Mực tươi làm sạch, rồi rửa với rượu trắng và gừng đập dập để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch mực, để ráo nước. Tôm bóc vỏ, rửa sạch, rút chỉ đen ở lưng, để ráo nước. Đem tôm và mực chần sơ, vớt ra, thái hạt lựu. Thịt cua đem xé nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Hành tây bóc vỏ rồi rửa sạch, thái hạt lựu. Hành lá nhặt rửa sạch, thái thật nhỏ. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp nhân nem

Cho tất cả tôm, mực, thịt cua, cà rốt, hành tây thái nhỏ, mộc nhĩ, hành lá thái nhỏ vào một chiếc bát to, rồi trộn thật đều. 

Nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, một ít tiêu xay và khoảng 100g xốt mayonnaise, trộn thật đều rồi ướp 15 phút.

Bước 3: Xào nhân nem

Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, rồi cho nhân hải sản vào xào. Tiếp đó, đảo đều tay và xào cho đến khi nhân săn lại và vừa chín tới là được.

Bước 4: Gói nem 

Đặt miếng bánh đa nem lên mặt phẳng sạch, dùng thìa múc lượng nhân vừa phải vào và gói giống như gói nem bình thường.

Chú ý không nên gói chặt quá sẽ làm nem bị vỡ khi chiên. Cũng không nên gói to vì còn tẩm lớp bột chiên xù ngoài. Khi gói chú ý cuộn chặt tay. 

Bước 5: Lăn bột

Đập 2 quả trứng gà ra bát rồi đánh tan. Cho bột chiên giòn vào hòa tan hết bột. Bột chiên xù đổ ra 1 đĩa riêng.

Sau đó lấy từng cái nem nhúng qua hỗn hợp bột nước, rồi lăn qua bột chiên xù cho bao áo đều bề mặt. Làm lần lượt cho tới hết. 

Bước 6:Chiên nem

Cho lượng dầu ăn ngập nem và đun nóng. Sau đó, cho từng mẻ nem vào chiên, trở đều cho tới khi vàng giòn thì vớt ra để giấy thấm dầu. 

3. Lưu ý khi làm nem hải sản

Nên lựa chọn cua, tôm, mực còn tươi sống để nem không bị bở, hôi tanh. Có thể thêm các loại hải sản khác theo sở thích như bề bề, ghẹ...

Việc cho xốt mayonnaise vào nhân giúp nem béo, ngậy và thơm. Các bạn có thể thay xốt mayonnaise bằng kem tươi. Nếu muốn nhân nem kết dính hơn, thì có thể trộn nhân cùng 1 quả trứng gà.

Nếu thích vị ngọt ngậy hơn thì trộn chút sữa đặc vào nhân nem. Nên gói nem nhỏ vì khi tẩm bột chiên xù dầy vỏ lên sẽ vừa vặn.

Trong quá trình chiên nem hải sản, bạn nên lưu ý chỉnh lửa ở mức vừa phải để làm nóng chảo. Không nên để lửa quá nhỏ vì rán nem lâu và sẽ làm vỡ khuôn. Nếu cho to lửa quá, nem có thể bị cháy bên ngoài nhưng trong chưa chín.

Món nem hải sản đạt yêu cầu là được chiên vàng giòn, lớp bột chiên xù bám dính phủ kín nem. Nhân hải sản bên trong ngọt, vị không quá mặn. Món này ăn cùng tương ớt và rau sống, bún rất ngon. Bạn nên dùng khi nem còn nóng.

                         >> Xem thêm các công thức món ngon mỗi ngày mới nhất

Vào lúc 16h30, Trường ĐH Giao thông Vận tải TP.HCM đã công bố điểm chuẩn đại học năm 2019.

Trường ĐH Bách khoa Hà Nội "mở màn" các trường phía Bắc, với mức điểm chuẩn cao nhất là ngành Khoa học máy tính thuộc nhóm ngành Công nghệ thông tin với mức điểm 27,42, cao hơn năm ngoái 2,4 điểm. Đây cũng là mức điểm trúng tuyển cao nhất trong các trường, tính đến thời điểm này.

Ngành Y khoa của Trường ĐH Y Hà Nội bám sát nút với điểm chuẩn 26,75.

Mức điểm chuẩn ngành cao nhất của Trường ĐH Ngoại thương là 26,25 thuộc về nhóm ngành Kinh doanh quốc tế và Quản trị kinh doanh quốc tế.

Nhiều trường ở TP.HCM cũng đã công bố điểm trúng tuyển.

Các trường đại học phía Bắc đang họp tại Trường ĐH Bách khoa Hà Nội sau ngày lọc "ảo". Ảnh: Thuý Nga

Vẫn tiếp tục lọc "ảo"

Hôm nay là ngày lọc ảo cuối cùng. Năm nay các trường đại học vẫn tham gia vào hai nhóm lọc ảo lớn. Nhóm phía Nam do ĐH Quốc gia TP.HCM chủ trì gồm 90 trường từ Quảng Bình trở vào.

Nhóm phía Bắc do Trường ĐH Bách khoa Hà Nội chủ trì có 56 trường phía Bắc. Một số trường không tham gia nhóm sẽ lọc ảo do Bộ GD- ĐT thực hiện.

Các trường ký xác nhận kết quả trúng tuyển. Ảnh: Thuý Nga

Trước đó, theo tìm hiểu của VietNamNet, sau hai ngày lọc ảo điểm chuẩn của nhiều trường sẽ có biến động.

Ông Đỗ Văn Dũng, Hiệu trưởng Trường ĐH Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM cho hay, sau hai lần lọc ảo điểm chuẩn của trường có xu hướng giảm so với mức điểm chuẩn dự kiến đã công bố trước đó, mức giảm từ 0,5 đến 1 điểm tùy từng ngành.

Còn ông Bùi Hoài Thắng, Trưởng phòng đào tạo, Trường ĐH Bách khoa TP.HCM, thông tin điểm chuẩn của các ngành gần đùng như mức dự đoán trước đó.

Những ngành dự đoán tăng từ 1,5 điểm trở lên thì nay vẫn tăng ở mức như vậy. Một số ngành có thể có điểm chuẩn tăng hơn 1,5 điểm như Ô tô, Điện điện tử, Máy tính, Cơ điện tử. Nhiều ngảnh chỉ lên 1 điểm so với năm ngoái, còn 1 số ngành chỉ tăng hơn một chút so với năm ngoái".

Trong khi đó, ông Nguyễn Văn Đương, Phó trưởng phòng đào tạo Trường ĐH Kinh tế TP.HCM lại cho hay sau hai ngày lọc ảo điểm chuẩn vẫn rất khó nói.

Theo ông Đương do năm nay số lượng thí sinh có số điểm gần nhau nhiều, chỉ cần xê dịch 0,01-0,02 điểm cũng ảnh hưởng nhiều lắm. Đẩy điểm ngành này thì ảnh hưởng tới ngành khác. Tuy nhiên, điểm chuẩn Trường ĐH Kinh tế TP.HCM sẽ có ngành trên 25 điểm.

Theo ông Huỳnh Thanh Hùng, Phó hiệu trưởng, Trường ĐH Nông Lâm TP.HCM do trường đa ngành và có những ngành rất khó tuyển sinh nên hiện tại vẫn chưa định hình được điểm chuẩn.

Tuy nhiên, ông Hùng dự kiến điểm chuẩn năm nay vào trường có tăng so với năm ngoái nhưng mức tăng không nhiều và không thể bằng điểm chuẩn năm 2017.

Nhận định các ngành Thú Ý, Công nghệ Thực phẩm, Công nghệ sinh học của trường sẽ có điểm chuẩn cao nhất, những ngành còn lại điểm sẽ hơn chút năm năm ngoái; Ngành như Lâm nghiệp hơi khó tuyển nên có thể điểm chuẩn không nhiều biến động so với điểm sàn….

Cập nhật: Từ 16h30, một số trường đã thông báo điểm chuẩn. VietNamNet sẽ cập nhật điểm chuẩn các trường.

Kieran Trippier được cho sẽ là bản hợp đồng thứ 3 của MU sau Sancho, Varane cũng như Declan Rice là mục tiêu thứ 4

Quỷ đỏđang tiến gần ký 5 năm với trung vệ Raphael Varane từ Real Madrid. Và đây sẽ là chữ ký thứ 2 của MU sau ‘bom tấn’ Jadon Sancho 85 triệu euro.

Theo Express, cho dù sở hữu được 2 mục tiêu quan trọng này thì việc mua sắm hè của Solskjaer và MU chưa dừng lại. Cụ thể, Quỷ đỏ sẽ còn thêm 2 bản hợp đồng nữa.

Một cầu thủ đang được nhắc đến nhiều là Kieran Trippiervà thực tế MU đã có những đàm phán với Atletico Madrid.

Bản thân cầu thủ này cũng đã có động thái cho thấy trở về anh khi hỏi mua nhà của Sterling ở Manchester.

Ngoài Kieran Trippier thì MU cần một tiền vệ phòng ngự giỏi nữa để phục vụ cho kế hoạch thay đổi chiến thuật của Solskjaer từ 4-2-3-1 thiên về phòng ngự sang 4-3-3 tấn công nhiều hơn.

Cái tên sáng giá nhất được nhắc đến là Declan Rice (West Ham) với Chelsea cũng đang theo đuổi. Tuy nhiên, giá cả là một vấn đề. Nhưng MU còn lựa chọn khác như Wilfried Ndidi (Leicester) hoặc Yves Bissouma (Brighton).

Alisson chuẩn bị gia hạn 5 năm với Liverpool

Alisson chuẩn bị ký mới 5 năm với Liverpool

Mirror thông tin, Liverpool đang ở ‘giai đoạn cuối cùng’ để ký hợp đồng mới dài hạn với thủ thành Alisson Becker.

Theo chuyên gia chuyển nhượng Fabrizio Romano, đội bóng của Jurgen Klopp có thể hoàn tất thỏa thuận với người gác đền Brazil trong vài tuần tới, trước khi thông báo chính thức được đưa ra.

Cụ thể hơn, Alisson sẽ ký mới 5 năm với Liverpool, giữ anh ở lại Anfield cho đến hè 2026.

Từ khi chuyển đến chơi bóng cho Quỷ đỏ vùng Merseyside, Alisson đã giành được Găng tay vàng ở Premier League, Copa America và Champions League – cả 3 đều đến trong cùng mùa giải – chiến dịch đầu tiên (2017/18) của anh tại CLB.

Haaland khiến Chelsea tan mộng

Haaland cho thấy sẽ ở lại Dortmund, bất chấp quan tâm từ Chelsea

Chelsea quyết tâm chiếm Erling Haaland từ Dortmund nhưng những tuyên bố mới nhất của chân sút Na Uy cho thấy, kế hoạch của nhà vô địch Cúp C1 sẽ thất bại.

Ngôi sao 20 tuổi, người đã ghi 41 bàn trong 41 lần ra sân cho Dortmund mọi đấu trường mùa trước, là mục tiêu ưu tiên của Chelsea và HLV Thomas Tuchel.

The Blues đã 2 lần đưa ra lời đề nghị nhưng đều bị Dortmund từ chối nhưng ông chủ Abramovich có niềm tin, đại diện Bundesliga cuối cùng cũng không thể đứng vững trước cám dỗ của Chelsea.

Dù vậy, chính Erling Haaland cho thấy không có kế hoạch rời Dortmund vào hè này khi thổ lộ mong muốn được làm việc với tân HLV trưởng, Marco Rose, người đã huấn luyện anh ở Salzburg.

“Tôi biết ông ấy từ trước vì đã có 6 tháng làm việc cùng ở Salzburg. Ông là một người tốt và tôi mong được làm việc cùng”.

Haaland chia sẻ thêm: “Quá trình tập luyện ở đây rất khó khăn, giống hệt như ở Salzburg, rất nhiều bài tập khó nhằn và sẽ phải chạy rất nhiều. Đó là những gì tôi mong đợi về chiến thuật.

Bây giờ chúng tôi phải có giai đoạn chuẩn bị tiền mùa giải thật tốt. Danh hiệu Cúp QG mùa vừa qua có ý nghĩa rất quan trọng cho chúng tôi với tư cách là một CLB và người hâm mộ”.

L.H

Diễn biến mới Chelsea ký Haaland, Thomas Tuchel nhăn mặt

Đội bóng của Thomas Tuchel bị Dortmund từ chối thẳng thừng khi đề nghị Timo Werner cùng tiền mặt để ký Erling Haaland.