Khi ăn mì gói nên bổ sung thêm rau xanh và chất đạm

Trước thông tin ăn mì ăn liền ảnh hưởng đến sức khỏe, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho biết, nếu người tiêu dùng ăn mì ăn liền trường kỳ thì sẽ bị suy dinh dưỡng do thiếu chất. Bởi lẽ chỉ có mì ăn liền thì dinh dưỡng không được cân bằng.

Khi ăn mì gói nên bổ sung thêm rau xanh (rau muống, cải xanh, xà lách xoong, nấm rơm, rau thơm…); hải sản (tôm, mực, cua…); thịt (heo, bò, gà); cá, trứng… để tô mì gói thêm giàu dinh dưỡng và ngon miệng.

Cũng theo PGS Thịnh, trên thế giới, chưa từng ghi nhận kết quả nghiên cứu khoa học nào đủ tin cậy để khẳng định mì ăn liền lại có thể chứa những chất gây ung thư.

Phân tích dưới góc độ của một chuyên gia công nghệ thực phẩm, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cho biết, trên thực tế, việc sản xuất mì ăn liền ở các công ty uy tín đều phải đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, sử dụng nguyên liệu nằm trong danh mục quy định của Bộ Y tế và rất phổ biến như: bột mì, muối ăn, bột ngọt, dầu chiên, ớt, tỏi, hành, rau củ sấy khô…

Vấn đề dầu chiên và quá trình chiên, theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh phải được kiểm soát chặt chẽ. Đầu tiên phải kể đến việc dùng loại dầu không dễ bị biến chất trong quá trình chiên, giúp không gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dùng.

Loại dầu này có nguồn gốc từ dầu cọ (dầu thực vật), sản xuất bằng phương pháp làm lạnh tự nhiên.

Về định lượng ăn bao nhiêu gói là phù hợp, PGS Nguyễn Duy Thịnh cho biết, không có định lượng vì người thấy đói thì ăn nhiều, người không thấy đói thì ăn ít. Tuy vậy, nếu ăn quá nhiều thì lượng muối trong mì có thể gây bệnh. Bởi ăn một bát mì ăn liền tương đương với uống 65ml nước mắm, lượng natri trong một gói mì vượt xa tiêu chuẩn bình thường. Tuy nhiên, lượng muối cho phép cơ thể khỏe mạnh mỗi ngày không ăn được quá 6gr/người/ngày. Nếu ăn mì thường xuyên có thể làm tăng gánh nặng cho thận.

PGS.TS.Nguyễn Duy Thịnh cũng chỉ ra những người không nên ăn nhiều mì ăn liền.

Người béo phì, tim mạch

Mì ăn liền được chiên qua dầu với nhiệt độ cực cao, vì thế lượng chất béo bão hoà (khó tan) trong mì khá nhiều. Đây là chất béo làm tăng nguy cơ béo phì và các bệnh tim mạch nếu đi vào mạch máu, làm xơ vữa động mạch.

Ngoài ra, thành phần dinh dưỡng của mì ăn liền không cân đối, chủ yếu từ tinh bột. Thành phần này càng dễ chuyển hoá thành chất béo, không có lợi cho cơ thể.

Người mắc bệnh dạ dày

Ăn nhiều mì ăn liền không những khiến vị giác giảm sút mà còn có thể tạo áp lực cho dạ dày trong việc tiêu hóa, làm xuất hiện các triệu chứng như đầy hơi, đau dạ dày…

Người mắc bệnh thận

Trong mì ăn liền thường được ướp rất nhiều muối, với lượng muối cao như vậy, khi ăn vô tình làm hại thận và không tốt cho người mắc bệnh thận.

Trẻ con không nên ăn nhiều mì ăn liền

Do mì ăn liền là thực phẩm ăn liền, có chứa nhiều dầu mỡ nên khi trẻ em ăn vào thường kích thích vị giác, không ăn các món ăn khác và dần trở nên biếng ăn.

Truyền thuyết đằng sau món 'mỳ qua cầu' nổi tiếng của Vân Nam

Nếu bạn là người thích tìm hiểu về lịch sử, văn hóa ẩm thực Trung Quốc, bạn sẽ thấy rất nhiều phong tục và món ăn có truyền thuyết đằng sau chúng.

80 năm bên nhau, 'cặp đôi thế kỉ' của nước Anh vẫn hạnh phúc.

Jack và Joan lần đầu gặp nhau tại một câu lạc bộ xe đạp địa phương. Trong Chiến tranh Thế giới thứ hai, Jack chiến đấu ở miền nam nước Anh và Italy. Đến thời bình, ông trở thành kỹ sư còn Joan làm công việc chỉnh trang phục. Bà đến thăm mọi người tại nhà của họ, đo kích cỡ để may ra những chiếc áo phù hợp nhất cho từng người. Họ đã cùng nhau du lịch khắp châu Âu, và trong những chuyến đi của họ, bà Joan thường dạy tiếng Anh cho các nữ tu ở Ý.

Sau tám thập kỷ bên nhau, Jack và Joan có một con gái, hai cháu gái cùng bốn chắt. Cặp đôi vẫn yêu thương và chăm sóc nhau như ngày đầu, thậm chí chỉ đồng ý vào nhà dưỡng lão nếu cả hai cùng đi. 

Đôi uyên ương trong ngày cưới năm 1939

Con gái duy nhất của họ, bà Gill Skelton, 75 tuổi, cũng xác nhận: "Mẹ và bố tôi chưa từng phải trải qua một đêm xa cách nào sau chiến tranh.

"Họ kết hôn chỉ một tháng trước khi chiến tranh nổ ra và ban đầu cha được điều đến Portsmouth đóng quân. Mẹ đã rất lo lắng về ông đến nỗi tôi nghĩ họ không hề muốn xa nhau sau thời gian đó.

Đầu năm nay, bố mẹ tôi bị ngã, nhưng họ chỉ đồng ý chuyển vào viện dưỡng lão khi được đảm bảo rằng cả hai sẽ được ở chung với nhau".

Khi nói đến bí quyết hạnh phúc của cuộc hôn nhân thế kỉ, cặp đôi nói rằng họ cũng từng cãi nhau nhưng luôn cố gắng vượt qua sự khác biệt trong suy nghĩ của họ.

"Lời khuyên của tôi là nên trao đổi mọi thứ và đừng đi ngủ khi còn tức giận. Tôi không tin rằng có cặp vợ chồng chưa từng cãi nhau, nhưng chúng tôi luôn nói về những vấn đề của chúng tôi và giải quyết chúng trước giờ ngủ", bà Joan nói.

Kỉ niệm 80 năm ngày cưới

Ông Jack nói: "Đây là một trải nghiệm tuyệt vời, một cuộc hôn nhân hạnh phúc viên mãn. Chúng tôi rất may mắn vì đã tìm thấy nhau".

Con gái Gill chia sẻ thêm: "Tôi nghĩ bố mẹ thực sự vẫn đang yêu nhau và họ vẫn tự chăm sóc cho nhau.

“Bố mẹ luôn nói rằng, một cuộc hôn nhân phải là ‘sự cho đi và nhận lại’ cũng như ‘không bao giờ đi ngủ khi còn đang cãi vã’, đây có lẽ là lời khuyên chúng ta nên học theo.

Đôi khi, họ cũng có vài tranh luận nhỏ nhưng bố tôi sẽ giảm nhiệt bằng cách gạt đi và không tham gia tranh luận, thế là mọi chuyện lại êm thấm.

Những người nói rằng họ chưa bao giờ cãi nhau, chắc họ phải trải qua những cuộc hôn nhân vô cùng nhàm chán".

Vật lạ xuất hiện trong đêm tân hôn, chồng tá hỏa ôm vợ vào viện

 Muốn mang lại đêm tân hôn nồng nàn cho vợ, chú rể sử dụng đồ chơi phòng the. Không ngờ, sự cố xảy ra, khiến cặp đôi tá hỏa vào bệnh viện.

Và thế là Khánh bay một mạch vào Sài Gòn cùng tôi. Chúng tôi cùng nhau đi chơi, đi nhậu, ngồi kể hết những tâm sự trong lòng. Hôm ấy cả 2 đều say, khách sạn Khánh muốn đặt lại hết phòng, nên cậu ta về phòng tôi luôn.

Chúng tôi chơi rất thân với nhau, đây cũng không phải lần đầu tiên 2 đứa ở cùng phòng. Nhưng những lần trước mỗi đứa một góc, như 2 thằng đàn ông và cũng chẳng có chuyện gì xảy ra. 

Tôi cũng không hiểu tại sao lại làm thế nhưng đêm hôm đó, tôi và Khánh lại đi quá giới hạn. Có thể vì hôm đó là lần đầu tiên tôi ăn mặc sexy, trang điểm và xịt nước hoa trước Khánh.

Đêm đó tôi thật sự quyến rũ - sự quyến rũ Khánh chưa từng thấy ở tôi. Nhìn mắt Khánh dán chặt vào bờ vai hờ hững của tôi, tôi biết chúng tôi không còn là bạn. 

Trong men say, Khánh lao đến ôm hôn tôi đắm đuối, cả hai cùng không kiểm soát được mình. 

Sáng hôm sau tôi tỉnh dậy trong trạng thái đầu óc đau như búa bổ, ở bên cạnh Khánh vẫn ngủ say, lúc này tôi mới nhận ra tôi đã làm việc sai quá sai rồi. Tôi giả vờ như đang ngủ vì không biết nếu Khánh tỉnh dậy tôi sẽ phải nói gì cho đỡ ngại.

"Giả vờ cái gì? Bình thường mày ngủ mà cũng ngoan như lúc thức thì tốt quá". Tiếng cười của cậu ta nhẹ nhẹ bên tai, tôi từ từ hé mắt thấy Khánh đang dụi đầu vào cổ tôi như con mèo nhỏ khiến tim tôi hẫng một nhịp: "Mày cái gì cũng tốt, có điều mắt cận nặng quá, nên mới không biết tao thích mày".

Mọi chuyện diễn ra quá đột ngột và ngoài tầm kiểm soát, nên từ hôm đó đến nay tôi vẫn chưa biết phải đối diện với cậu bạn thân ra sao, mặc kệ cậu ta liên tục "thả thính" và tấn công điện thoại tôi không ngừng.

Bị phát hiện ngoại tình, nữ giảng viên hóa điên trước chiêu trò trả thù của chồng

 Phát hiện vợ ngoại tình, người chồng không ly hôn mà dùng chiêu trò để đày đọa vợ, khiến chị hóa điên.