Khi tới đây, Joe khá bất ngờ vì không gian thiết kế rộng rãi với khu vực quầy bếp mở, du khách có thể trực tiếp quan sát quá trình đầu bếp chuẩn bị món ăn.

“Đứng từ đây, bạn có thể thấy khay thịt gà đã được xé nhỏ, trông rất tuyệt. Còn phần cánh được để riêng, màu da vàng giòn.

Nhìn qua cũng thấy gà rất chất lượng. Có lẽ đó là lý do bạn tôi nói phở gà ở đây rất ngon, mới nhìn thôi đã đoán được hương vị sẽ hấp dẫn”, Joe nói.

Tại quán, anh gọi một suất phở gà đùi, kèm quẩy. Khi tô phở nóng hổi được bưng ra, vị khách Tây liên tục thốt lên “ngon quá”.

“Hãy nhìn vào độ trong của nước dùng, dường như là đặc trưng của món phở kiểu miền Bắc. Nước dùng trong vì được chế biến đơn giản hơn, không nêm nếm cầu kỳ nguyên liệu”, Joe nói.

Anh nhận xét thêm, phần thịt đùi gà đã được rút xương và thái thành các miếng nhỏ vừa ăn, lớp da vàng óng trông rất hấp dẫn.

Trước khi thưởng thức, Joe vắt chút nước chanh và thêm vài lát ớt cay vào phở. Vị khách người Anh thừa nhận rất muốn trở lại Việt Nam thêm nhiều lần vì lý do duy nhất là muốn được thưởng thức các món ngon nức tiếng, ví dụ như món phở gà phố cổ này.

“Sợi phở dẹt kiểu miền Bắc trông khá giống mỳ gạo, có độ mềm mượt. Dù tôi ăn bánh phở luôn, không húp cùng nước dùng nhưng vẫn thấy ngon và cảm nhận được chút beo béo đọng lại từ lớp da gà bám vào”, anh nêu cảm nhận.

Vị khách cũng đánh giá cao hương vị nước dùng, khen ngon đậm đà, dậy mùi thơm và vị ngọt tự nhiên từ nước luộc gà và xương ninh.

Còn thịt gà luộc vừa chín tới nên có độ dai, mềm mọng và anh nghĩ đó là gà thả vườn nên thịt săn chắc.

“Thịt gà ngon đến mức khó tin, không giống những món gà bạn thưởng thức ở nhà.

Thành thật mà nói, hương vị gà ở đây ngon gấp trăm lần vì cách luộc đặc biệt giúp thịt thấm đượm gia vị và có độ ngọt thanh tự nhiên”, anh bày tỏ.

Vì quá ấn tượng với hương vị món phở gà phố cổ, Joe thưởng thức hết suất ăn, thậm chí dùng thêm quẩy nhúng vào phần nước dùng ít ỏi còn lại.

Anh cho biết, tổng bữa ăn hết 105.000 đồng, kèm 1 cốc cà phê và quẩy. Anh đoán món phở gà đùi có giá 70.000 đồng hoặc 80.000 đồng và thấy hài lòng vì số tiền bỏ ra hoàn toàn xứng đáng với chất lượng bữa ăn mà bản thân vừa thưởng thức.

“Đây thực sự là món phở ngon nhất tôi từng ăn và có lẽ tôi sẽ quay lại đây để thưởng thức lần nữa”, Joe cho hay.

Chia sẻ với PV VietNamNet, chị Nguyễn Thanh Thúy – chủ quán phở gà mà Joe ghé thăm cho biết, quán mở cửa được 5 năm, chuyên phục vụ các món ăn đặc trưng từ thịt gà của phố cổ Hà Nội như phở gà, miến gà,…

Trong đó, phở gà là món được đông đảo thực khách bản địa và du khách nước ngoài yêu thích, giá từ 50.000 – 80.000 đồng/bát (tùy loại gà xé, gà đùi hay gà cánh).

Theo chị Thúy, nguyên liệu đầu vào được chị tuyển chọn kỹ lưỡng. Các thực phẩm tươi như gà, bánh phở, hành, rau thơm được chị mua tại TPHCM, còn đồ khô như gạo, miến, măng, nấm nhập từ Hà Nội.

“Gà phải chọn loại gà mái đẻ 1 lứa, nuôi bằng thóc, trọng lượng 1,7 – 1,9 kg/con (sau làm sạch) để luộc xong có độ mềm, thơm với lớp da giòn, vàng óng.

Bánh phở được sử dụng là bánh phở kiểu Bắc tráng mỏng, cắt sợi nhỏ. Các loại nước chấm là gia đình tự nấu theo công thức riêng, đảm bảo mang đến cho thực khách món phở gà chuẩn vị phố cổ”, chị Thúy chia sẻ.

Nữ chủ quán cũng tiết lộ, nước dùng được ninh hoàn toàn từ xương gà trong 12 giờ, cam kết không sử dụng mì chính.

Trung bình các ngày thường, quán ăn của gia đình chị Thúy phục vụ hết khoảng 50 con gà, cuối tuần khoảng 80 con.

Ảnh: JoeyP, Phở gà Phố Cổ

Việt Nam: Văn Lâm, Duy Mạnh, Ngọc Hải, Tiến Dũng, Trọng Hoàng, Xuân Trường (Huy Hùng 65'), Hùng Dũng, Hồng Duy, Quang Hải, Công Phượng (Đức Chinh 63'), Văn Đức (Văn Hậu 82').

Iraq: Jalal Hachim, Ahmed Ibrahim, Frans Haddad (Bashar Resan Bonyan 37'), Ali Atiyah, Ali Adnan, Waleed Al-Lami (Alaa Mhawi 77'), Safaa Al Furaiji, Osamah Shafeeq (Humam Tareq Faraj 57'), Ahmed Gheni, Hussein Al Saedi, Mohanad Ali Kadhim.

Trận đấu giữa ĐT Việt Nam và ĐT Iraq trong khuôn khổ bảng D Asian Cup 2019 sẽ diễn ra lúc 17h30 (20h30 giờ Việt Nam) trên sân Zayed Sport City.

Thành tích và đối đầu:

- Iraq chỉ thua 1/9 trận giao hữu gần nhất (thắng 3, hòa 5, thua 1).

- Việt Nam đang duy trì mạch 18 trận bất bại trên mọi đấu trường (thắng 10, hòa 8).

- Hai đội đã từng gặp nhau 3 lần trong quá khứ. Kết quả, ĐT Việt Nam chưa từng giành chiến thắng (hòa 1, thua 2).

Việt Nam vs Iraq

Phát biểu trước trận:

- HLV Park Hang-seo (Việt Nam): "Chúng tôi đã thành công năm ngoái ở vòng chung kết U23 châu Á tại Trung Quốc, ASIAD ở Indonesia và AFF Cup. Chúng tôi đang có sự tự tin lớn. Người hâm mộ cũng kỳ vọng nhiều hơn vào đội tuyển".

- HLV Srecko Katanec (Iraq): "Iraq từng làm nên lịch sử nhưng lịch sử đã qua rồi, chúng ta đang có lứa cầu thủ trẻ, thế hệ mới, câu chuyện mới và một hành trình mới".

Asian Cup 2019 UAEBảng D
#	Tên Đội	ST	T	H	B	TG	TH	HS	Đ
1	Iran	1	1	0	0	5	0	5	3
2	Iraq	1	1	0	0	3	2	1	3
3	Việt Nam	1	0	0	1	2	3	-1	0
4	Yemen	1	0	0	1	0	5	-5	0

Đề thi năm nay được đánh giá có tính phân hóa cao, cấu trúc tương tự các năm trước nhưng tăng độ khó. Nhiều câu hỏi có độ thách thức cao với nhiều đáp án gây nhiễu khiến các bạn thí sinh phải đắn đo suy nghĩ thật kỹ mới có thể đưa ra phương án trả lời. 

Nỗi lo sau gần một năm học trực tuyến

Trong suốt năm học vừa qua, học sinh tại nhiều tỉnh thành trên cả nước rất thiệt thòi khi phải trải qua những lần tạm dừng đến trường do dịch Covid-19. Đặc biệt, thời điểm diễn ra các kỳ thi chuyển cấp quan trọng đang đến gần, việc phải làm quen với máy móc công nghệ và các tương tác trực tuyến đã ảnh hưởng không nhỏ tới kết quả học tập, ôn luyện của các em. Hơn thế, việc lâu ngày không được tương tác với bạn bè, thầy cô sẽ ảnh hưởng không nhỏ tới tâm lý, sự hứng thú với việc học của các em.

Không chỉ vậy, trong những ngày dịch bệnh, xu hướng học trực tuyến lên ngôi kéo theo sự ra đời của rất nhiều lớp học, khoá học online. Thế nhưng, để có thể lựa chọn được một nền tảng học, ôn luyện online thực sự uy tín, chất lượng thì lại không hề dễ dàng.

Làm thế nào để học online hiệu quả?

Thời gian gần đây, khi tình hình dịch bệnh đã giảm nhiệt, các trường học đã dần mở cửa trở lại, và kỳ thi tốt nghiệp THPT cũng đang đến rất gần. Vì vậy làm thế nào để có thể ôn thi hiệu quả khi kết hợp giữa hình thức online và offline là câu hỏi được rất nhiều phụ huynh và học sinh quan tâm.

Hiểu được những trăn trở trên, bà Hoàng Hà Linh, Phó giám đốc Công ty cổ CP Giáo dục Lớp học nhỏ - Kiến Guru chia sẻ: “Học online và offline đều có điểm mạnh, nên nếu biết tận dụng lợi thế của mỗi hình thức thì sẽ việc học sẽ đạt được hiệu quả tối đa. Học online trước tiên mở rộng lựa chọn của học sinh đối với các  giải pháp, nội dung học tập và cả các giáo viên mà trước đây học sinh chưa có điều kiện tiếp cận được. Ngoài ra, tính tiện  lợi, chi  phí  hợp lý, không mất công di chuyển cũng là một điểm cộng rất đáng cân nhắc của hình thức này.”

Về phía nhà trường, giáo viên và các tổ chức giáo dục cũng có thể sử dụng môi trường online để dạy học hiệu quả. Bà Hoàng Hà Linh chia sẻ: “Các đơn vị giáo dục truyền thống cũng nên tận dụng môi trường online như một hình thức giảng dạy tại trường. Việc dạy học trực tuyến có thể đáp ứng các nhu cầu kiến thức từ cơ bản đến nâng cao cũng như các thắc mắc tức thời khi các em học sinh khi có câu hỏi về nội dung bài học.”

Theo bà Linh, nếu biết kết hợp khéo léo, tận dụng tối đa điểm mạnh của hai hình thức này và đặc biệt là lựa chọn được một cơ sở ôn luyện uy tín, phù hợp, các em học sinh có thể học tập, ôn luyện hiệu quả để đạt được kết quả học tập, thi cử tốt nhất.

“Tại Kiến Guru, chúng tôi không chỉ có ứng dụng học tập hỗ trợ các bạn chủ động học tập, mà còn phát triển những lớp học siêu tương tác Kiến Guru Live, nơi học sinh không chỉ được học lớp với các thầy cô mà còn được các bạn trợ giảng luôn sẵn sàng hỗ trợ trong suốt quá trình học tập.

Kiến Guru có rất nhiều các bạn học sinh đạt điểm cao trong kỳ thi ĐGNL năm nay, trong đó phải kể đến các bạn đạt học bổng Trạng Kiến - 1 bạn đạt 125/150 điểm, và 1 bạn đạt 1009/1200 điểm” - đại diện Kiến Guru chia sẻ.

Tham khảo Học bổng Trạng Kiến với tổng trị giá lên tới 600 triệu tại: https://www.kienguru.edu.vn

Doãn Phong