- Đậu phụ chiên: 10 miếng

- Thịt ba chỉ: 500gr

- Chả cốm: 300gr

- Bún tươi: 1kg

- Mắm tôm: 1/2 bát

- Ớt băm 1 muỗng cà phê

- Nước cốt chanh 1 muỗng canh

- Đường trắng 1 muỗng canh

- Bột ngọt 1 muỗng cà phê

- Dầu ăn 6 muỗng canh

- Tía tô 100gr, rau thơm các loại 50gr

- Dưa chuột: 3 quả

Cách làm món bún đậu mắm tôm

- Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Đậu phụ cắt thành từng miếng vuông chiên giòn. 

Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo nước sau đó cho vào nồi cùng 1 lít nước, luộc chín. Tiếp theo, cắt mỏng thịt ba chỉ và xếp ra đĩa. 

Thả từng miếng chả cốm vào chảo dầu chiên lên, lật đều 2 mặt cho đến khi chả cốm giòn.

- Bước 2: Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng.

Tía tô, rau thơm các loại nhặt bỏ cành, lá già, giập úa sau đó rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 30 phút rồi vớt ra rổ, vẩy sạch nước. Bún lá cắt miếng vừa ăn. 

- Bước 3 (bí kíp pha mắm tôm ngon): Trộn 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt băm vào mắm tôm, khuấy đều. Sau đó, bạn cho 2, 3 thìa dầu nóng vừa rán đậu vào, tiếp tục khuấy đều.

Thành phẩm:

Dọn các nguyên liệu đậu chiên, thịt ba chỉ cắt lát, dưa leo, rau thơm lên đĩa hoặc mẹt, trang trí một chút cho món ăn thêm đẹp, hấp dẫn hơn. 

Chúc các bạn thành công với cách làm món bún đậu mắm tôm này nhé!

Cách làm kim chi Hàn Quốc ngon đúng chuẩn, ăn là mê

Gần giống với món dưa muối ở Việt Nam, Kim chi được làm từ rau lên men có vị chua dịu hoà quyện với vị cay nồng của ớt chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn khi thưởng thức.

Trả lời được hết tất cả các câu hỏi của bọn trẻ về 1.001 vấn đề của cuộc sống là điều đau đầu nhất của các bậc phụ huynh, mới đây, ca sĩ Hoàng Bách cũng gặp phải vấn đề tương tự. Vào một ngày, bất ngờ cậu con trai lớn quay sang hỏi bố một vấn đề hơi “vĩ mô” về giá trị đồng tiền “thời của bố”, thế là chàng ca sĩ điển trai này lại có dịp hoài niệm về những câu chuyện cũ ơi là cũ để kể “cho ông con trai nghe”.

Hoàng Bách thẳng thắn: “Mười mấy năm trước, nghĩa là thời của Ronaldo "béo" ấy, bố mới 18 tuổi thôi, mà đã "xịn" lắm rồi nhá, đã biết tự mang cây organ Yamaha, cưỡi em Charly đi đánh kiếm tiền khắp Sài Gòn rồi nhá, từ đám cưới, hội nghị, họp cựu chiến binh, mà nhiều nhất là quán nhậu ấy, bố đã chinh chiến hết rồi nhá. Cát-sê hồi đó cho 1 đêm oánh là 80 ngàn, hôm nào khách vắng thì giảm còn có 50 thôi. Đội nắng đội mưa gì cũng vác đàn đi chơi tất. Mà nắng thì còn đỡ, chứ mưa thì cứ để mình ướt, đàn phải được mặc áo mưa trước”

Ngày ấy cực khổ nắng mưa, mỗi buổi chỉ kiếm được 50.000 - 80.000 đồng là đã lớn lắm rồi, bởi vì theo chàng ca sĩ này chia sẻ “có 8 ngàn là đủ bữa sáng ngon lành cành đào; 5 ngàn 1 tô bún măng vịt, 3 ngàn còn lại vừa trà đá vừa cafe trước cửa Nhạc Viện là quá hoành tráng rồi”.

Chàng ca sĩ Hoàng Bách từng dang nắng dầm mưa đi hát kiếm 80.000 đồng/ngày

Theo năm tháng, đồng tiền mất dần giá trị, khi con trai Tê Giác của Hoàng Bách được 1 tuổi, 8.000 đồng lúc ấy không mua được cả một bữa sáng ngon lành như trước nữa, chỉ “đủ mua được ly cafe vỉa hè thôi, chứ muốn có bún măng vịt thì phải thêm 15 ngàn nữa”. Và tới bây giờ, khi cậu chàng đã được 11 tuổi, 8.000 đồng chẳng còn có thể mua được gì ở cái thành phố này nữa.

Dù mới 11 tuổi nhưng cậu con trai lớn nhà Hoàng Bách đã ra vẻ chín chắn và chững chạc, cậu chàng thở dài khi cũng tự mình nhận ra được với 8.000 đồng trong tay, đi qua mấy "Trạm Thu Giá" cũng đã mất 15.000 - 20.000 đồng rồi, khó có thể chi tiêu cho việc gì.

Đang lúc bối rối vì không biết trả lời ông con trai thế nào về việc lạm phát và mất giá, vợ Hoàng Bách xuất hiện như vị cứu tinh cho cả hai. Tuy có thể chi tiêu cho nhiều thứ hơn, nhưng Thanh Thảo - vợ Hoàng Bách, vẫn không ngần ngại chia sẻ thói quen săn sale như bao người phụ nữ khác của mình. Cô khích lệ cậu con trai “giữ lại hết tiền lẻ cho mẹ, 8 ngàn mà lên Lazada là mua được nhiều thứ lắm”

Quả thật như vậy, Lazada đang tung ra chương trình khuyến mãi đồng giá sốc 88.000 đồng - 188.000 đồng - 888.000 đồng, còn có giờ “Sale chớp nhoáng” chỉ 8.000 đồng thu hút sự chú ý của các tín đồ mua sắm những ngày qua. Mẹ Thanh Thảo cũng không ngoại lệ, dù chương trình diễn ra vào ngày 8/8/2018 nhưng mẹ Thanh Thảo đã chuẩn bị gom góp tiền lẻ, sẵn sàng chi tiêu cho đợt “bão sale” này.

Gia đình nhỏ hạnh phúc của Hoàng Bách

Chỉ thông qua những câu hỏi của cậu con trai, Hoàng Bách mới có dịp giúp cho cậu chàng hiểu rõ về giá trị của đồng tiền và cũng thông qua đó mới vỡ lẽ về cách chi tiêu biết vun vén của vợ mình. Chỉ với một hành động nhỏ, Thanh Thảo giúp cả chồng và con nhận ra, dù là 8.000 đồng nhưng biết cách chi tiêu hợp lý vẫn nhận được giá trị nhân hai, nhân ba.

Doãn Phong