Đến với 'Điều con muốn nói', Mai Duy đặt trong chiếc hộp bí mật một tờ đơn ly hôn, với những nét vẽ về một đôi vợ chồng rạn nứt, đã 'đường ai nấy đi'. Cậu bé 12 tuổi tâm sự, ba mẹ em thường xuyên cãi vã, đến một ngày khi xung đột không thể giải quyết được nữa, cả hai quyết định ly hôn: 'Ba tức giận đi ra ngoài, lát sau ba mang về một tờ đơn ly hôn. Mẹ chần chừ trước quyết định nhưng cuối cùng mẹ vẫn phải ký'.

Sau khi ba mẹ ly hôn, Mai Duy và em trai sống cùng mẹ. Hai anh em thường trốn mẹ, úp mặt xuống gối khóc bởi không muốn mẹ lo lắng. Em biết mẹ vất vả làm việc mỗi ngày và đưa đón hai con đi học. Sau giờ làm, mẹ phải nấu cơm, làm việc nhà và theo dõi các con học hành.

Mai Duy mang đến một tờ đơn ly hôn, với những nét vẽ về một đôi vợ chồng rạn nứt.

Thấu hiểu sự khổ cực đó, Mai Duy muốn học giỏi để khi trưởng thành kiếm việc làm, đỡ đần mẹ. Mai Duy tiết lộ rằng, mỗi ngày của mẹ đều là thử thách. Mỗi khi đóng tiền học hay các chi phí sinh hoạt khác, mẹ em thường cầm hóa đơn đứng trầm ngâm rất lâu.

Đặc biệt hơn, Mai Duy thổ lộ những suy nghĩ chín chắn so với lứa tuổi 12, khiến người lớn không khỏi bất ngờ. Em tâm sự về chuyện đi bước nữa của mẹ: 'Quyết định này là của ba mẹ, con còn nhỏ đâu được trách người lớn'.

Mai Duy không muốn làm cho mẹ phải suy nghĩ nhiều.

Mai Duy chia sẻ, em đã từng suy nghĩ rất nhiều khi mẹ đề cập đến vấn đề 'đi bước nữa'. Tuy nhiên, càng về sau, Mai Duy chỉ mong người đó thương hai anh em, thương mẹ. 

Em cũng thổ lộ ước mơ khi trưởng thành sẽ có một người vợ tốt như mẹ, biết chăm sóc thương yêu chồng con. Trong vai trò người đàn ông, em cũng sẽ thương vợ con.

Mặc dù chỉ mới 12 tuổi, Mai Duy đã có suy nghĩ trưởng thành với hạnh phúc của mẹ.

Ngồi phía sau 'căn phòng bí mật' để lắng nghe những tâm sự, chị Kim Liên - mẹ Mai Duy tiết lộ, vợ chồng chị ly hôn đã hai năm nay. Con trai chị là cậu bé 'mít ướt' nhưng tình cảm, thương và thấu hiểu hoàn cảnh của ba mẹ.

Mặc dù biết con buồn nhưng chị không giấu con việc ba mẹ ly hôn bởi muốn Mai Duy mạnh mẽ, chấp nhận thực tế ngay từ nhỏ: 'Tôi chỉ hối hận việc hai vợ chồng ngày trước mâu thuẫn, tranh cãi trước mặt con khiến con tổn thương. Mong rằng sau chuyện này ba mẹ con sẽ nương tựa nhau, mạnh mẽ, vực dậy từ chuyện buồn gia đình'.

Chị Kim Liên - mẹ của Mai Duy mong muốn tìm được một người đàn ông có thể dành nhiều tình cảm cho các con của mình.

Chị Kim Liên cũng nói thêm, dù trải qua những khó khăn trong hôn nhân nhưng nếu tương lai tìm được người đàn ông có tấm lòng bao dung, yêu thương các con chị như ruột thịt, chị sẽ 'tiến thêm bước nữa' để cho các con một gia đình trọn vẹn.

Lắng nghe câu chuyện của Mai Duy, MC Ốc Thanh Vân thổ lộ rằng, bản thân cô cũng là con trong một gia đình tan vỡ, ba mẹ ly hôn khi cô vừa học xong cấp 2. Hiểu hoàn cảnh của Mai Duy, cô động viên cậu bé hãy trở thành một người trưởng thành, có ích cho xã hội.

Cùng ở trong tình huống tương tự, MC Ốc Thanh Vân dễ dàng tìm được sự đồng cảm với Mai Duy.

'Không phải tất cả tan vỡ đều dẫn đến bi kịch. Ngoài xã hội, nhiều bé cũng trải qua cảm xúc này. Ai cũng mong điều tốt nhất và không mong biến cố xảy ra nhưng nhờ biến cố, chúng ta biết điều gì là xứng đáng nhất và ai là người thương mình trọn vẹn nhất để bản thân nỗ lực', Ốc Thanh Vân chia sẻ.

Những lời nói vô tình của cha mẹ gây sát thương cho trẻ khi trưởng thành

Mỗi đứa trẻ đều như một trang giấy trắng, lời nói và hành động của cha mẹ là mực vẽ nên những màu sắc khác nhau trên trang giấy đó.

Theo sử sách, năm 1819, tức năm Kỷ Mão, sau khi đã nghiên cứu kỹ lưỡng, vua Gia Long ban sắc dụ, giao quan Trấn Thủ Vĩnh Thanh là Nguyễn Văn Thoại (Thoại Ngọc Hầu) chỉ huy đào kênh Vĩnh Tế.

Sắc dụ với nội dung: "Đào con sông này công việc rất khó nhọc. Kế sách của nhà nước, mưu hoạch về biên thùy, đều quan hệ không nhỏ. Các ngươi dẫu ngày nay khó nhọc mà thực có lợi cho muôn đời".

Nguyên liệu làm cánh gà chiên mắm cần có

Cách làm cánh gà chiên mắm

Bước 1: Sơ chế cánh gà

- Cánh gà chọn loại cánh to, còn tươi, thịt trắng hồng. Mua về sát muối 2,3 lần sau đó rửa sạch.

- Lấy dao cắt theo khớp của cánh gà thành từng miếng, nếu cánh quá to thì chặt nhỏ sao cho vừa ăn.

Cánh gà cắt thành từng miếng vừa ăn

- Cho cánh gà vào luộc sơ qua 1 lần để chiên cho nhanh chín, khi chiên da màu vàng đẹp hơn. Nếu không luộc qua, cho cánh gà vào chiên luôn sẽ lâu chín, không chín kỹ bên trong. Chiên cánh gà lâu thịt sẽ bị khô, giảm độ ngọt của thịt.

Cánh gà đã được luộc qua để chiên

Bước 2: Ướp gà

- Bóc 1 củ tỏi, 2 củ hành khô rồi đập dập giã nát chắt lấy nước, bã để riêng.

- Cho cánh gà vào tô, ướp với 1 thìa cà phê đường, 3 thìa cà phê nước mắm, nước cốt hành tỏi vừa giã rồi trộn đều, ướp trong 20 phút.

Bước 3: Pha nước mắm chiên cánh gà

- Cho vào bát con: 1 thìa canh nước mắm, 4 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê tiêu xay rồi dùng đũa khuấy tan hết đường, đều gia vị.

Pha hỗn hợp nước mắm chiên cánh gà

Bước 4: Chiên cánh gà

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho gà đã ướp gia vị vào chiên vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa. Lưu ý chiên lửa vừa để gà không bị cháy.

Cánh gà được chiên vàng đều hai mặt

- 2 củ tỏi còn lại bóc vỏ, đập dập thái miếng to. Dùng chảo khác hoặc lấy chảo vừa chiên xong múc gần hết dầu ăn ra rồi cho tỏi vào phi vàng, vớt tỏi ra để riêng.

- Vẫn chảo đó, cho phần bã hành và tỏi giã nát lúc ban đầu vào phi thơm. Tiếp đó đổ bát nước mắm đã pha sẵn vào rồi trút toàn bộ gà vào cùng, đun sôi nhỏ lửa trong 10 phút. Lật đều hai mặt để cánh gà thấm đều gia vị, đến khi nước sốt sền sệt lại thì cho phần tỏi chiên vào trộn đều rồi tắt bếp.

Hình ảnh công đoạn cho cánh gà vào chiên nước mắm

Hoàn thành

Cánh gà chiên mắm có da vàng ruộm, quyện nước sốt vị mặn ngọt thơm mùi hạt tiêu xay, thịt phần cánh ngấm đều gia vị đậm đà ngon khó cưỡng. Món này ăn kèm với cơm nóng hoặc ăn nhậu đều thích hợp. Vì không có vị cay nên trẻ con rất thích ăn.

Hình ảnh thành phẩm món cánh gà chiên nước mắm hấp dẫn

Tham khảo thêm cách làm gà chiên nước mắm hành tây vị thơm lạ

Da cánh được bao bởi vị ngọt của hành tây hòa quyện cùng hương mắm tỏi ớt, phần thịt cánh ngọt thanh và mặn mặn ngọt ngọt của nước mắm ngon và đường, cay cay của ớt.

Nguyên liệu làm cánh gà chiên nước mắm hành tây

- Cánh gà: 500g

- Hành tây: 1 củ

- Tỏi, ớt tươi

- Hạt tiêu, nước mắm, đường, muối

Nguyên liệu cánh gà chiên nước mắm hành tây

Cách làm cánh gà chiên nước mắm hành tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cánh gà xát muối, rửa sạch chặt miếng vừa ăn

- Hành tây bỏ vỏ, thái sợi

- Tỏi bỏ vỏ đập dập băm nhỏ, ớt bỏ hạt thái nhỏ

Bước 2: Ướp gà

Cho cánh gà vào ướp với 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn. Dùng đũa đảo đều để 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Chiên cánh gà

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già sau đó cho gà vào chiên, dùng đũa lật đều 2 mặt để vàng đều không bị cháy.

Công đoạn chiên cánh gà

Chiên xong gắp ra đĩa để thấm dầu.

Bước 4: Chiên cánh gà nước mắm hành tây

Dùng chảo đó, bớt lại một ít dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm để làm nước sốt. Vặn nhỏ lửa, cho tiếp 2 thìa con đường trắng, 3 thìa nước mắm, ớt tươi, hạt tiêu rồi dùng đũa đảo đều cho tan hết gia vị. Cho gà đã chiên vào sốt, đảo đều trong 10 phút thì cho hành tây vào xào chung 3 phút thì tắt bếp.

Hình ảnh cánh gà chiên nước mắm hành tây

Cánh gà chiên nước mắm hành tây đã xong

Món ăn đơn giản nhưng đậm vị rất ngon, ăn kèm cơm nóng hoặc xôi đều được. Chúc các bạn thành công!

Tự làm món kem bơ cốt dừa mật ong giải nhiệt trong ngày hè

5 món đặc sản không thể bỏ qua khi tới Hạ Long

Không chỉ gây ấn tượng bởi vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ, Hạ Long (Quảng Ninh) còn hấp dẫn du khách với nền ẩm thực phong phú, đa dạng.