Cá thối được chuyển đến các quán ăn trên địa bàn Hà Nội.

Ngoài việc lọc cá thối, các “con buôn” này còn trực tiếp lọc cá tại trên nền xi măng nhem nhuốc, bẩn thỉu, lẫn lộn cả phân, nước và thịt cá… Sau thời gian khoảng 1 tiếng ngồi lọc cá, các tiểu thương này tiến hành gom phần thịt vào các túi nilon, không hề bỏ phần cá thối hay rửa qua những cặn bẩn bám bên ngoài.

Sau khi xếp đủ chuyến hàng khoảng 20-30 kg thịt cá đã thành phẩm, các chủ cửa hàng cá này sẽ giao cho một nhân viên trực tiếp đi giao tại các quán bún cá từ bình dân đến sang trọng.

Theo chân những nhân viên giao cá này, phóng viên nhận thấy địa bàn giao cá thối chủ yếu là các quán ăn trên địa bàn huyện Từ Liêm và Cầu Giấy. Tại các quán ăn này, chủ quán chỉ biết nhận cá đã thành phẩm mà không hề hay biết đó là cá tươi hay cá thôi, đồng thời cũng không hề hay biết công đoạn chế biến như thế nào.

Không chỉ có cá thối, tại các quan ăn này còn sử dụng những loại dầu ăn không đảm bảo nguồn gốc như: mỡ can, tương ớt bẩn …để chế biến những món ăn như cá chiên giòn, bún cá …dành cho thực khách.

Đối với khách hàng, khi đến thưởng thức thì luôn có quan điểm “khuất mắt, trông coi” không hề biết đằng sau những bát bún cá béo ngậy, thơm ngon đó là những cá thôi, mỡ bẩn và tương ớt thủ công …

Dưới đây là những hình ảnh phóng viên ghi lại được từ quá trình lọc cá đến khi giao cá thối đến các quán ăn, nhà hàng:

Cá ươn, cá thối được các tiểu thương lọc ngay trên nền bê tông nhơ nhớp, bẩn thỉu.

Sau khi lọc được cá thành phẩm, các tiểu thương chia ra các túi nilon theo đơn đặt hàng của khách mà không hề rửa lại cá.

Những túi cá sau đó được bọc kín và chở đến các điểm thiêu thụ trong điều kiện thời tiết trên 35 độ c. Điều này khiến cá càng thêm bốc mùi mà chảy nước.

Những túi cá được đưa vào các cửa hàng ăn khoảng 10 giờ sáng. Thời điểm này đã hết khách ăn sáng và chuẩn bị để bán đồ ăn trưa.

Những túi cá ươn lọc sẵn nhanh chóng được chuyển đến các quán ăn.

Không chỉ những quán bún cá nhỏ lẻ, loại cá bẩn này còn được chuyển đến những quán ăn có tiếng trên địa bàn quận Cầu Giấy. Ảnh chụp trên đường Duy Tân - Cầu GIấy - Hà Nội.

Với địa bàn rộng, mỗi ngày những tiểu thương buôn cá thối này có thể tiêu thụ hàng chục kg cá thối đã lọc sẵn.

Tại các quán ăn, không chỉ có cá thối không đảm bảo an toàn thực phẩm, mà ngay cả các phụ gia khác như mỡ, tương ương cũng không nhãn mác, được đóng trong các can 5 lít. Ảnh chụp trên phố Mai Dịch - Cầu Giấy - Hà Nội.

Ngoài ra, dụng cụ nấu nướng cũng nhem nhuốc, mất vệ sinh nghiêm trọng. Ảnh chụp trên phố Mai Dịch - Cầu Giấy - Hà Nội.

Ít thực khách biết rằng, bát bún cá trông rất bắt mắt và thơm ngon này được làm từ những phụ gia mất vệ sinh nghiêm trọng.

Với kết quả gọi vốn thành công 10 triệu USD cho vòng đầu tư series B, iPrice Group hướng đến mục tiêu trở thành nền tảng hỗ trợ mua sắm trực tuyến tốt nhất khu vực Đông Nam Á (Ảnh minh họa)

Vòng đầu tư series B mà iPrice Group vừa tham gia được dẫn đầu bởi ACA Investments Pte Ltd cùng sự góp mặt của các nhà đầu tư Daiwa PI Partners, LINE Ventures và Mirae Asset-Naver Asia Growth Fund.

Với kết quả gọi vốn thành công 10 triệu USD cho vòng đầu tư series B, iPrice Group hướng đến mục tiêu trở thành nền tảng hỗ trợ mua sắm trực tuyến tốt nhất khu vực Đông Nam Á, đồng thời là đơn vị hỗ trợ chủ đạo cho hoạt động thương mại điện tử của các siêu ứng dụng.

iPrice Group được thành lập từ năm 2014 với định hướng trở thành địa chỉ tổng hợp thông tin giá cả và sản phẩm cho người tiêu dùng. Qua các năm, iPrice đã thành công trong việc vươn lên chiếm một vị trí chủ đạo trong thị trường với khoảng 1,5 tỷ sản phẩm, hơn 1.500 đối tác bán hàng, 5 triệu giao dịch và hơn 20 triệu lượt truy cập hàng tháng trong năm ngoái.

“Thương mại điện tử Đông Nam Á hiện đang ở giai đoạn bứt phá và chúng tôi nhận thấy được những tiềm năng to lớn của thị trường này. iPrice Group với sự xuất hiện phủ khắp khu vực, sẽ đóng vai trò quan trọng và trở thành một cổng kết nối chủ đạo cho thương mại điện tử”, ông Tomohiro Fujita, Giám đốc đầu tư của Quỹ ACA Investments Pte Ltd cho biết.

Grab có lẽ là startup thành công nhất Đông Nam Á. Khởi đầu là ứng dụng đi chung xe nhỏ bé, Grab nay đã trở thành ứng dụng gọi xe hàng đầu khu vực với 2,8 triệu tài xế.

Nhiều người nghĩ Anthony Tan là sáng lập viên duy nhất của Grab, tuy nhiên, nếu không có Tan Hooi Ling, Grab có thể không bao giờ tồn tại. Tan Hooi Ling tốt nghiệp Trường Kinh doanh Harvard (HBS) và là bạn cùng lớp của Anthony.

Họ cùng nhau tham gia cuộc thi HBS New Venture Competition năm 2011 với ứng dụng di động “kết nối người tìm taxi trực tiếp với tài xế gần mình nhất tại đô thị Malaysia”. Họ giành được 25.000 USD cho ý tưởng này và khởi nghiệp với Grab.

Tan đã làm việc với các công ty như hãng tư vấn McKinsey & Company, Salesforce. Hiện tại, cô là Giám đốc điều hành Grab, phụ trách sản phẩm, nhân sự, trải nghiệm khách hàng.

Cheryl Yeoh (MaGIC)

Cheryl Yeoh là nhà sáng lập Trung tâm Đổi mới sáng tạo Malaysia (MaGIC) – tổ chức do chính phủ tài trợ nhằm hỗ trợ doanh nhân Đông Nam Á. Cô là đồng sáng lập các startup như CityPocket, Reclip.it trước khi được chính phủ Malaysia bổ nhiệm CEO MaGIC.

Ngoài ra, cô còn đồng triển khai chiến dịch #movingforward, khuyến khích các nhà đầu tư mạo hiểm cam kết tạo môi trường làm việc không quấy rối, đa dạng.

Năm 2017, cô có tên trong danh sách Nhân vật của năm của tạp chí Time.

Rachel de Villa (Cropital)