơi vì: Anh và em đã hoàn thành việc sản xuất ra một người kế nhiệm nhiệm vụ vĩ đại của anh trong sự nghiệp rửa bát rồi. Con gái củ chúng ta nhưng lại giống cha mọi nét! Từ chiếc mũi, khuôn mặt tới đôi mắt đen láy… Em khi nào cũng thở dài:

Ui trời, chỉ đẻ hộ cho anh, chứ có giống mẹ gì đâu?

Thế là con bé nghe thấy rồi xị mặt ra nhảy vào ôm cổ em:

Không đúng, con giống mẹ, ai cũng bảo con càng lớn càng giống mẹ là gì? Con chỉ muốn giống mẹ thôi!

Rồi ngân ngấn nước mắt. Anh liền an ủi:

Ừ, đúng rồi, con chỉ giống mẹ thôi. Bố cũng thấy con cái gì cũng giống mẹ hết.

Rồi quay sang nói nhỏ với em:

Thế nên mấy chục năm nữa lại có một thằng đàn ông khổ vì con như anh khổ vì em đây này!

Và thế là bố ăn ngay một cái véo tai:

Khổ thế mà cứ dính lấy làm gì?

Anh đần mặt: Ờ nhỉ, anh cũng thấy lạ, khổ thế mà anh cứ dính lấy em làm gì? Có lẽ trong kế hoạch năm năm lần hai anh sẽ ngâm cứu ra vấn đề này mới được!!

Trong năm năm Gấu đã biến thành Sói còn Sói hiền như Gấu.

Bây giờ chỉ cần con là đủ rồi! Nếu chồng có ích thì giữ lại, không có ích khắc đào thải ra khỏi nhà. (ảnh minh họa)

Anh cũng không hiểu tại sao mình lại tái hiền khi mà ngày xưa mỗi ngày anh đều rèn luyện cho mình thứ bản lĩnh rắn rỏi và kiên định trong bất cứ chuyện gì. Vậy mà bây giờ anh thấy mọi thứ chân lí của mình đều có nguy cơ lung lay hết.

Ngày trước anh nghĩ: Đàn ông là để làm những việc lớn. Chứ mấy việc vặt vãnh ở nhà thì ăn thua gì mà phải nai lưng ra mà làm. Mất hết cả hình tượng. Cái đó là việc của đàn bà! Sau khi lấy em và sau năm năm qua thì anh mới thấy: rửa bát là việc lớn, chăm con là việc lớn, làm việc nhà là việc lớn, nghe lời vợ là việc lớn… Ngoài ra những việc khác đều là việc nhỏ hết! Đều dễ dàng hơn hết!

Anh ngẫm ra thấy cái lí thuyết này của em cũng đúng. Kiếm tiền thì anh kiếm cả đời rồi. Không cần bàn gì cũng phải kiếm. Nó là chuyện ngày nào cũng phải làm rồi. Nên là việc bình thường không phải là việc lớn. Những việc lớn là việc chưa khi nào làm và chưa khi nào nghĩ mình có thể làm được. Vậy mà bỗng dưng một ngày nào đó mình phải làm, dù khó khăn, gian khổ và phải học hỏi rất nhiều nhưng rồi mình lại có thể làm thành thạo được. Thậm chí khiến đám bạn bè đồng nghiệp phải mắt tròn mắt dẹt… Đó chẳng phải là việc lớn là gì?

Và nó là việc lớn bởi lẽ nữa, nếu anh mà không làm cho được, không làm tốt thì Gấu sẵn sàng cho Sói ra ngủ ở gầm cầu ngay lập tức. Vì Gấu bảo:

Bây giờ chỉ cần con là đủ rồi! Nếu chồng có ích thì giữ lại, không có ích khắc đào thải ra khỏi nhà.

Nghe mà tức anh ách mà cũng tủi thân tủi phận chết đi được. Đã thế, anh càng phải chứng minh vị trí quan trọng và cực kỳ ích lợi của mình ở trong cái nhà này mới được! Chẳng phải thế mà tổng kết năm vừa rồi, các cô các chị, các em… trong cơ quan còn phong tặng anh danh hiệu: Người đàn ông của năm, Người chồng của năm và Người cha của năm! Trời đất ạ! Em đã thấy sức hấp dẫn của anh chưa nào?

Sau 5 năm, anh trở thành người đàn ông sợ vợ chân thành nhất.

Các cụ chả nói: Sợ vợ thì sống lâu, đội vợ lên đầu thì trường sinh bất lão đó sao? Tất nhiên cũng phải nói rằng: người đàn ông sợ vợ, chính là người đàn ông thực sự yêu và trân trọng vợ mình một cách chân thành nhất. Chứ trên đời này chẳng có người đàn ông nào sợ vợ mình như cái cách người ta định nghĩa cho từ “sợ” cả. Có yêu, có thương, có trân trọng thì mới nghe lời vợ, mới hiểu thông cảm và chia sẻ với vợ. Cho nên không phải người đàn ông nào cũng sợ vợ và cũng không phải người đàn bà nào cũng đáng để được chồng sợ. Vì vậy, có những người đàn ông khi bắt đầu lấy vợ chẳng khi nào nghĩ rằng mình sẽ sợ vợ cả. Nhưng theo thời gian, khi hiểu, khi nhìn nhận và khi chứng kiến cuộc sống cách cư xử và sự hiểu biết của vợ mình thì người đàn ông đó mới nể phục, mới trọng vợ mình. Từ đó mà sinh ra cái thứ tâm trạng là “sợ vợ” mà thôi. Và anh cũng thế. Khi yêu em nghe lời anh răm rắp, và sau 5 năm ở cùng nhau, anh nghe lời em răm rắp.

Anh rất sợ máu. Chỉ cần đứt tay là anh sợ tái mặt, đi tiêm anh cũng sợ… Có khi người ta bảo anh hèn nhát. Cũng chả biết, dù bình thường nhủ mình: cái đó có chết đâu mà sợ! Ấy vậy mà khi đối mặt thì sợ đến chết. Và em cũng không hơn gì anh. Nhưng khi chứng kiến em sinh Bé Gà Bông đầu lòng, anh mới biết, đàn bà dũng cảm vô cùng. Khi đứng bên cạnh em, tay chân anh bủn rủn hết cả. Thì em lại nắm chặt tay anh mà nói: Em không sao đâu. Sau khi em sinh xong, nhìn vết rạch, những mũi kim khâu sống em lúc đó, nhìn nụ cười và ánh mắt của em nhìn con. Anh lại thấy trái tim mình nhoi nhói lên, thấy mắt mình cay quá.

Hóa ra, không phải cứ cơ bắp cuồn cuộn, ăn to nói lớn mới thể hiện bản lĩnh của mình. Mà đôi khi, chính sự mềm mỏng đời thường càng khiến con người ta trở nên vĩ đại trước những khó khăn và đau đớn trong đời. Và có gì vĩ đại hơn cái giây phút những người phụ nữ sinh ra một thiên thần? Từ ngày đó, anh trân trọng em hơn. Mỗi khi có gì khó khăn trong cuộc sống hay chăm con, anh đều tự mình cố gắng vượt qua vì nghĩ tới hình ảnh em đã kiên cường dũng cảm như thế nào. Và anh cũng trở thành người đàn ông sợ vợ chân thành nhất từ ngày đó.

Và còn nhiều lắm thứ anh muốn kể ra trong cái bảng tổng kết này. Nhưng đêm muộn quá rồi. Và vừa xong, anh nhìn thấy em trở mình quơ tay tìm anh. Thôi, có lẽ lễ tổng kết anh sẽ làm sau. Nhưng đêm nay, anh muốn ôm vợ ngủ một giấc thật an lành. Và có những giấc mơ ngọt ngào hơn, để cùng em thực hiện tốt hơn những kế hoạch 5 năm tiếp theo. Vợ yêu nhé!

(Theo Sói của Gấu/Khám phá)